重生之万能农女-第86部分
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正忙着,就听小叶儿道:“对了朝姑娘,才刚十爷着人过来说,昨天吃的那个面包不错,叫你得闲做些出来送去呢。”
上回和小叶儿试做了几次面包,现在也有经验了,做一回也不麻烦,云朝就问:“羊奶可还有?”
“早上煮了两碗,老太爷饮了些,还有一碗留着呢。”
云朝就道:“那成,怎么配面粉我上次和你说了的,你先把面粉配出来,等回头畅儿回来了,叫她来打鸡清,晚上做几份就是了。刚好可以明儿早上当早点。”
两人一边说着晚膳的事情,一边忙着手里的活。
安嬷嬷说晚上喝粥,小叶儿早就煮好了,本是打摊些葱油饼的,但这饼热着吃才香,因此小叶儿打算到晚膳时再做,省得放凉了。
云朝见桑叶干了,取了桑叶,放入和好的鸡蛋面糊里,一片片搅的均匀了,才让小叶儿去生火。
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第151章 节 鹅黄豆生()
鸡蛋桑叶片儿和玉兰片儿的做法差不多,一样是粘了鸡蛋面粉,用油炸至金黄起锅就成。
可惜这会儿没有果酱,只得沾了椒盐食用。当成一道菜,可者是点心都成。
口感清脆,外面有蛋和面的酥香,里面的桑叶略有些苦味,但是被鸡蛋和面粉的香味中和后,也极可口。
云朝尝了一片,觉得不错,又拈了一片给小叶儿也尝了,小叶儿天真的笑容里满是惊叹:“朝姑娘您可真是,连桑叶也能做出这样的美味来。我往后呀,可得好好跟朝姑娘您学着,托您的福,如今太太和姑娘都夸我的手艺越发好了哩。”
云朝又煮了些桑叶茶,去杂物间里取了只腌过的野鸡来切成块氽过水,然后同红枣莲子一起,放进煮好的桑叶茶里,炖了个桑叶鸡汤。
最后又煮了个桑叶蛋花汤。一切准备好,方又摊了几锅子葱油饼,并剪了些杂粮饼出来。
如今家里人多,一顿饭准备下来,也不轻松。
做好晚膳,叫了翡翠和玉脂,把那桑叶鸡蛋片给小二房,小四房,并小五房各送了一盘子去,自己家也开始晚膳。
长房回来的几名仆人如今就住在云朝家里,由着安爷爷和安嬷嬷招待着,并不不需要云朝几个费心。
原本云开兄弟几个对云朝用桑叶入菜,都不抱希望,不过待尝过后,却都赞好,鸡蛋桑叶片刚不说了,桑叶蛋花汤和那菊叶蛋花汤有异曲同共之妙,而桑叶茶炖鸡,却是别有滋味。一家人都吃的香。
云朝不免遗憾,可惜用的是腌过的野鸡,若是家养的鸡,滋味当更鲜味的。
因没外人,燕元娘和谨语谨言母子三人也一道来前院晚膳。用了晚膳,小叶儿荷姑并翡翠玉脂几个收拾了碗筷,云川陪着燕宏扬说一说族里的事情,云朝刚去看了看泡着的黄豆,打算第二天早上磨豆子做豆腐和豆腐肉,还有百叶。
想着做豆腐,又觉得自己馋起来,总归家里先成的黄豆,不如得做些黄豆芽和绿豆芽出来。做豆芽倒是容易,可云朝更想吃的却是芽苗菜,她前世可没自己动手种过。好在基本的种芽苗菜的发子她是知道的。虽然这会儿没有什么催生素,但如今是春天,季节倒是刚刚好。
种芽苗菜急不来,但是做豆芽却是可以动手的。
想到就做,云朝去了厨房里,让小叶儿烧了些热水,她称了五斤黄豆五斤绿豆淘洗干净拎到了厨房里。
“姑娘这是打算做什么?做豆腐用的黄豆,今和不是泡好了吗?”翡翠见状问道,“以后姑娘有什么力气活儿,交给奴婢做就是了。”
云朝笑道:“这些豆子可不是用来做豆腐的,我突然想起来发些豆芽,回头炒了吃或者凉拌,烧肉,都不错。”
说到豆芽,云朝倒是想起来,她还未曾在街上见过卖豆芽的。便问小叶儿,可小叶儿哪里知道豆芽是个什么东西?
云朝不由大囧,难不成她还能来个豆芽梗?可惜她前世不大看什么种田文,要不然当早就想到发明豆芽这个梗的。
作为一个专业吃货党,云朝其实是知道,宋代的时候,已经有豆芽的存在的,宋人林洪就曾在《山家清供》里提过豆芽的制作方法。
她觉得她现在生活的时代,应该和宋代是差不多的时期。难道竟然还没出现豆芽?
要知道清江府可是南北交通杻纽地带,汇集整个大齐最时新的物品,如有豆芽,作为在清江府的富贵人家作婢女的小叶儿,应该是知道这东西的。
倒是一边的翡翠笑道:“姑娘说的豆芽,可是京城富贵人家才有机会食用的鹅黄豆生?”
等云朝问了她那什么鹅黄豆生的样子,才知道原来正是自己说的豆芽。
古人还真是浪漫,鹅黄豆生,这名字还真是好听又贴切。
“姑娘知道鹅黄豆生是怎么做出来的?”翡翠不免好奇。要说云朝出生王府,这鹅黄豆生她自然是食用过的,可她不是失忆了么?且她刚也不知道京城有这么个东西。
但既然不知道鹅黄豆生,又怎知道这东西是怎么做出来的?
好在翡翠不是小叶儿,习惯了不懂就问,她这样的人,向来是清楚,什么话该说,什么话不该说的。
不管云朝身上有多少让人惊讶的秘密,她只知道,因为云朝,她和玉脂才能过上让所有黑卫们都羡慕的生活。
因为云朝,她才可以生活在阳光下。
云朝可不知道翡翠在想什么,自去找了两个坛子出来洗干净,把淘净的豆黄豆和绿豆分别在两个坛子里放好,等小叶儿烧的开水凉了,倒进坛子里,又找了干净的布来盖上,然后在布上盖好木板。
小叶儿好奇道:“姑娘,这样就能做出翡翠姐姐说的那个什么鹅黄豆生的金贵东西了?”
云朝笑道:“这样就成了,回头每隔一段时间,在上头洒上水,保持湿润就成。三天后就能食用了。”
过了三天,正好是清明,黄豆芽和绿豆芽都发好,云朝给几家并着大长房的族长家里,各送了些,连着大牛都跟着沾了光。
因着这是京城贵族才能吃到的东西,燕展昌还是有些见识的,得着这金贵物,亲自跟涂氏说了,让她给回了份礼来。
倒是大牛祭完祖,圆了自家的坟,找了过来:“朝妹妹,那什么鹅黄豆生,你家里可还有?”
却是他娘钱氏这些日子生病,吃什么都没胃口,那绿豆芽和黄豆芽炒了,清脆可口,钱氏多吃了几口饭,大牛孝顺,就记在了心上,这会儿忙完了,想找云朝再讨些家去。
他可不知道这东西在外人眼里有多金贵,只知道他云朝妹妹不是个小气的,若是家里有,他这开口,肯定是会给的。
因送了人,家里还真没有了,不过做出来的菜,一家人都喜欢吃,云朝刚好打算再做些,便道:“上回做的都用完了,云中哥你若要,三天后来取,我正打算做些呢,不过这东西生长期要三四天,一时半会儿的,可没有。”
大牛便笑着应了:“我娘喜欢吃,我瞧着她今和就着这菜,多吃了两口饭,可惜别处没见有得卖的,要不然我还能买些回来,也省得总跟朝妹妹讨。”
这一说,倒叫云朝心中一动。
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第152章 节 生意()
“云中哥,你有没有想过,做点小生意?”
大牛憨厚的摸了摸自己的头,然后不好意思道:“我脑子笨,读书不成,做生意就更不成了。再说我已经和九叔说好,要去油坊里做事的。”
“离着油坊产油,还得有些日子呢,先要建油坊,然后准备榨油的器具,找作坊的工人,总得要一两个月后,你才能进油坊。你又不肯进族学里读书,难不成这段日子你就闲着?钱婶子吃药要花银子,我上次借你的一两银子,我寻思着也用不了多久,离着夏收还远着呢,难不成这往后家里就没有花用银子的地方了?”
说的大牛也愁起来:“朝妹妹说的是,可我除了一把子力气,干啥都不成。我倒是想去县城的码头上找些事儿做,可我去城里了,我娘咋办?生生愁煞人。”
云朝就笑道:“我眼前就有个生意,云中哥你想不想给我帮忙?”
大牛觉得自己可不是做生意的料,但帮忙他是愿意的,便道:“朝妹妹有什么事儿,只管和我开口就是,但凡能帮忙的,我肯定办朝妹妹你办的好好的。”
云朝笑道:“就是那鹅黄豆生,别处不是没地儿卖么?咱们家的人都喜欢吃,想必别人也爱吃的。我听说,这东西在京城里,可金贵着呢。左右我会做这个,我就想着,咱们不如做些拿出去买。如今世道安稳了,咱们盱城往来的客商可不少,酒楼食肆的生意肯定会好起来。我想做些豆芽来卖,可是我家哥哥们都忙着读书呢,县学要招生,他们肯定要进县学的,如此我可就找不着人了。大牛哥不如帮我卖拿出去卖如何?”
大牛连连摆手:“我给朝妹妹跑腿还行,可这做生意,我可不成。”
云朝道:“这个不难,酒楼食肆里供货,我去谈,大牛哥只管去送货就成。到时候我还想着在县城的菜市里租个铺子,价格都是定下来的,你识得称,算得帐就可以了。实在不行,你只管看顾着生意,咱们找个伙计就是了。不单卖这豆芽,将来也卖芽苗菜,春夏不显,到了秋冬,生意定好的很。还有就是,我不是做了好些香干么?到时候也可以一起卖。别的不敢保证,养活你和钱婶子,你再存了银子给我们娶个小嫂子,肯定没问题。”
说的大牛脸色通红,吱吱哎哎道:“朝妹妹乱……乱说,什么小嫂……小嫂子的,我……年纪还小呢。”
云朝看他窘的不行,哈哈大笑。气的大牛狠狠的瞪了她一眼,扭头就要走。
云朝忙上前拉了他:“云中哥别生气呀,我逗你玩呢,我保证不再乱说了。你觉得我这事儿可成?”
大牛倒也不是和她生气,只是被打趣的不好意思罢了,听了这话,也就住了脚。
若只是让他看铺子,送货,管着伙计是不是偷奸耍滑,这个他却是能办到的。
只是,他要是去了县城,他娘可咋办?
云朝听了他的顾虑,笑道:“这有什么难的?你早上进城,下午回来不就是了?二哥和三哥不是有两匹马么?左右他们进了县学,肯定是要住到学舍里的,那马就留一匹给你,我再买个马车,到时候套上马,你早晚使得了。刚好可以送货。至于白天,你放心,钱婶子我帮你照顾,一天三餐我都让翡翠给钱婶子送去。”
这一说,大牛觉得倒是个好办法。
再说哪有少年郎不爱马的。听说可以骑马,大牛高兴的只顾着咧着嘴嘿嘿笑了。
云朝急道:“到底成不成,云中哥你好歹给个话呢?”
“成,成。我回头就和我娘说去。有了差事,我娘肯定也高兴。我娘还总夸朝妹妹你是咱们家顶能干的小娘子呢。若我说是跟着朝妹妹做生意,我娘定也放心。”
“那大牛哥回去问问钱婶婶,若是她愿意,你明儿过来,我们去县城里先看看有没有合适的铺位,咱们就去租一个。”
大牛应着,急忙忙跑回去同他娘商议。
卖豆芽香干,租个铺子就成,倒也不费什么事情,云朝想着先做些出来,等豆芽发好了,就同大牛一道去趟县城,先租个铺位,再拿豆芽拿倒酒楼里去试试水。先找几个固定的客户,至少先保证这生意不亏本钱才成。另外家里确实得置办一辆马车了,左右马是先成的,买个车厢也用不了多少钱。
倒是如今清明过了,大哥要启程,小四房子也要回金陵,因着九叔要和大哥云川一道走,而九叔得先把建油坊的事情交代好才能走,因此大哥能在家里留些天儿。
云朝就打算去找大哥问问,是否和九叔商量好了启程的日子。
再就是,他们兄妹几个这些天,也砍了些桑枝回来。除了荳芽的生意,她也得试着先做些桑皮纸出来。
做桑皮纸,就得先处理好桑皮,这就得先建个泡桑枝的水池,还有抄纸池,另外切桑皮的大铡刀,也得找铁匠铺里定制才成。
云朝打算去找哥哥们说话,让他们帮忙建个泡桑枝的水池。路过祖父的书房,听到又胞胎和谨言的朗朗书声,云朝会意一笑。
一抬眼,四围院墙的络石花已经郁郁葱葱,绿到发亮,再过一个多月,就该开花了,想到满墙院如星星散落的白色小花朵,云朝心情好的就象这一院的春光。
院墙下,萱草也长的茂盛,到了夏季,就能收