[重生]食至名归-第73部分

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　　　　白切肉选取的是上好的猪后臀尖，煮熟后拆骨，冷却后切成薄片，肉片的厚度多留在0。2厘米左右，整整齐齐的摆放在盘子中。白切肉一层肥肉一层瘦，夹起一片甚至能透过灯光，散发着莹润饱满的光泽。远远地就能闻到一股浓郁诱人的肉香味，蘸上一点点加了酱油的蒜泥酱，入口鲜香饱满，可口无比。

　　　　这家叶记私房菜的白切肉煮的尤其好，火候和调味把握的尤其地道。猪肉入锅里煮，刚刚断生，不见血水，这样的火候正好。瘦肉不柴，肥肉正好保持着最恰当的口感，加上酱料的调和，咸香美妙，叫人回味无穷。

　　　　再吃那道香煎鲫鱼，鲫鱼在烹饪前一定是经过细心地处理过的，鱼上的黑膜跟鱼筋都被去掉，所有鲫鱼没有一点点的腥气。鲜香可口，味道带点中辣。鲫鱼的表面在油锅中煎过了，呈现出淡淡的金黄色，入口是是恰到好处的焦脆。

　　　　咸香中辣的汤汁已经完全融入了鲫鱼中，每一口都能吃到鱼肉细腻滑嫩的口感……应该是古城的水特别好，连养出来的鱼都带着一点点甘甜。

　　　　张毛在一边吃，一边唉声叹气。

　　　　谢珺轻笑道，“怎么了，不合你口味？”

　　　　张毛挑完鱼刺，一口吞下鱼肉，重重地叹了一口气，“就恨鲫鱼有刺！！！”

第104章（）　
开赛第一天早上，谢珺醒来的时候，看了一眼手机，发现才八点钟。她迷迷糊糊地看到她的室友叶雅坐在桌前，动作优雅，姿态娴雅地在泡茶。

　　　　叶雅似乎感受到了谢珺的目光，朝谢珺举起了小巧精致的瓷杯，微微勾起嘴角，露出极为清雅的一抹笑容，“这是二道茶，对肠胃伤害不大，要来一杯茶吗？”

　　　　谢珺撑着胳膊从床上爬起来，笑道，“不用了……我还没有刷牙呢。”

　　　　谢珺穿着白色的宽松睡裙，不急不忙地从行李箱里找出自己白天要穿的衣服，正准备去洗手间洗漱、换下睡衣。

　　　　那叶雅笑着打量着谢珺的动作，开口道，“距离赛事的开始不足两个小时，我见小珺你倒是不急不忙，好像一点都不紧张？”

　　　　谢珺好笑地看了叶雅一眼，说，“有什么好紧张的……叶姐姐你不也在很闲适地泡茶吗？”

　　　　叶雅低低一笑，婉转的峨眉完成一抹好看的弧度，“我这是千锤百炼过了，我只是没想到你一个小姑娘，心理素质也这么好。”

　　　　“再怎么说，我也是经历过高考、上过电视的人了，有什么好担心的。”谢珺说完便转身，抱着衣服进了卫生间。

　　　　不就叶雅就听到了洗手间里传来洗漱的动静，她挑挑眉，露出若有所思的神情……她的这个小室友还真是跟她想象中的全然不同。

　　　　叶雅之前对谢珺做过深深的剖析，她以为经历过这么多家庭变故的小姑娘，无论再怎么样坚强，内心总会有所创伤的，都会自作坚强。可是真正地接触到谢珺后，叶雅才发现这个小姑娘真是可爱，她是内心坚强，但绝对不是故作坚强。谢珺是真的有所凭仗，从骨子里透出的从容跟淡定。

　　　　谢珺不一会儿就从卫生间走了出来，紧身的淡色牛仔裤包裹着谢珺姣好的下身曲线，上身只穿了一件极其简单的体恤，高高地扎起了马尾辫，浑身洋溢青春明媚的光彩。

　　　　看的叶雅啧啧称赞，叶雅站了起来，笑道，“一起去吃个早饭吗？”

　　　　“好啊。”谢珺点点头。

　　　　下楼的时候，谢珺在电梯里陆续碰到了自己的徒弟。

　　　　赵海不时地打着哈欠，看起来没什么精神，眼睛下方有着浓重的黑眼圈。

　　　　谢珺问了一句，“赵海，你昨晚没睡好吗？”

　　　　谢珺说起这个，赵海就心塞，咬牙切齿、恨恨地看着贾全，“都是贾师弟，晚上不仅打呼噜磨牙，还会踢人。”

　　　　贾全切了一声，不屑道，“都说了，我是你师兄，都这么久了还叫错，真是智商的问题。”

　　　　张毛还在一边看笑话呢，被谢珺瞪了一眼后，立马乖孙子一样收起幸灾乐祸的表情，一把勾住了赵海的肩膀，露出一口大白牙，笑道，“哎呀，都是师兄弟嘛，作为师父的徒弟我们大家应该相亲相爱的。今晚你就跟我睡一张床吧。”

　　　　赵海感激地看着张毛道，“师兄，还是你好。”

　　　　看了一场好戏的谢珺扶额觉得头大，她的这一群徒弟，真不是省油的灯。

　　　　这场景自然也落入了谢珺身旁叶雅的双眼，叶雅捂住嘴咯咯咯地轻笑道，“小珺，你的这群徒弟怪有趣的。”

　　　　谢珺丝毫没有被夸奖后的开心，干巴巴道，“谢谢啊。”

　　　　酒店里提供的早餐，谢珺已经吃过一次了，她轻车熟路地拿了一些早点跟白粥，刚手上托着托盘转身准备回到位置的时候，看到排队在她身后的人正是那个已经消失了几个月的赵松。

　　　　赵松的神态格外萎靡，几个月不见就已经破见老态，脸颊边上刻出深深的法令纹，一双会勾人的眼睛下是深深的眼袋，双眼没那么有神了。

　　　　赵松是看到谢珺才故意排在谢珺身后的，可惜谢珺连看他一眼都没看，赵松急了，喊了一声，“小珺！”

　　　　谢珺依然没有理睬赵松的意思，径直向餐桌走去。但是赵松的动作、喊叫声早就将餐厅里的人目光吸引了过来。

　　　　这次古城酒店在赛事期间只对参赛的厨师开放，因材坐在这个酒店餐厅里吃饭的都是这次参赛的厨师。他们或许知道谢珺跟赵松之间的瓜葛，但是作为竞争对手的他们丝毫不介意往谢珺身上泼两桶脏水。

　　　　“那个男人是那个小姑娘的爸爸吗？”

　　　　“我知道的那个男的好像叫赵松，那小姑娘不就是这几期主持《舌尖华夏》的谢珺吗？”

　　　　“看他们的长相，还有以前在网上看到的八卦，那个赵松是谢珺的亲生父亲吧……不管发生了什么，谢珺这么对她亲生父亲是不对的！这是不孝，而且没礼貌。”

　　　　“就是就是，你看谢珺好冷血啊。做一名好厨师前难道不应该先学会做人吗？”

　　　　这些人窃窃私语的，被赵松听见了，赵松有些得意，面上却做出几分凄凄的神情，看着谢珺远去的背影，似乎有千言万语要说。果然，赵松这样一副可怜的样子让周围更多人站在了他这边。

　　　　赵松勾起嘴角，双眼中飞快地闪过愤怒与嫉恨……要不是谢珺在背后搞鬼，他赵松这几个月会活的这么艰难吗？

　　　　赵松心想，这个不孝女，他一定要让她后悔她的所作所为，然后将食谱乖乖地交出来！！！

　　　　谢珺将餐盘放在桌上，将包子、馒头跟白粥放在桌上。

　　　　赵海敏锐地返发现了谢珺的情绪好像有些不对劲，有些焦急地问道，“师父，你怎么了？”

　　　　谢珺夹了一口腌萝卜，搭着白粥，喝了一大口。微微皱起眉头道，“见到一个恶心的人，连早上的食欲都被影响了。”

　　　　拿早点的众人陆续回到座位上，围着桌子坐了下来。

　　　　周小玉抡着拳头，愤恨道，“小师父，刚才我听到有人说你的坏话，要是以前我还混帮派的话……一定一拳把他们揍翻在地。”

　　　　谢珺有些无语，笑道，“那你这次可千万忍住你的拳头，大会可是不允许斗殴的，会取消资格的。”

　　　　周小玉用筷子在谢珺的盘子里插了一个包子，恨恨地在嘴里咬了一大口，“哼！我都记着他们长什么样子呢！等比赛结束后我一个一个地给他们套麻袋。”

　　　　张毛立马表忠心了，“师父，我也记着呢！我跟大姐一起给你出气！”

　　　　谢珺刚才有点乌云蔽日的心情，早就在几个徒弟的插科打诨中烟消云散，慢悠悠地喝着小粥，吃着早点。

　　　　周小玉‘咦’了一声，惊讶道，“师父，怎么你碗里的三鲜包子要比我拿的好吃。”

　　　　谢珺微囧，一本正经道，“为师的魅力无穷，美味的包子都被我吸引了。”

　　　　张毛跟大黄几人都是第一次参加这种大型的厨艺比赛，比他们当初第一次加入帮派宣誓的时候还要紧张些。张毛看着墙上的挂钟时间一分一秒地过去，心都要跳出来了，他求救一般地看着谢珺，道，“师父，你觉得这次考题是什么？”

　　　　虽然参赛的选手按照等级分开场地，但是第一轮的考题都是一样的。

　　　　谢珺冷哼了一声，右手指了指面前的包子，张毛一看谢珺的动作，双眼一亮，惊喜道，“师父难道考题是包子？！！”

　　　　谢珺一把抓过包子往张毛嘴里一塞，嘴角勾起一抹云淡风轻的笑容，“我的意思是你话太多了，吃个包子就闭嘴吧。”

　　　　张毛眼泪汪汪的，一边咀嚼嘴里的三鲜包子，一边可怜地看着谢珺……吃着吃着还觉得这包子的味道挺好……不错……挺美味！

　　　　赵海这时候神秘地笑道，显然一副成竹在胸的模样，“我参加过两年的星级厨师比赛，第一次题目是鸡蛋，第二次是羊肉，今年的题目嘛……。”

　　　　众人正竖起了耳朵听赵海往下说呢，谁知道他摊摊手，耸耸肩无赖道，“今年的我也不知道。”

　　　　“切~。”一桌立马嘘声一片。

　　　　谢珺轻轻摇头，笑道，“不说赵海跟贾全，经验丰富……就你们三个，刀工、火候、调味、摆盘，我教也教过了，你们平时也练得多了，就拿出平常的手艺，我就不相信有什么差错。”

　　　　谢珺睨了一眼竖着耳朵听她说教的张毛，皮笑肉不笑道，“当然，要是谁这次有什么差错，坏了我的招牌，你们也是知道我的手段的。”

　　　　张毛等人立马不寒而栗，分明是大夏天的，背后却生生的冒出一层冷汗，只觉阴风阵阵……

第105章（）　
谢珺这次倒是真的一语成譏，望着从城墙上垂下来的巨大调幅，上书“主食”二字……谢珺只觉得头大。

　　　　古城的饮食文化来源已久，底蕴深厚，这里仍然保留着当年古代建造的三座食斗场。这次星级厨师比赛的赛场便安排在这三座食斗场中。古老斑驳的城墙围出一片巨大的空地，观众可以直接站在城墙上观看赛事，天上还有华夏最大的几个电视台派出的飞行拍摄器，力求拍摄出最完整的赛事直播。

　　　　这次比赛用的灶台仍然沿用了古代水泥和砖块垒起来的老式灶台，每个厨师占用一个位置，为了观众能够直观地看到比赛和利于拍摄，灶台上方连个最基本的遮阳设备都没有准备。

　　　　正是上午十点钟，往后天气越发炎热起来。赛场里所有选用的食材都是紧急从全国各地运送过来过来，力求保证最新鲜的口感。可是随着暴露在空气中的时间越来越长，新鲜度也会大打折扣。

　　　　几乎题目公布的同时，谢珺同赛场的一半厨师已经朝食材区域跑过去了，一边跑一边想着这次烹饪的菜单。就算有个大概的念想，也一股脑的将食材装入箩筐中……至少不能让自己要用的食材被人抢走，也务必多拿点走，对后面来取食材的人造成一定的负担。

　　　　赛场上风云变幻，大多数人暗守的原则仍然是损人利己。

　　　　当然也有一半的厨师，像谢珺这样的，仍然在原地踱步，在认真地审题的。烹饪一道美食，就像在写语文作文，文笔和内容看考生平时的积累，但是若是在审题上出了错误，那管你写的再好都是不及格。

　　　　所谓主食，百度百科中给出的解释是餐桌上的主要食物，多含碳水化合物。在谢珺的认知中，稻米、小麦、玉米谷物等都算的上主食，当然华夏也有一部分地区拿土豆、甘薯等作为主食的。

　　　　谢珺匆匆扫了一眼第一批去选择食材的厨师所拿的食材，果然不出她所料，有很大一部分人选择了面粉。米饭除了那几种做法很难做出心意，但是面食类则能做出更多的品种，无论是面条、包子，还是各类点心，能翻新做出的花样很多。

　　　　思及此，谢珺眉头一跳，她不禁想了起早上的餐桌上，张毛让她预估考题时候，她在张毛的嘴里塞了一个包子……她这蠢徒弟该不会这场比赛交出的作品就是包子吧？！！！

　　　　按照张毛的尿性，谢珺越想越觉得有可能，那厮八成在隔壁的赛场已经感谢天感谢地，感谢她无意中把题目的答案透露出来了。

　　　　谢珺无奈地摇摇头，从土灶台上拿起一个竹篮，慢悠悠地走向了食材区。后面一批去取食材的选手已经比第一批聪明讨巧点了，他们会开始留意玉米土豆这类食材了。

　　　　谢珺却慢悠悠地取过一大碗的泰国香米，看的跟她一同取食材的厨师大跌眼镜……纷纷摇头，觉得这小姑娘要不是异想天开留有后手，要不然就是真的是脑袋热糊涂了。

　　　　可是这个赛场上几乎云集了这次最厉害的顶尖厨师，打底的也是二星厨师，要知道轻敌可