穿越1630之崛起南美-第931部分
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针叶形,包埋于外套膜内。少数种类具发光器,位于外套腔内直肠两侧。具墨喷。囊墨能力较弱。
亚种分类
枪乌贼是软体动物门(epinidae)的统称。又称鱿鱼、笔管,古称锁管、柔鱼。枪乌贼科*包括约50种,其中已成为捕捞对象的约16种。如中国枪乌贼(a)、剑尖枪乌贼(l。edulirbesi)、皮氏枪乌贼(l。pealei)、莱氏拟乌贼(iana)等。最大长可达550毫米,最大体重可达5。6千克。
地理分布
枪乌贼分布于南北纬40°之间的热带和温带海域。世界主要枪乌贼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多位于岛礁周围,水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。
繁殖性状
枪乌贼生活在离岸不太远的海区。每到春季产卵时,成群的枪乌贼游到近岸产卵。卵都包被在一个棒状的、透明胶质鞘内。常有很多棒状卵鞘基部联在一起,附着在岩石或其他物体上,形状好像一朵白色的花,非常好看。
枪乌贼的生殖洄游明显受温度影响。产卵集群的表层水温,日本枪乌贼约为13~16c,中国枪乌贼约为22~24c。种内一般分春生群、夏生群和秋生群3个繁殖群。各群的生活习性有所不同。卵分批成熟和产出。卵包被在胶质透明的棒形卵鞘中,每个卵鞘中包卵几个至几百个,个体产卵量几百个至几万个;许多卵鞘常集聚一起,颇似长形的花瓣。卵群多散布于海底,或附于其他物体之上。
孵化期因种类而异,如莱氏拟乌贼约需1个月,而中国枪乌贼仅需8~16天左右,水温对孵化时间早迟有较大的影响。孵化率甚高,一般可达70~80%。孵出的稚仔与亲体的形态相近,能凭借漏斗的喷射在水层中前后左右地游动。并能攫取食物。幼体生长很快,半年左右即可长至接近亲体的胴长,翌年性腺完全成熟。又回归至其出生的海域交配、产卵。亲体在繁殖后相继死去,寿命大都为1年。
性腺成熟度:剑尖枪乌贼从幼体至性腺成熟,乃至生殖过后的亲体均有出现;雌体性腺成熟度从1~6期均有。各月性比和雌性性腺成熟度:3~11月均有性成熟的个体出现,3~5月已有少量个体达到性成熟并产卵繁殖。6~10月间,以3期居多,占这5个月个体总数的32。77%;其次为1期幼体,占27。7%;再次为4期和2期,分别占18。2%和15。5%,v期占4。61%。表明6~10月是剑尖枪乌贼的生殖期。生殖高峰期为8~9月,6期各月比例均很小。11个月平均仅为1。56%,这反映了剑尖枪乌贼产卵后亲体死亡的特性。'1'
渔业资源
生产世界枪乌贼的主要捕捞国为泰国、
中国、菲律宾和越南。其总渔获量约占世界枪乌贼科总渔获量的60%,最重要的捕捞对象为中国枪乌贼。西班牙、意大利和美国也大量捕捞枪乌贼。拖网、围网、定置网等是主要渔具。保护枪乌贼卵子是增殖资源的重要措施。此外枪乌贼也是放流增殖的理想对象。
除了乌贼以外,海洋里还生活着很多头足类动物,它们也都是游得很快的种类其中枪乌贼(鱿鱼)最有名。它们的肉比乌贼味美,所以世界各国对它们的捕捞也都非常注意。
营养价值
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素b1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素a的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。早在几千年前,我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65。9%,比墨鱼干多27。8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是我国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。'2'
清炒鱿鱼
用长形鱿鱼干300克,水涨发后,顺长切成二片,用直刀法锲人字花纹,刀纹须均匀,深浅相等,然后再切成小块,用葱姜汁、黄酒、熟生油腌1小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉,调成芡汁备用,炒勺(锅)置旺火上,放猪油,约八成熟时,将腌过的鱿鱼下锅走油后,倒人笊篱沥去油分,趁热锅下葱姜末、蒜茸煽出香味,再随手放进鱿鱼颠翻几下,倾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红,无腥不腻,别有风味。川菜中的干煽鱿鱼也是名菜,做法是:将鱿鱼干洗净,以少许清水浸润,使其质地转软后,切成丝,即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲,越嚼越鲜,很有特色。
捕获案例
2013年,新西兰奥克兰大学的科考组在南极洲罗斯海抓捕到了一只巨型乌贼,它重达350公斤,身长3。5米。2014年9月16日,该大学对这只巨型乌贼做了尸体解剖,发现这只乌贼体内竟有3颗心脏。'3'
据奥克兰大学的研究员伯斯塔德称,这是一只雌性乌贼,它的眼睛晶莹透亮,直径有35英寸,八爪长度超过一米。伯斯塔德表示,这个生物十分巨大,而且非常美丽。他指出,这几乎是他的研究队伍第一次看到如此奇特并完整的乌贼标本。'3'
这只巨型乌贼在去年被捕捞上来后,一直被放置在新西兰国家博物馆为其设置的冷藏室内。来自180多个国家的14余万网民观看了解剖这只巨型乌贼的视频直播。而它是至今在南极洲被发现的第二只巨型乌贼,实属罕见。'3'
鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。
干锅鱿鱼
原料:鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克(约耗50克)
做法:鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌;鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌;
鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌;(未完待续。)
第一百三十六章 天雄三镇(三)()
骆马(学名:vicugnavicugna):是骆驼科、羊驼族、骆马属的大型哺乳动物。是骆驼科的动物从北美洲进入南美洲的一支的后代,体型较小,无驼峰,分布于安第斯山区和南美洲南部的草原、半荒漠地区,该属仅有1种、2亚种,是野生动物,和人工饲养的大羊驼及小羊驼并非一种动物,分属不同的属。骆马毛在羊驼毛中最粗最长,弹性较差。绒毛的细度为25~35μ。长度为200~。
骆马除野生种外,还有相当数量的驯良种,被印第安人广泛地用作驮役工具,就像中国农民驾驭小毛驴一样。
外形特征
骆马体长125…190厘米,肩高70…110厘米,尾长15…25厘米,重量35…45公斤。是骆驼家族中最小的成员,骆马被认为是野生的羊驼的祖先。它的脖子和****像骆驼,体型像小马,性情温和。头部大,楔形,耳朵幅大,三角眼,有一个长长的脖子和腿,它善于用脚底和脚趾,以便在岩石和砾石获得站的更稳。骆马的毛长而细软,颜色有纯白、黑色、黄褐色等。头部的皮毛从黄色到红褐色,在颈部融合成一个苍白的橙色。有30厘米长的柔滑的白色长鬃毛覆盖****,身体的其余部分的皮毛柔软,长度统一。背面是浅棕色,腹部部和侧面是肮脏的白色。'1'
栖息环境
性喜高寒,多栖居在4000…5000米的高山之上,特别是巍峨绵亘的安第斯山更是它栖息生活的故乡。'2'
生活习性
骆马是秘鲁、玻利维亚、阿根廷和智利的安第斯山区海拔3500至5750米高的半干旱草原上特有的动物,能够在空气稀薄的高山上驮运货物,它的肉可以食用。皮可以制成皮衣、皮帽,毛可以制成毛织品。
骆马以群体生活为主,每群有5…15只。拥有类似骆驼般的习性,耐饥早。忍劳累。在山间崎岖的羊肠小道上,它行走自如,而且能连续行走五天而不疲倦,而且整休一天又可继续上路。每群都有个首领,成5…15只一群,由一只雄兽率领其它雌兽。拥有高度的警觉性,在行进时,首领总是在后面压阵并担任警卫。一旦嗅出异昧,它便立即高鸣起来,督促全群速逃。在遇到危险时,雄兽发出警报,同时挺身向前护卫雌兽后退。它们在海拔4500米处奔跑,每小时可达47公里。其视觉发达,听觉中等,嗅觉最差,动作优美。几乎只吃四季皆有的低草。'1'
分布范围
分布于阿根廷、玻利维亚、智利、秘鲁和厄瓜多尔。'3'
繁殖方式
雌性骆马的妊娠期持续330到350天,一胎只产一仔。从小腿产出到整个生产过程用15分钟。仔兽出生后便可站立行走,其后四至九个月内母骆马负责养育幼仔。10个月后,亚成年雌性留在族群内。亚成年雄性离开族群。或单独或加入由一群单身雄骆马组成的光棍群体。性成熟期一年,寿命15…20年。'1'
亚种分化
列入《世界自然保护联盟》(iucn)ver。:2008年哺乳纲红色名录——低危(lc)。'3'
据历史记载,骆马和印第安人很早就发生了密切联系,古印第安人以骆马作为最好的纳贡品,把它当作神圣的动物,绝对禁止狩猎和屠宰。只是每年6月24日祭祀太阳神时,在隆重的祈神仪式上,才把整匹骆马活活投入江湖之中。到了16世纪上半叶,仅秘鲁就有150万头以上。可是自从新老殖民主义者侵入南美洲后。骆马遭受滥肆捕杀,数量大大减少。整个南美洲仅剩下5万多头。骆马所以遭受如此厄运。就是因为它是一种珍贵的经济动物。尤其是它那色泽鲜艳、纤维坚韧的软皮毛——“拉拉毛”(秘鲁历来如此称呼),每年都给这些国家带来了大笔外汇收入。成为世界兽毛市场上的佼佼者。骆马每匹一年可剪毛1千克左右,纤维长达7厘米,是毛纺业的上等原料,在国际市场上享有盛誉。秘鲁用骆马毛织制成的一种披肩——“蓬乔”,上镶各种漂亮的花纹和图案,中间有个圆孔可以套在人的脖颈上,是秘鲁男女老幼最爱披戴的御寒之物。'2'
骆马在秘鲁等国已吹响了“保护”的号角。政府开始规定禁止捕杀骆马的保护条例,对所有捕杀骆马者实行严厉的惩罚措施。今日,骆马在秘鲁已被视为“民族的象征”。在红白两色相间的秘鲁国旗上镶嵌着一个端庄绚丽的图案,图案的一角就矗立着一只淡褐色的骆马,它在蓝天的衬托下显得特别优雅矫健。此外,秘鲁的硬币上,商标上,也经常画有骆马的形象。'2'
野生的反刍动物骆马,如何驯化成家畜,很早就是养畜专家们注意的问题。远在西班牙殖民主义者来到美洲之前,骆马就已成为那里唯一的驮役了。据典籍记载,16世纪以来南美洲既无马,又无牛,甚至任何一种大牲畜都没有。因此那时驮运东西,除靠人力外,就是靠骆马了。可见,骆马在美洲历史上,曾建立了不可磨灭的功勋。'2'
大羊驼是南美体重最重、体形最大的南美驼马。长长的四肢、凸起而弯曲的耳朵是它区别于南美其他驼马的主要特征,早在印加文明之前就一直被当作运输工具。大羊驼有两种:kara和cu。大羊驼毛质粗糙,远不如羊驼毛,然而如果去除羌毛后,大羊驼绒毛也有羊驼毛那样柔软。世界上65%的大羊驼生活在玻利维亚的安第斯山脉的高原地带。
介绍
大羊驼(laa),又名家羊驼,是南美洲的骆驼科。和多种相似动物合称为骆马或美洲驼。在印加帝国及其他安地斯山脉地区是原住民广泛蓄养的动物。在南美洲及部分中美洲,大羊驼是用来背负重物、制造纤维及作为食物。
基本特征
完全成长的大羊驼全高1。6~1。8米。它们重约127~204公斤。初出生的大羊驼重约9~14公斤。大羊驼是群居的动物,喜欢与其他的大羊驼组成族群。大羊驼所生产的纤维非常柔软及没有羊毛