家传私房菜[重生]-第20部分
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“基围虾去头和外壳留尾部。”沈柳端出洗干净的虾，招呼封靖哲进来帮忙。
沈柳趁着这个时间清洗海参，从中间切开。炸鹌鹑蛋，油温不能太高，否则鹌鹑蛋会爆裂，金黄…色捞出。另外起锅，温油炸葱段，金黄的颜色捞出，舀出葱油。锅里加水烧开，下入炸锅的葱段煮五分钟。
另外起锅加清水烧开，下海参淖烫捞出。舀入葱油水烧开，加酱油、黄酒、糖和盐，放入白胡椒粉，加入海参和鹌鹑蛋，小火慢炖。
七八分钟后，用湿淀粉勾芡淋上小半勺葱油出锅装盘。
海参乌黑红亮，鹑蛋颜色金黄，葱香气味浓郁，中间摆上海参，周边摆上鹌鹑蛋，恰似乌龙吐珠。
“剥好了。”封靖哲看着沈柳把盘子放在架子上，再次默默地咽了口口水。
“恩，先沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠，油锅八成热炸至两面金黄色出锅装盘，摆上西兰花挤番茄酱。”沈柳帮着搅蛋液，“你做，我帮你看着火候。”
“好。”封靖哲点头。虽然美味入口，回味无穷，但做出美味的过程也很让人享受，看着一个个金色的基围虾装盘，摆成一个圆形，中间挤番茄酱，周围放上两三朵西兰花，鲜味浓郁的同时，更多的是兴奋的成就感。
有一个无所不能的厨师时刻指导，做厨师大概是会上瘾的，封靖哲想。
客厅里，电视屏幕正在播放动画片，沈凌衫好在沈二哈身上，一人一狗聚精会神地看电视。
叮铃铃，门铃突然响起。
一人一狗淡定地跳下沙发，跑到门口。“谁呀？”沈凌衫问。
“送送送大桶……哦不，我是来给你爸爸送衣橱的。哎，小朋友你还记得我吗，我昨天晚上来过啊，我就是那个送大桶……哦不，我就是那个来送行李的啊……”
沈凌衫咚咚咚跑到厨房门口，探头喊：“爸，昨天那个送大桶水的又来了，我听着好像坏人。”
“不用开门，过一会儿就走了。”封靖哲回头从架子上拿起一个基围虾，塞进小孩嘴里，两个人相视一笑。
“嗷呜。”沈二哈瞪狗眼，眼睁睁看着小孩腮帮子鼓鼓的，回到客厅继续看电视。
过了一会儿，沈柳收拾出一袋垃圾放在门口，“去送垃圾。”
户主的话不能不听，沈二哈叼着垃圾袋跑到门口。沈凌衫过来开门，小声说：“我一开门你就跑出去，速度快一点，万一外面的坏人还没走呢。”
房门发出轻微地咔嚓声打开，沈二哈立刻蹿出去，接着“嘭”一声，房门关上。
“吓吓吓吓死个人……”坐在台阶上，抱着纸盒往旁边一靠。本来听到声音回头，结果一个黑色的垃圾袋冲出来，直接冲到楼梯下面，速度奇快。
等沈二哈送完垃圾回来，就看到自家门口的台阶上，坐着一个人，抱着纸盒。“汪！”真是日了狗了，坏人还没走！
屋里，餐桌摆上一盘盘美味，乌龙吐珠、黄金凤尾虾作为压轴大菜摆在最中间。砂锅里放入一些油菜和盐，鲫鱼豆腐汤也熬好了，装入汤碗。
“沈二哈，吃饭了。”沈柳端着汤碗出去，吆喝一声，没看到平时特别积极的沈二哈。
爬到椅子上做好，沈凌衫鼓着腮帮子，“沈二哈出去送垃圾，到现在都没回来。”
“我出去看看。”封靖哲主动站起来，走到门口打开门。
沈二哈正和坐在台阶上的人大眼瞪小眼。“汪。”听到开门声，沈二哈蹦过来，等着擦狗爪进屋。
“哎呦，老大，你终于出现了。你养的狗怎么不认识我了啊？还一个劲的瞪我，我跟他对视好久了。老大，我给你买了移动衣橱，最大号的，保证够用，话说我记得你这套房子有衣橱啊，还是我专门跑去原厂家定做的。喔唷，老大，封二哈还要擦狗爪才进家门？”
“盒子放在门口，你可以走了。”封靖哲擦完狗爪，沈二哈窜进去。
“不是吧？等等，里面的味道好香，你在吃饭？就是吃完饭了，给我点盘底也行。”
“封易明。”封靖哲庆幸这货就喜欢说给自己听，声音很小，传不到餐厅，夺过纸盒，毫不留情地关门。
给沈二哈专门准备的菜营养全面，味道极香。满满一狗盆，沈二哈低头看看狗盆里香喷喷的肉和青不溜秋青菜，一边幸福一边纠结。
把纸盒送到卧室，封靖哲去厨房拿了个盘子，跟沈柳商量：“我一个远房亲戚在外面，我给他夹点菜，可以吗？”
“你亲戚？让他进来一起吃呗，今晚的菜肯定够吃。”沈柳帮沈凌衫盛汤。
“不用，他不敢进来。”盘子里装了米饭，上面盖上各式各样的菜，封靖哲端着出门，看到封易明果然还没走。
“老大，你真是好人。啊，这么香，哪个饭店买的？”封易明接过盘子，忙不迭舀了一块肉放在嘴里。
“厨房做的。”封靖哲说完，关上大门。
虽然两个人都姓封，关系却并不亲近。封易明是封家旁支的旁支的，还是私生子，长到十五岁才接回来，亲妈死得早，十五岁以前在亲戚间来来回回过日子，被亲戚们当皮球似的踢来踢去。后来机缘巧合，跟了封靖哲，那些个亲戚倒是闻风而来，全都贴过来，都被封靖哲挡回去。
那凌厉的手段封易明亲眼见到，从此以后奉封靖哲为老大，自己做小弟。平时一个屋子喝水还行，要真一个桌子吃饭，封易明恐怕会直接抖的骨头架子都散开。
话痨属性也拯救不了封易明害怕老大的真·属性。
封靖哲回到餐桌，沈柳威严地宣布：“开饭。”
一锅米饭全部吃光，菜也都空了盘子，最后还剩下一点鲫鱼豆腐汤，被封靖哲拌着米饭吃了。
饭后消食，沈柳准备整理沙发，发现已经整理过了，茶几也擦得干干净净，地面也擦过。去卧室收拾了一堆换下来的衣服，敲敲隔壁卧室的门，沈柳问：“有需要洗的衣服吗？”
此时封靖哲正关着卧室的门干大事，拆开纸盒，组装衣橱，听到沈柳的话，手一抖，“暂时没有。”
“哦。”沈柳疑惑更甚，还是提醒，“刚吃完饭不要立刻睡觉，消消食再睡。”
“恩，我在感悟人生。”封靖哲随口说。
原来房东大人晚上喜欢感悟人生，沈柳抱着衣服去阳台，分类塞进洗衣机里。
第二天天还没亮，封靖哲便从床上爬起来，继续整理衣橱。用厨师机揉面团，殇半个小时，取出一块擀薄，做手抓饼。
蒜茸黄瓜拌木耳，红枣小米粥。茄子放蒸锅蒸熟，晾凉，撕成长条，加盐、醋、生抽。一半放辣椒，一半不放辣椒。
这道手撕茄子是昨天晚上沈柳吃饭的时候说的，封靖哲做起来很顺手。
白水煮蛋，手抓饼烙至两面金黄，早饭完成。
“起这么早？”沈柳照常起床，还以为会迅速收拾去小摊吃早饭，没想到早饭已经摆上桌了。
“巧了，今天起得比较早。”封靖哲低头看餐桌，都是他做的，成就感爆棚。
沈二哈打着哈欠溜达出来，肚子瘪瘪的，听到有早饭吃，立刻瞪眼，叼着狗盆蹲在厨房门口。
沈柳洗刷完，进厨房看了眼，顿时了然。
锅里煮开水，切肉片煮熟，下入挂面，打鸡蛋闷五分钟出锅。“沈二哈，进来。”沈柳招呼垂头丧气的，似乎察觉到没有自己的饭的沈二哈。
“嗷呜。”沈二哈颠颠地跑进来，整条狗都兴奋起来。
吃完早饭，稍微收拾一下，出门。
清晨空气新鲜，这会儿还不到上班时间，路上的车并不多，广场的小摊大部分都已经开摊，沈柳抱着塑料筐，封靖哲抱着电饭锅。
米饭在家里就已经蒸好，现在只需要炒饭就可以。
宋大满来得更早，已经全部都准备完了。宋庆伟叼着一根烟，给宋大满撂下一句，“我去方便。”便吊儿郎当地走出小摊，一步三摇地往公共卫生间方向走去。
这个公共卫生间是设在路边的，归市政管，每天都有人打扫，里面还点了香，驱逐蚊蝇的，卫生条件比较好。但环境好了，就有些人在隔间里逗留，做什么的都有。
宋庆伟吊儿郎当地进了隔间，却不方便，而是敲了敲隔壁，“勇哥在哪里？”
“在小情人的温柔乡里呢，听说小情人怀孕了，去医院查过，是个男孩，勇哥宝贝的跟什么似的。”隔壁还真有人，此时正在吞云吐雾。
这个张建勇前后取了三个老婆，一个比一个漂亮，可都没生出孩子来。小情人也不少，一个个却都不下蛋，这可邪了门儿了，张建勇偷偷去过医院，查了，没病。这事儿宋庆伟比较清楚，他当小弟的时候无意间碰见过张建勇去医院，好奇之下就跟着打探了下，还跟着张建勇到了小情人那边，知道的秘密不少。
也因为这点儿事，张建勇怎么看宋庆伟怎么不顺眼。
不过梁子既然已经结下了，也就那样了，一个梁子是结，两个也是结。狠狠地抽了口烟，宋庆伟出了隔间。
里面那吞云吐雾的小弟并不知道自己把老大卖了，不过话又说回来，只有小弟们知道这个公共卫生间比较隐秘，可以做些别的事儿，旁人是不知晓的，谁知道宋庆伟会来？再说，正常人来方便完了就走，也不会在隔间里聊勇哥啊。
马路两边有不少房地产项目，前几年开发区刚刚开发，房价不高，张建勇便下手买了一套，这会儿已经交房，装修完毕，小情人就在里面金屋藏娇。
巧的是小情人想去湿地公园散步，张建勇自然得陪着。宋庆伟没走多久就看到张建勇半搂着小情人，二话不说跑过去把小情人从张建勇怀里撕出来，惯到地上，拔腿就跑。
小情人怀的可是唯一的子嗣，已经确定是男孩，这就是妥妥的儿子，张建勇不顾宋庆伟，连忙抱着小情人去路边拦车。
怀孕四五个月的肚子刚刚显怀，但被宋庆伟这么一摔，挺严重，下面已经出血，八成保不住孩子。
果然，到了医院，一番检查抢救下来，小情人没事，孩子没了。张建勇气红了眼，耐着性子好好安抚小情人，这可是能够下蛋的，还指望着下次呢，转头召集小弟集合，目标建材城广场煎饼摊。
这边宋庆伟若无其事地溜达回来，冲着宋大满皱眉道：“收拾一下，咱们回家。”
“什么？”宋大满忙得满头是汗，接近中午人流量开始增多，生意好，再忙也高兴。
“我说收拾一下，回家！小摊去哪里开不成？”阴沉着脸，宋庆伟坐在椅子上，看着宋大满。
送走这一波人，宋大满终于逮着机会喘气，“你发什么疯？咱们生意好，全都靠隔壁小老板，要是离开这里重新开摊，能不能赚回本钱都难说。”
干了这么多年小摊，宋大满不是傻子，沈柳的生意红火完全是靠口味和食材的干净放心，他努力朝着这方面追赶，眼瞅着生意比先前红火，每天挣的钱也开始变多，让他离开这里，这是跟钱过不去，傻子才跟钱过不去。
看着宋庆伟一直低头抽烟，脸整个埋在阴影里，说不出的阴森，宋大满皱眉，“你给我回家好好休息，你看看你的黑眼圈，让你妈来帮我收钱。”
烟头扔到地上，脚尖撵了撵，宋庆伟随手抓了一把纸盒里的零钱揣进兜里，低着头慢悠悠地离开。
沈柳这边，生意比昨天还红火，回头客拉着好朋友来吃，好朋友又拉好朋友。来广场直奔这个小摊的人越来越多，好在寿司制作快速，蛋包饭也用不了多少时间，排队的人等不了多久就可以拿到想买的。
沈柳带着塑料手套，直接下手抓菜，炒一锅青菜可以做四个塌煎饼。香味接连不断地飘出来，有些路过的路人闻到香味也会忍不住停下，加入排队的队伍里。
等的人多了，沈凌衫就端着盘子出来，免费送寿司。这一招特别管用，原本不想排队等候，准备去隔壁小摊的人就会停下，吃着美味的寿司，再捏捏小孩软乎乎的包子脸，再等二十分钟也愿意。
中午人最多的时候终于过去，沈柳赶忙做午饭。从十一点开始，沈柳见缝插针行动，锅里炖了一锅土豆排骨汤，现在已经入味，香味飘散出来，鲜美无比。
丝瓜去皮切块，起锅放油，放入丝瓜翻炒，加盐之前盛出一勺放在狗盆里，剩下的加盐装盘。
排骨汤加盐之前同样盛出一部分，再加盐加调料。醋溜土豆丝一盘，米饭是现成的，直接盛到碗里就行。
小矮桌上放上两菜一汤，沈柳和封靖哲坐对面，沈凌衫和沈二哈坐对面。
“开饭。�
