穿越动漫当食神-第278部分
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而千俵和香田茂之进,则是单纯的认为,这道料理的味道已经达到了令他们“满分满足”的程度,至于鱼头什么的,既然这道料理已经在咖喱料理的范畴内,他们也就只遵循美味程度,不做其他考量
最重要的是,这时其他学员还没有意识到,如果翻看a组后面学员的整体分数就能看出,其实评分是比b组更加严苛的!
“啊叶山亮这家伙,居然发挥到了这个程度,搞得我还真有些紧张啊!为了避免一会儿赤火的料理,让我更加紧张,我还是先呈递了吧!”幸平创真嘴上说自己“有些紧张”,但是从语气、眼神上却完全看不出,反而给人以一种坚定的感觉。
这令叶山亮不由得侧目,幸平创真和赤火也品尝了他的料理,即便如此幸平创真依旧有一战的自信,这令叶山亮不由得不上心
只见,幸平创真在呈递之前,先将六份料理中一份的餐盘盖打开,只见里面居然是半月形、显然包着东西的欧姆蛋!
而之前就注意到了幸平创真是在做调味饭的叶山亮等人,都已经猜到了这应该欧姆蛋与调味饭结合的“蛋包饭”
“香料炸弹第三发,来了!”幸平创真说着挥起勺子,在欧姆蛋上开了一道口子。
只见,带有美丽的酱汁光泽的米粒,从其中流露出来,同时相伴的还有不逊色于之前叶山亮料理的香气。
虽然,幸平创真嘴上说是“第三发”,将同样选择爆发式呈现的美作昴料理,也包括了进去,不过实际上后两发比美作昴的香气要强出一大截!
五位评委的兴趣,也完全被调动了起来,在幸平创真将另外五份没有开封的“欧姆蛋包饭”端上来之后,一一期待的将自己面前的欧姆蛋划破,沉醉于里面流露出的咖喱调味饭的同时,不由自主的便已经用勺子往口中送了!
“好强烈的味道!仿佛味蕾被直拳击中了一般!”
“鸡骨和牛筋熬煮的浓汤,还有牛绞肉、洋葱那黄油炒过的美味,全部都渗入了米饭之中!”
“调味汁的汤汁,与煎过的鸡蛋浑然一体,没有任何隔膜感”
“而且,欧姆蛋外面的拉花状的酱汁,也起到调和的作用!应该是用耗油做底,再佐以蜂蜜调味,令口感更佳浓郁而温和与之前料理中的‘酸奶’有异曲同工之妙!”
“与前一道料理相比的话,爆发性似乎稍逊,但是持续力却更胜一筹”
评委们对幸平创真的好评,不逊色于之前的叶山亮,同时似乎仍有什么没有确定的“奇妙之处”,所以不断的品尝着。
而同样品尝到了的赤火,则是已经微微一笑道:“芒果酸辣酱,而且是幸平定食屋特制的那种不错,居然能仅仅用这个,就将整道料理升华了!”
赤火第一时间,就尝出了这种隐藏在深层,却又无比重要的味道,毕竟他在幸平定食屋打过工,也吃过那里的料理!
虽说,那是在副本之中,因为与现实的微差,还有副本中的幸平父子都没有认真,所以似乎还是现在这份更加好吃。
而这时评委们也已经打出了分数19、18、20、19、18
“出现了!又出现满分了!合计合计94分,虽然只有一个满分,但是其他分数较为平均的幸平创真选手,与叶山亮选手,并列第一!”佐佐木由爱宣布道。
这在一定程度上,也反应了幸平创真的料理,不同于叶山亮的特点,虽然没有那种冲击力,但是却更能够令大部分人接受
而且与原本情节中不同,这次连千俵夏芽也给出了满分!
如果说之前的料理是割据的“群雄”,那么现在终于在出现了幸平创真与叶山亮的料理,就仿佛是雄霸一方的“王者”!
赛场彻底安静了下来,毕竟现在谁都知道,这两位后面出场的选手,一定会经历地狱模式,最后剩下的个位数的选手,全都偷偷瞥着赤火
而赤火这时活了活动胳膊,之后将六个压豆腐的木箱中的五个,全都放在大号托盘上托了起来!
“也该我出场了,味觉炸弹吧?让我来再添一把火吧!”赤火自信地说道。
而其他人则是愣住,心中纷纷想着:他要做什么?怎么直接把压好还没开封的豆腐端上去了?
第五百零八章 大魔术熊猫麻婆三重奏()
“咦?插班生端上去的那个是什么?料理装在木头箱子里?”
“木箱上面不像是有开口的样子啊……”
一些b赛区中途过来的学员不由得疑惑起来,毕竟他们来的时候,就只看到赤火“无所事事”的在那里打酱油……
不过a赛区的观众,大多从一开始就在看的,自然知道那是什么东西!
“那些木箱子是压豆腐用的!我亲眼看到他,将黑色的、白色的半成品豆腐,装在里面压好之后,又将箱子倒置过来……也就是说,现在那些箱子是下方开口的,可以像蛋糕盒子那样,整个摘下来。”
“哈?黑色的?豆腐还有黑色的?难道是中华料理中的血豆腐?”
“不,是用黑豆磨成的豆腐……”
“等等!你说他是磨好豆腐之后,放在木头箱子里开始压制的?也就是说……即便现在已经压制好了,他也还没有加工吧?”
“好像的确是这样……”
“他想做什么?即使是凉拌豆腐,也应该切一切吧?何况题目还是咖喱料理!”
观众席上已经议论纷纷起来,即便是五名评委,也都疑惑地看着赤火。
他们之前虽然见到过赤火单独、或者混合最多三四种香料,进行各种方式的处理,但是之后既没有看到他将香料混合起来。
也没有什么气味上发挥,更没有看到他将压制好豆腐做什么处理!
虽然,评委们不是一直盯着他看,但是至少他真的处理豆腐了的话,不应该完全不知道才对……
“好巧啊,赤火同学!这次又是我作为你的料理的评委……能告诉我你的料理叫什么吗?”香田茂之进问道。
“你好,又见面了,香田茂之进先生。我这次的料理叫做……大魔术熊猫麻婆三重奏!”赤火一口气说道。
千俵夏芽不屑地说道:“嘁,取了这么哗众取宠的名字,简单的说就是麻婆豆腐吧?”
“也可以这么说,女人。”赤火微笑道。
“你、你叫我什么?”千俵夏芽怒道。
“诶?你不是女人吗?”赤火淡然道。
“你称呼所有女人都这样吗?”千俵夏芽继续怒道。
“当然不是,就像在麻婆豆腐中,我的‘大魔术熊猫麻婆三重奏’也是独一无二的一样。”赤火继续微笑道。
千俵夏芽无语起来,暗道还真是初生牛犊不怕虎,居然在试吃之前,就敢这么得罪评委!
虽然,千俵夏芽不会因此而刻意压分,不过“刁难”一下还是可以的……
“你不会是想给我们吃你刚压制好的‘新鲜’豆腐吧?题目可是咖喱料理,之前也没见到你弄出什么吸引人的香辛料……”千俵夏芽质疑道。
“这个的话,只要打开就知道了,我就用千俵夏芽小姐面前的这份,做一个示范好了!”赤火说着将右手放在了千俵夏芽面前的木箱顶部的把手上,同时说道,“在提起的时候,会感觉到里面有些重量,这个时候动作要快……就像这样!”
只见赤火说着,右手用力将木头箱子提了起来,因为倒置的原因,只有木箱“底部”留下在下面,不过这个底部,还真的比想象中要“厚实”……
而且,在提起的一瞬间,千俵夏芽并没有看到那个“又黑又白”的豆腐在哪里,下一秒才发现,一块块黑白分明的豆腐块,从赤火提起的木箱中落了下来!
不对!与其说是从木箱中落下,不如说是被木箱“带动”了起来……
然而这一幕,却并没有多少人注意,因为就在赤火抬起了木箱的瞬间,一股远胜之前的“味觉炸弹”,从木箱的底槽中爆发了出来!
第四发……不!与其说这是炸弹,不如说是犹如风暴一般的天地之威!
在前三发美作昴、叶山亮、赤火的“味觉炸弹”爆发时,评委们在被“炸弹”震惊的同时,还有心力去思考一下,“炸弹”之中的奥秘。
然而在这一刻,五名评委仿佛都置身于自然之威中,在“味觉风暴”面前,只能被动的经受洗礼!
不仅是五名评委,其他所有在场的观众,此时全部都被卷入其中,一时间本来还嘈杂的观众席,完全安静了下来……
其中感触最深的不是其他人,恰恰正是拥有神之嗅觉的嗅觉大师叶山亮!
“这种辛香是……辣椒、麻椒、八角、茴香、花椒、桂皮、莳萝、罗勒、月桂叶……还有、还有……为什么!为什么用这么多种,却还没有任何紊乱?还不全……应该还有的!我、我居然会判断不清香味?难道是人造香精……不!他确实使用的都是从研究会取得的香料!等等……深藏其中的还有……圣罗勒!他果然也使用了!”叶山亮不由得站在原地,一只手扶着鼻子、收拢气味的同时,激烈的“颜艺”了起来。
拥有神之嗅觉的叶山亮,无法接受赤火的料理中,使用的香料比自己更多,而且丝毫没有紊乱,更重要的是居然已经到了自己无法在第一时间识别的地步!
虽然叶山亮相信,只要多给他一些时间,终究是能够分辨清楚的,但是叶山亮却明白,哪怕是与自己在香料上,造诣相仿的料理人的料理,他也能够第一时间用神之嗅觉分辨出才对……
仅仅一开始的“味觉风暴”,就已经令击溃了叶山亮的自信心,令他明白一年生中,居然有人在香料方面的造诣,还在自己之上!
等到评委们回过神来的时候,已经死死的盯着,千俵夏芽面前的,在木箱的低槽中,红色酱汁中浸没着黑色、白色的豆腐块……
其他四名评委相互看了看,之后满怀期待的站了起来,按照赤火之前做的一样,用力提起了上面木箱!
虽然这次有了准备,而且刚刚经历过一次风暴,已经适应了一些。不过观众大多却依旧再次忍不住沉醉于其中,五名评委时刻提醒着自己,这次一定要瞪大了眼睛看清楚。
不过,他们这才发现在刚刚掀开盖子的时候,黑白豆腐都是从盖子中落下……落在下面热气腾腾的红色酱汁中。
“原来如此!在木箱中有网格状铁丝的存在,所以在用力提起的同时,相当于完成了切割的动作!”港坂卷刃看着盖子眼前一亮道。
“等等,仅仅是这一层网格铁丝的话,只能起到竖刀的作用,想要这些豆腐是被切成了丁,还需要横刀啊……否则不就应该是一条条的方形豆腐条才对吗?”一名路人甲评委疑惑道。
香田茂之进仔细在黑白色的豆腐块上看了看,之后说道:“是油!经历了香料的调味的橄榄油,将一层一层的豆腐分开了。”
“一层一层?”
“没错,赤火同学的豆腐,从一开始就不是一块块的,而应该是一层白豆腐、一层黑豆的构造,每层都只有一块豆腐丁的厚度,并且用一层因为香料加工过的原因,而更加凝固的橄榄油作为间隔。如此一来成品的豆腐,本来就一层层的,不需要横刀切割!同时橄榄油又在加热的同时会逐渐融化,渗入到豆腐中,增强风味。”
“啊!还有底座里面,是有电炉?不对,是纯正的炭火!原来如此,难怪使用没有看你没有将处理过香料统合……原来从一开始,无论是豆腐也好,还是酱汁也好,就都在闷煮着。”
“什么?从香辛料统合在一起加热开始,就一次也没有泄露过?难怪会有那样的爆发力!”
之前还一脸不满的千俵夏芽,此时完全被这独特的酱汁的味道吸引了,不由得故作腼腆的用勺子稍微沾盛了一些酱汁放入口中,赤火都没来得及制止……
“好辣!辣死了、这……”
“哈?千俵夏芽小姐不会没有吃过麻婆豆腐吧?怎么能单独吃酱汁呢?我的‘大魔术熊猫麻婆三重奏’,比普通的‘麻婆豆腐’还要特殊一些,必须要配合着豆腐和酱汁在一起吃才行哦!”赤火微笑道。
千俵夏芽在哀怨的同时,也和其他四名评委一起,用勺子将一块白豆腐,伴着酱汁一起放入口中……
“唔!这极品的香辛酱汁,配上滑嫩嫩的豆腐!这种一边刺激着味觉感官,却又一边在安抚着味觉神经的感觉,简直令人欲罢不能!”
“啊……这黑豆腐是……甜的?是糖豆腐!”
“没错,应该在黑豆里面还加了蔗糖,与辣味截然的甜味,不但令味觉暂