穿越动漫当食神-第273部分
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“恩,润入学时,算是在极星寮黄金时代的尾巴,相比之下你们现在实在是差的太远了!”文绪婆婆一副“你们是我带过的最差的一届”的语气。
对于文绪婆婆的抱怨,大家早已经习惯了,也都只是笑笑不说话。
这种话听听就算了,当真就输了。
之后,赤火和幸平创真一起,去了香料研究会专属一片区域,不但有自己的研究室,而且外面还围了一片专门种植香料的大棚,还有些更娇贵的香料,更是有专门的栽培室……
远月学院的“研究会”不同于“研究社”,后者是完全的学生组织,即便是再大的研究社、比如“中华料理研究社”,主帅也还是学员。
而“研究会”则需要学院的教授级讲师牵头,属于真正的美食科研机构,无论是专业性,还是研究氛围,都远胜“研究社”。
通常来说,研究会只接受二年生的加入,不过也有特例,有时教授会根据个人的判断,吸纳一年生的成员,比如汐见润的御用助手叶山亮,再比如看似不起眼的丸井善二,其实是宫里教授组织的“古典料理研究会”的王牌……
“打扰了,请问这里是汐见润教授的研究所吗?我们想要拜访汐见润教授。”幸平创真在外面喊道。
不过却没有人应答,反而背后传来了脚步声:“恩?这不是大名鼎鼎的赤火吗?怎么,看到了‘咖喱料理’的题目之后没有信心,所以想来临时抱佛脚了?”
只见一名银灰色头发,皮肤黝黑的学员,领带系得松松垮垮的,站在两人身后。
从他手里拎着的日常用品来看,显然这位并不是“客人”,而是研究会的“主人”之一。
“打扰了,我是极星寮的幸平创真。”幸平创真说道。
至于赤火只是笑笑,想来叶山亮之所以认识自己,明显就是知道了自己的情报,将自己视为对手了吧。
毕竟,他将提前毕业,并且准备留校这件事,在许多人眼中已经不再是秘密。
特别是,叶山亮最尊敬的汐见润教授,当初也只是留校,而选择提前毕业,这更让叶山亮深深记住赤火这个人。
在叶山亮的引路下,赤火和幸平创真在里面一间似乎是研究室的屋子里,看到了散落一地的资料,还有放的乱七八糟的香料,同时一名穿着短袖运动服的女初中生,正坐在地上研磨着香料原料。
看到叶山带了其他人进来,女初中生愣了一下,之后马上手忙脚乱的说道:“啊!叶山,你带了朋友过来?怎么不提前说一声呢?这里好乱……我先去给你们倒茶吧!还有、还有……”
叶山亮看不下去的说道:“好了,润,你先去隔壁房间和他们聊聊吧!他们应该是来拜访你的,这边交给我收拾,之后我会沏好茶去找你们的。”
“那、那就拜托叶山了!”汐见润解脱的说道,之后马上拉着赤火和幸平创真去了隔壁的小会议室。
“您、您就是汐见润教授?”幸平创真有些不敢相信地问道。
既然是他老爹的后辈,至少也应该有三十多岁的,但是眼前的汐见润怎么看都比自己还要小啊!
“没错!因为吃了许多珍贵的香料的原因,所以老师我不显老哦!”汐见润毫无科学依据地说道。
“好吧……其实我是幸平城一郎的儿子,老爹他说只要我……”幸平创真还没有说完,就……
砰!
看起来各自小小的汐见润,忽然使出了庐山升龙霸,而赤火在幸平创真开口的时候就发觉不妙,早早的躲到了一边,免得溅一身血!
幸平创真毫无防备之下,直接被一拳打得栽倒在地……
“疼疼疼……你做什么?”幸平创真大叫道。
“城一郎学长的儿子?出去!这里不欢迎城一郎学长、还有他的任何亲属!”汐见润不爽道。
还好就在这时,叶山亮已经端了茶水进来,这才没闹出人命……
半个小时之后,在汐见润的解释下,大家看着她生无可恋的表情,也知道幸平城一郎对她做过“多么过分”的事情。
其实简单的说,就是在入住“极星寮”后,到幸平城一郎退学的时间里,汐见润一直被迫做幸平城一郎的“黑暗料理”的实验品而已,什么蜂蜜鱿鱼脚之类经常当饭吃……
“这么多年前的事情了,既然是老朋友之间的玩笑,润也别太在意了。”叶山亮劝说道。
汐见润闻言却鼓起了嘴巴,小孩子脾气上来,对叶山亮抱怨道:“不要叫我‘润’!叶山你是我的助手,应该叫‘汐见教授’才对!”
“哦?是吗?刚刚是谁帮他招待客人的?今天轮到你浇水又忘记了吧?前天是谁挽救了因为某人忘记调整温度,而差点枯萎的珍贵香料?还有……”
伴随着叶山亮的话,汐见润心虚之下,本来就娇小的身材,仿佛更小了……
“与其说是助手,不如说是‘监护人’吧?”赤火不由得小声嘟囔道。
“好了,他们来这里,是想要了解些香料的知识的,这是润的强项吧?”叶山亮说道。
听到“香料”两个字,汐见润一下子仿佛换了一个人,套上了白大褂之后,在会议室的黑板上一边写写画画、一边说起了香料的基础知识……
说起来,赤火也相当专心听讲,因为他自己对于香料的理解确实还不够。
《中华小当家》世界最主要的香料,都是本地的,有关于国际更加常用的香料,涉及就真的不太多了。
有关于咖喱这种料理,赤火确实有点不熟。他虽然可以自己研究,但更可以吸收别人的经验,这样才是料理人应有的态度。
不过,真要说起来的话,他不由想起了《中华小当家》之中有一套“香料不等式”,那是黑暗料理界五虎星之一的“青眼虎”密拉的绝技,而她还拥有着超视觉。
虽然,赤火并不知道超视觉与香科之间的关系,但他总觉得“青眼虎”密拉掌握了将这两者联系起来的手段。
而他自己也有超视觉,哪怕不如“青眼虎”密拉,但也应该能够一用。
如果能够明白这个秘密的话,那么他对于香科的掌握能力,哪怕弱于神之嗅觉的叶山亮,却也不会彻底在这方面太过落后了。
而赤火只知道,这似乎是要在黑暗的密室里进行香料训练,才能够将之练成。
具体是什么原理,如何利用超视觉才能将之练成,这一点恐怕只有试过才知道了。
而在此之前,还是先好好听汐见润教授的香料理论,打好一个基础再说。
第四百九十九章 闭关的打算()
汐见润并没有什么门户之见的,认真为赤火和幸平创真讲解了起来。不过她自然来不及讲解所有关于香料的知识,只是总结了一些香料中的分类“香辛料”的入门知识而已。
香辛料特指香料中,含有刺激性香味的分类,说起“咖喱料理”的话,自然就不得不说香辛料了。
按照汐见润的简单分类,香辛料最重要的是三点“香气”、“辛辣”与“颜色”,其中的“辛辣”并非是狭义上的“辣”,浓香也可以理解成是“辛辣”的一种。
欧风咖喱、也就是日式咖喱中,就是用“浓香”来代替纯粹的“辣”,以此来满足吃不下过辣的印度咖喱的食客。
众所周知,香辛料在使用上,最难的就是混合使用,各种香辛料混合后,色、香、味都会发生无数种变化,混合使用的种类越多,这些变化越是呈现指数的增长……
而且汐见润同时也提出了,即便是相同配比的香辛料,因为每种香辛料是否事先煎培、加热的温度、是干料还是鲜料……等等无数因素,也同样会产生影响!
一边的叶山亮也仿佛挑衅一样,带赤火和幸平创真,去厨房用实践的方式,给他们演示了同样的香辛料配方下,对香料事先的处理方式不同、承载香料的底料不同,所带来的不同效果。
赤火收获极大,他还将这种简单的香料运用,与“香料不等式”作为对比。
发现两者之间,果然就是天地之差。
哪怕是叶山亮的水平,那份神之嗅觉的功底,也未必就是“香料不等式”的对手。
香料不等式,它能在完成的料理中搭配使之升华的香料。
要知道,“青眼虎”密拉正是通过复制别人的料理,然后再用“香料不等式”使之完成升华,以超越了原料理人的水平,轻易就打败了一个又一个对手。
想要战胜的办法,实际上也只有一种而已。
那就只是让她无法完成复制,否则真的几乎没有赢的希望。
从这一点来看,复制别人的料理确实神奇,但是“香料不等式”才是使料理质变的关键。
叶山亮再厉害,也达不到这种水平。
以赤火的理解来看,所谓的“香料不等式”,实际上就是已经将香料形成出一套特定的公式,任何料理都可以与之对应,直接就利用这套公式运用,就可以简单将任何料理完成升华。
而赤火的理解中,这种所谓的公式,更多的应该是一种本能,而不是具体的数学公式。
但是——难难难,光是明白了道理,但根本还是无法想象。
赤火已经决定,根据现在的香料知识学习,然后找一个黑暗的密室,实验一下“香料不等式”是不是真能够修行出来。
如果不行的话,再另想办法。
“多谢款待,也多谢讲解……我想我知道什么是香料了。之后极星寮其他学员,这几天也可能会打扰一二,给你们添麻烦了!”赤火郑重地说道。
汐见润在除了幸平城一郎之外的事情上,还是很好说话的,闻言点了点头:“恩,可以,看在‘极星寮’的份上,我可以专门教导你们一下,不过仅限这一周,之后我还有自己的研究要做。”
而叶山亮则是看着赤火说道:“看你的眼神,似乎是已经有自己的想法?”
“没错,你也好好努力,小心两个月后,在香辛料上被我超过哦!”赤火微笑道。
“我的嗅觉与普通人不同。但我也已经发现了,你似乎也与众不同。那份看一遍就似乎能够对香料有所了然的眼力,还有摸一把就仿佛能将香料就此记住的双手……”叶山亮自信地说道,“不过,在料理的外表与美味之前,最先呈献给食客,永远是香气……只有真正能够驾驭香气的人,才能够屹立于料理界的顶点!”
这个叶山亮还真是厉害,居然观察得那么仔细?
不不不,这难道不是看出来的,而是闻出来的不成?
赤火和幸平创真,刚在这里听了理论,然后还看了叶山亮的亲自演示后,他们两个都亲自试手,故而被叶山亮看出了一点底细。
只可惜,幸平创真的表现,与赤火相比就显得黯淡,并没有被叶山亮关注。
“香料能不能让你立于顶点我不知道,但是我先承认香料很重要……不过想要驾驭香料,可不止需要一只好鼻子才行!”赤火看着叶山亮,不由微笑道。
如果叶山亮知道超视觉对于香料同样有用,还有“香料不等式”这种不科学的东西存在,估计他肯定不会再这么认为吧。
“呵,对自己很自信吗?是因为你的眼睛和双手?不过别忘了,你到时要面对的不只是我,润会与我‘同在’,我们的组合是无敌的!”叶山亮最相信的不是自己,而是自己与润的组合。
“那就到时候见吧!”赤火摆了摆手道。
“恩?听你的意思,开学之前不会再来了吗?”叶山亮疑惑道。
虽然,赤火被他视为最大的竞争对手,但是叶山亮并不介意其他人在香辛料上,多了解一些,毕竟这题目已经对他极其有利了。
“没错,我打算开始闭关了,大概要开学前才回来吧!”赤火微笑道。
回去后,他就要重回自己家店铺,在自己家地下室里完成黑暗中的香料闭关。
或许,他并没有真正的“香料不等式”的厨技修行方式,但厨技本就是人所创造的。
已经学习了多个世界的知识,也达到了如今料理实力的他,早就不再只依靠别人研究出来的东西,而已经有了自己开创厨技的想法和能力。
他未必能够百分百复制出“香料不等式”,但尝试一下总没错的。
而这一次,他觉得自己恐怕不只是要好好研究香料,还要再进一步研究养鱼。
他可没有忘记,自己来到这个世界的根本目标。
为了完成巨大化精灵的料理,他还有的地方需要努力。
赤火之所以要研究香料,可不只是为了那个所谓的秋季选拔赛,