穿越动漫当食神-第101部分

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　　　　而这时——

　　　　“各位评委，我的料理已经完成，请你们率先品尝一下吧。”向恩响亮的话语，于此际响起。

　　　　赤火转看一眼，好几个盘子之上，被处理好的黑色的新鲜鱼子酱被摆放在其中，上面似乎并没有其他调味料。

　　　　不过，赤火却是注意到，鱼子酱底下放着一层冰。

　　　　“原来如此。”赤火转念便明白过来。

　　　　他虽然没有做过鱼子酱，但是自己却吃过这种东西，也了解过这种东西。

　　　　鲟鱼鱼子酱是用海鲜制作的，所以会有少许的腥味，但是是可以直接食用的，而且直接食用的营养价值是最好的。

　　　　正宗吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

　　　　当然，并不是没有其他吃法，但是这种最天然的吃法，应该是最正宗，也是最能够品尝到这道料理真正美味的吃法。

　　　　如何使这种鱼子酱因此好吃，就在于鱼的质量，就在于取出鱼子酱的过程，以及事后对鱼子酱的筛选，以及如何有效对鱼子酱进行处理。

　　　　鱼子酱这种东西，如果能够去除腥味的话，肯定更加好吃。

　　　　对于厨师来说，这也是一道难关。

　　　　“好吃，真好吃。”评委中的一个大胖子，已经迫不急待的吃起来。

　　　　他的动作仿佛成为了指令一般，导致了其他评委也开始吃这道料理。

　　　　“怎么可能，鱼子酱居然完全没有腥味……”

　　　　“不只是如此，这么新鲜的鱼子酱，似乎因为没必要放盐保鲜，导致口感变得更加美好。”

　　　　“冰凉凉的感觉，配合鱼子酱的口味，真是让人觉得爽快。”

　　　　“这种鱼子酱中，似乎还有淡淡的清香，这到底是什么？”

　　　　一个个评委都发出了不同的声音，但都是赞叹之声。

　　　　“绍安，也给你准备了一份。”这时，向恩突然走到旁观中的绍安面前，笑盈盈地说道，“吃了这个之后，你就应该清楚自己的极限，以及我们黑暗料理界的强大。”

　　　　绍安沉默无言，似乎先前那次败于赤火之后，导致他的狂傲消除了不少，居然没有发怒，而是真的开始了尝试。

　　　　挫折使人进步，这还真不是假的。

　　　　“怎么样，你要不要也试一试？”似乎极为自信的向恩，这时又走到赤火面前道，“你只要试一试，估计就会立即放弃你那份没有任何前途的料理，然后直接向我投降吧。”

　　　　赤火对向恩真的无语了，这个女人当真太自信了。

　　　　“那就来一份，让我直接击破你的自信。”他不由说道。

　　　　顺便一说，他之所以选择如此，只因为觉得干货还可以再泡一会儿。

　　　　既然闲着也是闲着，还不如尝试一下对手的料理。

第一百八十六章　鱼子酱的秘密（）　
正当赤火准备吃鱼子酱时，只听到不远处发出了“哐当”。

　　　　他放眼望去，只见到绍安一脸不敢相信之色，直直地看着鱼子酱料理。

　　　　“有那么好吃吗？”这下子，赤火彻底被引动了心思。

　　　　能够让绍安露出如此挫败之神色的料理，恐怕真的不太简单。

　　　　当赤火自己试吃时，才算是明白绍安的反应。

　　　　与那些富商们不同，越是身为厨师，越是知道其中的料理水平。

　　　　这道料理实在是太简单，让赤火也极为惊讶。

　　　　“居然真的没有腥味，这是怎么办到的？”赤火确实相当惊讶。

　　　　他本以为，那只是富商们味觉不够，根本没有吃出腥味，实际上只是腥味被其他手法掩盖掉了。

　　　　但事实上，并不是那么回事。

　　　　腥味居然真的不见了，这简直就是不可思议。

　　　　“还有鱼子酱中的那股清香，还有隐藏在清香中的另一股味道……”赤火又多吃出了一些东西。

　　　　随着他的实力强大，他的五感也得到了增强，自然就能够品出更多深层次的味道。

　　　　对于这道鱼子酱的味道，他自问不会品错。

　　　　“果然还是料理手段的高超，让鱼子酱的腥味才被完全去除，这到底是如何办到的呢？”赤火觉得这是一道好题，必须要好好思索一下。

　　　　一些美食番中，那些品尝美食的人，往往都能够说出一二三来，可以凭借丰富的经验，直接将料理中的秘密解出。

　　　　实际上，这也是一件相当重要的事情。

　　　　如果放在厨师身上的话，说不定就有可能破解对方的料理配方。

　　　　当然，不可能完全破解，但破解一部分的话，也极为了得。

　　　　赤火好好思索了一下，终于露出了笑容。

　　　　他对向恩说道：“你去除腥味的第一个秘密，是养殖活鱼的秘密。你在那条鱼的水中，放置了盐水吧。”

　　　　否则，根本没必要一条鱼就用一个鱼缸。

　　　　这是为了排除那条活鱼身上的腥味，为防止腥味不断积累，不但要换水，还要让鱼只占用一个鱼缸。

　　　　与正常的海水不同，单纯的盐水确实会去除一些腥味。

　　　　鲟鱼是海鱼，但是如果没有受到其他海洋中的矿物质的影响，腥味确实会减少。

　　　　另一方面，这样做的好处，那就是鱼子酱本身就会受到一点影响，之后连盐都不必再放，就有一丁点最基本的味道。

　　　　此时，向恩并没有回答的意思，但是赤火却知道，或许这确实是正确的答案。

　　　　“然后，将鱼子酱取出后，你先将它们放置在由醋、胡椒粉、番茄酱组成的水中一段时间，然后再度将之先后放置在酒，以及浓茶水中分别继续浸泡……”赤火淡然道。

　　　　向恩脸色一变，似乎又被说中了什么。

　　　　这就是鱼子酱中，在清香之余所隐藏的其他味道。

　　　　那种清香是茶香和酒香的混合，自然是不容易被分清。

　　　　而另一种味道，则是由多种味道混合而成，隐藏得还很深。

　　　　这只因为它们被后来的味道所掩盖，明显应该是被茶和酒的味道所影响。

　　　　但若是细细品味的话，多少还会发现一点其中的秘密。

　　　　只要好好联想一下，有哪一些东西对去腥有利，再反向思考的话，多少会得到一些答案。

　　　　向恩这一套组合拳，看似寻寻常常，只是将多种去腥手段同时利用上。

　　　　但是，事实上哪有那么简单。

　　　　除了去腥以外，不能让这些东西影响到鱼子酱本身的味道，这才是更重要的事情。

　　　　也就是说，虽然要放置在不同的水中，但是时间都不能太长，不能让其中的味道彻底浸透到鱼子酱之中。

　　　　不过，仅仅是如此还不够。

　　　　“也就是说，做完了以上这些去腥后，你还要将鱼子酱再度放在清水中一段时间了。”赤火用奇异地目光看着向恩说道，“没想到，你还是那么讲究的人。”

　　　　确实，这一套做起来相当麻烦，只有更讲究的人，才会做得如此。

　　　　“哼！这才是我们黑暗料理界的做法！我们可不怕麻烦，只怕料理不好吃……”向恩冷哼道。

　　　　确实，这个道理很容易明白。

　　　　黑暗料理界的训练相当可怕和痛苦，根本不是普通人可以承受。

　　　　但是，能够承受下来的话，他们这些人的意志自然会变得可怕。

　　　　别说料理过程复杂这种小事，哪怕是更加麻烦的事情，在他们看来只要有必要的话，自然就不在话下。

　　　　对于向恩这个人，赤火多少也有了点佩服。

　　　　哪怕，对方终究还是一个小人，但是却并不排除对方真的有这种实力。

　　　　黑暗料理界将之培养成为了一个为达目的而不折手段的人，但是并不排除对方确实有相当的料理手段。

　　　　“哼！”不远处，绍安也发出了冷哼。

　　　　赤火却知道，自己吃出了鱼子酱中的秘密，而绍安并没有吃下，自然就分出了另一种层面上的高下。

　　　　实际上，赤火也算是作弊了。他虽没有神之舌这种东西，但却可以在自身五感更强的同时，还可以调动查克拉继续刺激感观，使之更加敏感。

　　　　“如何？既然你吃出了我料理中的秘密，你还敢说这样不好吃吗？”向恩露出了微笑道，“所以说，胜利早就属于我了。”

　　　　这家伙还真是自信啊，赤火进一步感叹了。

　　　　“你的料理确实好吃！”对于这一点，赤火并不否认。

　　　　不但去除了腥味，还利用那些去腥手段为鱼子酱增加了味道，使之变得更加美味。

　　　　赤火虽然吃出了那些秘密，但是却并不清楚，那些去腥味的具体配方。

　　　　这个配方相当关键，有些成份如果放多了，反而味道会变得怪异，放得少了又效果不明显。

　　　　想要掌握这个度的话，恐怕是需要无数次实验。

　　　　这只能说，黑暗料理界还真是有钱。

　　　　“向恩，你不必急着争胜，我的料理还没有上来呢？”赤火放下了向恩的鱼子酱后，即将要重新开始了自己的料理，“品尝了我的料理后，你才能够明白什么叫做差距。”

　　　　如果以自信来论的话，向恩的自信根本比不上赤火。

　　　　开始最后料理过程的赤火，他即将释放出自身的光芒。

第一百八十七章　赤火还是中招了（）　
赤火还记得，原剧情之中，绍安对向恩做出过评价，那就是——那个女人向恩，她从来没有战败。

　　　　可以说，连绍安那种人，都实际上是挺佩服向恩的手段。

　　　　“虽说，向恩除非像是现在这般自信，否则当真会各种小动作不断，不断使用各种阴谋击败对手。”赤火心中很清楚目前的最大问题。

　　　　在他的料理还没有呈上之前，任何意外都有可能发生。

　　　　向恩实际上早已经对他出招，那就是故意选择了赤火最不擅长的海鲜领域。

　　　　但是，这并不一定足够。

　　　　向恩虽然自信，但是也很有眼光。

　　　　一旦让她发现变数，恐怕还真有可能会再动一点手脚。

　　　　对此，赤火不得不防。

　　　　“说不定，她的后手早就布置过了，只不过我还没有发现。”赤火心中不由猜测道。

　　　　或许，正因为向恩早已经动过手脚，而自己却还没有发现，这才是对方真正自信的理由。

　　　　想到这里，赤火虽然要继续进行料理，但不得不多出了一份小心。

　　　　然后……果然出问题了。

　　　　“纸有问题，这是什么烂纸……”看着沾水即烂的纸张，赤火简直就想要吐血。

　　　　明明他提出了相应的要求，结果对方根本没有真正满足。

　　　　对于纸张这种东西，没有真正使用过前，谁也不知道结果。

　　　　连赤火都没有第一时间发现问题，直到现在才知道不对。

　　　　果然，向恩还真是不折手段的女人，她所有的自信不完全建立于她的料理水平之上，还建立在她的阴谋之中。

　　　　“这个女人——”赤火对此咬牙切齿。

　　　　现在怎么办？如果想要换纸的话，对方肯定不会照办。

　　　　但如果没有合用的纸，那么如何再完成用纸锅，完成那道他所想完成的料理？

　　　　赤火一瞬间面临着绝路，若要以正常的砂锅龙虾，是绝没有任何胜算的。

　　　　没有了纸锅的话，他将何去何从？

　　　　而且，虽然他非常小心，但是因为还是遭了算计，连那个纸锅在内的一半料理，都一并受到了损失。

　　　　没错，他所准备的食材，已经真的因此损失了一半。

　　　　而且，如果他再不小心的话，恐怕就一次就玩完了。

　　　　本能的警惕，虽使他免除了部分损失。

　　　　但是，这并不足够。

　　　　因为他真的无法再承受第二次损失，这才是最要命的事情。

　　　　“怎么办？必须要想出办法。”赤火只觉得心中一片冰寒。

　　　　虽然，向恩没有给予一个时间限制，但是实际上并非如此简单。

　　　　上方的评委们，他们都是人。

　　　　只要是人，就不可能真的无限制等下去。

　　　　时间拖得越久，对自己就越不利。

　　　　他都有点后悔，如果上级厨师考试后所得到的美食成就，没有转化成为定居权的话，或许还有可能得到一次抽奖机会，从而完成这一次的逆转。

　　　　不过——

　　　　“我不能完全依靠系统，我这一次要依靠自己。”他心中坚定了信念。

　　　　看来，这次又要想其他办法作弊了。

　　　　不是只依靠系统就能够作弊的，他现在已经有了不需要完全依靠系统，就已经可以实现一些奇迹的地步。

　　　　关键就是他要在短时间内想出相应的手段，然后还要不让人发现。

　　　　取代纸锅的办法，只要能够想出这个的话……

　　　　纸锅的目的是为了吸附，将煮汤时溢出