全美食狂潮料理时代-第488部分
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深深地吸了一口气之后，戴藏青将心情平复下来，再次专注于自己的料理之中，不再去想那么乱七八糟的事情。
一个小时转瞬即逝，在各种香气的转换之下，五位期待已久的长老，终于迎来了他们的料理佳肴！
戴藏空抢先一步，将他的料理摆在了五人面前，随着餐盖的揭开，顿时一道猛烈的红光直冲天穹，仿佛穿透了食戟之间的屋顶，更径直穿透了内院之上的厚土层，径直投射在了蓝天之上。
而这个时候，内院外的人们顿时一阵慌乱，因为原本是一片艳阳的晴天居然陷入了混沌之中，太阳也随着那道红光的投射陷入了一阵妖异的红色。
五位长老皆是闭上双眼，意思飘荡开来，感受到了那外界的异常变化，顿时也是为之一惊，这戴藏空的料理竟然能够引起这般翻天覆地的天地异象，实在是不得了。
戴藏空冷笑一声，道：“这是冷鲜鱼料拼盘，用你们的嘴巴好好感受一下吧，吃完了之后，你们就会后悔的！后悔为什么要去吃，后悔以后再也吃不到了！”
月长老睁开双眼，冷声道：“不要太狂妄了。”
虽然嘴上如此说着，可是月长老的目光被那道鱼料拼盘吸引之时，便再也无法将视线转移开来了。
淡紫色的餐盘之上，铺着一层用柠檬和薄荷叶点缀的鲱鱼片，鲱鱼片透露着晶莹的光芒，衬托着一朵朵的用樱花木熏制过的三文鱼，而在一片摆放着的龙虾球更是如同白玉雕刻成的珍宝一样令人心生敬畏，此外还有炸的金黄酥脆的银鳕鱼同样叫人垂涎三尺。
整道料理看起来如同冰雕般的美丽，与意想之中的鲜红火辣截然相反，更像是一道精致无比的日本料理。
“这就是你做的冷菜？”月长老有些不悦，他期待的，是能够给味觉带来冲击，令舌尖又麻又辣却又停不下筷子来的极致辣味享受。
虽然这道冷鲜鱼料拼盘绝对是一道无上的料理，但却似乎和这一次的食戟主题大相庭径。
戴藏空冷冷地笑道：“我说了，用你们的嘴巴好好感受一下，与其说那么多废话，还不如快一点动筷子，免得到后面就抢不到了。”
丝毫没有跟五位长老客气的意思，戴藏空的狂妄就连一旁的观众们也都看不下去了，但是他们却又十分期待，到底这道冷鲜鱼料拼盘里面有什么旋即。
月长老哼了一声，不再与戴藏空啰嗦，拾起了筷子的他，将目光放在了那块银鳕鱼排之上。
要说更加贴近西餐料理的，也就是这块银鳕鱼排了。
筷子接触到鱼排的那一瞬间，从指尖上传来的清脆触感顿时令月长老身躯一震，这是何等美妙的触感，让人忍不住想要把它放到嘴里面，去感受它的灵动。
香脆的浆衣在牙齿上传递着美妙的悦动，柔嫩的银鳕鱼仿佛在舌尖之上游动，在这双重冲击之下，一股灼热的海浪喷涌来袭，如同爆发的火山一样，挥洒出令人热汗直流的温度。
“这个味道！”月长老顿时涨得满脸通红，在舌尖上爆发出来的浓郁香气，带着麻辣和冲击席卷了他的全身，这块银鳕鱼里面竟然加了流馅！
戴藏空冷笑道：“将银鳕鱼掏空，然后注入用二荆条辣椒调制出来的肉酱，再把银鳕鱼用炸浆裹起来，肉酱本身就是滚烫的，会从内部将银鳕鱼温热，所以在炸的时候过油的时间也不需要很长，如此一来就可以用上很稀薄的天妇罗浆衣，所以才会有这样清脆的口感。”
月长老深呼吸着一口气，在嘴里不断喷涌出来的温度，那麻辣无比的肉酱混合着银鳕鱼的嫩滑，构造出了一种无法言喻的味蕾冲击。
而等他回过神来的时候，竟然发现筷子已经找不到目标了，所有的银鳕鱼排竟然已经被其余四位长老抢夺一空！
“你们这些混蛋！”月长老顿时气得破口大骂。
此时戴藏空又取笑道：“再不快点的话，其他的料理也要被吃光了。”
月长老顿时反应过来，连忙又把筷子对准了一朵三文鱼花，比起清脆的银鳕鱼排触感，这朵三文鱼花传递出来的，是轻柔而又富有弹性的绵软之意，仿佛要将人心融化般的美妙触感，令月长老的心里面久久不能释怀。
不仅仅只是视觉上的冲击，此时月长老的舌头也在开始蠢蠢欲动了，辣味是最能够引起人的食欲的味道，在经过了银鳕鱼排所带来的体验之后，此时月长老的食欲已经彻底被激发出来了。（未完待续。）
第七百二十三章 势均力敌（）
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月长老将那朵精致的三文鱼花置于味蕾之上，刹那之间似乎有一道闪电透过了厚土层击中了他的天灵盖，他一下子弓直了背部，下一刻从喉咙之间交织而出的麻辣热浪占据了他的理智。最新章节全文阅读
“这……”月长老哽咽着说不出一句话，在喉咙间不断冲击着的是辣椒和各种香辛料的精华合集，一股无法言喻的极致辣味占据了他的内心深处。
戴藏空冷笑一声，解释道：“在燃烧樱花木的时候，我已经事先将各种香辛料涂抹在了樱花木的表面上，并且伴随着八角和茴香一起灼烧，如此一来用来熏制三文鱼的烟雾除了木头本身的香味之外，还能够拥有香辛料的香气。”
月长老闭着眼睛感受着那不断冲击着心灵的极致香味，一时间连半句话也说不出来，但即使不需要语言，仅仅是从他脸上的表情也能够看得出来，这朵三文鱼有多么好吃。
食物是全世界通用的语言，好吃的表情是无法作假和掩饰的，戴藏青看到月长老露出了这样惊讶的表情，心情顿时也紧张起来，这位兄长的能力似乎比他预想之中的还要强劲。
一阵又一阵的麻辣香味不断在喉咙上面如同浪花一样拍打着，那股香气经久不散，令月长老久久不能释怀，一分钟过后，他才从那美味的冲击中缓过劲来，而后感慨道：“小子……如果你能够谦虚一点的话，你的料理才能绝对不止这么一点点……”
戴藏空不屑地冷哼道：“不劳你操心了老头，赶快吃下一个把。”
面对月长老的好意提醒，戴藏空的态度却依旧是一贯的不可一世。
月长老惜才地叹了一口气，如果戴藏空能够将心思谦虚地放在料理之上的话，恐怕这一辈人能出其左右者不出一手之数。
“可惜……可惜啊！”月长老十分痛心地说着，不过人各有志，这种事情也不是能够勉强的，如果戴藏空没有这样的心思，再怎么劝说他也没有意义。
只能说是带着一些遗憾。月长老又继续将筷子拾起，目标的指向，则是那如同汉白玉雕刻成的龙虾球！
虽然那枚龙虾球看起来晶莹剔透，就如同是精致的粤菜一般细腻。但是有了先前两次的体验过后，月长老已经明白了，绝对不能忽视戴藏空做出来的料理。
那些看起来极其清淡的料理，反而蕴藏着令人无法想象的美味辣度。
在烹饪之中，辣味是最难以驾驭的一味口感。要在酸甜苦辣的基础上营造出现的一种味道，调味过程中借用大量的呈香料，比如花生、芝麻等等，让好吃嘴们在嘶嘶抽气中，感受到一种复合的香气，这就是辣。
辣不单单只是对舌尖味蕾的冲击，更是对浑身上下所有细胞的震慑，是一种可以直抵人心的味道，辣味本身并不是一种可以被直接品尝出来的味道，而是因为味蕾承受不住这个程度的冲击从而引起的轻微疼痛。而如果能够驾驭这种疼痛的话，辣味将会变成料理中的一大助力。
提起辣，中华料理中的川菜辣味就相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得**不离十。
川菜之所以经典，在于各种香辛料的调和和使用，在料理世界之中，恐怕没有任何一个国家能够媲美中国厨师在辣味上的造诣，而戴藏空更是将川菜经典的辣味引申到了西餐料理之中。创造出了震撼人心的料理。
接下来月长老所要品尝的这枚龙虾球，更是戴藏空的得意之作。
如同白玉般闪耀着光芒的龙虾球，仿佛正在喷吐着诱人的气息，刚刚好被制成一口的大小。能够一下子吞没口中，而一经牙齿咬下的瞬间，决裂的疼痛瞬间占据了月长老浑身上下的每一个细胞。
这个疼痛的来源是热度！
在龙虾球里面竟然包裹着浓浓的高温酱汁，热度一下子便开始冲击着月长老的心灵，还不等人反应过来的瞬间就立刻又变成了浓浓的麻辣香气，烫是发挥辣味的关键。越是滚烫的辣椒酱，越是令人欲罢不能。
川菜之中有一道脍炙人口的菜唤作麻婆豆腐，讲究的就是一个烫字，越烫就越是令人无法停下来，一口接着一口吃个不停，哪怕热汗淋漓也绝对不会停下来，可见辣烫的魅力之深。
而戴藏空所雕刻的这一枚龙虾球更是别具匠心，他将浓郁的芝士连同蛋黄酱一起作为底，然后混入特制的辣椒酱，加热过后就形成了别具风味而又能够保持高温的特殊酱汁，将这种酱汁注入到龙虾球之内，搭配着海鲜本身独有的鲜美，更是令人魂不守舍。
滚烫的酱汁被吞入胃中，月长老浑身上下开始渗出热汗，汗水浸湿了他的衣衫，然而他脸上的表情却是极其复杂，一方面被美味的酱汁烫的有些难受，一方面却又被那股美味征服着，想要抗拒却又不忍错过，明明很难受却很想要再吃一个，这种复杂的心情又令那种若即若离的香味更进一步诱惑着他。
月长老睁开的双眼依旧密布血丝，这枚龙虾球给他带来的冲击远远超过了那朵烟熏三文鱼花，令他惊叹于戴藏空的料理水准。
这道菜就算端到国际水准之上来衡量，也绝对也能超一流的水准，月长老深呼吸了一口气，戴藏空的实力确实不俗。
戴藏空看着月长老吃出了一声冷汗，心里面便有着说不出来的畅快之意，他又催促道：“老头，就剩下最后一味了，感快吃吧。”
月长老哼了一声，虽然他很喜欢戴藏空做出来的料理，但是对于厨师本身的看法却又是另外一回事了，不过到了现在这个地步，他倒是真的很想继续去品尝，戴藏空最后到底还埋了什么玄机。
看着铺摆在最下面一层的鲱鱼片刺身，月长老顿时有些失望，不管怎么样，这薄薄一片的鲱鱼刺身，终归是不能填充馅料了，那么如此一类，这些刺身难道就仅仅只是优异刀工下的产物而已吗？
但是仔细一想，月长老又觉得事情绝对不会如此简单，以戴藏空的能力，绝对不会只是放下这样等同于摆设用的鲱鱼刺身，带着这样负责的心情，月长老缓缓拾起了筷子。
与此同时，戴藏空的嘴角更是扬起了一抹极其隐晦的弧度，那是极其自信而又不可一世的冷笑，而这一抹冷笑，却又刚刚好被戴藏青捕捉到了。
看到戴藏空露出来的隐晦笑容，戴藏青的心里头顿时为之一颤，一种不好的预感在他内心深处跳动。
他明白戴藏空绝对不是那种平庸之人，虽然他对料理的看法十分极端，但是这个人本身的能力也绝对是不容小觑的。
戴藏青的心里面顿时闪过一个可怕的念头，他惊声道：“该不会是那个……”
听到戴藏青的惊诧声，戴藏空也转过头来，取笑道：“你猜的没错，就是那道菜，身为戴家人绝对不会陌生的菜。”
戴藏青哽咽着，如果是那道菜的话，恐怕这几片鲱鱼刺身所带来的冲击将远远超过先前三种口味！
月长老轻轻抬起一片鲱鱼刺身，刹那间也意识到了不妥，如果是寻常的刺身，鱼肉在没有烹调过的情况下必定会带着生肉的柔软，因此会向下垂落。
然而这一片鲱鱼刺身却保持着梭子状的坚挺模样，这么看来，这片鲱鱼肉，难道已经煮熟了？
“如果已经煮熟了的话还能够保持这样清澈透明的肉质？”月长老惊讶道，鲱鱼肉如果煮熟了的话就会变成白色，决计不是这种带着透明光泽的水晶状。
目光牢牢锁定在那片鲱鱼刺身之上，戴藏青哽咽着，月长老所不明白的事情，他却比任何人都再明白不过了，如果要为鲱鱼肉煮熟而不变色找到理由的话，那么只有一个。
就是动用了戴家秘传的技法，同时也是川菜经典代表之一，开水白菜的制作技法！
看到戴藏青眼神中的那份惊慌失措，戴藏空突然间开始放声大笑起来，嘲弄道：“看来你已经发现了！没错，这道鲱鱼刺身，真是用
