全美食狂潮料理时代-第431部分
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得益彰。
而提起乔托钟楼，恐怕令佛罗伦萨当地人最为垂涎的一点，还是一家早在1872年起就存在的大排挡所出售的牛肚包。
牛肚包是佛罗伦萨的最著名的小吃，大厨会将一块牛肉从桌下的锅内提出来，然后切成细细的薄片，夹在一种外壳硬、里面松的面包里，加上红色的辣椒酱、绿色的意大利调料，外表看来很像汉堡包。
购票的吃客排成长龙，排完这个队还得在切牛肚的摊位前再排上十分钟，然而大家挤在排挡桌前吃，一小排坐四个人，却没有一点儿怨言，能看到的只是因为美食而洋溢在脸上的笑容不仅令人想起香港人去喝早茶的那种狂热，与街坊邻居或者亲朋好友一起就餐、气氛十分热烈。
这间店trripa简陋厨房设施和就餐环境并没吓倒游客，反而让全世界各地老饕蜂拥而至。
动物的内脏被一些“讲究”的西方人士视为不洁之物，在德国的话这种现象尤为严重，德国的超市里头基本不会看到有动物内脏出售，但是每一个民族的美食却都包涵用动物内脏做的菜肴，比如苏格兰的哈杰斯也是用动物内脏做的美食。
先取手掌大烤好的圆面包，从中间一切为二，用手把两瓣面包的面包心去掉大部分，是为了有地方放牛肚，从烹调牛肚用的大桶中捞出已经煮好的牛肚，切成小块之后填入空心的部分，然后加上一些牛肉丝，牛肉浑厚的味道一下子就溢了出来，肉汁渗透到嚼劲十足的面包里头，非但不会打湿面包的口感，反而会增添愈加丰满的口味层次。
trripa的牛肉是没有筋的，选料十分考究，并不因为价格便宜而粗制滥造，这是品牌得以保持的根本原因，如果能够坐下来和当地人挤坐在一起享受人间美味，也是别有一番生活情趣。（未完待续）
第六百一十章 香水王国（）
用一个牛肚包来唤醒一整天的活力，作为早餐而言，确实是令司空瑶觉得大为过瘾，而最令司空瑶意想不到的，是这家店搭配牛肚包出售的，竟然是一款鸡尾酒，特基拉日出。
特基拉日出也被称作为是龙舌兰日出，是用少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成，辅以橙角或者红车厘子装饰，高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。
虽然算是一款鸡尾酒，但是由于用到的龙舌兰酒计量很少，而且这款酒本身的度数也很低，倒是给人以一种果汁的感觉，是佛罗伦萨的一款大热特饮，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相，像是一位少女的热情清纯的阳光气息。
龙舌兰日出鸡尾酒的制作过程是将龙舌兰和橙汁倒入酸酒杯中进行调和，完成后再用吧勺盛装石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入酒杯，使石榴糖浆沉入杯底即可。这样一款特基拉日出鸡尾酒就诞生了，这款龙舌兰日出鸡尾酒的名字与依古路斯所作的乐曲名相同。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖浆，从侧面看是一款非常漂亮的特色饮品。
美轮美奂的鸡尾酒搭配上口味浓郁令人过瘾的牛肚包，实在是妙不可言。
被美食唤醒了活力的司空瑶，已经迫不及待地想要取得香荚兰了，于是向吉恩催促道：“吉恩，你说的那家香水代工厂，究竟在那里？”
吉恩笑着道：“不用着急，就在那边不远处，吃完饭我带你过去吧。”
司空瑶耸耸肩。吉恩这不温不火的性子，还真是令她感到有些无所适从，不过既然他如此自信的话，那也只好相信他了。
两人此行的目的，是兰蔻香水位于佛罗伦萨的代工厂，兰蔻1935年诞生于法国，是由阿曼达？珀蒂让创办的品牌。作为全球知名的高端化妆品品牌。兰蔻涉足护肤、彩妆、香水等多个产品领域。主要面向教育程度、收入水平较高，年龄在25～40岁的成熟女性。
公司的创始人。
凭借着对香水的天才敏感嗅觉、执着不懈的冒险精神，以及他立志让法国品牌在当时已被美国品牌垄断的全球化妆品市场占有一席之地的抱负。兰蔻为世界化妆品历史写下美的一页。一支来自法国古堡的玫瑰，凭借着气质，在变幻莫测的女性心理间，在捉摸不定的时尚法则中。足足绽放了六十年。
可以说是女性对自身完美的不懈追求成就了珀蒂让关于兰蔻的伟大梦想。为了这些精致女性，他创造了兰蔻；为了她们。他选择了玫瑰；为了她们，他将最好的科学家汇聚在自己的周围；为了她们，他在激情的王国开始了前所未有征程。兰蔻是法国国宝级化妆品牌，带着法兰西与生俱来的美丽和优雅。为世界各地的人们所熟悉和喜爱。最早以香水起家的兰蔻，发展至今，已成为引导潮流的全方位化妆品牌。六十年美的历史。始终保持着的高贵却不高调的态度，给了倾心于它的所有女性最温柔的保护和最平实的体贴。
兰蔻玫瑰则是他们赖以发展的关键。它是一种由delbard在1972年培育出来的玫瑰，是一种外貌十分之精美的淡紫色玫瑰，有着很长的圆柱形状的花蕾，花瓣十分宽厚并且能放射出迷人的光芒。
兰蔻玫瑰的父本，一种呢称为“”的玫瑰植株是一种以其顽强的生命力而闻名的绛红色玫瑰。兰蔻玫瑰的母本是一种近乎紫红色的玫瑰，这就是把那些稀有的有着极强生命力的玫瑰称之为兰蔻玫瑰的原因，这种兰蔻玫瑰的独特魅力，加上兰蔻公司萃取香荚兰的独特工艺，让这个品牌风靡全世界。
不过兰蔻玫瑰的种植条件十分苛刻，而佛罗伦萨则算是为数不多的能够栽培这种玫瑰的地方之一。
公元前三千年左右，埃及就开始使用香料，这远远比埃及其它的文明更早。埃及人发明的可菲神香是人类最早的香水，就是但因当时还没有精炼高纯度酒精的技术，所以准确来说，这种香水应称叫香油，是由祭司和法老专门制成的。
虽然提及香水，很多人会想到的就是法国，但实际上，早在十五世纪的意大利，香水被意大利人们广泛使用，并开始使用了浓烈的动物脂香料。这种流行风尚很快就流传到法国、英国等欧洲国家。十七世纪时inis配制出一种异香扑鼻的奇妙的液体，因他当时住在德国科隆，故命名为“科隆水”。尔后，爱好服装和化妆品的法国人就特别热爱香水，香水继而成为了上流名媛手中不可少的时尚用品。
而法国将霸占香水市场的时间，则是在十九世纪下半叶起，当时的香水制造技术已经比较成熟了，早期的蒸馏法被挥发性溶剂所代替，特别是人工合成香料在法国诞生，香水不再局限于天然香精，这使香水工业得到迅速发展。由于法国人当时喜欢在皮革手套上加上香水，而要找这种手套最好就是前往格拉斯，这个法国城市也因这种贸易而逐渐繁荣昌盛，并且它的香水业得到了很好的发展，法国很快就有了世界香水之都的称号。
吉恩虽然是个男生，不过由于和表姐走得比较近，倒是耳读目染了一些关于香水的知识，有些得意地卖弄到：“知道吗？一般香水的香味可以分为前调、中调和尾调三个部分。香水分三个香调是著名香水世家娇兰家族所创制，后来成为制作香水的原则。”
前调是一瓶香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的味道。前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香味。但前味并不是一瓶香水的真正味道，因为它只能维持几分钟而已。
前调之后那就是中调了，是香水中最重要的部分，也是香核。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人的。中味是一款香水的精华所在，这部分通常由含有某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新还是浓郁，都必须是和前味完美衔接的。中味的香味一般可持续数小时或者更久一些。
尾调，也就是我们平常所说的“余”香。通常是用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，这个阶段的香味是兼具整合香味的功能的。后味的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时间最长久，可达整日或者数日之久，抹过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的后味，这也就是香水制作的极致了，连绵不断，回味无尽。
司空瑶耸耸肩，对于香水她道不是很感兴趣，于是一笑置之地道：“我觉得甜点的味道可比香水要迷人的多。”
吉恩吃了瘪，却也无可反驳地道：“好吧，你是对的。”
随着吉恩的带领，两人离目的地的距离也是逐渐地在缩短之中，而且渐渐地司空瑶还发现，空气中开始若有若无地弥漫着一股淡淡地香味。
“从这味道来判断，应该是不远了。”吉恩笑笑道。
司空瑶点点头，虽然是很容易就能够判断出来的事实，但是司空瑶确实还是有些吃惊，往正前方远远眺望过去，根本就看不到任何可以被称之为工厂的建筑，但是这股香味却已经如此浓郁，可见规模之庞大足以令人咋舌。
赶了将近两个小时的路，这家兰蔻公司的代工厂终于露出了它的真面目，和司空瑶预想中的宏伟工厂继而不同的是，这里是一片一望无际的花田，各种色彩缤纷的花朵扎推地聚在一块，像是常见的薰衣草和玫瑰花是必不可少的，茉莉花和龙涎草亦不少见，还有许许多多叫不上名字的花朵，充斥着整一片的花田，各种香味极为巧妙地混合在了一起，非但没有令人感到厌烦，反倒有一种令人心旷神怡的感觉。
面对这样一片花田，莫说是司空瑶这样的小女生，就算是吉恩也是心生触动。
见到有访客来临，一名花田的工人走上来询问道：“两位有什么事情吗？”
吉恩表明了自己的身份，要求请见工厂的总经理，花田的工人示意稍等片刻，旋即前去汇报这件事。
等吉恩再回过头来的时候，司空瑶已经看着无垠的花海而陷入了陶醉之中，随着一缕风吹来，一眼收不尽的花朵被轻轻压低，旋即散发出迷人的香味，那香味钻入人的鼻子之中，又仿佛是要揉进体内的血液之中，令人无可抗拒。
这种感觉是和美食的香味截然不同的，这种花的香味是大自然的馈赠，未经修饰，天然而纯粹的，别有一番独特的美丽。（未完待续）
第六百一十一章 甜点物语（）
从1709年第一款古龙香水问世；至今已近300年。如果要追溯到更早；那是1370年的匈牙利水；就是600多年了。香水；这种被人们广泛喜爱的液体；有了许多好听的名字和爱称；甚至洋溢着许多的诗情画意；真的是沁人心脾；刻骨铭心。人们褒扬香水是“无声的歌吟，液体的钻石，热情的花朵，流淌的霓裳。”可以说，人们对于香水的夸耀是不惜溢美之辞，辞语中透着深切的喜爱和眷恋。
香水几乎又是美好、时尚、新潮、高雅的代名词。它有丰厚的文化内涵和不断开拓的人文底蕴。它可以帮助人们提升气质，陶冶情操；还可以改善环境；美化生活；甚至于提高城市的美誉度。
香文化是人类文明的先进文化。早在人类出现之前，那些鲜花香草和吐着各种芳香的树木枝叶就已经摇弋多姿地遍布在地球的每个角落。它给最早的人类提供带有各种味道的原始食物，含树叶馨香的蔽体之衣，治疗各种疾患的中草药；原始人还用焚香拜神来祁福消灾，这就是人类最早建立起的人类文明，也是人类最早的先进文化。
香文化一直沿袭发展至今；伴随人类文明的高度发达；它仍然有着更加美好灿烂的前景。随着社会经济的快速发展，人们对于物质文化生活水平的提高，有了更新更高的追求，而香化产业正给我们提供了广阔的天地。香水是香文化的领头雁、排头兵。在很大程度上领导我们时尚的新潮，美好的愿景。
在法国国际香料香精化妆品高等学院，有一个香水陈列室，存放有从古至今的1400个香水样品，其中有300种目前已在世界上找不到的香水。该陈列室目的是保存好调香师的作品，这样如果调香师不在了，可根据所保存的香水样品或配方使香水再现。1400个香水中有配方的就有500个。每年都有新的香水进入陈列室，它是香水调香师们的毕生追求。
有人把调香艺术与音乐、绘画并列为世界三大艺术是有相当的道理的，因为象兰蔻香水这样自1921年问世以来一直畅销不衰，八十多年始终如一，凡是知香水者莫不知其大名。莫不钟爱有加。若非杰出、经典的艺术品。焉能如此地受人喜爱且长盛不衰？
