全美食狂潮料理时代-第327部分
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男生不甘心地道：“但这个味道，真的是特别的香啊，到底是什么？”
被男生这么一说，作为情侣的另一方也动动鼻子吸了一口气，突然间有一股炭火的香气袭来，浓郁的酱料香味，还有香辛料的味道，加上纯粹饱满的肉质感浮现在眼前，她一样惊讶地道：“奇怪，什么时候这条街上竟然也有这么香的烧烤了？”
男生拉着女生的手，指着一个方向。道：“快看那边，聚集了好多人啊！香味就是从那里传出来的。”
女生顺着男生指着的方向远远望去，黑压压的人群里里外外将一家小店围了起来，里三层外三层水泄不通，如果不是炭烟飘向高空，而香气亦不断流出，断然无从得知何处有人料理。
女生惊讶道：“咦？那边好多人啊。”
男生馋嘴地道：“亲爱的。我们去那边看看吧？”
女生摇摇头。道：“不要，吃烧烤对身体不好。”
女生撇下这么一句话，然而身体去很诚实地往人群的方向跑去。男生在后头无奈地耸耸肩，道：“等一下我啊！”
男生追了上来和女生并肩而走，随口道：“这里什么时候开了一家店？新开的吗？我记得这里原来是卖烤羊腿的吧？”
被男生这么随口一说，女生的脚步突然顿了下来。醒悟道：“这……我听我爸爸说，这家人是黑店来着的。缺斤短两不说，还漫天要价，我们还是不要去了吧。”
男生内心怔了一下，看着那密不透风的人群。旋即不甘地道：“可这实在是太香了……好想吃啊……”
女生这会儿口水也快留下来了，内心徘徊挣扎了一会儿，建议到：“要不？去看看？”
男生深呼吸一口气。将更多的香气吸入体内，欣然道：“好啊！”
这会儿小店已经聚齐起了许多人了。如果不是站在前端的人，已经搞不清楚里头究竟发生了什么事情，只有那香味令人垂涎，为一探究竟，方才留在此处。
这个男生带着他的女友，两个初中生的身板尚且能够在人群缝隙之间勉强挤弄，待他们闯的近时，同一时间周围想起了一阵喝彩声。
“我……输……你……你到底是怎么做的！”
男生的眼里，映射着一名五短三粗男子双手支撑着身体，膝盖已经贴在了地上的一幕。那香气使然，使他的身体心甘情愿地诚服于那份美味。
男子发出的怒吼，轻微地吓到了这个男生，“你到底是怎么做的！明明腌制的时间那么短，为什么香气会那么浓郁！”
男子怨恨的目光焦点，乃是一名打扮夸张的少年，头发染成了暗红色，眼圈周围化着很浓的颓废眼妆，耳朵上也穿了钉，那是朋克青年的打扮，却俘虏了这个有些小孩的内心。
“不可思议吧？这才是真正的烤羊腿，凭你的技术也敢挂上蒙古人的名号开料理店，少来这里笑死人了。”
那么高高在上的朋克少年，发出了得意的嘲弄声。
“好了，那么你就跟我回去警察局录个口供吧。”又有一个人开口发话。
男生又发现了一个警察装扮的大人，大步上前，将那名跪在地上的男子拉了起来。
钱谷榕跑上前去，道：“等一下，李队长，这家伙还欠我点钱呢？”
“嗯？”李安表示不解地哼了一声。
钱谷榕三指来回摩挲，比划出一副要钱的模样，笑道：“说好了的啊，我做的烤羊腿要是比他好吃，他就要花一千块一斤买下来。”
洪雷咆哮着：“为什么！你到底是怎么做的！”
钱谷榕耸耸肩，嘲弄道：“我干嘛告诉你，你傻了啊，这羊腿一共三斤四两，就收你三千块好了，多出来的四百块，就算是今天晚上我们管你要的那两只羊腿的钱里去，免得你说我们吃霸王餐，我们可都是遵纪守法的好公民叻。”
洪雷被带走之后，这一晚也缓缓拉下了帷幕，众人走在护送刘雅琴和司空瑶回公寓的路上，而司空瑶好奇地追问道：“谷榕，你那烤羊腿，究竟动了什么手脚，烤出来又香又甜，香气四溢，而且酱料的味道完全融入到肉质里去了，明明才腌制不到十分钟呃？”
钱谷榕得意地解释道：“肉类的腌制呢，又称为盐腌，知道吧？就是在肉的外表涂擦食盐、硝水、砂糖及调味后存放一定的时间。腌制的目的主要是使肉具有防腐保鲜的作用，同时增加肉的风味和改善颜色，提高肉的食用质量。”
腌制时由于食盐产生的渗透压，使盐分进入肉的组织中，肉内的水分则向外渗透，使肉组织部分脱水，同时由于腌肉产生的渗透压，制止了有害微生物的生长繁殖，从而达到防腐的目的。腌制肉类决定渗透压的主要因素是盐分的浓度和腌制时的温度。因为瘦肉细胞内的蛋白质分子量很大，所以细胞内蛋白质溶液的摩尔浓度是很小，这就使盐分子和硝水能进入肉的组织细胞中，并且水分子从细胞内渗出。盐分越高，渗透压产生得越大，则水分渗出越快。
钱谷榕简单明了地解释道：“我在酱料里头加了大量的盐，能够迅速改变渗透压，让腌料更快地混入到肉质里去，虽然这样做不太好，但是时间紧迫，也只能这样了。这在我们那里，本来也是黑心商贩为了省时省力的手段，没想到我竟然也用上了，真是好笑。”
司空瑶疑惑道：“可是这样，不会很咸吗？”
钱谷榕继而又解释道：“你不是觉得那烤羊肉有点甜甜的吗？你知道是什么吗？”
司空瑶回忆了一小会儿，惊奇地问：“甜中带着淡淡的酸味，是橙汁？”
钱谷榕打了个响指，笑道：“答对了，就是橙汁，我用橙汁替代了烧烤酱，橙汁里头的维生素c能够消融盐分哦。而且上架之前我也用料酒清洗了一下那只烤羊腿，所以味道不会很闲。而且我往上头贴上洋葱，洋葱的味道能够增添香辛料的味道，盖掉橙汁的酸味。”
司空瑶笑道：“原来如此，这就是谷榕大哥的独家秘方？”
钱谷榕耸耸肩，道：“也不算是独家秘方吧，在我家那一带，这样的做法也不罕见的，家家户户都有秘制的烤肉配方，我的灵感，说起来还要感谢辉呢。”
刘明辉愣了一下，道：“我？”
钱谷榕点点头，道：“是啊，你的那个橙汁酱烧鱿鱼干，简直难吃到令人作呕叻。”
刘明辉白了钱谷榕一眼，道：“那是灵魂料理，你懂什么？”
钱谷榕摊摊手，道：“得了吧，明明就是黑暗料理，以后千万别找我试吃，我怕要去医院洗胃叻。”
众人哈哈大笑，显然对于刘明辉做出来的“灵魂料理”，都受到过不同程度的迫害。
鼓手崔逸阳惋惜地道：“不过你挑的那只羊腿太小了，如果搞个六七斤的，分分钟叫他破产啊。”
钱谷榕摇摇头，否决道：“才不叻，我不过只是为了给他一点教训而已，做人不能太过分。何况烤肉这种东西，也是要有一个亮度的，太大只的羊腿，肉质僵直没有弹性，烤出来也不好吃，三到四斤的规格是最好的了。”
刘雅琴的脚步微顿，而后面向众人道：“好了，就到了，你们早点回去吧，已经很晚了，早点休息。”
刘明辉点点头，道：“那成，就送到这里吧。”
招呼着乐队成员离开之后，司空瑶望着一行人远去的背影，问道：“琴姐，你猜他们会不会乖乖回去休息？”
刘雅琴浅浅一笑，轻轻摇头道：“才不可能呢。”
司空瑶耸耸肩，道：“我猜也是。”
刘雅琴转身开门，道：“好了，进来吧，身上都是烟味，得好好洗洗了。”（未完待续）
第四百五十章 琴音绕梁（）
刘雅琴的居所装扮用的是淡雅的中式风格，打造原木系亲近自然的家居氛围。简约中式家具，自然古朴、结实耐用的原木家具给人以安逸舒适的感觉。品味这些简约中式家具，于静心中透出丝丝禅意。
司空瑶入门的时候就被简约而不是优雅的中式家具所吸引，徜徉在意境悠远的空间内。这是和她以往不曾接触过的装修风格，先前见过的，大抵是富丽堂皇的欧式建筑，如今品味这样子古朴素雅的居室风格，倒也是别有一番风味。
尤其是厅堂上还摆着一家红木古筝，引起了司空瑶的兴趣。桌上静静躺着的古筝，带着淡淡的檀木香。每根弦都细如发丝，指尖轻触之间，音符优美浮现。
古筝的造型，也符合古人对天地合一的思想。古书中记载，筝“上崇似天，下平似地，中空准**，弦柱拟十二月，设之则四象在，鼓之则五音发”，这是对古筝体现天地合一思想的精到描述。
司空瑶被这架古筝勾起了兴趣，转身向刘雅琴问道：“老师，这架古琴，是你的吗？”
刘雅琴一边冲泡着红茶，一头为司空瑶解释道：“嗯，是我的，有兴趣？”
司空瑶浅浅一笑，略显无奈地道：“我不同音律，不过倒是挺喜欢的。你们两姐弟一个玩吉他，一个弹古筝，莫不成祖上是音乐世家？”
刘雅琴浅笑一声，旋即应答道：“父亲精通数种乐器，但穷极一生在音乐上依旧庸碌无为，因此将希冀放在了我们两人身上。”
司空瑶惊咦地发出一声叹，道：“咦。这样啊，那看来辉哥倒是没有让父上失望啊。他现在的乐队做得这么出色。”
说到此处，刘雅琴略显无奈地摇了摇头，道：“事实上，事情不是这样的呢。”
司空瑶双目之中流露出了些许好奇，被刘雅琴的说法勾起了更浓厚的兴趣，想要更加了解关于刺蛇乐队。或者是刘明辉的事情。
“为什么这么说？”司空瑶问道。
用茶壶煮开的红茶叶已经发出了淡淡香味。随着茶水的煮沸，香醇甘甜的味道立刻缥缈散出，令人心情随着平静。
刘雅琴用白瓷杯倒了八分满的茶红。置于桌子上轻轻推到司空瑶的面前，道：“先和点茶吧，晚上听了演唱会，又发生了那种事情。神经会很亢奋的，红茶能够凝神。而且夜里凉，暖暖身子。”
司空瑶接过了刘雅琴递过来的红茶，旋即点了点头，道了声谢后。心里头却萌生出了另外一个想法。
红茶虽有凝神之效，但亦有提神之能，照道理来说。如此夜以至深，该死洗漱静休的时候。不易饮用茶水。而刘雅琴还给泡了这么一壶红茶，那么恐怕是不会早早睡去，想必是还有其他事情要说了。
司空瑶抿了一口红茶，任凭茶水的香味在身体内散开，精神劲也好了不少。
刘雅琴接上先前的话，为司空瑶解释道：“父亲教小辉演奏钢琴，希望他走古典传颂的音乐道路，按照父亲的理念，摇滚乐就是低俗乐曲，难登大雅之堂。”
司空瑶嘟囔了一会儿，反道：“这也太古板了吧，就算是摇滚乐，一样也有其存在的意义和音乐领域，不是有一个‘摇滚名人堂’就是专门给摇滚乐手颁发奖项的么？”
刘雅琴点了点头，无奈地道：“确实如此，但父亲和小辉的意见有所不合，两人见面时便时常吵架，我这个做姐姐的也很为难呢。”
司空瑶无奈地笑了笑了，这事听起来怎么有些似成相识的样子？姐弟之间，兄妹之情，皆是年幼的那位与父亲的想法大相庭径。
不想在这个问题上深究下去，司空瑶转而又地道：“那老师你呢？”
刘雅琴浅笑了声，道：“古人言女子无才便是德，我没有小辉那样强烈自主的个人意识，对于我来说，平静的生活更加值得珍惜，父亲也没有对我有过多的强加要求，所以我现在在圣易德路料理学院当老师，父亲也没有多加反对，只是时常警惕我要勤加练习。”
司空瑶惊讶地道：“这样啊，看这琴保养得这么好，老师一定很细心地呵护吧？”
刘雅琴为司空瑶续了茶水，而后又道：“父亲的叮咛莫敢忘，古人言‘父母教，须敬听；父母责，须顺承。’虽然我觉得这句话有些过于极端的倾向，但如若不是什么触及个人原则和忤逆大义之举，父母之言若是在力所能及的范围之内，大抵上我还是会遵循的。逢年过节回家之际，父亲也会检验我的琴艺，如果每天不好好练习的话，一旦松懈下来，可是会被父亲责备的。”
司空瑶又惊奇地道：“这样啊……那不会很累吗？”
刘雅琴轻轻摇头，道：“并不会呀，我本来就很喜欢音律，琴棋书画也略有耳染，父亲的意思，似乎是想要把他的希冀再寄托到孙辈上去。”
“这样啊，那老师一定弹得很好了？”司空瑶有些艳羡地道，除了甜点料理�
