凤舞大清-第57部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
桓鐾局行泄本蜕柩缜熳＃蚁搿蚁刖派┳苁悄鼙涑瞿敲炊嘤趾贸杂钟幸馑嫉氖澄铩汀汀�
我听的云里雾里，却见李德全飘然而至：“奴才给九福晋请安……九福晋，皇上口谕……”
什么，命我给小十八操办生日家宴？……哼，敢情那小家伙都已经先斩后奏了……话说回来，如果欲改变历史，治愈小十八，则必须建立起亲密无间的医患关系，让他无条件的绝对信任我，所以……而且，倘若我无力改变历史，这便是小十八最后一个生日了，更应该……心里酸酸的……嗯……皇家人的饮食，向来是：樽罍溢九酝，水陆罗八珍；果擘洞庭橘，脍切天池鳞；举箸凝脂滑，嚼齿留软香……反正食不厌精，脍不厌细，极尽奢靡……所以，我必须在‘新’字上下工夫，好在清朝出了两位绝顶好吃的人物：乾隆和慈禧；好在接下来的三百年里又涌出了不少珍馐佳肴；好在上辈子对美食还算有点研究；好在为了小十八，我之前备足了功课……管它呢，多想无益，豁出去放手一搏罢！
……
我简直不敢相信！行宫里，别人坐着我站着，大伙吃着我看着……我辛苦操持了整整两天，没发个三八红旗手或者劳模奖章意思意思，还被康老头叫去做菜品解说员，天理何在！
……
诞生于清同治年间的、因为麻脸陈婆婆而得名的麻辣酥香鲜烫嫩的‘麻婆豆腐’……清朝末年那位仕途失意的凌翰林发明的久蒸‘回锅肉’……清咸丰年间，由姓丁的太子少保捣鼓出来的五味层出的‘宫保鸡丁’……慈禧太后的圆梦烧饼……龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，正是乾隆爷误打误撞的、后来还曾被访华的尼克松总统赞不绝口的‘龙井虾球’……
“皇阿玛，这道‘灯影牛肉’不仅入口即化，回味悠长，而且还藏了一个小秘密呢。”灯影牛肉的选料和做工都异常讲究，还要用上丁香草果等十多种香料，可以密封保存较长的时间，是我在府邸里特地备好用来哄小十八的法宝之一。
“哦？是吗？”康熙顿时兴致勃勃：“你们也别光顾着吃，谁先找到秘密，朕就赏一把亲笔题字的御扇。”
“回皇阿玛的话，儿臣知道……夹一片放到烛光和墙之间，”老九眉开眼笑的演示给大家看：“瞧，会在墙上投影出一个淡淡的‘好’字！儿臣谢皇阿玛赏！”
“皇阿玛，九哥有窜通九嫂作弊的嫌疑，可不能赏给他。”十四开始起哄。
康熙笑道：“董鄂丫头，你说说看，这当赏不当赏？”
我正欲回答，却见一直窝在宜妃怀里享受宠爱的小四急的跟什么似的：“回皇玛法的话，当赏！”
“哦，为什么呀？”康熙莞尔。
“回皇玛法的话，因为肥水不流外人田。”糯嫩的童音偏偏理直气壮，众人开怀不已。
“皇阿玛，这道菜叫松鼠桂鱼，取鱼去骨，拖蛋黄炸酥脆作松鼠式，它的特别之处在于听……”哼，又是超会享受的乾隆皇帝的发现！我示意上菜的太监们浇上热气腾腾的卤汁，顿时，每张桌上的“松鼠”都吱吱“叫”起来。
太子本来心事重重，又正好夹起一筷子菜，被吓得一抖，菜重新落入盘中，康熙皱眉道：“胤礽，前日你大发雷霆，鞭哒李谙达，如今给你换上了能彰显身份的太子筷，怎么还是如此失态？”
太子低头不语，气氛登时冷硬下来……前日，皇太子因为连日受到康熙训斥，心存郁垒，用膳时发现竟然给自己用的是普通皇阿哥用的象牙筷，当即借题发挥，几乎闹出人命来……令本来就紧张的父子关系雪上加霜……
正沉默间，却见一大酒坛子上了桌，挨着康熙的十八阿哥瞪大了眼睛：“皇阿玛，胤祄７岁了，是不是可以喝酒了？”
康熙神色顿时缓和下来，恢复成慈父的形象：“可以喝一点了，董鄂丫头，这酒坛子里又是哪一出啊？”
“回皇阿玛的话，这大坛子里装的菜叫‘佛跳墙’，又叫福寿全，以鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等十八种主料、十二种辅料与坛中的绍兴名酒互为融合，用荷叶密封坛口，然后加盖，慢火煨制而成，据说其‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’呢。”哼哼，佛跳墙这道闽菜中的翘楚，起源于清道光年间，这个时代还没有。
康熙亲手略略掀开荷叶，顿时酒香扑鼻，满堂生香，当即龙颜大悦：“佛跳墙？妙！”
九十七章 明者销祸于未萌（下）
酒过三巡，菜过五味，气氛越来越活跃，我报起菜名来也越来越轻松：“这两道菜分别叫‘玉笛谁家听落梅’和‘樱桃小丸子’。”
三阿哥胤祉笑了起来：“九弟妹，其它名字都贴切，可这一盘普通的炙牛肉条，实在是有点牵强了。”
刚尝了一块的四阿哥却道：“绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，妙不可言。”
我笑道：“不错，每条牛肉其实都是由五条小肉条拼成……是哪五种肉，三哥和四哥可能吃出？”
众人细嚼辨起味来，老三道：“好象有小牛腰子。”
老四补充：“应该有一条是羊羔坐臀。”
八阿哥笑道：“似乎还有小猪耳朵。”
十三接道：“有一条可能是免肉。”
大阿哥爽朗的大笑起来：“九弟妹，这最后一条可是鹿尾上的精肉？”
我由衷赞道：“不错，正是这五味，而且猪羊混咬是一般滋味，鹿牛同嚼又是一般滋味，共计二十五般变化，合五五梅花之数，而肉条形如笛子，故因此得名。”众人皆赞，我有点飘飘然起来，想想也怪丢人的，出苦力去做的是大厨们，而这个点子却又是金庸笔下黄蓉的杰作，我不过借力打力罢了……整晚的菜品，对这群古人而言自然新奇有加，其实，只有樱桃小丸子是自己创造的……
“九嫂，这樱桃小丸子味道怪怪的。”小十八边吃边咂嘴。
我险些气晕：“是用香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、山药泥、豆腐、鱼肉末和鸡蛋清调匀蒸好沾上莲茸，应该很好吃才对啊。”
“刚刚合我的口味。”老九笑眯眯的一口一个。
十四吃了一个，竟很不给面子的扑哧一笑，看来味道真的很怪……
压轴的汤菜呈了上来，只见雪白的细瓷大盆里汤色微美翠绿，没有一丝杂质，恰似一汪春水，盆中端坐着一只家鸭，家鸭的颈脖下伸出一只野鸭的脑袋，野鸭的脑袋下又是一只乳鸽的脑袋，三只脑袋叠在一起，亲昵安详，宛如温馨的一家子，“这道汤的名字叫‘和谐’，意思是一家子要和睦亲善，相亲相爱……”其实是叫‘三套鸭’，是２１世纪扬州的一道获得过国际金奖的靓汤，这句话可不敢说出口，“说的好！”只见康熙当即示意李德全给他盛汤，其他众人也扬勺的扬勺，举箸的举箸，我忙道：“且慢，这道汤还有个名字叫七咂汤，即一盆汤可以品出七种滋味，所以，它应该这样吃。”
我拿起汤勺，往静卧在汤盆里的三套鸭剜了下去，因为火候把握的恰倒好处，背骨也被特殊的手法脱出，故上面的三层禽肉皆被轻松剖开，下面却依然丝毫不乱，就像三个层层相套的揭开了盖子的碗，隔开了三份迥异的美味清汤：“最里面是乳鸽汤，中间是野鸭汤，外面是家鸭汤，还可以两两搭配或三者融合，故，刚好七种滋味。”
众人听的十分有趣，一眨眼便盆底朝天……
康熙显得很高兴：“今儿这顿家宴倒真是令朕耳目一新，几乎是以期待的心情等待每一道菜，丫头，最后的爽口点心，你又有什么鬼点子？”
当然有，雍正朝方出现的‘龟苓膏’以及慈禧太后天天必吃的‘八珍糕’！
“皇阿玛，‘八珍糕’里的八珍分别是：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉……其中茯苓能健脾补中，芡实能和胃理气，苡仁利湿清热……诸药和谐，不仅口感软糯清甜，而且有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能呢，特别适合膳后食用……而龟苓膏，是用龟板、银花、土茯苓、凉茶草、连翘、苍术、白癣皮、甘菊花和金钱草等数味药材特制而成，能调理肺腑、清热解毒、滋阴润燥、消除暗疮，乃夏秋两季理想的保健食品……”
仁宪皇太后也笑道：“皇帝啊，哀家的肠胃一直不大好，这一路上天天吃这丫头的八珍糕，倒是很有效果。”
康熙忙照顾老娘道：“既然太后都说好，那朕可得尝尝。”
宜妃也道：“臣妾身上热重，年年夏天都免不了焦躁心烦，坚持吃了一些日子的龟苓膏，感觉舒泰了不少。”
康熙又忙不迭的体恤媳妇道：“那朕也得尝尝。”
“皇阿玛，龟苓膏看上去晶莹可口，其实很苦，让儿臣给您加勺蜂蜜再吃……”小十八乖巧的给爹地加蜂蜜，老康头幸福的快融化掉了，一转头却见太子尝了一口便皱起眉头，不停的往盅里加蜜，眼神又黯得一黯，恨铁不成钢的伤感转瞬即逝……环顾众位皇阿哥，只有老四未加蜜，面不改色的吃光了一大盅，我的心情也黯淡起来：难怪他能成为最后的赢家，因为他最能忍耐也最能吃苦！
晚膳后进入到依次赠送贺礼的程序……
“太后赐十八阿哥南海明珠一斛，金项圈两只……”
“……万岁爷赐十八阿哥红漆雕盒一件，内盛金元宝八个、银元宝八个、翡翠麒麟一对……”
“……太子及太子妃赐十八阿哥白玉扇子两柄、红珊瑚一座……”
十八阿哥一边冲我眨眼示意，一边忙着跪下谢赏……我心领神会……这孩子真的特别招人疼爱，原本，我是想做一个大的生日蛋糕，可他却要求给每位家人专做一个小的奶油蛋糕做答谢的回礼……奶油蛋糕上的花纹各有不同，太后的是猫和蝶，意取猫蝶（耄耋）寓意长寿；康熙的是‘九鼎’，意味无上的威严；列位皇阿哥的则是其对应的生肖，如老四的是马，老八的是鸡，老十三的是虎，老九老十惨了点，都是猪……而皇太子喜欢处处显得比众兄弟高出一等，所以还特地给他的嵌了一圈明黄的纹圈……
虽然只是很小的回礼，却让康熙感慨万千，之前几十个阿哥格格，哪一个收生日贺礼不是心安理得的很啊？惟独自己的小十八，啊，多么恭顺，啊，多么周到，啊，多么有心……啊？
却见小四和十八、十六和十七，几个小破孩已经抓着奶油不亦乐乎的对抹上了……年龄小的有年龄小的‘特权’啊，大的阿哥们本来已有几分醉意，旅途在外也不如皇宫里规矩多，都有点蠢蠢欲动，碍于‘皇父’在上，女眷在侧，兀自按捺着……
却见康熙玩心大起，先恭请太后回营歇息，接着命李德全取出紫檀嵌玉如意一柄和点翠镶宝福禄簪一支，道：“今儿个没那么多规矩，这样吧，阿哥们一组，福晋格格们又一组，以一柱香为限，不许出帐，谁最后身上的奶油最少，朕就将礼物赏赐给谁！”
悬赏逗猴瞧猴戏呢？鄙视康老头……下面顿时八仙过海，各显神通，好看！……温柔的四福晋哪是泼辣的八福晋对手啊，天可怜见！十三福晋兆佳氏，尚书马尔汉之女，书香门第温文尔雅；十四福晋完颜氏，侍郎罗察之女，自幼习武飒爽英姿，这两人闹腾，胜负完全没有悬念……太子妃和大福晋都十分稳重，相视而笑，谁也不动手，却被十福晋，这只蒙古草原上的天不怕地不怕的麻辣格格招惹上了……阿哥们更是群魔乱舞，个个都是法西斯！
哼，亏老康头笑的出来！等这群儿子今后争的头破血流时，有你哭的时候……突然，我注意到，似乎被激烈的战况逗的前仰后合的康熙，眸子里却精亮的出奇……猛的醍醐贯顶，这老头子是借逗乐之名行观察之实，人在正常场合极力掩饰的敌我意识在完全松懈的逗乐中不经意的表现了出来，老四和十三彼此掩护，九、十、十四联合出击，老三和太子一伙，和老大老八联军对抗，只是，老三似乎有时会不经意的‘误伤’太子，而老八辄时不时的‘利用’老大做挡箭牌……谁亲谁疏，谁与谁一国，简直一目了然，姜，果然是老的辣！
一柱香后，福晋组这边，始终缩在康熙和宜妃身后，依托有利地形狐假虎威的九福晋，与身手非凡的十四福晋难分伯仲……康熙把得罪人的差使交给了小寿星，十八乐呵呵的把那支点翠镶宝福禄簪交到了我手里，还真是没白疼他一场……阿哥组那边，似乎都差不多，于是乎，已经变成奶油小熊的小四建议了：“皇玛法，可不可以把玉如意赏给身上奶油最多的叔伯？”
秋狝的队伍里太后最老，小四最小……康熙的目的已经达到，自然乐意做个人情，顺了小孙女的意：“小四你说，哪位叔伯身上的奶油最多？”
‘奶油小熊’当即冲向小寿星，把全身的奶油一古脑儿的全蹭在了十八身上：“回皇玛法的话，十八叔身上的奶油最多。
