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第37部分

病是自家生-第37部分

小说: 病是自家生 字数: 每页4000字

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⑨冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
⑩果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
《0152。令人生疑的保质期》
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如果我们买了一袋挂面,那么标签上就写着保质期六个月;如果我们买了一盒方便面,那么标签上就写着保质期一年;如果我们买了一瓶酱豆腐,那么标签上就写着保质期一年半,这一切好像都是十分严格的。然而,这是令人生疑的,因为我们不知道生产这些挂面、方便面、酱豆腐等,所使用的原料——粮食的生产日期;是去年生产的粮食,还是在20年前生产的粮食?我们不得而知。实际上,这些原料几乎都是陈化粮。
食品加工业几乎都是如此,对于一块酱牛肉,我们无法知道牛肉原料是新鲜的,还是储藏几年的;对于一个水果罐头,我们无法知道水果原料是新鲜的,还是储藏几年的;对于一袋牛奶,我们无法知道奶粉原料是新鲜的,还是储藏几年的,因为都没有原料的生产日期。即便使用的添加剂,也没有标明有效期。而实际上,许多厂家使用了过期的添加剂,而过期的添加剂是有毒的。
《0153。无病的人也被吃出病来new》
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人本来是可以无病的,但是却总有病;因为许多病都是吃出来的,而且年龄越大越有病。这个问题是大人比小孩子严重,城市比农村严重,富翁比穷人严重。
①小孩子念小学不费力,但是上了中学就很吃力。为什么?因为他多年来吃了大量的加工食品而脑子中毒了。②城里的孩子体力很差,而农村的孩子爱劳动。为什么?因为城里的孩子吃了大量的加工食品而器官中毒了。
③很多富翁不能长命百岁,而穷人却能老不死。为什么?因为富翁吃了大量的加工食品而全身中毒了。
这种加工食品的泛滥成灾,不是人类文明的进步,而恰恰是一种倒退。这种现象与医盲一样,是无知造成的。倘若我们每一个人都知道加工食品的厉害,那么我们就会避开误区,不再花钱买病。
《0154。病人不要吃加工食品(1)new》
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许多家属十分关心病人,许多朋友也十分关心病人;于是给病人买了许多罐头水果、糕点、饮料。这样做好吗?不好!这是害了病人。如果真的表示关心,那么给病人买一点儿西红柿就可以了。
1978年夏天,有一个68岁的食道癌的病人,使用三分治七分养的方法住院治疗。这个病人的食道已经出现不全梗阻,只能喝加味开胃汤、牛蹄筋汤、果汁。一天晚上,值班医生突然通知我去会诊,说这个病人的心脏骤停。怎么会呢?我满腹狐疑地跑到病房,一看心电图果然出现了直线。不管怎么回事,先用电击除颤器。然而电击除颤三次,依然不能恢复病人的心律。我们只好通知家属,同时把他送到观察室,等待出现尸斑再放进冰柜里。
要知道,这个病人没有心脏病,使用七分养也不会造成血液黏稠,为什么会心脏骤停呢?我百思不得其解,于是就躺在值班室的床上,迷迷糊糊地睡着了。
突然有人使劲推我:“院长,醒醒,病人活了!”我一骨碌爬起来:“谁活了?”
值班医生说:“院长,那个食道癌病人活了!”
我说:“噢,他没死啊!走,快看看去。”到了观察室,我看见病人正在骂闺女,而闺女只是不停地哭。
我说:“哎呀,您可把我吓着了。”
病人说:“院长,我拣了一条命。”我说:“您的心脏怎么跳着跳着就不跳了呢?”
病人指着闺女说:“唉,院长,这个死丫头给我买了一瓶橘子汽水。我喝了以后,一股气往上顶,以后就什么都不知道了。您说她是不是给我喝了毒药?”
我想了想:“噢,不是毒药,是汽水里的碳酸气在胃里往上顶,不能从食道里冲出来,结果就挤压心脏,把心脏压停了。”病人笑了:“院长,一股气还有这么大的劲儿?”
我说:“气枪能够把子弹打出去,您说一股气有多大的劲儿!”
病人说:“院长,以后我吃东西可得小心点儿。”从观察室出来,值班医生小声问:“院长,您说他真是喝汽水喝坏了吗?”
我说:“这有什么新鲜的,还有吃黏糕噎死的呐。”
值班医生说:“院长,您说他怎么又活啦?”我说:“他的食道没有完全梗阻,因此胃里的气体,又通过食道的缝隙释放出来,因此解除了对于心脏的挤压。”
值班医生说:“院长,可是他刚才没有呼吸啦!”
我说:“我们不能测定他的极其微弱的呼吸;只是看心电图,怎么就断定他必死无疑?”值班医生说:“院长,刚才多亏没把他装进冰柜里,要不然就把他冻死了。”
是的,有病的人要特别注意,不能别人给什么就吃什么。病人因为乱吃东西而死亡的事件太多了,因为病人不知道一些食品暗藏杀机。因此我特别强调,病人只能喝加味开胃汤、肉汤、果汁;能够吃半流的可以喝玉米粥,能够吃普食的要吃粗粮。因为我们不知道哪个细小环节出了问题,而酿成大祸,而许多细小环节是我们习以为常的,也是我们不易察觉的。
医生也不要看见病人心跳停止,就把病人放到尸柜里冻起来;因为他还没有出现尸斑,因此不能断定他已经死亡。●有些人为什么爱吃加工食品?
现在加工食品十分畅销。有些现代人已经离不开豆腐、味精、酱油,甚至过春节必买酱肉、过中秋节必买月饼、过生日必买蛋糕。这是为什么呢?可能有以下几个原因:
①贪图方便;                  ②好奇心理;③讲究口福;                  ④随着大流;
⑤名牌产品;                  ⑥放心食品;
⑦传统美食;                  ⑧增加营养;⑨少吃无害;                  ⑩崇洋媚外。
然而无论宣传广告多么诱人,你一定要清醒地记住它们都是要钱的东西,而且漂亮的包装里都是陈旧食品,都是乱七八糟的垃圾。
《0155。病人不要吃加工食品(2)new》
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●人不需要的东西,就不是好东西。
我们每天要打扫房间的灰尘,因为灰尘不是我们需要的东西;我们每天要洗去脸上的油污,因为油污不是我们需要的东西。同样的道理,我们每天要补充营养,而食品添加剂没有营养,因此食品添加剂不是我们需要的东西。也就是说,我们不必批评加工食品的质量问题,因为它们不是人吃的东西。我们应当感谢许多记者对于加工食品质量的曝光;我们也同情许多人抱怨不敢再吃加工食品了。然而我们为什么要吃加工食品呢?即便是质量很好的加工食品,也是不能吃的。因为自古以来,加工食品——非天作之食,并非是好东西。也就是说,加工食品不是人类必需吃的东西。
《0156。为什么垃圾食品畅通无阻(1)new》
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现在世界各国的记者,不断地揭露加工食品的有害性;但是有些食品公司的有害食品,照样源源不断地运送到超市,而且卖的挺好。这是为什么呢?2004年10月4日,一个在美国报纸上,不断揭露垃圾食品的美国记者找我来了,于是我们通过翻译谈了起来。
美国记者说:“刘先生,我非常的钦佩你的祖先,是反对吃垃圾食品的。”我说:“谢谢阁下!”
美国记者说:“刘先生,我注意你的祖先都是长寿的。”
我说:“是的,阁下,除了特殊情况,基本如此。”美国记者说:“刘先生,但是你的祖先的主张,没有被全部中国人理解。”
我说:“是的,阁下,只能让贵族使用。”
美国记者说:“刘先生,为什么不让公众知道?”我说:“阁下,任何一个皇帝都说爱民如子,但是皇帝需要税收;因此只要能够拿到税收,那么老百姓死活与皇帝没有关系。”
美国记者说:“刘先生,这与税收有关系吗?”
我说:“阁下,如果老百姓都不去喝酒、不买酱肉、不去饭馆,那么皇帝找谁要税?”美国记者说:“噢,刘先生,我明白了。我们拼命地宣传烟酒有害,但是政府不去关闭烟酒工厂,也是这个道理。”
我说:“是的,阁下,政府不能关闭烟酒工厂,不能关闭食品工厂,不能关闭垃圾饭馆,否则谁来纳税?阁下,你还记得贵国的禁酒令吗?”
美国记者说:“当然,刘先生。1920年1月17日凌晨0时,美国宪法第18号修正案——禁酒法案正式生效。根据这项法律规定,凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0。5%以上的饮料都属违法。违者可被监禁半年并且被罚款1000美元。但是过了14年,也就是1933年12月4日,这个禁酒法案又被撤消了。因为议员说,这是剥夺了个人自由;而且黑社会酿造私酒成为空前繁荣的非法事业,就是在纽约一地,要切实执行禁酒法令,需要动员的警力高达25万名。因此尽管禁酒法案是正确的法案,但是由于它忽略了人的欲望、忽略了税收的降低、忽略了执法的困难,最终却产生了适得其反的后果。”我说:“阁下,你们美国还有一个议会问题,一切法律必须通过议员批准,而许多议员都是垃圾工厂的老板,他们根本不会批准自己的工厂关门。”
美国记者说:“刘先生,难道说垃圾食品会永远存在吗?”
我说:“是的,阁下,只要垃圾食品没有违反法律,它们是永存的。”美国记者说:“刘先生,在东南亚地区很少有垃圾食品。”
我说:“是的,阁下,东南亚地区是宗教国家。不过,就是因为他们没有垃圾食品,因此东南亚地区的国家税收很少。”
美国记者说:“刘先生,有人说中国是‘世界垃圾场’。”我说:“是的,阁下,有人说中国遍地是黄金。随便什么东西在中国就能卖出好价钱,比如,你们美国的垃圾食品;又如,你们美国人很少使用的化妆品、化肥、农药;再如,你们美国人害怕的放疗化疗等。”
美国记者说:“刘先生,为什么与我们美国人相反呢?”
我说:“阁下,这是因为中国人迷信宣传广告。”美国记者说:“刘先生,难道我们的宣传是无效的吗?”
我说:“阁下,即便是官方的宣传,也不允许把垃圾食品一棍子打死。何况我们个人的宣传,只能引起有识之士的注意,这就是人类只有极少数人才能长寿的原因。”
美国记者说:“刘先生,假如人类都不吃垃圾食品,那么医生会不会失业。”我说:“阁下,没有这个假如。假如人类都不犯罪,那么警察就会失业;但是有些人一定要犯罪,而且新出生的人,还要以身试法,所以警察永远不会失业。病人也是如此,假如人类都不吃垃圾食品,那么医生当然就会失业;但是有些人一定要吃,而且新出生的人,还不懂垃圾食品的危害,所以医生永远不会失业。”
《0157。为什么垃圾食品畅通无阻(2)new》
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美国记者说:“刘先生,我们反复讲这个道理,有什么意义?”
我说:“阁下,要让人类达成共识,不要认为早期发现就是预防,而是要改正错误的生活方式。否则,人类在医疗方面的人力、物力、财力的投入,将是越来越浪费;甚至会无限增加每个人的消费、每个家庭的支出、每个国家的预算。”美国记者说:“刘先生,如果说病人就是犯了错误的人,那么医疗保险的体制会不会变革?”
我说:“阁下,这个观念正在被许多人接受,因此许多国家的政府正在考虑,让全民免费享受防疫、诊断、手术、抢救的福利,而让慢性病人自费治疗。”
美国记者说:“刘先生,这样就可以节省政府的负担过重问题。”我说:“是的,阁下,这样就可以督促人类避免花钱买病。”
美国记者说:“刘先生,与你谈话使我思想开朗。”
我说:“谢谢,阁下。”是的,尽管许多我国记者也在不断地揭露加工食品的黑暗,但是许多人依然故我,甚至认为这只是个别现象。因此我们不必气急败坏地指责垃圾食品,也不必求爷告奶地要求病人纠误,因为一切都有自己存在的理由,好像还有各自的完美解释。
《0158。食品工业的发展方向new》
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有人说,你刘弘章太偏激了,你把食品加工业说的一塌糊涂,那么加工食品业怎么生存?错了,我无力让食品加工业破产,因为许多人还是要吃加工食品。但是食品加工业面临极大的风险,这就是世界各国对于加工食品的百般挑剔,使得食品加工业处于风雨飘摇之中。
目前我国大约有大小700多万家食品加工厂,从业人员大约有一亿多人;出路何在呢?然而食品加工业不是穷途末路。第一应当转向研究小型的食品

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