正味记-第91部分
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那个紧紧挨着他的那个丫头，分明就是方才给了自己两巴掌的……那个是……赵希厚不由懊恼的呻吟一声。
他怎么就那么嘴贱！
赵希厚忙离开桌子往外走。茶铺的老头一把扯出他，不依不饶地说他一个读书人怎么能吃了茶不给钱。
赵希厚不耐烦地掏了一锭银子丢给他，只叫他放手。老头依旧不肯，拉着他说有钱为何不给。又说他这水是报恩寺里的佛井打上来的，又说茶叶是牛首山的天厥茶，不吃是不敬佛祖，人神共愤。
眼见那个身影就要在眼前消失，赵希厚冷笑道：“怎么，莫不是在下连衣裳也留下？或是留给您有个丑陋无比的孙女做定？”
一席话说得茶铺里的茶客都盯着他们瞧，茶客饶有兴致地看着这突如其来的闹剧。
老头支支吾吾地往旁边看。
茶客顺着他的目光看去，一个面如锅底的烧水丫头扭扭捏捏地站了起来，欲语还休。
“哈哈哈！”
茶客们再也忍不住，大笑起来。
等赵希厚摆脱那个老头，人早就不见了，他不由地感动一阵恼火。他也懒得再等来福回来，牵了自个儿的马便一路狂奔向乐民楼赶去。
坐在马车上的瑞雪轻轻地靠在王九指的肩头，她只想赶紧逃开，不要再遇见那个混账。
“爹……”
“嗯？”王九指察觉出女儿的不安与焦躁，他只是在等她自己开口说。
马车里又沉寂了，清楚地听见外面的吵杂声，马蹄有规则地击打着青石路面。“踏踏踏”声敲击着瑞雪不安地心脏。
“我……”瑞雪扭动着身子，寻找着最佳说话的姿态，她想尽量地不紧绷身躯，轻松地说出来，可是她做不到，身体不由自主的紧张着，“我方才看到赵希厚了。”
王九指轻轻地“哦”了一声，没有再发出声音。
只得到了一个哦字，瑞雪不相信的坐直了身子，仰头望着王九指：“爹。”
王九指轻轻地拍拍她。女儿的紧张他怎么可能没感觉呢？两年前，他强行带着瑞雪离开赵家，给孩子留下了难以磨灭的记忆。
“我们不再在赵家做事，你怕什么？”
他知道她怕赵二太太，可是他们已经不在赵家做事了，赵二太太能对他们怎么样？如果说寻常的地方，赵二太太找找上门或许有问题。
“我们现在是在南京。”
他们现在在南京。乐民楼这两年生意做的很好，有宋老爷常常出没，就是跟官府走的也近些。赵二太太就是权利再大，也动不到这上面来。
更何况，陈茂那小子那么争气，把万寿节献艺的差事弄到了手。迎来送往中，官家的接触更是不少了，赵二太太怎么也要掂量着乐民楼背后的人。
其实他在前些日子就已经知道赵希厚来南京的事了。上回漕运总督府请他来做酒席，他推着没去，就是从袁彬那里得知漕运总督宴请的是新到任的南京户部侍郎赵佑楣。
他不想再见到赵二太太，尤其是以一种谢赏的姿态去。对谁卑躬屈膝，他也不愿意再对那个女人微微地弯下一点的腰身。
“宋夫人既然回来了，你这些日子就在她那住吧。”王九指抚擦着瑞雪的脑袋。从瑞雪依旧没有缓下的身姿来看，自己的话对她是一点用处也没有。
这孩子最听的就是宋夫人的话，希望宋夫人能解开孩子的畏惧。
“嗯。”
“你可以跟宋夫人多看看，多学学。宋老爷跟宋夫人都是天下难得的人物。”他不得不佩服宋老爷，在酒宴上了了数句，又把一些厨子推向了高峰。平常看过去，都是南京顶尖的厨子，可是在名单里，属于乐民楼的就有四位，日后乐民楼的生意会更好。
天厥茶：明清时南京名茶。因晋王导称牛首山为“天厥”，后改名天厥山。明清时山上广泛种植茶树，因而名动一时。，明清时，很多佛教徒将天厥山作为清修之地，佛法比较昌盛。
同时南京还有名茶有“钟山云雾茶”以及“雨花茶”。
第九十章：醋溜白菜（上）
九指先将瑞雪送到木字号布店，这才回乐民楼。才下车，伙计看着他进来，跟见到亲爹似的扑了上去：“王师傅，您可回来了。店里来了个小祖宗吵着闹着要见您。我说您不在，他闹着要见瑞雪。”
就跑来了？
“王师傅，是不是瑞雪在外面惹到赵公子了？”伙计试探性的问道。那位赵公子昨晚上就在这闹上了，今儿又老闹。还是来找瑞雪的。这……他们知道瑞雪长得好，有人惦记着，这也多亏这些年来袁大人总是上这，这才平静些，可是现在来个侍郎的儿子，这就不好说了。
王九指笑了笑：“不碍事。陈茂呢？”
一提到陈茂，伙计面上立马咧出十八般牡丹花的褶子：“陈师傅在做鱼圆呢。您不知道，今儿一开始，就有许多人上门要尝陈师傅的鱼圆。厨房上上下下早就忙开了，咱们剁鱼肉都来不及了。还有好些客人在打听咱们敬给万岁的是什么菜。周师傅他们也忙的不可开交，恨不得多长几只手。”
这才一夜的工夫，这陈茂就成了师傅。王九指笑了笑：“他算哪门子的师傅。把他给我叫过来。”
“这……”伙计面上泛起难色。
王九指把脸一板：“这什么？我说话不管用了？”
伙计忙陪着笑：“管用管用。我立马给您叫去。”说着就急着去传话。
王九指把他叫住：“你回来。若是那个赵公子再问起我，不许说我回来了。就说……”
“就说您出去还没回来，什么时候回来我们也不知道。”伙计机灵的道，“王师傅，您放心，这我晓得。昨晚上赵公子就来过，我们就这么把他打发的。”
王九指满意地点点头。这些个伙计真是挑的不错。
厨房里学徒都围着陈茂，看他如何将鱼肉泥达成胶，看着他搓鱼圆。有学徒眼尖看着王九指过来了，朝里面叫了一声，围观的学徒们都跑了出来。
“都在厨房做什么？该干什么干什么去！陈茂，谁许你上灶的！”
陈茂听着学徒喊王九指回来了，立马放下手中的东西，迎上上去，他什么都没说就被王九指先训斥了。
“王师傅……不是……”
王九指板着脸继续训斥着他：“不是什么？你出师了么？”
“没。可……”
“可什么？连师都没出你上什么灶？万寿节献艺选上了，你就得意了？你以为你做的鱼圆就是上好的？我可是听说有人说起你鱼圆做的老。我告诉你，这世上就是一万个人说你好，只要有一个挑了你的毛病，你就是不好。未出师叫什么师傅。他们不懂规矩，你也不懂么？我告诉你，你就是日后当了御膳房的头把，把万岁赏了乌纱帽，你也还未出师，这行当里的规矩你照样要给我守！”
王九指丝毫不给陈茂解释的机会，连着呵斥他。
周庆安毛二等几位师傅本来因为陈茂赢得了昨日献艺心有不快，今日这帮子学徒又一口一个师傅的叫着，那些客人还疯了似的点陈茂的鱼圆。心里的火气更大，本想见到王九指抱怨几句，可没想到，王九指一进门就训斥了陈茂，心里又舒服了。
几个人也不好干站着看王九指训斥陈茂，纷纷上前说清：“你这是做什么？平日里总说要给孩子们机会。这给了，你又发火，以后我们可不敢了。”
“这鱼圆昨日做的很好，我们都想尝尝，才叫他做的。不过是那个挑剔的赵公子说老，其他的大人吃的都挺好。”
王九指不理会周庆安他们的说情，依旧冷冷地，指着院子里的鱼盆对陈茂道：“你不是喜欢做鱼么！很好，以后所有的鱼都归你杀。做的有半分不好，看我怎么收拾你。”
陈茂默默地应了。他的确是有些忘形了。若是再被人揪了出来，自己就又犯了厨子里的大忌。
学徒们僵直着听着王九指训斥陈茂，瞄着王九指进了厨房，偷偷地凑到陈茂身边，小声的道：“陈……陈大哥，王师傅怎么能这样对你。”
“就是。肯定是王师傅见你赢得万寿节献艺不高兴了。”学徒悄声的道，“可是，有什么办法，你做的就是好啊。”
“谁叫王师傅自己不去的。”
陈茂呵斥着那个学徒：“你说什么呢！还不去做事，都围在我这做什么？”王九指把这个机会给了他，再说，鱼圆汤是瑞雪做的，而他不过是熬熬汤，就连螺子石样式的汤圆也是瑞雪提议的。他知道自己还没达到那个地步，所以，今日才想着亲自做一次。关键是他想知道为何那位赵少爷说鱼圆老了。瑞雪当时为了使鱼圆鲜嫩特地加了鱼鳔，可是为何会被说成老？
胡成看着杀鱼的陈茂冷笑道：“别以为做成了一次就了不起，不过是个学徒。”他还真是瞧走了眼，这小子居然独自参加选拔，居然还选上了。他还真是小看了这小子。
“胡大哥。”一个学徒畏惧地拉了拉胡成的袖子，劝他不要再说。
“你拉我做什么？”胡成不耐烦地道。他就是想不通，王师傅凭什么把机会让给他，他居然还把别的师傅都比了下去。
“胡大哥别说了。”学徒仍拉扯着胡成，小声劝着他。陈茂现在身份不一样，过些日子就要去京城了，现在连掌柜的都对他和颜悦色，他们不过是个学徒怎们能得罪他。挨一顿罚那还算是好的，若是被被赶出乐民楼，这辈子就完了。
“怎么你怕被赶出去？”胡成越想越觉得火大，他冷笑道，“别人不知道，我还不知道你陈茂。他是被重译楼赶出来的。他被人赶出来，现在还能……”
“胡成，你瞎嚷嚷什么呢！”周庆安听见外面闹的厉害，忙出来看看，见胡成越说越不像话，立马呵斥，叫人把胡成拉下去。
胡成挣脱旁人，冲到周庆安面前，扑通跪下：“周师傅，我就是想不明白。他陈茂一个被重译楼赶出……”
“你想不明白，你想不明白什么？”擦着手的王九指从厨房走了出来，他也听到胡成的话。原先以为这事能这么过去，现在胡成闹了出来，再不解决，重译楼那边估计也会有动静了。
胡成愣了愣。他没见过王九指这么严厉。整张脸完全沉下来，一点余地都不给。
王九指环视一圈都围在跟前的学徒及厨子们，正色道：“陈茂是我的徒弟。”
王九指多的话没有，说完了这句话便转身进了厨房。
陈茂是王九指的徒弟立马在学徒跟厨子之间传开了。他们谈论着难怪王九指让陈茂代自己去；难怪王九指先前训斥陈茂……更对陈茂什么时候成为王九指的徒弟而奇怪。
很快就有学徒想起上回周庆安教瑞雪做陈娇豆腐的时候，陈茂露出的那一手刀工，那个时候陈茂就已经同王师傅学艺了吧。王师傅说是去深松居，可是当天陈茂也随着消失了，一定是王师傅秘密的指点他去了。
胡成一想着自己得罪了王九指，只觉得浑身发软。这下子他真的在乐民楼待不成了。他方才怎么就管不住自己呢？只顾着说着舒服。
“该干嘛干嘛去！”张宝明驱赶着仍旧围在一处的学徒，扫了一眼瘫软的胡成，上前给了他一脚，“你小子还在这做什么？还不进来做事。”
胡成茫然地看着张宝明，拽着张宝明的裤脚：“张师傅，张师傅，是不是要赶我走？”
张宝明看着他直摇头，打掉胡成的手，悄悄地看了看边上的人，见没什么人注意他们：“你小子怎么那么死心眼。跟他反什么。”
“张师傅……”
“陈茂是要去京城的。留下来的最有出息的就只有你了。”
胡成这才醒悟过来，他不服气什么。陈茂上京还不知道什么时候能回来，这个时候他把王师傅伺候好了，自己就有可能成为王九指的徒弟。他一屁股从地上爬起来，拍拍衣摆，就往厨房里冲。
金生早就来了，看着王九指在训人，也不敢上前。
瞅着人都散了这才摸了进来，他笑着跟胡成打了招呼，进到厨房：“王师傅，有道醋溜白菜，要清爽可口的，掌柜的交待让您亲自做了。”
王九指点点头，很快做好了一盘让金生递了上去。
金生笑着道：“是要醋溜白菜，您这都是凉拌白菜丝了。”
王九指只叫他端上去，并说除了这个，他做不出什么清爽可口的来。金生见了方才王九指的气场，也不敢在矫情，只得端了上去。还没一会儿，冯万福便出现在厨房。
厨房里的人纷纷向他问好，请他来指点。而他却是看着王九指：“王师傅。”
王九指将菜炒完，让学徒端了上去，这才停下手，看着出现在自己面前的冯万福。
“在下对王师傅的手艺仰慕已久，还请指教一二。”冯万福对着不同自己打招呼，也不行礼的王九指，一副好脾气，伸手做了一个请。
第九十章：醋溜白菜（下）
九指跟着冯万福来到中院。这里开辟了几间雅间，是专门为宋老爷留下的。在外头等候的金生将门打开请他们进去，随后便又将门带上。
冯万福坐到桌前，指了指自个儿对面的位置。
王九指只站着：“您叫我来有何吩咐？”
冯万福尝了一口方才的菜，放下筷子，将站在一边伺候自己的徒弟撵了出去：“到外面去。不许旁人进来。”
徒弟疑惑地看了看冯万
