闯三关-第113部分
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李劲松觉得高厅长提出的这个问题很重要；当前，江州市要服务三农，全面解决“三农问题”必须着手狠抓“三禄工程”。这时候他心里想起了上次来江洲市视察的一位农业部领导的告诫：
解决“三农问题”，是一项艰巨的任务，需要广大农村基层干部和农民群众坚持不懈地奋斗。要按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的要求，扎实稳步推进，重点把握好四个关键点：
一、要科学有效地进行。不能搞形式主义，更不能搞政绩工程和劳民伤财之事。要因地制宜、分类指导，，统筹兼顾、合理布局，通过制定科学的规划，有效地组织实施；
二、要注意发挥政策引领、科技支撑的作用。要认真落实中央的重大决策和部署，尤其要把现有的政策落实好，要坚持农村基本经营制度不动摇，深入贯彻落实《农村土地承包法》，切实维护农民的利益。要尊重农民群众的首创精神，在实践中推进农村各方面制度的创新和发展，同时加快农业科技的自主创新能力，提供有力的制度保障和科技支撑；
三、要培养社会主义新型农民。大力发展现代农业，加大对农民的培训力度，提高农民素质，培育社会主义新型农民；
四、夯实组织基础。充分发挥农村基层党组织的作用，为全面解决“三农问题”，提供坚强的政治和组织保障。
李劲松想到这里；觉得对“三绿工程”的具体认识还不够深刻；于是请教说：“三绿工程很重要；但现在还有很多东西不明确；首长能教我一些？”
高厅长认真地说：“三绿工程就是：绿色消费、绿色市场、绿色通道。”
李劲松对这三个工程的认识是非常深刻的。他认为：作为一个市委书记；如果连这些东西都不清楚，哪能把工作干好？可是；刚才又为什么这样说呢？其实；这是李劲松最高明之处。
他认为：作为下级；不能锋芒太露；要懂得尊重领导；有的东西不能象考小学生那样来考上级；万一上级领导一时记不上来；多尴尬呀！
李劲松心里永远也不会忘记：绿色消费，是“三绿工程”之一，是指引导消费者增强绿色消费意识，认识“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”的标准是什么。
什么是无公害食品标准？李劲松不管上级领导什么时候问他；都能答得上来。有一次；南江市委书记郭向明在视察兴业镇石塘村时；见到石塘村的酸菜坛子到处都有；突然想起这些酸菜会不会因盐酸过量而产生有害物质，于是对李劲松说：“什么是无公害食品？”
李劲松毫不思索的说：“生产过程中虽然使用过人工合成的安全化学农药、化肥、兽药、渔药、饲料添加剂等，但在上市检测时农药残毒不超标；产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格，获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或者初加工的食用农产品就是无公害食品。
郭向明听后；非常满意；当众赞扬他；说他是“三绿书记”。
对于绿色食品标准的这个概念；李劲松就更加刻骨铬心了。
下乡的时候；他不止千万次地对干部群众说：什么叫绿色食品？它就是指生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥士壤、控制病虫草害，而生产出来的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品分为A级和AA级两种。
A级绿色食品标准限定和限量使用某些类型的化肥和农药，水平低于有机食品，但高于无公害食品。
AA级绿色食品则要求在生产过程中不使用任何化学合成的肥料、农药、激素、转基因技术、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
AA级绿色食品接近国际上的有机食品，但不等同于有机食品。如有机食品不强调营养性，有机农业包含纺织品，强调善待动物，绿色食品规范没有这方面的规定。实际上许多食品没有营养，但它们是有机食品，如纯净水、纤维食品、减肥食品等。绿色食品由隶属农业部的中国绿色食品开发中心进行管理和认证。该中心建于1992年11月，1993年颁布了《绿色食品标志管理办法》。至2001年底，全国共有绿色食品企业1000家，绿色食品标志产品总数2000多个。环境监测的农田、草场和水域面积达314多万公顷。绿色产品实物总量已达2260万多吨，出口额达8亿多美元。
李劲松心里认为：对于三大食品的定义；干部和群众都必须清楚；要不；就无法生产出合格的农产品供应市场。因为它是中国乃至世界农产品经济发展的走向；是历史发展的必然趋势。
所以，他时刻把这些东西记在心上；不管在什么时候问他；他都能答得上来。
有一次；兄弟市的一个市委书记听说人们叫他‘三绿书记’，他不服；当众突然问他：李书记；什么是有机食品？它的标准是什么？
李劲松笑了笑；不假思索地说：“有机食品这一词是从英文OrganicFood直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。
有机食品主要包括哪些品种？目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品（例如粮食、水果、蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。
有机食品的标准是：
1、在生产和加工过程中严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，没有使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
2、在生产和加工过程中建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。
3、有机食品通过合法的国家有机食品认证机构的认证；取得有机食品标志。按照国际惯例，认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。”
当时在场的人听了；无不惊奇，那个考他的市委书记听了；哑口无言；半晌也回不过神来。
说句心里话；世上有多少个市委书记能把这些东西记得滚瓜烂熟？
李劲松为什么要经常的反复地向干部群众说明这些东西呢？他认为：干部群众如果连无公害食品，绿色食品；有机食品的定义是什么都不清楚；又怎么能生产出无公害食品，绿色食品，有机食品来呢？所以；他每到一个地方；都谈及这个问题，无怪乎；农村中有不少的人在背地里都称李劲松为“三绿书记”。
有一次；李劲松听到了一个老乡这样说他；心里很高兴；在干部会议上反复地说：“老百姓说我是‘三绿书记’有什么不好？只可惜我还只是停留在口头上；确切的说还只能说是半个‘三绿书记’，只有全市人民都明白了什么叫‘三绿工程’；也能生产出大量的标准的合格的有机食品；绿色食品了；同时也为他们建设好了一条畅通无阻的绿色通道了；才能称为一个合格的‘三绿书记’，但愿我们的干部都成为‘三绿书记’；‘三绿干部’，那样；我们就可以告慰于李新民老书记了。”
李劲松深深地知道：引导干部群众和消费者认识这三种食品的标准后还必须做好以下四点
１、加大宣传力度，使消费者明确什么叫“绿色消费”，增强食品安全和环境保护意识，确立科学的、有益于人体健康和环境保护的食品消费模式。引导消费者改变过去注重价格不注重质量的理念，向质量、价格并重的方向转变，自觉地购买安全、无公害食品，提倡消费绿色食品、有机食品。
２、通过科学普及等多种方式，提高消费者感官鉴别力，使消费者能从形状、颜色等方面对食品安全作出简单的鉴别。
３、通过引导，形成科学的膳食结构，讲究安全卫生、营养搭配、经济合理。
４、引导消费者逐步形成有利于环境保护的消费方式，严禁或限制使用不可降解的塑料制品，提倡使用菜篮子、布袋子。
但是；对于绿色市场和绿色通道这两项工程的工作；李劲松就感到有点力不从心；有很多东西并不是他这一级能办得到的。所以，他说自己只能是“半个三绿书记”。
李劲松觉得应该向高厅长反映一下；看有什么好的办法。
于是认真地说：“高厅长；绿色市场，是“三绿工程”之二，是国家在市场经济中的硬件建设，即农产品批发市场。但是；‘巧妇难为无米之炊’呀！”
高厅长说：“这是一个问题；这里牵涉到四个方面：
1、按照绿色市场标准，加强市场的硬件建设，逐步实现设施现代化。大型鲜活农产品批发市场，特别是肉类批发市场应配备冷藏设施，经营鲜活食品的零售店应配备保鲜设施。
２、应用现代技术加强食品质量管理，完善食品进货索证制度、商品台账和经营者商品卫生质量跟踪系统。
３、大型农产品批发和零售市场要配备简易有害物残留检测设备，按照有关标准和技术规范进行检测，宣传推行市场准入制的好处，形成有害物超标食品市场退出机制，这是保证中国农产品市场经济发展与国际接轨的唯一途径。
４、改进销售方式，发展连锁经营、冷链配送和电子商务，提高生鲜食品在便民超市等现代营销方式中的销售比重，加快建立无公害安全食品、绿色食品、有机食品专柜、专区、专卖店。大型农产品批发市场要推行竞拍方式和电子结算。但是；光靠国家也不行；地方亦应想办法。”
高厅长说到这里；想起了广西北流市隆盛镇中和村的荔枝批发市场；它是精通兽药老板以与市场服务机构市场管理费收入分成的办法；投资兴建的；它的建成；为隆盛荔枝解决了‘卖难’的问题。
高厅长觉得这亦是一个好的办法；于是把他们的办法对李劲松说了一遍。
李劲松听了；觉得是个办法，于是问道：“绿色市场方面；可以采取这样的办法，那个绿色通道呢？我们可是有所为而不能为啊！”
高厅长认真地说：
“不错！绿色通道，是“三绿工程”之三，它的意义在于为绿色产品进入市场做检验检疫；发放通行证和建立良好的运输轶序，保证畅通无阻。
但是，市一级必须明白：国家运用市场经济的办法，协调和组织鲜活食品运输，建立公路、铁路等多种运输工具合理联接的食品运输网络，缩短食品流通时间，实现全国范围内高效率、无污染、低成本流通后，市一级应建立食品源头检测制度。
省一级农产品安全质量认证中心对大型农产品生产基地建立生产管理全程监控、备案是完全必要的，对有害物超标的食品不得运输，严把运输关，是必须的；可以避免农民因为产品不合格进不了市场的运输费损失。
李居安走的这条路算是走对了。
此外，市一级还必须引导企业建立物流配送中心，改进运输方式，以市场为纽带，合理利用各种运输工具，实现食品运输的有效联接与畅通，减少运输环节，降低运输成本。鲜活食品运输采取保鲜措施，严防变质和二次污染。公路运输的白条肉进行吊挂、封闭；冷却肉实行冷链运输。大力治理“乱设站卡、乱收费、乱罚款”现象。”
高厅长说到这里，提醒李劲松：
“现在，不少人买蔬菜时都喜欢挑那些有虫眼的买，觉得这样的菜没喷过农药。
其实，由于滥施农药，现在害虫的抗药性强了，有虫眼的菜不一定就没有喷过药。
蔬菜农药残留已成为近年来威胁百姓安全的一大突出问题，且有愈演愈烈之势。
据统计，近年来，因蔬菜农药残留引起的食物中毒事故常有发生，农药残留引起中毒所占比重呈上升趋势。农药残留不仅越来越成为威胁餐桌安全的“隐形杀手”，而且祸及农产品出口。
以我国传统大宗出口商品茶叶为例，广东省在90年代初每年收购出口茶叶均达1万吨，而目前只剩下200吨左右。
专家预测：欧盟国家将对进口茶叶实行
