食神养成记-第36部分
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我很喜欢他，便问道：“你可以一直陪着我吗？”
小宦官笑道：“当然可以，小的本来就是娘娘身边帮忙打下手的，陪姐姐说话不用上去伺候，我乐不得呢！”
“谢谢。”我大乐。
“这是红粟合，这是羊蒸脑，这是千层金酥饼，这是胡旋妃，这是酥糖透，这是紫金糕，这是神仙羹、、、、、、、、”小宦官轻声的对我道。
我目瞪口呆。
在谢家的厨房我只待了大概一个时辰便再没有进去过，然后就是迅速的逃家，而自从我来到这个世界，我所待的厨房更是少。
也就是说，我对大行人民的日常饮食生活、尤其是上层阶级的饮食生活是完全不太了解的。
小宦官拿了一块酥糖透给我，我轻轻一咬，奶油、酥糖、水果馅儿在嘴里一层层的化掉，。
起了一身的鸡皮疙瘩，我手拿半块酥糖透，几乎热泪盈眶。
谢安怀同学，在我卑微的现代烹饪手艺下，你和安义忍耐了这么多年而没有任何的不满，真爷们儿！
这几十个厨子都是从各地选调来的最好的厨子，每个人按照手艺的高低和做菜的受宠程度待上两到三年，然后回家乡，好的就继续留下，相当于另一种形式上的徭役。
其实我觉得最早提出统筹科学论的应该就是中国的宫廷，所有人都各司其职，不是自己的事儿坚决不管不干，搞好自己那一摊，别人的事情都不参与。
这些厨师们每人只做两到三道菜，每天干的事儿就是切菜做菜、、、、、、
厉害！我转来转去，越看越没底。
他们太厉害了啊！
有人在为水梨雕花，用玫瑰汁染色，加上蜂蜜和红枣水腌制，只为了做盘子的装饰。
有人在炖东西，小火上有一个大瓷罐，放进去很多很多的好东西，然后用湿面团将罐子口密密的封起来，小心的炖啊炖。
有人在飞快的切羊肉，这羊肉是用红糟染红腌制好的，切的飞薄，在盘子里洒上香叶碎和芝麻粒，一片片的盘好。
有人在弄小菜，绿色的黄瓜、不知道用什么东西腌的，看上去水灵灵的，吃到嘴里有股辣香，但是黄瓜的本味没有消除，切得好好的盘在白色的玉盘里，中间是一朵鲜艳的红花，看着就十分有食欲。
还有人在熏香肠，看样子是用鱼肉和牛肉一起灌的，他在不停的往上面刷东西，貌似是一种卤水？
嗯，我现在自信心全无。
他们都太厉害了。
想想那些穿越小说里的女主，在做菜的时候总能做出类似于《射雕英雄传》里的好逑汤和“二十四桥明月夜”（火腿里蒸豆腐）的绝世好菜，但是在此前她们可能连菜刀都没有拿过。
那是多么的神奇啊！
事实上，一个穿越女主，而且是个只在穿越前在自己的舅舅手底下受过某些美食熏陶和家务训练的十九岁小女生，能做出什么好菜啊？
都是后期的练习和食谱的功效！
啊，今日才觉得自己的手艺不堪哪！我尚需努力！
“姐姐要做什么？”小宦官细声细气的看着我。
“来个乱冻吧，再来个甜点和汤。”我呐呐的道。
“乱冻？“小宦官一脸天真的不解。
我已经开始磨刀，“你能看看有谁在杀鱼吗？”
《饮食男女》、《满汉全席》、《唐鲁孙谈吃》、以及写吃写到出神入化的汪曾祺老先生，请救救我啊！
一边为虾去沙肠，我一边放空自己的脑子。
那个叫明照的老和尚，是怎么知道我穿越的？
他既然能发现我穿越，那么会不会有我穿越回去的办法？如果有，我是否要回去呢？
而且，他说的“难道你在这里不开心吗？”是什么意思？费解！
靠！老娘怎么可能在这里过的开心？咱可是在当小丫鬟的！能不能自立创造事业还很难说呢！
鱼鳞在锅里慢慢的熬，加入少量的油脂儿丁，细碎的虾肉、蟹肉、鱼肉、牛肉、猪皮、还有少量的牛奶、一些菜汁儿、还有红心鸭蛋的蛋黄。
小宦官帮我搞来了三罐子油，一罐茶油、一罐菌油、还有一罐子鲥鱼鱼鳞熬出来的油。
在把调料洒进锅里的时候，我总是觉得自己是个女巫。
这就是做菜好玩的地方。
把这晶莹的汁儿灌到方形的食盒里，放在满是冰块的小抽屉里冷却凝冻。
有一种黑菜籽，没有味道，不太便宜，用细纱布包起来，在热水里不停的搅动，会有一丝丝的白色的丝状的东西溢出，等到水变成乳白色，再等一会儿，就会自然凝结成白色的、没有味道的冻状食物。
啊，古代的果冻就是这样做成的。
找了个梅花食盒，每个花瓣里面能装大概五个小杯。
可爱的镂空小银杯，三口差不多就能吃完。
小宦官帮我不停的刷洗杯碗，两个人都觉得有点应接不暇，这毕竟是出猎，没有御膳房里的帮手多，盘碗都需要我们自己操心。
菊花、红枣、葡萄、桃子、玫瑰花、桂花、薄荷、牛奶、杏子、、、、、、、
25种，哎，第一次做那么复杂这么多的果冻，以前只在过节的时候，才会这么紧张的做这么一大堆的东西，但是心情和现在是不一样的。
“姐姐，千万小心，不要掉进头发啊！”小宦官担心的提醒我。
“我小心着哪！”我对他比比双手，为皇上做饭可是件大事，这厨房里的每个人都没有鬓角，指甲和手上的死皮也全都没有，甚至脸上也不能擦东西，据说谢贵妃亲自下厨的时候，还会把自己脸上的脂粉全都洗掉。
皇帝老儿的胃肠真重要！
最后的汤是什么呢？
来道甜汤吧！
可是做什么啊？我看着一个个小红泥炭炉上，正欢快的热着的各色汤品，一股股的异香啊！别人做的菜看上去就是比自己做的好吃！
嗯、、、、、、、、“有皂角仁吗？新鲜的。”我问小宦官。
他一愣，“有的，针织房和洗衣房都有。”
“给我拿些吧！有新鲜荷叶吗？”
他奇怪的去取了些，果然是新鲜的。
皂角的作用是洗衣和润滑，古代的针没有现代的光亮细滑，针常常涩在布头里，缝东西的时候用针头擦擦皂角仁，能起到润滑的作用。
用一张新鲜荷叶包着皂角仁上火蒸，快熟时取出来，一个小砂锅里，煮新鲜的荷叶，放点糖，再将蒸好的皂角仁倒进去煮。
“这个真的能吃吗？”小宦官结结巴巴的问道。
“能，但不能多吃，会拉肚子，你没看我只煮了一点点吗？就是为了让汤变得口感香滑。”
“姐姐，我觉得很好喝，但是，不知道食医们怎么说。
“食医？是验毒的吗？”我问。
“嗯，要验毒、还要看什么东西皇上不能吃的、或者搭配起来不好的，不过圣上胃口好，什么都吃，所以这一代的食医们就只看有没有毒。”小宦官对我解释。
我正想再问，四名穿着太医服饰的年青人就走了进来。
“从不让三十岁以上的人担任食医的，据说是怕鼻子不好使。”小宦官悄悄的对我道。
他们每道菜都用小细纱布蒙着鼻子闻一下，分别从外侧、里面，吃一筷子，用小银勺接几滴菜汁喝下，觉得合格，就记下菜的名字，再将一块小银牌放进菜里。
一位食医径直走向我这里，仔细的检查后，问我：“这个真的能吃吗？”
“能吃，南疆的人用来做甜食，但是不能吃的太多，吃太多有清肠的效果。”我答道。
他笑道：“姑娘是奉旨做菜，我们是不敢说什么的，但是这道汤没见过，还得我们商量一下。”
“没事儿，请吧。”我赶忙道。
他殷勤的笑笑，走到一旁，和那三位看看单子，低声的探讨了一会儿，这才笑道：“诸位，可以上菜了。”
食盒被放到木板上，而木板下则埋着已经烧得很均匀的炭，就这么热着送到皇上面前，然后再检查一次。
这么吃饭可真累啊！
我正自感叹，小宦官轻轻对我道：“姐姐，我们得去殿上伺候了，您是奉旨的，得去还旨。”
真新鲜，做个饭还要反馈。
有点大厨的意思。
走出临时御膳房，我一愣，谢安怀正背着手在外面的树下等我。
“公子，你怎么来了？”我迎上去问道。
他对我淡淡一笑，“来送你去殿上，顺便，有话问你。”
第七十章 慷慨的BOSS
小宦官非常殷勤的在后面跟着，离我们远了几步。
这里人多，我考虑了一下，决定也后退一步，跟着他走。
我们两人并排走路的机会不多，但是我从来没注意到什么礼仪问题，因为我们走路的速度都不快，安义是从不跟他并排走的，而我则通常在和安义聊天，自然不会注意这些问题。
现在这样一走，那感觉真是怪！
这一天过得太快了，我站的太久，中间又提心吊胆的，现在只觉得身上一阵阵的发酸，一心想着要好好的去睡一觉。
“困了？”谢安怀看我一眼。
“嗯。”我实话实说。
“今天真是辛苦你了，等到回旨完毕，你就到我帐篷里去睡吧，安义已经为你隔了一个小间出来，随时都有人热水伺候的。”
我笑笑，有个慷慨的BOSS真是件愉快的事情。
“问柳。”
谢安怀转过身去，“二殿下，这是要去请安的吗？”
“对。”成王随意的点点头，走近，看看低头跪着的我，笑道：“这小丫头是你从那里买来的？”
“从个小镇子上。”谢安怀淡淡的答道。
“哦，是那个小镇子？我倒是想去买一个，能被明照大师说成是来头不小，倒很有意思。”成王笑道，我低头站起来，发现他的手洁白的像是女人一样。
“那里。”谢安怀笑笑，我发现他对自己的这个表弟也不是十分的亲热。
真奇怪，他们两个应该关系很好的啊，一个势力阵营的。
两人又客气的说了一会儿话，成王对我笑笑，先走了。
他的笑真是有点奇怪，我在心里反复思索掂量了一下，很奇怪，谢贵妃丰艳美丽，皇上则骨架壮大、身形壮硕，成王的身材却不像父母，而是瘦削了点、文气了点，有些男生女相，还有着同年纪的青年早就应该已经消退了的专属艳丽的稚气。
真是有些魔性的长相。
但是他的眉毛和谢安怀很像，可同样的眉毛，谢安怀就显得轻淡优雅，他则显得有些稚弱。
“等到回谢府后，我陪你去一次天和寺。”谢安怀突然道。
“啊？”我愕然的看着他。
“我觉得我可以自己去。”这人简直荒谬！怎么能跟我去呢？难道要我当着你的面问：“大师，我要怎么穿越回去”吗？
“你是我的丫鬟，而且，我也有话问明照大师。“谢安怀淡淡的道。
“这位明照大师到底是什么来头？”我忍不住问。
谢安怀笑笑：“不知道，他是贵妃的座上客，据说很有法力，皇上最近也屡屡召见他，跟他讨论佛法等事，前些日子，宫中传说有白发女鬼出没，死了几个宫女，都是被咬而死，最后发现是前朝废妃得了失心疯，疯魔所致，贵妃就请了他来超度亡魂，就是这样。”
“他貌似有些本事呢。”我不自禁的哆嗦了一下，对那只大鸟儿还心有余悸。
谢安怀看我一眼，似乎欲言又止。
“他现在算是圣宠正隆了，我听说三天前他在飞雨阁表演法术，据说请了明池中护驾龙王舞水为乐，趁机请皇上施舍一千两黄金，还把贵妃手上的九转红玉镯给拿走了。”
“总感觉他不是一般意义上的僧人。”我叹口气，这老家伙可给了我不少难题。
“如果是就好了。”谢安怀冷笑一下，“到了，跟我来。”
虽然是行宫，但也是大气尊贵，我没见过真正的宫殿是什么样的，不过就凭这行宫，我敢说我就已经见识到了什么叫做宫廷气派。
一个中年宦官忙不迭的迎出来，礼节周到的跟谢安怀打完招呼，亲亲热热的对我笑笑，这才轻声道：“皇上的膳桌才刚抬出第一桌来，没用完呢。”
“你们来啦？”龙少爷快步走来，笑的眼睛都看不见了，“我的小眉儿啊，上午吓到你了吧？”
“多谢王爷关心。”我低头轻道。
“哎哎，怎么这么见外了？”龙少爷眯起眼，看看四周肃立的侍卫宫女宦官，低声笑道：“眉儿不习惯是吧？哎，我们可是从小这么长大的。”
他看看谢安怀，“问柳，真羡慕你隐居的那几年，我闯荡江湖也是偶一为之，根本没什么好玩的。”笑容中竟有苦涩。
“我也是不得已，不过，也算有个收获。”谢安怀笑道。
龙少爷叹息一声，“父皇今天又说起给我纳正妃的事情了。”
谢安怀笑道：“这里不方便，回去再说吧。”龙少爷默默的点点头，我们三人站在宫殿外的树荫下，一时无语。
几个小宦官抬着膳桌出来，龙少爷远远的看了一眼，笑道：“父皇的胃口还是这么的好，这真是喜事一桩，天赋异秉啊。”
“你这话真不配套。”我�
