满庭杜鹃红-第13部分
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吃过饭,等灶房空闲下来后,柳清妍和巧珍这一对搭子开始做笋干。
柳清妍要做的是多味笋干,这种小食品用来佐茶极佳。茶性本清纯、优雅、质朴,这和竹清峻不阿、高风亮节的品格相似,皆属风雅之物,两相搭配相得益彰。
做多味笋干需要油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、辣椒干等调料,桂皮香叶这两样谢家没有,三姨带过来的一点中午做竹鼠用了。
听说柳清妍要用这些配料来做笋干,谢家人觉得新奇不已,谢氏却怕闺女浪费了东西,娘家不比柳家,这些东西也是要钱买的,经不起乱折腾。
最后当家人谢老汉拍板说不打紧,家再穷也不差这几个钱,让柳清妍放心做。
三姨也说这两样家里还有点,拿过来就是,于是领着男人伢子回家后,让伢们送了过来。
做多味笋干的配料终于齐全,工程开始启动。
伢儿们在好奇心强的驱使下,都挤到灶房来叽叽呱呱,就连大武小武也来看热闹,可是做笋干实在用不了这么多人,柳清妍只好将他们请了出去,只留下一个小武帮忙烧火。
鲜竹笋放锅里加足量的水,大火烧开,等笋全部煮熟煮透,捞出过凉水,再撕成细条。
炒菜锅烧热,倒入少量油烧热后盛出,再将八角、桂皮放入锅中小火煸出香味,淋入适量清水,放入香叶和干辣椒后,大火煮开再用小火来炖煮。
因为配料量不足,柳清妍根据配料的分量只煮了一半的笋,剩下的笋只能当菜吃了。
待锅里的汤汁煮得差不多,捞出里面的香料,加入盐和糖煮化,再把撕成细条的笋放进去一起煮。
煮至锅中汤汁将干时,把头先熬好的油淋进去,翻炒均匀后炒至水干,出锅。
每一个步骤,柳清妍都让巧珍从旁认真观看,牢牢记在心里。
现在多味笋干还差最后一步,烘干。
把灶上的锅端下来,加上细篾搭子上去,利用刚才烧木材出来的炭火继续烘烤,让其多余的水分蒸发。
最后一步不是太重要,干湿程度随意,看个人口味,烘得干保存的时间长一些而已。
笋干做出来后,柳清妍尝了一下,还不错,多做几次的话她有把握做得更好。
做多味笋干是个费时间的活,这一弄就从晌午忙到了太阳快下山,那么多笋子做出的成品却没有多少,不过一盘子而已。
把笋干端出去给众人品尝,大伙连声赞叹,特别是几个小伢,伸手去抢一人一把就分光了。
蔡氏大呼:“我的娘嗳,吃了这么年的笋子从来不知道笋子还有这种吃法,也不知我这外甥女是怎么想出来的。这读过书的就是聪明。是我,这辈子也想不出这么讲究的吃法来。”
蔡氏的男人谢春贵道:“你只晓得看别人做了自己跟着做,那个脑壳跟猪脑壳一样,能想得出个甚好点子来。”
蔡氏便回骂:“我是猪脑壳,你那个脑壳也不见得比我好,你能想得出来吗?还不是想不出。”
众人听了哄笑,谢春贵本来就红的脸庞就更红了,讪讪地笑。
柳清妍对谢老汉道:“外公,如果把这种笋干拿到城里去卖,能卖到钱吗?”
此话一出,谢家的人顿时明白过来,柳清妍是在给他们指了一条生财之道呢!这种笋干的制做方法前所未闻,尝过后齿颊留香,那独特的风味让人吃了还想再吃,根本停不下来,若不是做的不多让伢子们抢去大半,他们也还想再吃。
谢老汉当即让妇人们去灶房做夜饭,男人们在堂屋里商量大计。
“妍丫头,你是如何想出此等精细的笋干制成之法。”谢老汉一脸激动的笑容。
有了这种笋干的独门秘方,他们家想穷都难,除非是蠢到把方法散布出去给别人知道。
柳清妍眨着清澈至纯的双眸答道:“外公,平时没事我就喜欢钻研如何把菜做的好吃,这笋子也是菜啊,我就想菜能这样做,笋子肯定也能这样做的,一理通百事诸通嘛。”
“一理通百事诸通,说的好,也只有读书人才能说出这样的话来。”谢老汉捋着胡须频频点头。
多味笋干的制作配方,是柳清妍在前世的外祖家得来的,那里是少数民族旅游景区,家家户户都会做了出售给游客,配方根本就不是什么秘密,没想这一世居然能派上用场。
这一道方子足够让谢家庭脱贫致富奔小康,想大富大贵是不可能的,其制作流程并不复杂,随便找个老饕尝一下就能分析出配方的用料,多试做几次也能做的出来,最多味道上有些差异。
谢家堂屋内,众人七嘴八舌的在讨论如何去挖笋,再如何去售卖,分配制作笋干的人手等诸项事宜。今年的出笋期不长了,必须抓紧时间。
这些事情柳清妍没有干预,只是在适当的时机提点一下,让谢家人去找茶楼合作,给了一个出售笋干的参考价格。
等夜饭端上来时,诸项事宜基本已经商议完毕。
这时柳清妍才知道小舅舅谢秋贵,原来也是读过书认得字的,遂去把制作多味笋干的方子写了下来,多少笋用多少的配料,各种比例一一写的详细。
夜晚睡觉前,柳清妍跟巧珍说起多味笋干时,告诉巧珍笋干还能做成其他的口味,譬如笋干青豆,笋干花生,只需在最后煮笋的时候把花生、青豆放进去就行。
巧珍眼睛一闪一闪的听得极认真,心里有抑制不住的激动,家里头赚到银子她就不用去换亲了,以后找婆家也就有了依仗。
这也是柳清妍要教巧珍做笋干的原因,她不忍心看着巧珍去换亲,万一换到不好的夫家等于跳进了火坑,巧珍这种性子软弱的少女,最后只能是个悲惨的结局。多了这门手艺,将来就算嫁个一般的人家,也能被夫家看重日子好过些。
第二日清早醒来,只有巧妹还在床上,不见了巧珍。后来才知道巧珍天蒙蒙亮就和家里人去挖笋了,谢家也分派了人去城里购买各种调料,家里只留下小舅母做早饭和行动不便的谢老太,还有年纪太小的巧妹。
吃过早饭,谢氏见谢老太已能下床活动,便领着闺女回白水村。
住了两宿也该回去了,毕竟已是柳家人,婆婆大度她更应该知道感恩,再加上笋干方子使娘家有了奔头,也就放心了。
回到白水村,也快到晌午饭时。
第18章 郭氏返回()
到村口的时,看见清芷蹲在桥头的柳树下焦急地伸长脖子张望。
见到柳清妍和谢氏的身影,清芷急忙奔跑着迎了上来。
“大伯娘,清妍姐,我娘回来了。”清芷苦着脸说。
柳清妍和谢氏听到这个消息一愣,被赶回娘家反省怎么也得住个一年半载的吧,怎么会这么快就回来了?
两母女对视一眼,同样的心思。
柳清妍看清芷的神色,心里叹息不已,别人见到娘都是欢天喜地的,唯独这个小丫头见娘像是见到鬼一样。
谢氏把篮子向上用力一提,对清芷道:“别怕,有大伯娘在,绝不会让她再打你。”像只雄赳赳地斗鸡,领着两个小鸡崽向家走去。
进了家门,嚯!家里头可热闹了!
郭氏、郭氏的爹娘以及娘家大哥大嫂,全在堂屋里坐着。
“爹,娘,我回来了。”
谢氏进了堂屋先向柳家二老问安,郭家的人她表示没看见。
“唔。”柳老爷子端坐主位,点了个头表示知道了。
柳老太很无奈地瞅了一眼郭家那几口子人,然后温和地对谢氏道:“亲家母身体好些了没?”
“已经好多了,多谢娘惦记着。”谢氏如实禀告。
郭氏脸上一副很不屑的神情,郭老汉狠狠瞪了她一眼后,撇撇嘴走到谢氏面前,低眉顺眼的喊了一声“大嫂”。
态度恭敬完全不像当初张牙舞爪的模样。
谢氏也不是吃素的,装作才发现郭氏若无其事地道:“原来弟妹也回来啦,咱爹娘不是让你在娘家多住些日子,帮家里多干些活,怎地这么快就急着回来?”
郭氏咬咬牙不说话,气憋闷在胸口,帮家里干活?她除了会做点针线活,啥活也不会,谢氏是哪壶不开提哪壶,故意戳她心窝子。
郭氏的娘和娘家大嫂相互使个眼色,站了起来。
“谢家侄女,上次的事是我们这个死丫头做的不地道,我们打也打了,骂也骂过了,你大人大量就原谅她这回吧,让她回来帮着你做些家里头的事,你也好轻省轻省。”郭婆子拉住谢氏的手讨好地道。
“郭家大叔和婶儿也来啦,我这才到家光顾着跟爹娘禀报问安,不曾注意到有贵客上门,怠慢了真是不好意思。”
谢氏抽出手顾左右而言他,那恶毒婆娘怎么咒我闺女的?原谅她,哪那么容易!
郭老汉的胡子一跳一跳的,心想你哪是没看见,你根本就是拿我们当空气,这么几个人坐在这里,你会看不见?
郭氏的嫂子也出马了,可怜巴巴地对谢氏道:“谢家妹子,我这个妹子人生得蠢,你是聪明人,就大人不计小人过,原谅她这一回。你是长嫂,以后她若再犯错使性子,你要打要骂我们郭家人绝不说半句。你也知道我们家的境况,人多地少,伢儿们连口饱饭都吃不上,年纪又大了,家里头屋子少住不开,他姑在家住着实在不方便呐。”说着用油渍麻花的袖子,擦了擦眼角。
郭氏的哥坐着不动,顾自喝茶不开腔,一副事不关己的模样。
郭老汉看谢氏不为所动,终于放大招了,“谢家侄女,千错万错都是我这个当爹的错,是我没教好闺女,让你和妍丫头受委屈了,叔给你赔罪。”
说完起身走到谢氏面前,俯身就往下拜。
谢氏是晚辈,哪能受长辈的礼,受了是要折福的,急忙拦住,“郭家大叔言重了,合家过日子难免有磕碰的地方,以前的事我都忘了,大叔切莫如此。”
柳清妍冷眼旁观,将郭家人唱作俱佳的表演尽数收入眼底,心里很是忿忿不平,老家伙用辈份来逼迫谢氏妥协,让谢氏吃了亏还只能苦水往肚里咽,真不要脸。龙生龙凤生凤,蝙蝠的儿子住山洞,有这样的爹娘才能教出郭氏这种闺女来,一家子的极品。
郭家人听谢氏这样说,立即面露喜色。
郭老汉对柳老爷子道:“亲家公,谢家侄女既然原谅了我家这个不醒事的蠢货,你看是否可以让她今天就回来?”
柳老爷子这时想不答应都不行了,面无表情地道:“如此,回来便回来吧。”
郭氏听见,立即跪下磕了个头道:“多谢爹娘宽宏大量,我一定痛改前非,好好孝顺二老。”却只字不提谢氏的宽容。
“希望你已经改了原来的性子,好好过日子,不要忘了你的休书还在祠堂里祖宗的神主牌下压着。”柳老爷子瞟了一眼郭氏,语气甚是严厉。
柳清妍一看,明白了,肯定是郭家人送郭氏回来谈判,柳老爷子却要等谢氏回来,看谢氏的态度再决定,郭家人就想尽法子逼谢氏。
尼玛,这姓郭的一家子真不是东西。
她心里骂完郭家人,又觉得柳家老爷子对谢氏这个长媳还是很尊重的。前面的事她插不了手,现在有些话她不得不说出来。
“祖父,祖母,孙女有话要说。”
柳老爷子和柳老太讶异地交换了一下眼神,不清楚清妍要说什么,以前这个孙女从不敢在这种场合说话的。
“妍丫头,有什么话就说吧。”柳老爷子慈祥地道。
“祖父,祖母,既然三婶说要改过自新,那么以后家里的活总不能还像从前一样,让我娘一个人干吧,不如一人一天轮着来做,这样可行?”柳清妍森冷望了郭氏一眼道。
谢氏明白闺女这是为自己鸣不平,替她出头呢!心下高兴,轻拍柳清妍的肩膀,表示心意收下了。
郭氏被柳清妍寒意森然的眼神,盯得不由自主地打了个摆子,心想这个病秧子何时变得这么可怕了。
“这是自然的,如果我家这蠢货仍像以前躲懒,亲家尽管教训。”郭老汉生怕郭氏再被扔回来,义正词严的替郭氏应了下来。
“老三媳妇,你可听清楚了。”柳老爷子神色有些不耐烦,这个亲家是个老滑头。
“听清楚了,爹。”郭氏嘴上答得老实,却用含恨的目光望向柳清妍。
柳清妍笑笑,用晦暗不明的眼神对上郭氏道:“三婶,你可别再像从前一样,睡到日上三竿才起床哦!”
笑容落在郭氏眼里如同洪水猛兽,眼神里隐秘难测的信息她也读懂了,那分明是在嘲讽她:看吧,你的爹娘家人都厌弃你了,你还得