直播之随身厨房-第75部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
叶小开回想了一下应清华给自己的菜谱，上面还真的有这么一道菜，只是制作比较繁琐。
“这菜是西北菜的经典之作，相传嘉庆年间的东阁大学士、太子少保刘镛在苏州游玩时，玩心大起，想要在宴席的时候，看到荷塘之中的东西，最后几个大厨忙了半天，才做出了这么一道惊天地泣鬼神的神菜。”
【涨知识了。】
【小椰子，你的脑袋里装的东西怎么有这么多啊！好像关于厨艺这方面的东西，没有能难倒你的。】
【谁去隔壁看看，那边是不是也要做这道菜。】
【隔壁是谁啊？】
【那个叫叶晨的！】
【去过了，那个家伙在做西餐呢，样子还挺好看的。】
叶小开此时心中也是想好，今天直播的才艺展示，就是这一道莲蓬豆腐。
“今天我们做一道在莲蓬豆腐上做改良的菜肴，我给它起的名字叫：小荷昨夜听风雨。”
【这名字很有意境啊！】
【非常期待小椰子的这道菜。】
【不知道出来的菜肴，会不会勾引到我们的食欲。】
做菜之前，还是一如既往的配料。
叶小开在自己的脑海里把所有需要的食材和工具默念了一遍，而系统则是非常配合的将所有东西都准备好。
从冷藏室里把所有配料取出，一一摆放在操作台上。
“这道菜需要的食材如下：深海白虾一对，鲜香菇两个，寿康鸡一只，绿羽鸡蛋两枚，新鲜豌豆若干，还有我们今天的主角，内酯豆腐一块。”
【其余的食材我都没问题，就是这一只寿康鸡，小椰子你打算做什么？】
【笨蛋，当然是把整只鸡放到莲蓬里去啊！】
【考，你以为是小鸡仔啊，还放进莲蓬里，我都怀疑你小子见没见到过这道菜。】
“别争了，寿康鸡是我用来吊高汤的。”
【有钱任性，用一只寿康鸡来做高汤，而且还只做一份莲蓬豆腐。】
【不是莲蓬豆腐，而是小荷昨夜听风雨。】
“还是跟昨天一样，高汤就让它炖着。”
“现在很多厨师在做吓蓉的时候，喜欢用机器，但我个人认为，那样做的话，会让虾蓉失去一些嚼劲，所以，我喜欢用乱刀剁。”
“把大虾剁成虾蓉，接着是鲜香菇也同样操作，将这两者倒在一起，放入一些淀粉、盐、料酒调味。”
“今天的内酯豆腐，咱们就不用切丝了，而是把它碾成泥状，在这里，我已经用滤网过滤了一遍，为的是让豆腐的口感更加细腻。”
【主播讲究人啊！】
【这是在教我们做菜吗？】
【那鸡蛋，我怎么看着觉得怪怪的？】
【那是绿羽鸡蛋，鸡蛋中的战斗机。】
【五十多一个呢。】
【考，怎么到你这里就涨价啊！上次我可是听的清清楚楚的，十多块钱一个。】
【前面的兄弟，装逼失败的感觉爽吧？】
“在过滤出来的内酯豆腐里放入盐、淀粉、当然根据口味不同，你可以适当加入一些胡椒粉提鲜。”
“绿羽鸡蛋，我们只取蛋清，放入内酯豆腐中使劲的搅拌，没错，我说的就是使劲搅拌，尽量让蛋清融合到内置豆腐中去。”
“如何把豆腐做出莲蓬的形状，这点就需要合适的容器来做，好在我这里还真的有这样的容器。”
叶小开把系统提供给自己的一个小碗拿了出来，摆在操作台上。
【小椰子这里还真的是五花八门的东西都有，你们看碗的内层。】
【莲蓬的形状，看来是特制的啊！】
今天在国宾馆里，徐云指着笔记本的屏幕说到：“我说老应啊，你得管管你徒弟，居然把这么好的东西拿来做容器。”
“不就是一个小碗吗，有什么好的，你要的话，我厨房里还有不少，自己去拿。”
“你是真不认识还是装作不认识，这哪里是普通的碗，是斗彩鸡缸杯啊！”
应清华还真没认出这东西来，问道：“你见过斗彩鸡缸杯是这个形状的。”
“变异的啊！唉，暴殄天物啊！就这样一弄，这杯子怕是废了。”
直播间里也是有行家在，看到叶小开摆在操作台上的碗，也是一阵惊叫。
【变异的斗彩鸡缸杯，这绝对不会是真品吧？】
【这种东西怎么可能是真的，应该是现在仿的，只是用了斗彩鸡缸杯的色彩罢了。】
【我已经看这个主播的直播三天了，真的是惊喜不断，就说那桌子，就是价值不菲的。】
【有什么好稀奇的，不就是黄花梨木做的吗，我们早就知道了。】
【用黄花梨木来做餐桌，这怎么可能？】
【五月大大已经去亲自鉴定过，确定是最顶级的黄花梨木。】
【能用黄花梨木做餐桌的店主，绝对是非比寻常的人，我开始对他手里的那只碗感兴趣了。】
“不用感兴趣了，这碗就是你说的斗彩鸡缸杯，只不过形态不一样罢了。”叶小开把碗拿在手上甩了甩，说：“只不过是清代的仿品，不值几个钱。”
……………………………………
求收藏，求推荐！
（本章完）
第144章 谈谈你的具体想法（）
【主播你甩轻点，别把这东西给砸坏了。】
【变异的斗彩鸡缸杯，还是清代的仿品，这研究价值极其的高啊！】
【小椰子，放聪明点，还是把那东西上缴国家吧！】
【五百块钱，外加一面锦旗。】
“这是我祖传的，传了好几辈了，怎么会捐献给国家呢？”
叶小开把虾蓉用来垫底，在碗里摆出一个小圆包，之后就把内脂豆腐给覆盖在虾蓉上面，静置三分钟之后，碗面上的内酯豆腐已经完全的平整了。
上蒸笼，用大火蒸煮，等到内酯豆腐即将成形的时候，叶小开将特别腌制过的青豌豆摆放在内酯豆腐的表面上，做成了莲子的形状。
应清华对徐云说到：“这小家伙真的是伶俐，虽然是按照我给他的菜谱做的，但是很多地方有改良。”
“那这样做是好，还是不好呢？”
“按照小椰子改良之后的做法，这个莲蓬豆腐的口感会好很多。”
“改天还要去他那里尝尝这道菜。”
应清华一笑，说到：“过些日子他的公寓酒店就要开张了，到时候你得照顾一些生意啊？”
“那是自然的，谁让他是你的徒弟啊？”
叶小开此时已经开始准备荷叶，几片生菜叶子，在叶小开的精心制作下，远远望去，跟荷叶没有什么区别。
【这踏马的还真的像荷叶。】
【比叶晨那边的西餐要牛多了。】
【五千年岁月积淀下来的东西，岂能是那些西洋玩意能相提并论的。】
这一次，叶小开用了一只深底的盘子，把荷叶平铺在盘底上，而在荷叶中间，摆了一些配菜。
在盘沿上，斜着摆了两三株豌豆苗，一勺子的寿康鸡汤，顺着盘子边上倒了下去，那几片生菜制成的荷叶，这时候也是奇迹般的浮了起来，不多不少，正好盖住了那些配菜。
叶小开从蒸锅里把鸡缸杯拿了出来，把里面的莲蓬给倒了出来，摆在盘子中间。
【这哪里是菜，这绝对是艺术品。】
【意境完全达到了。】
【小荷昨夜听风雨，好美的意境。】
【如果没人告诉我，这是用豆腐做出来的一道菜，我肯定会以为是工艺品。】
徐云吞了吞口水，对应清华说到：“你这小徒弟，已经把我的馋虫给勾引出来了，今天你不给我做几道好菜，我是肯定不会离开这里的。”
“行，你等着，我这就去准备。”
应清华哼着小调朝后厨走去，听得出来，他这是开心之后的表现。
系统：恭喜宿主，获得评分超过180分特色菜肴，奖励宿主厨艺丹一枚。
“什么，就这样一道菜，就能得到180分以上。”
系统：这是根据菜的用料、厨艺以及创意，综合之后的得分。
“那我这道菜的创意有多少分？”
系统：创意分，120分。
“我去，那不是说我的厨艺只有六十分。”
系统：宿主忘记了还有用料分，其实这道菜的厨艺分，只有50分。
叶小开感觉到此时是天雷滚滚，自己辛辛苦苦这么半天，最后厨艺才给了自己50分，这是不是太不公平了。
不过叶小开没一会儿就高兴了起来，心中暗自盘算着：这系统就是一傻缺，自己以后只要做菜的时候使劲装比，把所有的菜摆的美轮美奂，那么得到高分，还不说手到擒来的事情。
【我考，这是主播做的菜吗？】
【太漂亮。】
【看着就很有食欲。】
鲸鱼TV首页这时候也是悄无声息地把叶小开的这道菜的照片放到了首页大屏推广上，碧绿的荷叶，配上鲸鱼TV的蓝白色调，显得格外的漂亮。
尤其是现在正好大家吃过晚饭，闲着没事到网上转悠的人很多，大部分人，都被这张小荷昨夜听风雨给吸引了进来。
【主播这水准可以啊。】
【能做出这道菜的人，怎么也得是特一级厨师吧？】
【兄弟，你看错人了，小椰子兰翔毕业，还没去考过级呢。】
【没考级，不会吧，这样的水准，随随便便就能拿个特一级吧？】
【职称只不过是一个代号，咱们家小椰子不稀罕。】
叶小开看到这话，想发火，但是碍于是直播，也没有说出口，只是尴尬地笑了一笑。
鲸鱼TV帝都总部，此时正在忙碌着，而门口的一块大牌子上，写着：“距离鲸鱼TV食神大赛开赛，还有四十天。”
食神大赛的前期工作都得由鲸鱼TV的策划部运作，比赛擂台设计，场景设计，户外场地联系，这些都是在紧锣密鼓的进行中。
运营总监办公室里，此时也灯火通明，张子涛端坐在主位上。
运营部的这一亩三分地，现在还是在他的管辖之下，这个老大，他自然是当的非常的安然。
“许晴，这两天叶小开那边的效果非常的好，让他继续坚持着把才艺展示作为一个固定节目做下去。”
许晴在笔记本上做着记录，嘴里应道：“好的张总，等会议结束，我就去跟叶小开沟通。”
张子涛用手指轻轻叩着桌面，朝其余几个签约经理说到：“你们几个也要上点心思，多跟许晴学习学习，要善于挖掘有潜力的主播。”
“好的，我们一定会虚心向晴姐学习的。”
一众人微笑地答着，但眼神却显得不是那么善意。
也只有许晴这个傻妞，在跟几个同事互相道着好，嘴里说着：“我还是有很多不足的地方，还需要各位前辈不吝赐教。”
“好了，大家也不要继续谦虚下去了，接下来，我们来谈谈食神大赛的事情，各位说说看，都有什么好的想法。”
“张总，我觉得我们的大赛，应该再把面扩大一些，不要只局限在主播身上，是不是可以延伸到各个行业中去。”
张子涛也是来了兴趣，对着那人说到：“来，谈谈你的具体想法。”
“吃喝住行，吃一直都是排在第一位的，而且民以食为天，所以我觉得，公司决定办这个大赛，绝对是一个非常聪明的决定。”
“而在做吃的这方面，我们天朝人自古都不乏奇才，所以，我认为民间肯定也是有厨艺高手的。我建议公司搞一次海选，把民间的那些高手们都招纳进来，参与我们公司举办的厨神大赛。”
张子涛也是激动地拍了拍桌子，冲提出建议那人伸出一个大拇哥，说到：“你这建议好，我觉得完全可以运作。”
“不过我还是有一点担忧，就是公平性的问题，既然人家都参与海选了，那么那些我们平台的美食主播，是不是也得参加海选啊？”
（本章完）
第145章 也许是你太帅的缘故（）
许晴听到这话心里也是“咯噔”一下。
搞了半天，这家伙最想说的是这句啊！这傻妞现在才想明白，运营部里的这群家伙，根本就没有高看自己，而是把自己当做眼中钉肉中刺。
可是人家说的这也是实话，如果叶小开不参加海选，直接就进入了复赛，那么对那些参加海选的人就太不公平了。
张子涛此时也是听明白刚才那家伙的意思，心中也是打了个激灵，但是转瞬就恢复了平静。
“你说的也是很有道理的，要不我们就按照你说的办，所有人都要参与海选，不过……海选评委每人都有一张直通卡，可以让自己中意的选手，直接晋级复�
