直播之随身厨房-第154部分
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清汤，豆腐，青菜芯，这小子打算搞什么啊？
（本章完）
第296章 这又是小椰子的套路（）
“这是什么菜？”董常拙问。
叶小开没抬头，低声说道：“清水豆花。”
【这还真的是清水啊，一眼就能看到碗底。】
【豆花白乎乎的，倒是蛮好看的。】
【一颗青菜芯、一碗清水、还有一坨豆花，这都能参加厨神大赛，还有天理没有。】
【兄弟，是第一次看小椰子的直播吧？】
听到叶小开报出菜名，董常拙也是有些怀疑地看了看眼前的小子，从第一道菜的制作来看，这个叶小开，是绝对不可能会做一道如此简单的菜肴的，难道这豆花里面还暗藏玄机不成。
汤勺拿在手上，董常拙慢慢地向黑色碗里伸了下去，舀起一汤勺，先是用鼻子闻了闻，表情也在这时发生了变化。
香味直窜，而且还是那种带着淡淡清香的香味。
“那是紫蔻的香味。”
做厨师多年，董常拙对于香料的作用也是了然与胸的，而叶小开说的紫蔻，则是具有温中行气，健胃消食的作用，也算是不错的东西。
浅尝了一口清汤，表情变得更加怪异起来。
这么鲜美的汤底，那小子居然跟自己说是清水，而且细细回味之后，董常拙还能感觉到自己的嘴里带着一丝幽幽的清香。
董常拙沉默了，哪怕他有着几十年的厨师经验，也绝对不可能吊出如此美味的汤底来。
刘一凡对于董常拙会有如此反应，似乎已经是见惯不怪，原因无非是叶小开这个恐怖的家伙，带给自己太多的震撼了。
埃奥特·格雷姆对豆花似乎更加感兴趣，直接用汤勺就舀了一汤勺的豆花。
“这个东西竟然是用鸡肉做成的，太神奇了。”
只要是个正常的天朝人，一眼就能看出叶小开这组做的这道清水豆花里面那白色的就是豆花，但是埃奥特·格雷姆却是说他尝到是鸡肉，这让刘一凡也是大吃一惊。
品尝过之后，刘一凡的吃惊变成了震惊。
这个叶小开的实力实在是太过于恐怖，用鸡肉和口蘑打成茸状之后，居然做成了豆花状，而且一眼看上去与豆花相差无几。
再看底汤，清澈见底，这完全就是一个偏执狂的作品。
用老母鸡和火腿加配料熬制的高汤，之后用肉坨反复下汤吸附走高汤中的杂志，最后将高汤呈现出如清水一般，但是味道却极其的浓香。
【我感觉刘一凡都快蒙圈了。】
【小椰子牛逼！】
【今天又get到新技能，晚上得在家里试试，我也要吊一锅跟小椰子一样的高汤。】
【底汤如此清澈，我也是醉了。】
董常拙对刘一凡说到：“你尝尝这底汤，我觉得这应该是我目前为止喝过的最好的高汤。”
刘一凡太清楚董常拙，而能被董常拙用“最好的”三个词来褒奖并不容易，这老头子十五岁就开始在厨房里学徒，师傅是与应清华齐名的鲁菜圣手于谦，他这几十年，品尝过的美食不计其数，而现在竟然用“最好的”来形容这高汤，这足见董常拙对叶小开的这道“鸡汁豆花”是极其满意。
带着好奇，刘一凡也品尝了一口底汤。
躺在嘴里流淌的时候，刘一凡感觉到自己的味蕾在跳舞，几乎每一个味蕾，都能感受到汤汁带给自己的刺激。
鲜、香，而且还带着一丝丝的甜味。
看似平淡无奇的底汤，为什么会带给自己如此美妙的感觉，难道说这鸡汁里还藏着什么秘密不成。
埃奥特·格雷姆品尝完底汤之后，只说了一个单词：“圣泉。”
圣泉是什么，那是西方人眼中的神物，但是今天，埃奥特·格雷姆把这个名字赐给了叶小开的这个汤底，这让刘一凡也是不禁一怔。
【刚才说送火箭的家伙出来。】
【是个男人，就把五十个火箭给送了。】
【别装孙子，我知道你还在直播间。】
【最烦这种说话不算的剑南春。】
【搞不好是个女的呢？】
三份“鸡汁豆花”被三位评委给瓜分了，而且连一点渣都没剩，这足以见得叶小开做的这道菜绝对是精品美食。
“天朝的厨艺太绝了，mr刘，我决定在天朝住上一段时间，学习一下你们天朝的烹调技巧。”
“欢迎之至。”
对于两组选手的第二道菜，评委也没有做任何评价，而是让各组的队长把双方的第三道菜给端上来。
这一次，叶小开没有上台，而是让孙学成和王之一两人一起把最后一道甜品给端上去的。
叶小开之所以不上台，是因为这最后一道甜品他只是给了一些建议，具体的操作则是由他们两人完成的，所以，叶小开觉得，这道甜品得由他们两人上去做介绍。
吴炳辛已经有些惴惴不安了，之前的两道菜，自己很明显就差了对方一大截，而这一道甜品，则是自己用来挽回颜面的机会。
甜品，吴炳辛已经做过无数，所以，对着最后的一道甜品，吴炳辛有百分之百的信心能赢下对方。
而他今天做的这道甜品，是他自己认为做的最经典的一道。
“谷物酸奶布丁，欢迎品尝。”
刘一凡看了看双方最后上的都是甜品，也是有些意外。
叶小开忽然在台下举了举手，说到：“三位评委，要不这次就由我们先开始吧？”
对于叶小开突然说要从自己这方先开始，董常拙有些不解，按理来说，只要是有厨艺比赛，后手的总是比先手要占一些便宜，这个叶小开到底是在玩什么花样。
“我觉得总是先品尝他们那组的菜，对他们有些不公平。”叶小开提出了自己的观点。
【小椰子很有风度啊！】
【友谊第一，比赛第二，绝对是我们年轻人的楷模。】
【难怪他能入围全华十大杰出青年，这品质绝对杠杠的。】
这时候电脑屏幕一阵乱入，一个个火箭开始飞了起来。
慕容枫打赏主播叶小开火箭50个，恭喜主播叶小开。
【慕容大大霸气，真男人。】
【说话算话的男人最帅。】
【小椰子，你刚才做的那道菜，我师傅老人家，他说他也达不到你那样的水准。】
【啊哟我去，这个慕容枫有来头啊！】
【估计他师傅也是一个了不起的厨师。】
刘一凡和其余两个评委商量了一下之后回转身，询问了一下吴炳辛的意见。
吴炳辛倒是对这种要求无所谓，而且自己这份“谷物酸奶布丁”刚从冰箱里取出来，还不是最佳品尝时间，就应允了下来。
【我考，刚才镜头闪过的时候，我看到小椰子在偷笑。】
【难道这又是小椰子的套路。】
（本章完）
第297章 我感觉到压力好大（）
叶小开刚才的确是在偷笑，他还真的怕吴炳辛不把让评委先品尝的机会留给自己，至于为什么，也只有叶小开自己知道了。
评委席上，孙学成显得有些拘束，连他自己都奇怪，见惯大场面的自己，为什么会在这个时候变得胆怯起来。
之后想想，自己变得胆怯的原因，还是在叶小开的身上。
刚才叶小开的那道“清水豆花”实在是太过于惊艳了，成品的时候，孙学成偷偷品尝了一口，那种滋味，他自己都觉得这辈子都不会忘了。
“孙学成，你们这次做的甜品是什么？”刘一凡问道。
面对刘一凡，孙学成说话变得不利索起来，结巴着说：“我们……做的……做的是……”
王之一补充到：“八宝酿梨的改良版。”
“好吧，你们组倒是蛮有新意的，之前第一道是袖珍版佛跳墙，这次又给我们整出一个八宝酿梨的改良版，行，揭开盖子，让我们看看你们这道改良版的八宝酿梨吧？”
孙学成是用大号的茶盅盛放的八宝酿梨，而茶盅盖子一打开，里面躺着一个晶莹剔透的大雪梨，只是经过蒸煮，雪梨变得有些松软，软趴趴的斜靠在茶盅壁上。
“好像你们这道八宝酿梨没有成形啊！蒸的时间过长，雪梨都软化了。”董常拙问着。
刘一凡用刀叉把八宝酿梨的盖子给打开，里面却不是以前常见的那种桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子等常见的东西，而是一个个珠圆玉润的丸子。
把八宝做成丸子，是叶小开给两人出的主意，为的就是出奇制胜。
雪梨的丸子五颜六色，与白色茶盅形成了鲜明的反差，这让刘一凡和董常拙眼前一亮。
“你这丸子是用什么做的？”
孙学成稍稍显得有些镇定，回答到：“我们事先将八宝打成粉，加入糯米中，做成丸子。”
“这还真的是改良版的八宝酿梨啊，就是不知道这味道怎么样？”
董常拙的刀叉刚碰到雪梨，雪梨就破碎了，里面五颜六色的丸子就顺着破口流了出来。
“丸子做的如此的小，如此的精致，这也是蛮花功夫的？”董常拙夸奖着。
“这都是白月的手艺。”王之一夸奖着的时候，朝台下的白月看了一眼，而白月则是给了他一个加油的手势。
董常拙舀了一勺雪梨里的丸子放进嘴里，一种说不出来的嫩滑感在他的舌尖流淌。
“你这汤用的是银耳汤？”
“我们用甘蔗汁炖的银耳羹，然后用银耳羹的汤汁来烹制丸子。”
埃奥特·格雷姆似乎对银耳羹很陌生，不过刘一凡还是非常细心地跟他解释了一番，带有猎奇心理的他尝试着吃了一口八宝酿梨里的丸子，也是不住地点头。
“这种甜品，我要带到米国去，作为我餐厅里的明星甜品。”
听完刘一凡的翻译，一旁的董常拙对埃奥特·格雷姆的话很满意，点头说着：“行，记得到时候给人家专利费，毕竟这道甜品是他们这组辛苦想出来的。”
“董老，你又在吓格雷姆先生了。”
“朋友么，大家都是朋友，专利费就算了，到时候你就拜那个小师傅当徒弟吧？”
刘一凡把董常拙的话翻译给埃奥特·格雷姆，胖子格雷姆一边听着，一边一个劲的点着头，就像是捡到宝贝一样。
“你们有没有觉得这份八宝酿梨的口感很特别？”
面对刘一凡的这个问题，董常拙有自己的看法，说：“我知道叶小开为什么要选择先被评判了，这完全就是一种套路。”
“套路？”
“什么是套路？”埃奥特·格雷姆用生硬的中文，问着刘一凡。
刘一凡还真没有特别好的词来解释套路的含义，最后才搜肠刮肚地用“圈套”这个词解释给了埃奥特·格雷姆。
“刚才我们最后尝的那道菜是清水豆花，那道菜虽说不是太油腻，但毕竟是用鸡肉做的，而且口味还独特，如果在清水豆花之后，来上一份不错的甜品，那肯定是会起到妙笔生花的作用。”
【我就说小椰子不会那么好心，心里憋着坏吧！】
【这小子，太鸡贼了，贼精贼精的。】
【你们还别说，平时我们去饭馆吃饭，最后能上一道甜品，那绝对是一种不错的享受。】
【小椰子总是这样套路人家，貌似有些不厚道吧！】
很明显，叶小开的套路再一次成功，三位评委对他们这组的最后一道甜品非常满意。
“谷物酸奶布丁”在外观上比叶小开这组的“八宝酿梨”要漂亮很多，只是这也仅仅是漂亮而已。
受到食材的限制，吴炳辛做的这道甜品还是有不少瑕疵，尤其是在口味上，甜味很明显不足。
三位评委之前都已经品尝过那道“八宝酿梨”，在味觉上已经有了对甜味的理解，现在品尝到了“谷物酸奶布丁”，自然会感觉到有些寡淡无味。
“布丁做的很不错，配上五谷，那也是非常有创意的一道甜品。”刘一凡觉得不能一竿子把参赛选手的积极性给打击没了，就说了一些鼓励性的话。
人老精鬼老灵，董常拙哪里会听不出来刘一凡这话里的意思，自然也是一番溢美之词，搞的吴炳辛那组的选手激动的不得了。
埃奥特·格雷姆却没有这两人的情商，说出来的话语，也是直接的戳着众人的心窝子。
“这其实就是一道布丁配杂粮，我觉得根本就没有创新，而且甜味也不够，完全不能称作是一份甜品。”
刘一凡和董常拙两人尴尬地相视一笑，心里也是暗骂老外有些不懂人情世故，可是那又能怎么样，埃奥特·格雷姆都已经把话给甩了出去。
选手都各自回到操作台站着，而刘�
