沈家规矩多-第12部分
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“肿么办？肿么办？要被老妈打死了。”韩淙淙整个暑假可以说玩得很是欢脱；除了去美国吃得不好外；每天都活得有滋有味；当然；绝对是背着她老妈的；帮凶是自家老爹。严父慈母在韩家完全是倒过来的。韩爸是超级女儿控，如果没有韩妈看着，韩淙淙现在绝对妥妥的败家女一枚。
沈念池早就知道会是这样；从小到大，每次开学考绝对是韩淙淙童鞋的噩梦，也就习惯了；不过毕竟是高三了；也要紧紧绳。之前韩淙淙来沈园，沈念池已经告诫过她了；只是妹子显然不当一回事；所以也不安慰她。
“念念；我这两天去你家住吧。”韩淙淙知道回家绝对会被老妈问；所以只能暂时先躲开；躲一天赚一天。虽然老爸会帮忙；但是老爸还是听老妈的。
沈念池看着韩淙淙故意装可怜的样子也是不松口：“明天中秋，你去我家算怎么回事？你不要回你爷爷家？”
好吧！差点把这茬忘了，韩家老家在宣城乡下；自己开车也要一个多小时；所以韩爸已经嘱咐过明天一大早出发了。但是就算如此，韩淙淙也是不想回去，“你又不是不知道我爷爷奶奶重男轻女，家里有我堂弟他们就行了，回不回去都没所谓。也就我老爸记着他们，不管送多少东西回去，还不是照样不待见我和我妈。”
重男轻女乃中国几千年来遗留之问题，不管如何进行宣传，这种根深蒂固的观念也实在是一时难以解决。
沈念池也知道韩家的情况，也替韩妈和韩淙淙感到委屈，毕竟有沈家比着。虽然沈念池对母亲没有印象，但从老爷子平时的表现也知道，老爷子绝对拿池云当亲闺女待，什么重男轻女的在沈家可以说完全是反的，不然老爷子又怎么会即使有个孙子，也不让他和孽子认祖归宗。
沈念池知道韩淙淙也只是嘴上说说，毕竟即使老人做的不对，做晚辈的也要迁就：“你就放心你爸一个人回去？”
“哎！”韩淙淙只能叹息，老爸一个人回去还不一定又要被扒几层皮呢，这事也是只能想想。“拿着。”从书包里掏出一个精巧的相册递给沈念池。相册大概有巴掌那么大，粉蓝色。
沈念池接过册子疑问地看向韩淙淙，见她不说话，翻开扉页，上面写着“念念的菜单——祝沈念池生日快乐，心想事成，厨艺精进，出师成功！”后面的都是沈念池的照片，照片显然是偷拍的，没有一张是正面照，都是沈念池在做菜的样子。每张图片下都有一行小字，什么“1月1日，萝卜烩酥肉，念念出品必是精品”；“2月12，芙蓉干贝，念念出品鲜香扑鼻”；“3月15，芫爆散丹，念念出品口舌生香”；“4月22，锅烧肘子，念念出品我心痴狂”，一共三十多张照片，一直到最近的那张是沈念池正在炸翻背果的照片。
沈念池细细地翻看着每张照片，照片虽是偷怕，但是角度都选的很好，每张都拍得极美。沈念池毫不怀疑，这样的照片绝对不只这些，显然现在相册里的是精心挑选的。沈念池甚至能够想象到韩淙淙偷拍时的样子，鬼鬼祟祟地趴在后厨的玻璃窗下或者门边，小心翼翼地拿出相机，咔嚓咔嚓一个劲地猛拍，然后还要随时眼观六路耳听八方，不能让老爷子和其他人发现。
沈念池想这就是友情，它不会像烟花般绚丽，但会向月光般柔情。沈念池一直以来都觉得韩淙淙是个有点缺心眼的孩子，是的，孩子。从小到大，韩淙淙不知惹了多少祸，其他的有韩爸，学校里的都是沈念池帮忙搞定。虽然她比韩淙淙还要小一岁，但是显然无论是情商还是智商都绝对可以碾压她。她也习惯了替韩淙淙操心，无论是大事小情，总会不自觉地把她当小孩子看待。无论如何，都没想到，韩淙淙会细心地给她准备这样一份礼物。
这份礼物很贴心，不仅仅是因为这些照片来之不易，还是因为韩淙淙知道她的目标。是的，目标。所有人都知道沈念池很强，学习很好，一定能上一所很好的学校，毕业后回来接管沈园。但是沈念池从来都不这么想，她知道在跟老爷子谈到高考志愿的时候，老爷子也许已经知道她心中所想，所以即使不想放她去那个孽子身边，也并没有阻止。至于高博、封白他们也仅仅是猜测她渴望亲情，然而，她怎么也没料到平时大大咧咧的韩淙淙竟然能猜到她的意图。不知怎么的，她觉得自己的眼眶湿了。
“怎么了，被感动了吧！哈哈！哈哈！”韩淙淙见沈念池无意识地摩挲着相册，突然有点不知所措，虽然沈念池低着头，完全看不出她的表情，但是绝地不是高兴。
“谢谢！”沈念池将相册小心翼翼地放入书包夹层，转身轻轻抱住韩淙淙，略有些沙哑的声音响起。
“呃，不谢啦，咱俩谁跟谁，哈哈哈哈！”韩淙淙笨拙地拍拍沈念池的后背，试图缓解有些尴尬的气氛。
“晚上去我家吧！高师哥早上买了螃蟹回来，晚上做给你吃。”沈念池微微仰起头，将眼角的湿润收回，然后松开韩淙淙，转移了话题。
“好的好的。”韩淙淙还有没刚刚的气氛里出来，胡乱地点头，点到一半，美食雷达迅速开启，“螃蟹呀，嘿嘿嘿嘿，还是念念最想着我了。咱们准备怎么吃？清蒸就行，盐焗也不错，香辣的更好，嗯，炒年糕也挺好”。似乎感到这种转变太快不是很好，又有些不好意思，不过吃货本质已显，绝对没法收回去，反正是闺蜜，也没什么难为情的，厚着脸皮继续说道：“不然咱们做个螃蟹宴吧，什么蟹粉狮子头、蟹粉两面黄、蟹粉小笼包、秃黄油捞饭。”
“那要不要再来蟹粉海胆炖蛋豆腐、蟹黄粉皮煎元贝、蟹肉伴手拍黄瓜、糖醋蟹柳冻豆腐、干烧蟹粉大排翅、蟹粉芙蓉鲍脯、香松菊花蟹盖、竹荪让蟹粉、蟹柳扒芦笋、蟹酿橙呀！”
沈念池一口气说了一堆食单，虽然有些没听过，但是光凭想象就知道一定好吃，“好呀好呀！”韩淙淙狗腿地拎过沈念池的书包，“今天晚上就麻烦沈大厨了！”
沈念池有些不雅地翻了翻白眼，好吧，果然还是小孩子，一听到吃的，什么都是过眼云烟。“想得美吧！那东西再好也不能多吃，给你煮一个就不错了，还想好事呢。”
秋风起，闻蟹来。虽然现在还没到“九雌十雄”的最佳时机，但宣城人还是习惯中秋宴上有一道清煮蟹。挑选肥大壮实的活蟹，浸入盐水中一昼夜，至蟹胃清空，用小刷子将螃蟹表面的赃物去除。锅里倒入螃蟹、切好的姜片、足量水、适量盐，盖上锅盖中火十分钟即可。吃的时候，沾点姜丝醋，去腥驱寒，最是般配。
是的，宣城人吃蟹最爱这种简简单单的做法。虽然早在周礼中已有关于“蟹胥”这样的食单，更有陆龟蒙的蟹志、傅肱的蟹谱、高似孙的蟹略这样有关全蟹宴的记载，而且从魏晋开始，吃蟹已经不仅仅是一种满足食欲的做法，人们常常把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗连带起来，成为金秋的风流韵事，君不见红楼梦里的螃蟹宴正是这种写照。
宣城历史悠久，关于蟹的繁复做法不知凡几，但是宣城人却独爱这一味清煮蟹，他们自豪于胶东梭子蟹本身滋味鲜美，再加别的反而夺了螃蟹本身的味道。当然吃的时候也不用蟹八件这样精巧的工具，直接用手掰、用牙咬，绝对的吃出胶东人的豪迈，顶好再配上一壶温热的黄酒，更是酒不醉人人自醉。显然，饮食习惯能够很好地反应当地人的性格。
沈老爷子一直信奉真正的厨师不是要做出令人眼花缭乱的菜式，而是要做出最适合食材本身的菜式。而这一点沈念池也是推崇，虽然全蟹宴，沈念池还是可以做出来。更何况这显然是与养生一道相违背的。
螃蟹虽然有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热的作用，但是蟹肉性寒，更是发物，脾胃虚寒者尤其是女性更是不能多吃。虽然韩淙淙打小身体倍棒吃嘛嘛香，至于困扰众多女生的痛经更是跟她没关系，但是沈念池还是不会放任。
韩淙淙还是试图再争取争取，但是看到沈念池微皱起的眉，也知道没戏了，小眯眼里满是控诉，直勾勾地盯着沈念池。
“明天早上可以做蟹黄小笼包。”沈念池很是知道怎样让这位闺蜜乖乖听话。果然，沈念池一说完，韩淙淙的眉眼又飞舞了起来：“念念果然最疼我了。”两人溜溜达达朝校外走去。
靳东平站在台阶上看着两人离开，手里还拎着一个精致的礼品袋。李默也是知道自家兄弟对沈念池的心思，只是落花有意流水无情，不过现在显然不是说这些的时候。抬手搭上靳东平的肩膀，用力向下一压，抬手将他的头发揉乱，“这就灰心了，日子还长着呢。”
靳东平也知道李默的好意，勉强牵起嘴角，“我知道，她还小，我不急。”显然配着这副面色，这话很没说服力。
说不急是假的，毕竟他和沈念池认识快十年了，而在上高中后更是确认了对她的感情。初恋纯美，但是单恋却苦。他知道沈念池还小，而且沈家人也总是有意无意地隔开他，但是有些东西既然动了，就不是自己能收的回。虽然他知道沈念池不会早恋，仍是惧怕有后来者捷足先登。
第十六章 酒酿香烤带鱼与大师兄其人（）
沈念池显然并不知道靳东平要送礼物的事；即使知道；以她的性情也是不会收的；毕竟她确实对靳东平没有这方面的意思；做普通朋友可以；更进一步显然是不行。沈念池虽然看着柔弱；性子却与老爷子极其相似；当断则断，从不拖泥带水。而这些也是靳东平不知道的，正是因为不知道；所以他们才更没有可能。
韩淙淙帮着沈念池把自行车推进小院，闻着满院蟹香，口水嘀嗒。小狗似的看着沈念池；她知道自己进不去后厨；而她在沈园吃饭从来不点单，好吧；也是不用付账的。当然；亲兄弟明算账；韩淙淙虽是厚脸皮；却也知道规矩；韩爸惟女儿命是从；更兼之想跟沈老爷子打好关系，因此韩爸公司每次的聚餐包括招待客户，都会来沈园；因此每年也给沈园添了不少进项。
沈老爷子虽然在韩淙淙面前总是板着脸；但打心里也是认可这个沈念池惟一的闺蜜的。既然认可，白吃白住都行，知道韩爸投桃报李的行为，虽然有些不认同，但是也没阻止，毕竟人情往来从来都是必有之意。
后厨里，高博几人正忙碌着，大蒸锅上架着十几个大蒸屉，蟹香正是从里面溢出。韩淙淙隔着玻璃对着盖得紧紧实实的蒸屉流口水，正好被封白看见了，又是一阵嫌弃。韩淙淙也不管封白的反应，反正这个人小心眼爱记仇，快十年的事了，到现在还记着，女人都没他小气。反正又不吃他的，管他呢。
沈念池也不管他们的眉眼官司，问了小齐，知道快出锅了，也就不管，准备做晚饭。高博他们在开灶前已经吃了，毕竟要忙很久，不提前吃点体力绝对跟不上。沈老爷子却是没用，毕竟沈念池放学晚，让她一个人吃饭实在是有点冷清，所以老爷子总是等她回来一起。
将处理好的鲜带鱼斩成小段，加少量盐、白胡椒粉和1勺白酒腌制。葱花、姜末、蒜末、红辣椒末放入碗中，加酒酿1勺、香辣豆豉酱2勺、鱼露2勺，调成酱料。烤盘底部放一层锡纸，上面抹油，带鱼段用竹签串好摆上，表面刷一层酱料。烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制十分钟。取出翻面刷酱料再烤制10分钟，中西合璧的酒酿香烤带鱼便出锅了。
趁着烤制的时间，做一份蒜蓉生菜，加一碟小馒头，再从蒸屉里拿出三个肥蟹，沈念池和韩淙淙的晚餐完成了。酒酿香烤带鱼做了不少，沈念池交代小齐他们可以偷空夹着馒头吃点，就带着韩淙淙去了后院。
老爷子已经坐在石桌前等着了，三个人已经不是第一次一起用饭，虽然韩淙淙还是有些拘束，但是美食当前，其他也可以忽略不计了。
韩淙淙嘴刁，但是手笨，对于这种手工吃蟹实在是驾驭不良，好吧，即使给她蟹八件，姑娘也是不会用。沈念池习惯了照顾她，拿起一个，掰掉蟹腿，放在一边，这个放凉后蟹肉跟蟹壳可以自动分开，所以留待最后吃即可；将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺将蟹黄挖出，去掉蟹胃；将蟹身掰成两半，顺着蟹腿将蟹肉拆出。沈念池不用几下便将一个整蟹拆好，倒上一碟姜丝醋，递给韩淙淙。
韩淙淙也顾不上不好意思，直接接过来开吃，沈念池这才弄第二个给自己。老爷子自是自己拆自己用，即使有事弟子服其劳，但是老爷子觉得自己又不是摊在床上动不了了，更何况这种小事。
韩淙淙吃完一个还
