农家俏厨娘:爹爹要上房-第90部分
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大厅中又是大家的一阵欢快的笑声。
“小肉包,娘亲要准备炒菜了哦,这次做的菜,你也没吃过哦,你要不要学?”苏小渔突然来了兴致,以往的时候,她很少在别人面前做她的拿手菜或者从来没做过的菜,但是今天这个特殊的日子,她异常的高兴。
小肉包马上哒哒跑过去,回答道,“我来啦!娘亲的聪明儿子来啦!”
第187章 紫锦饺()
看着小肉包那呆萌的样子,大家都忍俊不禁了。
苏小渔系好了围裙,一手拎着炒勺一手拿着木铲,喜盈盈的说道,“今天第一个菜,咱们就做肉末香菇鸡蛋卷!”
小肉包满心欢喜,兴奋的说道,“娘亲,我也要学!”
苏小渔莞尔一笑,用娇俏的眼神往灶台旁边的小木凳上一瞟,小肉包马上就心领神会了,哒哒跑到木凳旁边,笨笨的撅着小屁股,终于爬上木凳,站在了上面,拍了拍短短肉肉的小手,说道,“准备好啦!”
苏小渔边说边做,把事先准备好的食材拿了出来。
“小肉包,看好哦,这个是菜呢,其中鸭蛋呢可以清热,改善血液循环,促进生长发育,而这其中的香菇呢,可以补虚健脾化痰。喏,下面娘亲要说用量了平。”苏小渔朝着一旁的小肉包扬了扬手中端着的食材。
小肉包很严肃的点了点头,那大眼睛一眨不眨的盯着苏小渔的手,看着,生怕一眨眼错过了关键的步骤。
“第一呢,猪肉剁成馅,放生粉搅拌,然后加入酱油,香菇剁成末,要在肉馅里均匀的搅拌,最后要放一些盐巴和黄酒,再一次搅拌均匀。”苏小渔边说边做。
小肉包深深的吸了一下鼻子,吧唧一下小嘴巴,说道,“这肉味怎么就那么香呢?”
“不许走神哦,继续第二步骤,在锅中倒入少许油,稍微热一下,然后鸡蛋打散,倒入锅中,要摊成圆形的鸡蛋饼。”苏小渔手很巧,那嫩黄喷香的鸡蛋饼真是好看又好闻。
小肉包突然哈哈大笑,“娘亲啊,爹爹炒鸡蛋都能出鸡粑粑的味道,娘亲的鸡蛋饼,就是香喷喷让人馋的流口水,果然,人要长得美,做的东西都好吃。”
苏小渔听完心中窃喜一番,朝着正在远处烧水的轩辕澈看了一眼,满眼的都是得意和惬意。
轩辕澈急忙低下头,装着一边拉风箱一边往灶膛里面添加柴禾,心里却在嘀咕,瑾儿这臭小子!难道养个儿子是用来拆台的么?瑾儿不说,谁还能记得住秋天的时候,他尝试给瑾儿炒鸡蛋,竟然让仙来峰那么景色秀美,满山花香的地方变得漫山遍野的鸡粑粑味儿?
苏小渔笑完了之后,接着说道,“下面可是要展示技术的时候喽,认真听哦。”
小肉包果然是收放自如,说笑,马上能笑的仰面朝天,说严肃,瞬间就来一张严肃脸。
“然后把猪肉馅放在鸡蛋饼上,肉馅做成一根小细柱子的形状,然后把鸡蛋饼卷起来,喏,再拿来五根筷子,当然,你喜欢六瓣花的形状,你可以用六根筷子。然后用包粽子的线,把筷子固定在蛋卷的周围。”苏小渔边说边做,说完了之后,手中已然做好了被捆绑着的蛋卷了。
小肉包看的都要流口水了。
“喏,接下来呢,那边的水已经烧开了,然后把蛋卷放在锅里蒸一下,十分钟之后取出,冷却以后,再切片哦,然后用葱花和枸杞做点缀,就很美喽。”苏小渔说着话,就把刚才做的蛋卷放在了锅里。
小肉包期待的眼神,盯着那冒着白色水汽的锅,就好像,蛋卷马上就熟了,就可以进行下一步的制作了一样。
正在这时候,门外响起了敲门声,大家都面面相觑,这个时候了,谁还来串门啊?
苏小渔便问了一声,“谁?”
“我!陶小然开门,我过来给苏师傅和师娘送点饺子!”是金锁的声音。
苏小渔听完,一个箭步冲到了门前,一把拉开了门,很激动的说道,“金锁!快进来吧,玉梅姐,也在这里!”
金锁带着棉帽,遮着脸,手里端着的碗用棉布盖着。
当金锁看到苏小渔的那一刻,竟然忍不住的哗哗开始流眼泪了,“小苏老板!你可算是回来了!你再不回来,咱们——”
苏小渔听完之后也很心酸,但是她镇静一下,说道,“咱们先进屋里说,外面冷。对了,大娘呢?把她接过来,咱们在这边一块过年吧,大海叔一家人都在这里。”
金锁瞬间瞪大了眼睛,追问道,“真的?哈哈,好啊,我娘还说呢,好久没见到你,然后我不小心说漏了嘴,你出事了,我娘一直惦记着呢。”
“那好,你回去把大娘接过来。”苏小渔高兴地说道。
金锁急忙把手里的饺子碗塞到苏小渔手里,转身就跑开了,消失在夜色之中。
小肉包看着娘亲回来了,才很可爱的叹了口气,说道,“真是吓怕我了,我还以为又是坏人来了呢。”
大家听后,哄堂大笑。
苏小渔见唐素雪和王玉梅正在包饺子,突然心生一计,狡黠一笑,说道,“今天我再给你们露个绝活,吃过紫锦饺么?”
众人眼神呆了一下,不约而同的摇头。
“那好,我今天就要露一手哦。”苏小渔异常高兴。
虽然大海叔一家都受了伤,但是好在大家都有惊无险,能全身而退的平安回到家里,在大年夜团聚;娘和苏大爹虽然也病倒了,但是现在看来精神好了很多;最让她欢畅的就是大叔和小肉包回来了,再也不用每天面壁看着画像度日了。
苏小渔朝着乖巧的小肉包说道,“小肉包,娘亲猜,你也没吃过这紫锦饺哦,你可要看仔细了娘亲是怎么做的哦,娘亲的看家本事都交给你了啊。”
小肉包很认真的点了点头,重新爬到了木凳上,像一截白白胖胖的木桩,一动不动的站着,认真的看着苏小渔的每一个动作,认真的记着苏小渔用过的每一个调料。
“这个紫锦饺的原料呢,需要紫薯,红薯粉,盐巴,开水,五花肉,茭白,胡萝卜,葱,白糖,调料和油。”苏小渔说着便很利索的将食材们按序摆放在案板旁。
说来也奇怪,屋里子安静的很,只能听到外面噼里啪啦的鞭炮爆竹声。
“第一步呢,先把紫薯洗干净削皮上锅蒸熟,能用竹筷轻松插过去就表示熟了哦,嘿嘿,咱们可以趁着蒸紫薯的时间,把饺子馅炒上。”苏小渔说着便走到了旁边的食材旁。
第188章 哼哼再也不受窝囊气了()
苏小渔深深吸了一口气,接着便是一阵急促的有节奏的菜刀肉刀齐上阵的哒哒声。
众人惊呆了,竟然能左右手开工,左手剁肉馅,右手将胡萝卜和茭白剁成了沫沫,当两边都完工之后,苏小渔的嘴角挂着一丝傲娇的胜利的笑意,又很快的切了几点葱花,备用。
小肉包那肉呼呼的小手正放在粉嫩的嘴巴上,瞪大了眼睛,眼神满是惊讶之色,“天啊,娘亲,你居然是天下传说已久的双刀女侠!”
“噗哈哈什么?什么女侠?哈哈,小肉包,你这是从哪里听说的啊?”苏小渔忍不住的笑起来。
小肉包紧忙收起小手,满脸敬畏钦佩的说道,“娘亲,难道您没听过江湖上的传说么?双刀女侠是很厉害的!据说是来无影去无踪,杀人于无形,长相倾国倾城,还有——”
小肉包的这一阵神奇的说法,让大家都大笑不已。
只有小肉包,眨了眨那无辜纯真的大眼睛,莫名其妙的看着大家,问道,“你们不相信么?哦,也难怪,你们又不是江湖人士。”
“哈哈,臭小子,你姥爷只知道浆糊,跟面糊糊差不多嘛!”苏大头大笑着说道。
小肉包很呆萌的叹了口气,一副怒其不争的样子摇了摇头,“算了,跟你们说了,你们也不懂。”
苏小渔笑着看着那个可爱的小肉包,说道,“喏,现在咱们先不说那个什么女侠,咱们先继续做咱们紫锦饺的馅子。”
小肉包急忙点了点头,并且附和说道,“对!还是吃紫锦饺最重要。”
“喏,现在要做的就是,锅烧热加适量油倒入肉末煸香,再将茭白碎块,胡萝卜碎块倒入,加盐、料酒、白糖炒熟,加入调料、葱花炒匀。炒好了先用木盆盛出来。”苏小渔说话的时候,锅里已经冒出一股股的香味了。
香味诱惑着每个人的嗅觉,让人忍不住的吞口水。
“好啦,馅子制作完了,那么紫薯蒸的也差不多了,喏,把紫薯放在木盆里,用木铲搅碎,往紫薯泥中倒入适量红薯粉,加少许的盐巴,再加适量开水把红薯粉烫熟。烫熟的红薯粉成半透明,嘿嘿,是不是看起来就很好吃的样子?这样一定还太软不能成团,加入适量的红薯粉。”苏小渔边说边做。
大家干脆都停下了手里的活,一眨不眨的盯着苏小渔做馅子,从来不知道,紫薯还能这么吃!
“然后呢把紫薯揉成软硬适中的团,揉开成长条,切出大小均匀的剂子,哈哈,我是习惯了用手直接撕开哦,这可是需要技术的,你们要是拿捏不好大小分量,用刀切开最好。”苏小渔说话的时候,已经把刚才的紫薯团子飞快的揪成很多个剂子。
小肉包看着那紫色的小团子,忍不住的舔了舔舌头。
“取一个剂子用擀面杖擀开,变成一个较厚的饺子皮。打适量的馅放在皮的中间,嘿嘿,下面就看手巧不手巧喽,目测在饺子皮的圆周上取三个点,均匀的三点,然后先把其中两面捏紧,再把剩下的一面捏紧。”苏小渔边说边示范。
大家真是听得入了迷,虽然手上都没有饺子皮,但是手指却都在学着苏小渔的样子,在捏饺子。
苏小渔刚一转身,发现那边王玉梅已经烧开了锅了,正笑着朝着这边看呢。
“玉梅姐,你真是个机灵的,怎么知道我要用锅?”苏小渔笑着问道。
“哼,我虽然不会你那什么紫锦饺,但是但凡饺子都要用蒸锅啊?还不得烧开了水?”王玉梅笑着说道。
一旁的金锁看得入了迷,看着王玉梅那温柔的笑脸,眼睛都移不开了。
“金锁哥,小心看进眼里拔不出来啊。”小柱子虽然不能动弹,但是就算在一旁躺着,他都不老实,不时的打趣金锁两句。
苏小渔笑了笑,转过身,用极快的速度又捏了不少的三角紫锦饺,放了满满的一蒸屉。
“蒸屉上刷上一点油,把包好的三角饺子放在蒸屉上,每个饺子中间都隔一指宽防止粘连。”苏小渔说着便端着托盘,拎着油壶,朝着蒸锅走过去。
苏小渔余光一扫,见轩辕澈的眼睛都要掉到那紫锦饺的锅里了,娇俏的笑着说逗,“大叔,你也要小心你的眼睛哦,千万别——”
“掉到娘亲的紫锦饺里哦。”小肉包咯咯清脆笑着,接了苏小渔的话茬。
轩辕澈有些尴尬的扯动一下嘴角,眼神有些闪烁,但是看到苏小渔那娇俏的小脸儿,在红灯笼的映衬下显得更加的娇羞,竟然觉得嘴唇有些干涩。
开心的做菜,让苏小渔瞬间精神焕发了许多,她笑着说道,“今天呢,是大团圆的日子,我还要给咱们做糯米元子!还有好多好多的菜!”
顿时,大厅里想起了一片掌声和欢快的笑声。
此时正在储物室旁边小屋子里呆着的叶千雪和陶小然自然是憋得难受了。
寄人篱下,不得不低头,若想不低头,只有卷铺盖走人。
叶千雪看着女儿在那紧皱眉头,一声不吭,便不耐烦的说道,“小然,你平时不是主意多的很么?今天见着人家欢欢喜喜过年,怎么一声不吭了?”
陶小然奸笑一声,“一声不吭?对付别人之前,难道还要喊一声,喊道我要对付你?”
叶千雪看着女儿那得意的神情,便紧张的看了门外一眼,将窗帘刷的一下拉上,凑过去问道,“你有什么主意?”
陶小然再一次奸笑一声,只撇了一下左侧的嘴角,“在我面前耀武扬威的,她是不知道我的厉害!哼,要不是想着跟东方府的人搭上关系,我早就跟她翻脸了!”
叶千雪示意陶小然小点声,“小然,你到底准备了什么啊?”
“娘,你别着急,等晚上你就知道了,现在你还是好好的准备一下,把这饭庄的房契放到哪里最保险才好,等到明天,咱们娘俩再也不用受这个窝囊气了。”陶小然一副胸有成竹的样子。
第189章 把她压床上了()
苏小渔做事从来都是干净利落,当然,做菜也不例外,那么一大桌的好吃的,苏小渔很快便做好了,剩下的人只要是能活动的,都成了给苏小渔打下手的了。