摄政王的农门小妻-第227部分
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至于那料包,田七七可是磨了好久,甚至还签下了一份保证书,然后才从那位制作了几十年腊味的老爷爷手里拿到的。
回去后,自己还试验了好多次,作了少许的改良,才终于有了这一份份秘制的腌料。
将不同的腌料分别放入盛肉的盆中,里里外外、仔仔细细地拌匀后,田七七才总算停下手来,歇上一歇。
大约一个时辰后,田七七又把人都动员了起来。
拿出明叔早已按吩咐备好的肠衣后,田七七便当着大家的面,将那腌好的、肥瘦三七分的肉丁灌进了肠衣里面,大约两根手指长的位置就打上一个结……
将整条肠衣灌好后,田七七又拿扎上一排细针的板子往肉肠上通身戳了一番,美其名曰——排气。
大伙看过后,立马热热闹闹地忙活了起来。甚至就连影二等人搭完大棚后,也加入了灌肠的队伍中来。没办法,想早点吃到美味,就必须得付出代价。
果然是人多力量大,一个时辰不到,那些肉肠便全部灌好了。
吩咐影二等人将肉肠挂上竹竿晾晒后,田七七算了算时间,又带领秦嬷嬷以及无玉等一众丫头将其余几盆肉条串起了绳子来。
这个可比灌肉肠要简单多了。不多一会,串好的肉条已全都挂上了竹竿。
这下就只剩下麻鸭了。田七七让人用削好的竹片将鸭坏定形后,再从鸭鼻孔中穿入绳子,照样晾晒了起来。
将这一切弄好后,田七七自己又重新回到了郊外的别院,只吩咐白玉和璧玉要仔细照看着那些腊味。
按照田七七的吩咐,白玉等人在白天太阳猛烈时就将腊味移回到凉棚里进行晾晒,等到了晚上五更天便将腊味从棚里移到露天外“打冷风”,至第二天日出后又将腊味收回凉棚晾晒……就是如此循环往复的,要晾晒四天左右。
四天,一瞅眼功夫就过去了。
田七七这时又吩咐白玉等人将腊味移入大棚里风吹六天左右。
这一天,田七七的研制终于有了新的进展。心情格外舒畅的她回到琦园后,便让人将刚晾晒好的腊味全部收起来,包装得严严实实的,放进了冰窖里头。
据田七七说,晾晒好的腊味要是保存得好的话,甚至可以放上一年之久。
看着那颜色暗红、油亮诱人的腊味,大家都忍不住伸长了脖子,就等着自家主子什么时候可以赏自己一顿腊味大餐了。
本来心情就极好的田七七,看到大家那恨不得当场将腊味吞下肚子的馋样,不由得暗地里笑疼了肚子。于是一开恩,便决定当天晚上亲手做一顿应景的腊味饭给大伙尝尝鲜。
看看已差不多到该做晚饭的时间了,田七七便叫上谨玉和无玉,三人一起进厨房忙碌了起来。
听说郡主要亲自给大家做腊味饭,手头没活干的便赶紧来到了厨房外头,有活干的那些也明显加快了做事速度,就担心等会轮到自己的时候腊味饭已然被抢光了。
对这一切全然不知情的田七七,却正一派悠然地在厨房里忙活着……
她特意选择了一种香米来做饭。而且在淘米的时候,手势也是极为温柔,唯恐会将米折断一般。
将米彻底洗干净后,田七七又往米中放进少许的盐和油。
这时,一旁的谨玉俩人已按照田七七的吩咐,拿竹签在那将近一百根腊肠上面戳满了洞洞。
谨玉曾经就此事问过田七七,为什么要在腊肠上扎上这么多的小洞洞?田七七的回答是,这样一来,等会煮饭时,腊肠里面的香、甜以及油脂都会随之溶入到米饭当中,米饭吃起来就会更香、更甜、油而不腻。
谨玉和无玉还在那里交头接耳呢,田七七已然将整条的腊肠以及切成大块的腊肉一块扔进无油的热锅里小火煎了起来……很快的,腊味便有些焦焦的,变得油光发亮,而厨房里已然充满了一股浓郁的腊香味。
这时,田七七又往里面倒入一些自制的芝麻油和红葱头碎块,稍稍炒几下后,便将锅中材料都平铺在了米饭上头。
终于开始大火烧饭了。而田七七则趁此机会,准备溜到后院去摘一些新鲜的红辣椒回来。
一出厨房门口,她才猛然发现,外面竟然已经里三圈外三圈地围了一群人……这帮人一天到晚就只晓得吃!看来,真是让自己给惯坏了。
田七七一边在心里头忿忿不平地想着,一边顺着众人闪开的小道走到了后院。
后院里栽种了几种辣椒,不过田七七这次选用的是那种长长的红辣椒。这种红辣椒只略带一点微微的辣味,很适合当作调味料来使用。
摘完辣椒后,田七七刚走近厨房,便听到厨房里头传出了无玉的嚷嚷声:“郡主,呀~饭好了!”
田七七闻言,可爱地皱了皱鼻子……嗯,腊味与红葱头混合的香味已然飘到了外头,时间刚刚好!
田七七快步走进厨房的时候,却没有留意到,围在外头的人已然掉了一地的口水。
此刻,厨房里头的无玉正忘形地趴在灶台边上,拼命地吸着从锅盖边沿所散发出来的阵阵香气,浑然不觉口水已然流到了自个嘴边~于是,便被一边的谨玉趁机取笑了一番。
无玉正待反唇相讥,却突然发现了田七七的身影,于是赶紧让开身子,讪讪地喊了一声:“郡主……”
随着田七七把锅盖揭开,屋里的香味越发的浓郁了,就连一向极为内敛的谨玉也忍不住猛咽了一口口水。
妈呀~这腊味怎么这么香啊?这要是尝起来不得把舌头都给吞掉么?
本以为立马就可以吃上腊味饭了,可没想到,田七七却往锅里打进了十几个鸡蛋,然后又直接把盖子给盖上了。
这时却不用再往里面添柴了。因为田七七说了,就用灶里柴火的灰烬把鸡蛋焖个半熟就可以了。
田七七算好时间将锅盖打开时,里面的鸡蛋果然呈半凝固状态,金黄莹亮的,极为诱人。
到此时,田七七才将里面的腊肠和腊肉全部取出来切片。
腊味所散发出来的香气简直要将人的魂魄都给勾走了~看着田七七手底下小山样的腊味,无玉终于忍不住,偷偷伸手拈起了最角落处的那一块……
还没等她拿起来呢,手上早已挨了重重的一记打:“怎么,把本郡主跟你们常说的一句话给忘了?”
“独食难肥啊~”这时,谨玉在一旁幸灾乐祸地回了一句。
闻言,无玉不甘心地瞟了眼那块掉回原处的腊肠,然后又无比委屈地低头打量了一下自己自打来了琦园后,明显圆润了不少的,不禁生出了一种欲哭无泪的感觉……
看到无玉嘟着小嘴,快要哭出来的样子,田七七不由得心一软,从面前捏起一块腊肠,猛地一下塞进了她的嘴里:“无玉最乖了,本郡主赏你先吃一块。”
香、嫩、爽口……这全是从无玉脑子里涌出来的第一感觉。天呀,这腊肠也太好吃了吧?
有了吃的,无玉的眼泪立马就收了起来。可那块腊肠在嘴里嚼了好一会后,她依然不舍得吞下去……不过,这时她的心里已然渐渐回过味来了。
刚才郡主哄自己的话,怎么那么象哄小孩子的话呢?可自己明明比郡主还要大上一岁呢~哼!郡主又在欺负老实人了。
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314 掌掴林之航()
田七七看着眼前无玉那异常表情,心底不由得暗暗好笑。不过,她这时已然顾不上无玉了。
飞快地将温热的腊味块重新放回到米饭里头,再往里面倒了几大匙的花雕酒,然后便开始将东西仔细拌匀…………
当田七七三人将这款腊味饭端到大家面前时,大家都不由得瞪大了眼睛,神情间已隐隐有了一种跃跃欲试的冲动。
“老规矩,排队!”田七七话音刚落,眼前的一大帮人便在一秒钟之内排成了整整齐齐的队列,等着从田七七手里接过属于自己的那份腊味饭。
眨眼间,拿到腊味饭的人已经迫不及待地往嘴里扒将了起来……米饭粒粒分明,已彻底渗透了腊味的腊香味。当下,那香味让人险些将舌头也一块吞下去。
大家都吃得高兴呢,突然外间响起了极有节奏的敲门声。
当值的门房犹豫着放下手里那碗腊味饭后,临离开前还不放心地瞟上了一眼,似乎在担心其他人会趁机偷吃了他的饭一般。
最后还是祥叔笑骂了他几句,他才一步三回头地走开了。
很快的,门房便带着一个人走了回来。
田七七抬眼一看,来人竟然是华叔!
两座府邸就挨在一起,往日有点什么事的,华叔只要派人过来吱一声就好了。今天到底是出什么事了?还要劳动华叔亲自出马。
“小人见过郡主。”华叔一进来,便恭恭敬敬地冲着田七七行了个礼。
“大家都是自己人,华叔就不用拘礼了。”田七七不敢怠慢,赶紧让影二将华叔扶了起来。
因为她知道这华叔在龙啸天心目中的地位,所以也从来没把他当下人看待过。
不过,接下来当田七七问起他事情时,华叔却少有地变得吞吐了起来。
只有熟知华叔的祥叔发现到了,华叔一进来的第一眼,瞄的可是那桌上所剩无几的腊味饭。
祥叔立马机警地上前给华叔盛上了满满的一碗,“顺便”理所当然似的也给自己添上了一大勺,还拼命地将饭往碗里压了压……其余人都目不转睛地看着他这一番动作,眼中不约而同地涌现出了一种幽怨的眼神。
估计华叔是有什么难言之隐,于是田七七便极为有眼色地邀华叔到自己的书房一谈。
华叔欣然答应了下来。不过,举步前却不忘将那碗属于自己的腊味饭交给了祥叔保管。
书房内,听完华叔一席话后,田七七忍不住吃了一惊!
因为影二老拿着琦园的美食向影一他们炫耀,所以影一他们就不乐意了。今天受了腊味饭的刺激,更是一发不可收拾,却又不敢直接跟龙啸天说,便实行曲线救国,集体向华叔提出了要跟影二等人每月轮一次班的请求。
每月轮着到琦园当值?这个想法真是让田七七头都大了,脸色也跟着一阵阵的纷呈。
瞅了瞅华叔一脸为难的脸色,田七七也知道,他肯定是被影一等人闹得无办法了,又不想去麻烦龙啸天,所以才转而向自己求助来了。
几经思索,田七七才一脸无奈地说出了一个折衷的办法——那就是日后凡自己做美食给大伙吃的话,必多备一份,命人送至王府给影一他们同享。
华叔听完后,二话不说地便一口答应了下来。
看着他那老狐狸般的笑容,田七七突然有一种掉进陷阱的感觉……不过,悔之已晚了。
大家吃完饭后,龙锦瑟才回到了琦园。不过,她一进来居然一声不吭的,就低着头直奔前厅……
见状,谨玉便赶紧到厨房端出了预先留给龙锦瑟的腊味饭来。
田七七这时却眼尖地发现,龙锦瑟双眼红红的,似乎刚刚才哭过的样子。于是便赶紧从谨玉手中接过腊味饭,亲自送到了龙锦瑟面前。
龙锦瑟一直垂头不语的,直到田七七一再出声催促她趁热吃饭时,她才哇的一声哭了出来……
田七七见势头不对,赶紧摒退了其他人,然后坐到龙锦瑟身边,细声慢语地询问了起来。
不过田七七没想到的是,龙锦瑟这次却出乎异常的固执。问了好一会,依然还是只字不说,只是在那默默垂泪。
“郡主,门外林大学士想求见公主。”就在田七七一筹莫展的时候,门房却急急忙忙地跑进来禀报。
“让他滚!本公主这一辈子都不想再见到他。”闻言,龙锦瑟突然抬起泪眼,咬牙切齿地冲着门房说了一句狠话。
“……”门房见状顿时慌了神,站在那进退两难。
“本郡主去会会他。”田七七此时已然心知肚明,定然是那林之航做了什么事情,把锦瑟给惹哭了。哼!竟然敢欺负我田七七最好的朋友?林之航!你这下有苦头吃了。
田七七伸手一撩裙摆,气势汹汹地快步冲到了大门口。
抬眼处,只见林之航正一脸灰白地默默站在墙角,双手笼袖,浑身散发着一种颓废的气息。
“好你个林之航!竟然敢欺负锦瑟?告诉你,我的拳头可没长眼睛。”田七七杏眸一瞪,咬牙切齿地冲林之航吼了一声。
“郡主!?”没想到林之航一看到田七七,却仿如见到了救星一般,又惊又喜地嚷嚷了起来,“郡主,这回你可一定得帮帮下官!不然锦瑟就要跟我恩断义绝了。”
林之航这样一来,