商战教父-第101部分
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纤灵的伤势已经好了个十有仈jiǔ，不说别的，至少九节鞭是能够再用了，这家海鲜自助烤肉店是她黄家的产业，属于自助餐，几十块钱一个人随便吃的那种。虽然看上去属于小本经营，可是每个月的纯利润却可以达到六位数，有时候节rì比较多的月份甚至能够达到七位数，非常客观。
即使是这种看上去薄利多销的自助餐，就算肉的成本再怎么高，也有得赚，现在餐饮可是暴利，一般只要投资餐饮行业，只要大方向不出问题，基本上都不至于惨淡经营，一两年时间就可以开始大赚了。
所以无论是黄家，还是陈铭的陈家，其实都看准了餐饮这块肥肉，陈家也不例外，在江苏也有不少的餐饮产业，从低档次的烤肉店；中高档次的海鲜自助比如四海一家、巴菲盛宴；甚至高档次的私人餐厅，一应俱全。
“这里的东西还蛮不错，生菜好吃。”陈公子烤了一片肥牛，用生菜包裹着，然后含进了嘴里，饶有兴致地嚼着。
“这是必须，这家烤肉店当初的定位可是本姑娘亲自把关的，菜和肉质都力求做到庐州最好。”纤灵笑眯眯地点了点头，表情极其轻松。
陈铭环顾四周，这家烤肉店的布置的确堪称jīng妙，首先是空间大，保证了桌子与桌子之间都有相对合适的距离，保证了不会因为客满而影响客人的就餐体验。不像有些店子，无论是烤肉店还是其他火锅店等等，老板为了节约空间多摆一些位置，桌子和桌子贴得很近，有些时候这一桌客人聊天，旁边一桌几乎能听得仔仔细细，这就对客人的就餐体验造成了不良
而这里就不一样了，似乎情愿牺牲就餐位置，也要力求保证每一个就餐空间都相对dú lì，现在陈铭和纤灵就坐在大厅里面非常随意的一个位置里面，而他们周围也都有其他客人，可是互相之间却丝毫没有影响，无论是巧妙利用盆栽作为屏障，还是别的手段，每一张桌子的就餐空间都非常dú lì。
由于一般烤肉店没有包间，而这里也是一样，所以客人就餐的时候是一起挤在大厅里面进行的，所以如果没有良好的空间，很影响客人的就餐体验。
再加上菜方面的严苛要求，所以这家烤肉店理所应当的生意极好，即使是在中午的时候，客流量也极大，虽然没有把大厅坐满，但也坐了个七成左
“很好。”陈铭点着头，继续用筷子夹着一片肥牛，铺在铁板上烤了起来，肥牛在铁板上发出一声声滋滋声响，而就在这个时候，一个男人走了过来，端着一个盘子，盘子上面放着一沓烤肉用的烤纸，以及夹子和油壶，显然是这里的员工。
他伸出手，拧了一下铁板上方的旋钮，道：“两位，这火温有些偏高了，给两位调低了。请慢用。”
说完之后，这个男人又转过身，去其他桌服务
“今天这里的服务员知道大老板纤灵会来微服私访吗？”陈铭笑意玩味地盯着纤灵，打趣道。
“必然是不知道的，估计认识我身份的只有这家店的店长而已，身为十多家连锁的幕后老板，这些人怎会认识？”纤灵喝着一杯葡萄酒，表情恬静，似乎还不明白陈公子口中的话的意思。
“那么，跟纤灵总老板借个人，怎么样？”陈公子继续追问。
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第二百三十九章 伏枥（2）（）
第二百三十九章·伏枥2
“跟我借个人？借谁？”纤灵微微一愣，美丽而水润的眸子里，闪过一丝惊异，妖娆的眉眼微微一挑，似乎没有听懂陈铭的意思。
而陈公子也不急着道破，买了个关子，笑眯眯道：“就是这里的人，我想纤灵老板应该很乐意把这个人给我才对。”
“这里的人？我的确是这家店背后的老板，但是也并非事必躬亲，一家分店员工的具体信息我肯定是不知道的，你如果要，我可以现在打电话把店长喊过来问一下，到时候你按着名单点人就行了。”纤灵点了点头，她自然不会为一个店员而吝啬，陈铭做事情向来是有些神神叨叨的，向来是不按常理出牌，但经常有一些神来之笔，纤灵猜想陈铭肯定别有用处，所以她也不拒绝，点头答应了下来。
“好。”
一见纤灵点头，陈公子颇有邪气的笑容再次在脸上扩散开来，不过还是没有急着把结果说出来，而是继续卖着关子，又问了一句“你确定这里的人是不知道你身份的？”
“对对对……”纤灵不赖烦地点了点头，道：“你没看到刚才来的时候那服务员小姐还问我们有没有预定吗？如果知道我是老板还用得着这些？况且你也是看清楚了的，我是用手机团购了之后，给柜台出示了团购码，才让我俩进来吃的。现在短信都发过来了，团购码已经被使用。”说着，纤灵真的掏出她的手机，亮给陈铭看，果然有一条团购码被使用的短信提示。
陈铭笑眯眯地点着头，脸上的表情好像很满意似的，他伸出手指，指了指前面那个男服务员，也就是刚才给陈铭和纤灵两人调低铁板温度的那个男人，道：“我不多说，你看这个男服务员的表现，就什么都明白了，我现在不知道他的名字，但是他手里面端的是帮别人换烤纸的盘子，所以暂且叫他‘换哥’吧。”
只要是吃纸上烤肉的人都清楚，那一张薄薄的纸在炙热铁板的摧残下，坚持不了多久，很快就会被烤黑，所以食客会频频要求换一张新的烤纸，这时候就有劳换烤纸的服务员了，一个大型的烤肉超市，换烤纸的服务员经常要到处跑换烤纸。
所以一般情况下，负责换烤纸的那个服务员都会比较累，所以在忙碌的时候很可能出现态度不怎么友好的情况，这也符合常情，比如说话懒洋洋，动作懒散不麻利或者半天喊不过来等等，但是陈铭指着的这个男人，却截然相反。
很少有服务xìng行业的人，有他这么积极主动，友善热情的。
只见这位陈铭唤作“换哥”的男人，看上去也就二十出头，长着一副微黑透红的脸膛，高高的个子，看上去结结实实，雄壮健硕，站在那儿像秋天田野里的一株红高粱那样淳朴老实。而作为一个男xìng服务员，居然能够时时刻刻都面露笑容，几乎他走过的每一桌，都会或多或少地询问一句需要什么帮助，脸上竟然丝毫没有倦sè。
“或许你会觉得没什么出奇的地方，但是在我眼里，这就是人才。细节决定人才。就是这么简单。你只需要跟另外几位服务员比较一下，就知道了。”陈铭脸上的笑意忽然消失了，表情变得严肃沉静起来，似乎在观察一件非常重要的事情。
而这个时候，陈铭所说的“对比场面”出现了，一个桌子的客人要求换烤纸，而那位“换哥”离得很远，恰巧另一位穿着非常jīng致的服务员路过了，被那桌客人给拦了下来，要求给他们换烤纸和油壶，而那位jīng致服务员似乎很着急，只听见了“油壶”这两个关键字，居然真的只拿回来了油壶，而那一桌的客人盯着他手里面拿回来的油壶一愣，道：“我们不仅要添油，还要换一张纸。”而那位jīng致服务员也是一愣，笑着问了一句“为什么不早说”
而这个时候，那位“换哥”总算是把另一边的事情做完了，立刻xìng质昂扬地跑了过来，正巧被那位jīng致服务员给看见，赶紧让他过来啊换烤纸，于是“换哥”非常开心地走了过来，积极而热忱，接下那位jīng致服务员手里面的油壶，替那桌客人换起了烤纸。
他现是把烤黑的烤纸卷起来，然后丢在桌下的垃圾篓里面，接着倒油，贴上新的烤纸，动作连贯熟练，麻利流畅，在他换完之后还是留下那句“请慢用”之后，就兴致勃勃地跑到另外一桌去服务了。
一连下来，又是好几桌的忙活，而“换哥”脸上的表情居然丝毫没有劳累的sè泽，反而是愉悦和开心，就像是把这家烤肉店真正当自己家一样，好像他做好了服务，客人满意了，他就会很开心，因为这里是自己的家。
“神人啊。”纤灵盯着他的表现，自己都震惊了，要知道，其实他没必要做得这么积极主动的，因为不管他做得积极也好，还是和刚才那个jīng致服务员那样敷衍也罢，其实两个人到了月底所拿到的工资和奖金都是一样的，没有任何差别。
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第二百四十章 伏枥（3）（）
第二百四十章·伏枥3
其实做过服务员的人都会有这样的感触，天朝不比国外，国外绝大多数服务员服务好了都是有小费的，而天朝不一样，服务态度好坏和一个服务员的收入其实是没有多大关系的，所以这才衍生出不少服务员比客人还牛气的情景，在天朝数见不鲜。 w w wnbsp；。 。 c o m
陈公子还记得大学里食堂大妈那种牛气上天的表情，一碗面端给你，手指头都杵进去了，还不以为然，你跟她要加点辣椒，她狠狠地瞪你一眼，然后骂一句“怎么不早说”之后，手指又杵回面里面去，端回去加辣椒。顿时让你再也不想吃这碗面了。
倒不是说这家烤肉店和大学食堂没得比，一个是私营一个是公办，其实现在很多大学食堂都是承包给私人在做的，而且一个大学里面食堂很多，学生也不是没得选，比如陈铭他那所国立南央大学，大大小小的食堂都有十个，而且学校外面还有堕落街卖套饭，竞争都已经激烈成这种样子了，有些食堂里面的大妈还是不长进，总是凌驾于就餐学生之上。
想到这里，陈公子不免会心一笑。
想远了。
他盯着纤灵，笑容有些意味深长，嘴角拉起一抹上挑的笑容，道：“怎么样？”
纤灵眼神清澈，盯着不远处那个皮肤有些黝黑的“换哥”，只见他现在又跑到另外一桌去收拾盘子了，客人刚刚走，留下一桌狼藉，“换哥”倒是一副不怕脏不怕累的模样，脸上的表情依旧很享受，动作依旧麻利迅速，很快就把那一桌收拾得干干净净，端着一大堆盘子，走到厨房里面去了。
半分钟之后，“换哥”又跑了出来，脸上毫无惧sè，看见最远处的一桌人在招手，“换哥”又是一阵小跑，非常积极地跑了过去。
一个人顶一群啊。
纤灵看得都有些感动了。
“这人真是……好积极勤快的……我都有些佩服了……一个服务员居然能够做到这么尽职，任劳任怨，把这家烤肉店当自己家一样……简直是太难得了。我甚至都怀疑他在这里有没有股份了，居然让他这么热爱这里……”纤灵脸上的表情有些哂笑，的确不远处那个看上去就像是黑土一样老实朴素的男人，跟其他服务员相比，有些那么不合群，甚至可以说是滑稽，但是不得不让人感叹他身上那种近乎于傻帽的质。
的确是傻帽。
这么积极热情，又不会多一分钱工资，别的服务员倒也落个清闲，还不是和他拿一样的工钱。这么拼命勤奋，到底是为了什么？你把这家烤肉店当家一样，有自豪，有归属感，所以工作得勤勤恳恳，但是这家烤肉店把你又当作是什么？其实和别的所有服务员一样，仅仅只是个短期的雇员工而已，用你的时候，和别的普通服务员一样用，到了该裁员的时候就裁掉便是了。
要是这么一想，的确还是颇为心酸的。
“陈少爷你眼睛还真是尖，居然能让你发现这么好的员工。感谢你了。”纤灵笑呵呵地说道。
“成大事的人，没有识人辩才的能力，如何混得下去？还有，你不必感谢我，你之前已经说过了，要把这个人给我的。现在容不得你反悔。”陈铭眯着眼睛，脸上的表情意味深长。
“好啊。其实‘换哥’就算做得再积极，对我这家烤肉店的益处也没多大，多他一个人也不多，少他一个人也不少。其他服务员虽然跟他比起来没那么勤快，但是该做的能做就行了。你要他，我给你便是。也算卖你陈少爷一个人情了。”纤灵轻轻地在空中摇了摇手指，一脸云淡风轻的表情，“不过陈少爷你拿去做什么？去替你家的餐饮产业当个店长什么的？或者是负责一个片区？好像也仅仅只有这些可有可无的用处了吧。现在餐饮业是暴利，门槛又低得令人发指，而且我朝的百姓向来是以食为天，只要基本的做到位了，稳赚不赔，似乎不需要做得这么jīng吧？”
“这就是你我只见眼见的差别。我要这个人，显然除了看中他的质之外，还有一点。”说到这里，陈铭再次顿了一下，不继续说下去了，而是重复道：“我再问你一次
