厨唐-第54部分
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儿的手艺就是好。”
巧秀儿狡黠地一笑，道：“四哥，好喝么？”
这妞子的笑让小四有种发毛的感觉，不过却又找不出不对的地方，只是木木地点点头，道：“好喝！”
这之间巧大叔一直观察着他的神色，正如巧秀儿所言，没有一丝毫的做作，老头子作难了，如此说，秀儿的话是真的了？这小子真的尝不出味道？
天啦，他居然尝不出味道，那我还妄想把几十道药膳的制法教给他。造化弄人啊！
老头子连肠子都悔青了，他瞪眼将巧秀儿使出房间，也不管巧秀儿临走时眼里的祈求神色，将小四往椅子上一按，问道：“小子，你老实告诉我，你的舌头是不是有毛病。”
嗯，这老头子今天吃错药了？怎么忽然问起这个问题？
小四思绪急转，他的医术不会这么神吧？连我味蕾有问题也看得出来糟了，若是知道我味蕾有问题，他定然就不会再传授我药膳的制法了。
先祖的菜谱上有药膳篇，可列出的药膳不多。而且从事厨艺一道，小四知道什么东西都得讲究个过程，到现在为止他对于厨艺说白了也还只是停留在理论阶段，对于实践是一片空白。厨艺之中又特别是药膳一道，因为涉及到很多入味的中草药，稍有不慎甚至可能造成中毒，这可不是闹着玩的
小四眼珠不住在眼眶里打转，故作不解地道：“巧大叔，怎么平白无故地这么说啊，我的舌头怎么可能有问题？”
巧大叔的脸上明显有点难看，道：“那你说说刚才那汤是什么味道？”
这可是把小四给难住了，前世今生，他哪一次吃东西品出味道了？
难道老头子真的发现问题了？
小四心里腹诽不断，嘴上不住搪塞，“那道汤么？说句不怕巧大叔笑的话，嘿嘿！喝的太急，还真没有品出什么味道！”
哼！巧大叔冷眼一哼，心里已经有了断论，“就算是喝的太急，总也有个大概的味道吧。”
“那是，那是——”小四飞快地在脑海里回忆刚才喝下去的汤，似乎有点中药的味道，中药大多味苦，嗳，有了。“巧大叔，我想起来了，有点微微地苦味。”
“苦味？”巧大叔呲一口气，道：“小子，你可知道那道汤是用什么熬的？”
小四茫然的摇摇头，瞧着老头子的面色，敢情是猜错了。神啦，这老头子也够贼的！
“那其实就是一碗红糖勾兑出来的糖水，另外秀儿那丫头在里面加了一些特殊的料”
“巧大叔！”小四连忙叫道：“刚刚太着急，我记错了，现在想起来似乎真是有那么一点点微甜。”
巧大叔一瞪眼，道：“你小子也别费劲了，那是糖水不假，不过秀儿那丫头把我们五天用的盐全放进去了。”
盐，秀儿
敢情是这丫头在耍我呢？这父女两个都不是省油的灯啊！
被揭了个现形，如论如何也再装不下去了，小四无比尴尬，“巧大叔，其实我也不是有意隐瞒的，你可千万不要怪我。你知道，尝不出味道对于我来说是多么大的痛苦。这就意味着我在庖艺之上妄想再有一丁点的进步。可是这是我的祖业，说什么我也不能丢下的”
“唉！”巧大叔长吁一口气，道：“你小子，要是怪你，在秀儿说的那一刻我早就把你撵出去了难道还有年轻人愿意从事庖艺一道。不过尝不出味道这终究会是一种桎梏，这可如何是好呢？”
听到这话，小四的心上一松，老头子似乎没有撵走自己的意思，这便好了，反正对于厨艺从前世到今生，大多数时候都是在纸上谈兵，重要的是搜集到这些理论知识
“你这样的症状我以前却是从来没有遇到过，这样，等我回去翻翻药典，说不得有什么法子可以治好也说不定，你等着！”
巧大叔话还没有说完便急匆匆地折身出了房门。不过小四却是不抱什么希望，前世医学那么发达都没有治好，难道这古时候便能有法子了？
天空中挂着一轮骄阳，温暖地阳光照射下来晒的人懒洋洋地。
不过小四半躺在天井里的竹椅上却是倍受煎熬。那天巧大叔跑回去之后没多会儿就兴冲冲地跑了回来，他的手里拿着一个布囊，打开来全是牛毫粗细的银针，他说小四可能是经脉堵塞了，用银针说不定能够疏通。这不便天天在小四的舌头上扎针，这当儿他努力地将舌头舌头伸出嘴外，面上面下最少扎上了十根银针。
巧秀儿焦急地守在一旁，“四哥，你感觉怎么样？”
“感觉怎么样？要死人了！”
小四大眼直瞪，呜噜呜噜却是一句完整地话也说不出来。
“阿爹，还要多久才能拔针啊？”看着小四脸上扭曲的表情，巧秀儿的心一阵阵的轻颤。
巧大叔眼都不斜一下，兀自悠闲地细数着落在脸上的阳光，瞥眼一瞧身侧燃着的一炷香，道：“快了，等这一炷香烧完就可以拔针了！”
他这话才说完，巧秀儿还没有来得及接话，却听见嗵地一声传来，再看时，小四已经滚落在了地上。
还要一炷香的功夫？这艳阳高照的没有一丝丝风，等那一炷香烧完那不得小半个时辰啊！
小四躺在地上长吐着舌头，扎了这么多天针一丝毫的效果都没有见到，他甚至在想：这老头子是不是在阴我？
“小子，吃得苦中苦方为人上人，你不会连这点小苦都吃不得吧？”见小四倒在地上，巧大叔却是眼眯成缝，笑嘻嘻地说道。
小四的眼里只差点就能喷出火来，这老头子果真是在耍我咦，这是什么味道？
小四正准备爬起来与老头子理论，却骤然感觉到一丝奇异地感觉从舌苔上传开这感觉前所未有，根据先祖食谱上的描述，好像是咸味
第96章 【重掌厨柄】（）
第101章重掌厨柄
“￥％＆＃”舌头居然尝到了味道，小四心里喜极，无奈舌头上还扎着十多根银针，他的兴奋却是不能很好的表达出来。
“四哥，你怎地了？”他脸上的表情太过复杂，高兴、难以置信夹杂在一起，那张脸却是有些微微地扭曲，巧秀儿还道这一跤子摔下去摔坏了哪里，急如热锅上的蚂蚁，当即关切地惊叫起来。
巧大叔的面色也倏地凝重起来，难道这一跤子跌下去银针错位扎住了其他经脉？老头子连忙扔掉手中的酒壶急忙跑过来。
小四一腔喜悦的心情表达不出来，别提心里多难受了，他迫不及待地将要把这种心情表达出来，这当儿管不得什么一炷香燃尽没有，两手胡乱地将舌头上的银针一股脑儿拔了下来。
“哈哈，我尝到味道了，我尝到味道了，我尝到了血的咸腥味”
小四高兴地手舞足蹈方无已，却是骤然感觉舌头上的咸腥味越来越重，嘴里仿佛有无数地小喷泉一样，一股股流体不断地冲刷着上颚下颚。
干，怎么会这样？
他的兴奋被嘴里突然冒出的“泉眼”冲刷地荡然无存，当下只剩下惊愕，“巧大叔，快，快，我舌头在流血”他将舌头伸出嘴外鲜血当真就跟喷泉一样，汩汩地向外冒着。
“阿爹！”巧秀儿站的太近，冷不丁一股鲜血喷在脸上，她忙捂着脸惊恐地叫了起来。
“哎呀！”巧大叔大叫一声，连忙将小四拉着就往屋里跑，“你这小子，一点医理都不懂居然敢就这样把银针拔下来，你知不知道这样很有可能损伤经脉呀”
小四只觉得舌头上的痛感越来越重，哪里还敢反驳？便如一个做错事的孩子一般，埋头跟在巧大叔的后面大气也不敢出一下。
进到屋里，巧大叔一阵翻箱倒柜，倒腾出一堆瓶瓶罐罐，随后将小四往床上一按，严肃地道：“躺好别动，将舌头伸出来。”
“哦！”小四怏怏地应一声，却是仍旧不放心，好不容易见到点希望却立马嗅到了失望的影子，这一起一落的可让他“脆弱”的心有些难以承受。他眼巴巴地看着巧大叔，问道：“巧大叔，不会有什么后遗症吧？”
“闭嘴，再废话没事也变成有事了。”老头子没好气地望他一眼，这个棒槌，拔针的时候怎地就没这担心呢？
不过巧大叔又怎么能理解小四当时的心情呢？这就好比久孕不育恰好夫家又是三代单传的熟妇，突然有一天就呕吐起来，上医院一瞧，医生说：“恭喜，你有喜了！”你这兴奋能抑制的住么？
小四不怕死，但是他怕希望刚来就忽然破灭！所以听到巧大叔的话，他乖乖地静了下来，该张嘴张嘴该伸舌头伸舌头
不得不说巧大叔的医术相当高明，也没见他怎么用药，只用一根银针在小四的舌根上一扎，那些细小的“泉眼”瞬间便干涸了。便连疼也忽地一下子消失了去，只剩下一股子淡淡地酥麻。
封住小四舌头上的穴道，巧大叔这才将几种药粉混在一起，然后一一洒在小四舌头的针眼之上。
这一番工作做下来差不多便用了一盏茶的时间，而那根扎在舌头根部的银针自始至终都没有拔下里。末了巧大叔又吩咐秀儿姑娘取来一个香炉，小四一看，心里叫道：完了！
香炉上豁然插着三支筷子粗细的檀香！
“巧大叔，我有点不明白，为什么要用牛蹄而不用猪蹄呢？”
在巧大叔妙手回春的医术之下，小四的味蕾萎缩症真的奇迹般地好了起来。经过几天的调理，他已经将舌头的敏感程度调到了最佳，这样一来，在庖艺上自然便可以大展拳脚。他的缺陷消失了，巧大叔却是比他还要高兴，老头子忙前忙后地准备着材料，一刻也不见停歇。那模样恨不得一天便将所有东西教给小四，他的这种焦急看在秀儿和小四眼里有点莫名其妙，不过谁也没用问出口，老头子不愿意说的事就是拿根杠子撬也休想让他出半点声音。这是秀儿悄悄告诉小四的。
今天老头子教的是一道止咳平喘，滋养肺腑的药膳——蜂蜜蹄膀。取牛蹄一只，去毛洗净，用刀在内侧顺着骨缝拉至蹄角，使肉摊开，然后入沸水煮半个时辰，再捞出洗去油花。将新取下的蜂蜜均匀地涂抹在牛蹄上，在蒸笼面上抹一层黄酒，最后将牛蹄放入蒸笼，在四周插上葱段，然后盖上盖子蒸四个时辰。
蜂蜜生食性凉，熟食性温，甘而平和，柔而濡泽，缓可去急，故有清热、补中、解毒、润燥、止痛、润肺的功效，其功效与甘草相仿。而牛蹄能清热止血、利水消肿、滋阴养肺。再用黄酒去除蜂蜜与牛蹄的腥臊，只留下甘甜润滑，这道药膳不止口感爽腻，而且功效甚著。
不过无数医学家曾研究得出蜂蜜不宜与牛肉同食，稍有不慎便会引起滑肠腹泻，最重要的是蜂蜜与牛肉同食对心脏有着大损，很有可能引起心绞痛等症状。巧大叔虽然医术高超，可是显然不知道这一点，所以小四委婉地问道。
“猪蹄？”巧大叔却是白了小四一眼，道：“你怎么能问出这么愚蠢的问题？猪乃懒惰肮脏的象征，古往今来有几个大户人家会将猪肉放进厨房？”
小四没有料到善意提出的一个问题会遭来老头子的大怒，不过对于老头子的话他却是不以为然，牛肉的确要比猪肉更美味一些，其营养价值也要高的多，但是牛的出栏率远远要比猪低，所以后世里猪肉才会成为人们的主要肉食。况且巧大叔的理由却还有些强词夺理的成分，什么猪是懒惰肮脏的象征？这便是猪的天性，难道吃了猪肉人也会染上住的秉性么？
“巧大叔，牛蹄的营养的确要高过猪蹄，可是猪蹄一样能起到滋阴润肺的功效。而且蜂蜜与牛肉相克，容易引发一些难以预料的后果。再者，我也不觉得食猪肉就有什么不对。猪是懒惰肮脏，但是我们吃了它的肉便也会变得懒惰肮脏么？人是万物之主，是天地间最有灵气的主宰，只要保持心性不灭，纵使外物再强悍，也是改变不了我们的秉性的！”
第97章 【巧大叔的火气】（）
第102章巧大叔的火气
巧大叔料不到小四竟然会出言反驳自己，他顿时大怒，厉声道：“竖子，你才懂了多少医理，竟然来教训我？这道药膳我做了无数遍，至少不下百人食过，为何不曾有一人出现难以预料的症状”
这老头子今天是怎么了？巧大叔发怒，小四吓的嘴巴大张，可蜂蜜不能与牛肉同食这是后世里无数科学家验证过的，食一次两次不见症状不代表永远都不会有问题。从很多食物中毒的例子来看，很多副作用都是慢慢才被人发现的。
“巧大叔，一次两次见不到症状不代表永远都见不到。小疾积聚，很有可能便会成为大灾的，待到我们发现的时候可能就已
