修修仙种种田-第284部分

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第547章　化学药剂（）　
那神仙水是确有奇效，肥效也确实非凡，但是，其真正的做作物的肥效力却不是那瓶子里装的神仙水，还是那神仙水的化学药剂，那种化学药剂是一种竭取土壤内元素，来短期内就能聚集大量的作物需要的元素，但是，时间长了，一季作物两季作物还是不太明显，当过了三四季后，当土壤内的微量元素被竭取尽了，那么，等待这片所谓的良田的结果，那就是连盐碱地甚至沙漠都还不如的土壤了。

　　　　对作物有效的微量元素尽数被竭取，而土壤结构将被严重破坏，那最后的结果，那就是不言而喻了。而那些原来没有喷洒神仙水的土壤，就是因为周围的土壤对于这些土地的微量元素的大量抽取，而自身又供应部上，那上面的作物不减产才怪，这才造成了原来一些使用了神仙水的土地作物生长旺盛，都是大丰收，而没有使用神仙水的作物，因为作物本身的汲取功能根本就抵挡不上这些化学药剂，甚至本身的营养都要被汲取了，这些作物如何不减产，甚至歉收啊。

　　　　而等到发现这所谓的神仙水的恶毒作用的时候，那些神仙水已经扩散出了一个省市，并且甚至连外省份也多有波及，因为此时兹事体大，不但省级领导震动，也中央领导也亲自过问，可是，因为下级官员在推行神仙水的销售事情上多有助推作用，不少官员甚至参与其中，在上边开始调查的时候，也受到了一定的阻力，再加上风声提前泄露，这些出售神仙水的高层，卷走了巨额的财产，已经连夜跑到了国外去了。最终经过调查，这些化学试剂的出产地，却正是扶桑，而这些逃跑的人员，也多是逃亡扶桑，最后在扶桑政府的庇护下，改换国籍，定居了下来，不过，这些忘宗弃族的东西最后还是没有逃脱被惩罚的命运。在扶桑定居不过一个月，就被一批恐怖分子袭击住宅，等扶桑宪兵队发现后，住宅之内已经人畜全无，无一存活。并且连同整个富豪住宅区周围的几家豪宅，也多有受到波及，这个案子，在当时很是受到国籍的关注，不过，最后因为作案人员没有留下任何的蛛丝马迹，而成无头之案。

　　　　事后，虽然国家很快的采取了措施，平息了这件事情，但是，其中因为这件事情落马的官员，最高的居然是副省级的高官，而且其中牵连的下级官员更是近百个之多，这还不是其次，最主要的是使用神仙水的良田危害更是巨大，没有十年的功夫，根本就不能补充的上那些被汲取的蕴含在土壤之中的深层养分。

　　　　所以，此次的事情真正的损失，并不是那数亿的巨额财产，而是那成千上万亩的上好良田。

　　　　所以说，；李庆龙说张伟这葡萄是不是上了神仙水，张伟也仅仅是一笑，并不与反驳，总之，上没上神仙水，只有张伟自己知道，而省里的农科院现在做点张洼村，如果真的是喷洒了神仙水的话，那农科院也不会坐视张洼村的飞速发展了，就是那些世家，也不会同意的，因为，那神仙水喷洒过后，灵气全部，如果不在补充其他的养料的话，那真的成了不毛之地了。

　　　　总之，这个时候是人多力量大，况且也仅仅是需要百十斤葡萄罢了，完事，张伟又剪了两筐，抬到了前面，等会来帮忙的这些人走的时候也带走点，算是张伟给他们家里人带点也算尝尝鲜吧。

　　　　张伟这后院里的东西虽然不介意别人来吃，但是，如果让他主动的送给别人，除非必要，他还真的不会去的。不过，好歹也说这些小孩子们在珂珂的指挥下也算忙碌了不少的时间不是，给张伟也帮了不大不小的一个忙，虽然，张伟到前院的时候，这些小孩子在哪里半蹲着，全部围绕着洗刷干净的塑料布上，一个一个葡萄粒子的挑拣着摘掉往那个塑料桶里扔，同时，当然也不忘记不时的往自己的嘴里扔上一个。

　　　　小孩子的胃部消化功能总是最好的，特别是好动的小孩子，如果是单论水果的话，吃上一天也不一定能把他们给撑住了，特别是这种含水分几乎占据百分之九十以上的葡萄浆果类。上面不停的吃着，也许，下面一泡尿水撒过去，就解决了那肚胀的问题了，回来还能继续照吃不误，张伟到了前院一会，就有几个小孩子经常往厕所里跑。

　　　　随着张伟他们四个结束了后院的工作，回到了前院，清理的工作也快的多了，李庆龙和孙晓磊，叶冷三人都加入了清理的工作，而张伟跑到了张爷那边，和张爷一起做起了最后一到工作：破碎。

　　　　一开始的时候可以直接在发酵缸里把葡萄粒子捏碎，使葡萄肉脱离葡萄皮即可，可是，随着发酵缸里积累的葡萄汁水越来越多，如果再在岗里面捏碎的话，很难保证没有被漏掉的葡萄粒子没有捏碎，没有捏碎的葡萄粒子很不容易发酵。

　　　　所以，等张伟洗手后开始帮忙的时候，那发酵缸里已经寄存了半缸的葡萄汁水，连同葡萄皮一起，看起来血红血红的，就算没有酒窝，此时也有了几分葡萄酒的架势，当然，这仅仅是颜色上看起来是的罢了。

　　　　此时张爷正俩手戴着塑料手套，往那旁边的一个残留了不少葡萄汁水的塑料盆子里捞着被搓洗干净的葡萄粒子。

　　　　那葡萄粒子上原本还带了点白霜菌类的紫红葡萄，经过井水的冲洗，此时看起来更是紫晶剔透，宛若宝石一般。

　　　　“呵呵，好了小伟，你不要沾手了，就这一双手套，还是我来吧。”张爷看着张伟洗手后捋袖子这就要上来同张爷一起捏碎葡萄粒子，赶忙拒绝了下来，先说那张伟没有戴上塑料手套，不说干净不干净，总的来说，是有的不卫生的感觉，另外就是，这捏碎葡萄粒子也是个技巧。

　　　　这葡萄粒子晶圆，一抓一把，当然，你不可能一个一个的捏吧。

　　　　在捏的时候，如果使劲不均匀，或者手掌里攥的葡萄粒子过多，那就容易使手里的个别葡萄粒子崩飞，可是，如果使用的太少的话，如果一次捏一个话，要是捏完这一百多斤的葡萄粒子，那真的不知道要到何年月了。

　　　　“那我来洗葡萄吧。”张伟看了看自己那白白净净的手，呵呵一笑，转而拿起了另外一个盆子，洗起了那塑料桶里的葡萄粒子来了，虽然，张伟知道自己的手干净的是不能在干净了，甚至他可以做到手不沾葡萄粒子也都很容易把葡萄捏碎，可是，张爷戴了手套，而张伟没戴，这个心理作用，是人人都会有的。

第548章　酵准备工作（）　
终于，到接近中午的时候，这一百多斤的葡萄叶全部清理干净，搅碎入缸，那不大的发酵缸装了大半个缸，殷红的汁水还有那艳红的葡萄皮飘在上层，葡萄粒子到是全部尘了下去，捏碎的葡萄果肉全部化为了果汁，浓稠的宛若是果粒橙一般，依然有很多链接在一起的大块果肉。

　　　　张爷戴着塑料手套，小心的把上层浮游的果皮全部都拍到了下层，然后又在岗口给盖上了那个基本上完全吻合的大石盖子，酿造葡萄酒的第一步发酵准备工作，算是全部完成了。

　　　　这个时候的发酵缸，并不能完全封闭，因为葡萄酒的发酵需要氧气，属于有氧发酵，然后需要排出大量的二氧化碳，如果封闭太严实的话，一是不利于发酵，在就是发酵的气体如果过多而排不出来的话，特别是这一缸百十多斤，那发酵产生的气体绝对不是这个缸能够装下的，一不小心的话，引起爆炸也不是没有那个可能。

　　　　再说了，一般情况下，按照现在的温度，葡萄汁在缸内存放一天左右就可以开始发酵了，当然，这主要是看温度的问题，如果是冬天的话，如果不加温的话，估计存放一个冬天，也别想使得发酵。

　　　　而在开始第一次发酵的时候，就要开始往发酵缸里加放一定量的糖或者冰糖，至于用量，一般情况下就是总共加放葡萄总量的百分之十就可以了，当然，这样能够增加发酵程度和酒精浓度，利于存放，如果需要增加甜味的话，在多防放些糖，也不是不可，不过，最好的还是在发酵完毕后放置。

　　　　如何区分这一缸葡萄汁水是不是开始发酵，其实，只要看看看那葡萄汁水上面有没有鼓起气泡，就知道是不是发酵了。

　　　　至于盖在发酵缸上的石头缸盖，虽然不算太重，不过，也考虑到经常挪动的问题，所以，一个缸盖到是从中一分为二，这样就好挪动的多了。

　　　　当这缸内的葡萄汁水混合物开始发酵的时候，那就是开始加糖的时候。而为了利于发酵，加糖也最好是分成两次或者多次添加，总量一般不超过百分之十左右即可。

　　　　这百十斤的葡萄汁水混合物，最多也只是需要十来斤糖罢了，考虑到张伟那后院里的葡萄还有更多没有摘下，孙晓磊这丫的直接抗了一百斤放到这里，说是接下来在酿造的时候，省的在去他饭店里搬了，再说了，这也不算是什么好东西，用不完就让张伟留着喝茶好了。

　　　　这边，张爷在发酵缸里兑好了发酵用的酒曲酶，张伟和孙晓磊一人一块石板，把发酵缸封存好，那边，李庆龙他们已经开始商量着如何去瓜分张伟后院里的葡萄了。

　　　　这个时候，就连张伟那当时多剪掉的两框子葡萄，也已经被大家瓜分完毕，小孩子们一人提上三五串，只要能拿，尽量提走就是，张伟也不是那么小气的人，再说了，这些葡萄，在张伟来说，真的不算什么，虽然，这个葡萄酒的味道也确实不错。

　　　　大家也知道张伟的为人，自然也不会跟张伟去客气，张伟不把葡萄去拿出去分，那是因为他懒的分，认为也没有必要去分，谁想吃了，那好，就自己来吃好了，甚至吃饱了还准你往外带，当然，如果让一个大人跑到这里连吃带拿的，可还真的抹不下那个脸皮，当时是嘴上过瘾了，可是，到后来也能被大家说的脸皮上也过瘾了。

　　　　所以，张伟这后院的葡萄，除了一些小孩子，就是一些年轻人经常到张伟这后院里聊天干啥的偶尔也能吃上几个，总之，不是张伟这葡萄不诱人，而是大家也都是成年人了，面子拉不下来啊。

　　　　不过，张爷哪里是少不掉吃的，不少张伟送去的，就是张叔他们每天来拔青草，张伟都让他们带去不少，孙晓磊家里自是不比说，少了谁的也不可能少了那丫的吃的。

　　　　现在李庆龙他们三个，自认和张伟的关系也不错，再说了，年轻人也都没用那么多的客气，既然张伟发话了，让他们给家里带点，再说了，张伟都说明了这葡萄就是为了给大家吃的，又不是准备卖钱的，张伟这么一说，大家还有什么客气的话。

　　　　王梦瑶和叶冷当即一个人抓了一个框子，李庆龙一看没有啥盛了，如果只是靠俩手的话，就算比那帮子小孩子多提上几串的大葡萄，可也确实没有人家一框子装的多吧，这丫的眼一瞄，当下，提着那傍边的塑料桶，连那半塑料桶的清洗葡萄粒子的水往下水道里一倒。

　　　　好吗，别人用框子也只是二三十斤的问题，他这一通装满了最少也有四五十斤，看的大家眼睛一愣一愣的，这丫的就算在不客气，也不用如此的大方吧，感情碰到了白吃食，不吃是白痴啊，这小子就准备坐了一会大白痴了啊。

　　　　张伟看的呵呵一笑，并没有啥表示，能给大家吃掉，总比坏掉的好，前不久的时候，张伟终于在小白甜瓜秧下发现了一个至今为止的坏瓜。才知道，这些东西部是不会坏，而是比较耐储存，不容易坏罢了，可是，放的时间久了，其后不好了，也是会坏的。

　　　　张伟那后院里的小白甜瓜因为产量的增加，而张伟那种植的东西也越来越多，村子里的也已经开始销售，所以，张伟这后院里的小甜瓜到是剩下来了，并且，越积累越多，原来张伟并没有在意，当然是也没用碰到坏瓜，可是，这连续几天的连阴雨下来，张伟在去摘小白瓜，居然摸到了个坏瓜。

　　　　于是，这才引起了张伟的注意，他种植的这些东西，也是有一定的储存时间和储存条件的。

　　　　话说了，虽然张伟这后院里的葡萄都能做成葡萄酒，可是，这种做法做出来的葡萄酒最多也只是储存个一年多到两年罢了，再说了，就算今年整理院子，把这些葡萄挪个地方，明年照样还能结葡萄，酿葡萄酒，所以，根本就没有必要全部都酿成葡萄酒。

　　　　再说了，最主要的是，这些葡萄酒的味道虽然独特，到时候在混杂点其他的东西味道也一定将是更好，可是，要是真正的比起来，那还是远远的不能和他的百果仙酿向比较的，只是，葡萄酒的口味比较独特罢了。

　　　　所以，张伟打算，酿造个几百斤，然后能吃的就分了吃了吧，当然，前提是留够给自己家人吃的