红楼俏厨娘:史上最无良-第66部分
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粉飘出来，同时也提醒所有在大厨房工作的厨子，莫要靠近那小灶间，尤其不要将花斑香蕈带到小灶间附近。
众人早先见识过这“醉心花”的威力，哪里还敢造次，自然是听柳五儿的话，避得远远的。
可是过了一会儿，从这一大波厨子里走出了几人，来到孙管事面前，一个个都冷着脸说：“王府早先应承了要斗宴的，咱们都是家主此前特别吩咐过，要是不能拿个名头回去，咱们回去都要吃挂落。您这么着改规矩，到底也得给咱们一个说法不是么！”
孙管事没有经过这种事儿，更没经过外府的厨子敢向这孔府宴的主办方叫板的情况。
然而蒋玉菡在各家王孙府邸走动得较多，倒是看出了一些门道出来，当下与孙管事和柳五儿说：“这几家大都是在京中有酒楼产业的人家，特地将酒楼里的大厨调了出来，大约是想要在这孔府宴上大显身手，借这次斗宴的机会，在京中扬名立万呢！”
柳五儿不语，双目注视着领头的一名身穿着天青色棉布女袍，头上蒙着头巾，身前兜着围裙的女厨子。两人的目光相遇，立时又是一阵“噼里啪啦”的你来我往。
这人不是别人，正是前些日子与柳五儿比拼蟹菜的扈春娘，她站在人群的最前头，看起来像是一个领头的。
旁边就有人代为向孙管事介绍：“这是薛家月明轩的主厨，扈老板！”
果然这扈春娘是薛家的人！
柳五儿的眼刀就嗖嗖嗖地飙了过去，同时也接到了不少来自对方的还击。
扈春娘三十岁上下一枝花，挺着胸脯一站，吸引了不少男厨子的眼光。相反柳五儿是男装打扮，就吃了些亏。不少男厨便纷纷站到了扈春娘身后，大声嚷嚷：“是呀！早先就定下的章程，又事关大家伙的颜面，你忠顺王府，哪能说改就改呢？”
“可是……可是……”孙管事被众人围攻，越发地说不出完整的主意来。
时间一点一点地过去，眼看着日至中天，孙管事头上渗出密密的汗珠。他操持王府宴席，也不是一天两天了，晓得如果众人再不动手，晚上的宴席就真的有几道菜可能要“开天窗”了。
就在这当儿，柳五儿低声与蒋玉菡商议了两句，接着，便凑过去，在孙管事耳边附耳说了一阵。孙管事双眼一亮，立即站了出来，在人群中看了一圈，高声道：“请以下几位前辈出来，先让大伙儿见见——”
“南安郡王府主厨秦老爷子、东平郡王府主厨马师傅、理国公府主厨邵先生、修国公府主厨戚老爷子、襄阳侯府主厨欧阳老爷子。”孙管事一共点了四位名家的大名儿，这几位原来都只是坐在一旁喝茶，指挥着底下的徒子徒孙们做事儿的主。而且这几家，大多与忠顺王府交好，这几名资历老的厨子，见到主家出了事儿了，又有王府管事当面相请，便一一迈着方步，走到了众人面前。
刚刚那些叫嚣着要斗宴的，大多是专营酒楼生意的大厨，看到这几位真正王公贵族家里的主厨露面，气势上立刻就矮了几分。
孙管事有了这几位撑腰，登时多了几分底气。
柳五儿又凑上去，与孙管事和几位老主厨商量了几句，大家都点了头。
于是孙管事站出来，紧紧握着拳头，对着刚刚还在叫嚣着的厨子们大声喝道：“你们要斗宴，那就斗——”
片刻的宁静，底下随即一阵欢呼，似乎京里的厨子们对这斗宴已经期待已久了。
“——但是我丑话说在前头，这三年一次的孔府宴，是京中的盛事，而且今年又逢衍圣公六十的寿诞，曲阜那边，也有不少厨艺高人过来，不仅对各位的主家来说很重要，更关系到我们京中靠厨艺吃饭的这一大票人的脸面。所以，斗归斗，咱们的第一要务，还是要将这孔府宴妥妥当当地办好了……”
孙管事说得在理，大家都纷纷点头称是。
然而孙管事一面说，一面偷偷去看蒋玉菡与柳五儿的脸色，柳五儿一只白嫩的小手从袖子中伸了出来，伸了个拇指，给孙管事点了个赞。
接下来，就顺理成章了，孙管事又重新将孔府宴上的菜色安排了一下，先将所有的凉菜、干果、蜜饯、果盘、点心全部分配了出去。这些本就简单，每家分了两至三道，约定了在未时三刻之前，由五位年高德勋的老主厨验收一遍。若是连这都做不合格，这家的厨子必定在京中再也抬不起头来了，所以也没有人敢拿这个当儿戏。
接下来就是席面上的重头戏，热菜与汤羹，也是各府过来的厨子们竞争的主战场了。
这孔府宴上的热菜与汤羹总共近三十道，孙管事与老主厨们商量了一会儿，将一些最简单的菜品与汤羹都分配了出去，找了妥当人家的厨子去准备，剩下十道，就作为斗宴的菜肴。
可是跃跃欲试的厨子们至少有几十家，究竟什么人，才有资格参与这斗宴呢？
第140章 我就是头号刀客（）
孙管事与蒋、柳二人商量片刻，又将结论请示了几位老主厨，转过身来，说：“这斗宴，总共十个席位，自然是有力者居之。”
底下就有人鼓噪起来，“什么叫有力者居之，王府大管事给个准话吧！”
孙管事一笑，将身子让开，只见柳五儿已经套上了一条王府的大围裙，正在将袖子系好。她面前摆着一只案板、一把厨刀、一块豆腐，和一碗清水。
有人立刻鼓噪起来，“这不男不女的小子，到底是谁啊，不是这忠顺王府上的吧！”
也有管柳五儿叫小白脸兔儿爷的，大约见她长得太过俊俏了。
孙管事板了一张严肃脸，一本正经地介绍柳五儿：“这位是小柳，是代表荣宁二府过来参加斗宴的。她在诸位之中，年纪最小，但是在厨艺上头，也已经有了很深的造诣。所以五位德高望重的老人家刚才商议过了，决定由小柳给大家先出个题，只要有人自忖能和小柳做得一样的，就算通过，可以参加后头的斗宴。”
众人听说柳五儿是代表荣宁二府过来的，倒也不敢轻视，嘴上那些乱七八糟的称呼登时少了些，毕竟人家一下子代表了两家国公府。
柳五儿冷笑一声，举手提刀，凝神摒弃，便伸手抄过了那一块豆腐。她一上来先将豆腐的老皮去了，只取里头较嫩的豆腐，先修成了一整方，接着横刀虚劈十几下，转过刀身向下削去。
众人见她跟一块豆腐较上了劲儿，都是“切”的一声。
然而柳五儿却完全充耳不闻。她此时极为专注，眼中只有那块豆腐，而她手中的刀，几乎成了她手臂的延长体，下刀极稳，而切出来的豆腐也极为精细。
小半盏茶的功夫下来，柳五儿额头上见汗，但是手中的豆腐，也已经变成了无数根头发丝粗细的细丝。柳五儿将豆腐丝小心地取下，放在那一碗清水里，再用筷子一拨。只见水中豆腐细丝载沉载浮，极为好看，更为惊人的是，这些豆腐细丝，全然是一样粗细、一样长短，竟没有一根被切断的。
围观的人群终于发出了一声惊叹。
这时候轮到那五名德高望重的老主厨出来说几句漂亮话了。南安郡王府出身的秦老爷子年纪一把，头发胡子都白透了，此时拈着胡子，看着水中浮浮沉沉的豆腐细丝，说：“这是金陵府、扬州府那里所独有的精细刀功啊！荣宁二府祖上出自金陵，府里出来的厨师小哥能耍这么一手绝活儿，这在京里，堪称一绝！”
旁边的人立时都泄了气，有人嚷嚷出来，“这哪儿行那，这小子没准不会别的，一辈子就会这一手，咱们每天做那么多道菜的，哪里能和这小子比？”
柳五儿闻言笑着说：“不比这个啊！，不比这个也行。”说着她就像是变魔术一样，从案板下头，取了一只事先收拾好的光鸽出来。
肉鸽也是孔府菜里常见的食材。便有人问：“喂，小子，你又打算做什么？”
只见柳五儿下手飞快，从那肉鸽的颈骨处切了一只小口，抽出颈骨，接着往下翻剥，一边将大骨敲断，一边依次取出翅骨、腿骨与龙骨。最后这个肉鸽里头所有的骨头和筋都被抽了出来，可是肉鸽的皮肉却依旧完好，除了颈上小小一道刀痕之外，没有任何破口。
柳五儿将取出的所有鸽骨都一一放在案板上给大家看，这些鸽骨能够拼出一只完整的鸽子骨架出来。
柳五儿就说：“你们若是觉得切豆腐太难，给肉鸽去骨也行啊！”
这时候有个厨子从人丛中走出来，手中也拿了一把刀。那人是个二十出头，嘴上没毛的年轻后生，突然就将手里的厨刀耍了起来，他侧向张开手掌，那柄厨刀在他手中刷刷刷地转着，好想他的手中有吸引力一样，能够将厨刀吸住。
“小子，你这刀功也不过尔尔，你若是能玩我这一手，才算是你厉害！”
柳五儿眼角抽了抽，说：“你是哪家教出来的小子，这等华而不实的东西你也玩儿？”说着，伸出一根白嫩的手指头，看准了一顶……
就在众人都以为柳五儿要血溅当场的时候，那小厨子却“哎呀”一声叫了出来，他手中的厨刀被柳五儿一指正中刀脊，“当啷”一声掉在了地上。
接着，柳五儿森森的眼光便在每个人便冷笑着说：“要么削豆腐，要么给肉鸽去骨，要是这两样都搞不掂，还斗什么宴，就将前两年固定的菜式随便做做算了！也不嫌丢人！”
厨子们便静默着，甚至有些人已经退下去做事先分配好的那几样冷盆点心去了。
那几个上了年纪的老主厨见了，互相看看，便摇了摇头，觉得京中厨子的水准实在是一年不如一年了，这两样都不行，还在京里开什么酒楼？
当然了，老主厨们自矜身份，是绝对不可能上来挑战柳五儿的。
就在这尴尬的时候，有个人出声了，“我来试试！”
——正是扈春娘！
“扈老板威武！”厨子们终于见了个肯出头的，一时便叫嚷出声。
扈春娘却挑了难度更大一些的——切豆腐。
柳五儿冷眼观察，见那扈春娘确实算得上是有两把刷子。
扈春娘的手也很稳，下手又匀又快，呼吸也很稳定，似乎一点儿也不紧张。
可是切到了最后，那块豆腐快要切完的时候，扈春娘却似乎心智有些乱了，频频抬头，去看柳五儿先前切的那一碗豆腐，似乎想要比较一下切出的豆腐丝。
可是她就这么一分心，气息微乱，手下的刀力道便有些拿捏不准，只听“哎呀”一声，扈春娘便切断了一根。
老主厨们过来鉴赏了扈春娘切的豆腐丝，都点头觉得扈春娘其实干得很漂亮，只是最后那一点，有些可惜了。所以算下来，柳五儿依旧是在座厨子之中的第一刀客。
柳五儿面有得色，扈春娘却有些忿忿不平，自觉若不是最后一刻没有把持住，就算她不能打败柳五儿，至少也能与她战个平手。
柳五儿朝扈春娘勾了勾唇，凑过脑袋去在她耳边说：“你若是不能抛去胜我的念头，你便永远也胜不了我！”
话音一落，扈春娘的脸腾的就黑了，狠狠地剜了柳五儿一眼。
然而柳五儿则若无其事地转过来，笑着向众人说：“难道就没有人愿意上来试试么？总不能这最后斗宴的十道菜，让我贾府一力承担吧！”
第141章 唯夫子与小人难养也（1）（）
柳五儿将话挤兑到了这个份儿上，终于有些刀功还不错的厨子蠢蠢欲动，也上来尝试一下。虽然大家伙儿并不是没事儿就会削豆腐丝儿玩儿，但是给鸡鸭鸽子去个骨什么的，还是不少人尝试过的。
也有些人勉强试了试切豆腐丝儿，也有一两人切得不错的，据柳五儿目测，这些人的水平，应该与扈春娘不相上下。
最后，由那五名厨艺界德艺双馨的元老级人物，钦点了削豆腐或是剖鸽子合格的几名厨子出来，这其中就有扈春娘。虽然那扈春娘切出来的豆腐丝虽然略有些瑕疵，可是在众多厨子当中，也算是相当了得了。所以南安王府的秦老爷子很豪爽地给了扈春娘一个名额。
所选出的参加斗宴的，加上柳五儿，正好有十家。
在元老们的安排下，这十家各自“认领”了一样孔府佳肴。
这孔府宴席上的菜肴各有定式，所以发挥的余地不大，理论上只要按照菜谱操作，做得四平八稳，过得去就行。
可是今日是衍圣公六十大寿，这些“孔府菜”都是要送到衍圣公面前，请他老人家品评的。听说这衍圣公老人家口味是出了名儿地刁，要求是出了名儿地严，但是若能得衍圣公一句赞誉，这厨师的地位�
