灵素入凡记-第87部分
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灵素又问七娘，七娘道：“哦，这不是暑天天热，人又吃不好睡不好的，得补补嘛。”
灵素懵胃口不好少吃荤腥要吃素也是你们说的，一转头又是黄鳝又是鳖的也是你们，嗯，合着你们说的都有理呗。灵素不打算深究这件事儿了。
既然这习俗听着也不是那么有道理，那就不管了，爱吃什么吃什么吧。
可这天是真热啊。说起来，灵素耐热比耐寒强些。她总觉着热大概热不死自己的，那冻起来真是立马连血都流慢了似的。可这会儿她有些怀疑起来了，尤其是大中午的走回家吃饭，再顶着大太阳回去上工的时候。那么走一趟，真是一点胃口也没有了。
一边干活一边同七娘闲话：“这太阳下走一趟就什么也吃不下了，酒楼里买卖还能这么火也真是奇了。”
七娘笑道：“你傻了不是？去大酒楼里吃饭的那些人，他们用顶着太阳忙活？都坐着藤壁的车，里头摆着冰盆，优哉游哉跑去酒楼里找个临风的凉快地儿一坐，这就补上了。咱们这样的补个什么？吃个过水面得了！”
灵素问道：“冰盆？”
七娘道：“是啊。你这走进走出没见着卖冰的？咱们县城外头拢共十二个大冰窖呢，这还是最大的，小点的、各人各家的不晓得还有多少。那里头都是冬月里从湖里河里打上来的冰，存在地底下，等到天热了拿出来卖。那些大果局子，多半都跟这些冰窖窨户有来往。他们秋冬月里包下了果园子，都摘了来分好，捡那些搁得住的都放在冰窖里存着。等春夏时候拿出来卖，那就不是当时的价儿了！”
灵素道：“这冰要上哪儿买啊？我真没见过。”你天天往山里跟着方伯丰乱转，能瞧见个什么？！
七娘道：“银锭桥对过就有，那家大，不过我估摸着你们家左近也该有的。这都是一层层趸的货，要不然一篮两盆的，大冰窖里也不耐烦搭理。只是这东西特殊，它搁不住啊，是以多半都是先说好，什么时候要多少冰，到时候人家给你送去。”
灵素心里胡乱打算着，陈月娘在边上道：“之前听说学里要给发冰票的，也不知道真假。”
齐翠儿几个听了这话立时都打听起来，灵素心里想的却是群仙岭高山上那几个寒冰洞的事儿。
如今白天长，下了工太阳还明晃晃的舍不得下山。石板街被晒了一天，走上头都觉得自己跟只烧鸭子似的。有的临街人家提了井水一舀一舀往地上泼。那水呲的一声散开，一会儿就没影儿了，只在路面上留下一个淡淡的水痕。急性子的人就直接往上头倒水，那水一多成了洼，还是一洼热水，更蒸人了，丁点不见凉快。泼水的人一生气，更热了。
灵素到后街上一问，果然有冰户，只要留了地脚说好时间到时候就给送去。整块的贵，碎的便宜。都是用盆计的，整的一盆，就是一块，大概一尺见方，要五十文；碎的一盆便是用他那里的铜盆盛到堆尖，一盆二十文。
那家不止卖冰，还卖一些放冰存冰的家伙什。灵素看到一个半人来高的两层木头箱子，挂着锡里，底下放冰，上头就能存放些吃食。冰化了水从箱底小孔流出，另有一个相配的木桶可接盛。
看着十分精巧，问了一句，这东西要合二两多银子。她想着：“我拿个盆放冰，把东西埋在冰里不是一样？这也太贵了。”饶是那老板又给她让了一钱，她到底没买。
晚间方伯丰回到家，就见堂屋里放着一个冰盆，里头一座水晶山，风过时凉意自生。
灵素从里头端了菜出来，方伯丰笑道：“你今儿买冰了？”
灵素点头：“从后街上买的，我买了两块，一块放里屋了。一会儿把这块也搬进去，晚上你就得安生睡一觉了。”
方伯丰笑道：“苦夏苦夏，这夏天最难过就在这里了。吃又没胃口，睡又是一身汗。这之后越发得热了，你自己也得在意着。冰虽好，万不可离太近了。这两日衙门里很病倒了几个，倒都不是热的，都是贪凉快恨不得抱着冰睡，才落下的病。有一个上吐下泻两天了，幸好如今止住了，要不然人都得虚脱了去。”
又看桌上菜色，一碟子油盐蒸毛豆、一碟香糟肉、一碟拌笋丝、一碟蚕豆泥，几样小咸菜，边上一钵晾到刚刚温凉的绿豆米粥，并一笸箩卷子。
方伯丰笑道：“看着倒觉着有些胃口了。”两人说着话，先就着菜吃了一碗粥，拿起一个卷子来咬了一口，发觉里头是用酱炒过的肉末，细嚼嚼还有些脆口的东西，一问灵素，她说是藕丁。便叹道：“这大热天的，灶间更待不得人了。你也不要这样费心，有一锅粥就够了。若要吃干的，我从馒头铺带几个馒头或者切块饼子带回来就成了。暑天要紧是养神，累病了秋冬可不好过的。”
灵素神识扫一下灵境里的藕丁山，笑道：“我不累的，我做东西都快。不信你瞧我，可有没精神的时候？倒是你，这连着几趟差使，学里司里都不能落下，真是累瘦了许多。要补一补才好。”
方伯丰笑着指指桌下的冰山和桌上的饭菜道：“我这样若还要叫苦，那这天下也没几个不苦的人了。我这身子就这样，一到夏天必然要瘦一些的，今年已经比往年好多了，不要紧的，等秋风一起，自然就又胖回来了。”
灵素笑了：“合着你同双羊镇的羊一个调子。”
晚上灵素就把堂屋里这个冰盆也放到了睡房里，早前那个放在床尾地上，这一个就放在窗口。这会儿窗屉上都糊了冷布，都是灵素用麻织的，经纬稀疏，隔虫透风。
这屋子本就不大，放了冰盆果然凉快许多，方伯丰没一会儿就睡沉了。灵素想起他在外头一夜睡竹榻一夜睡门板的，有时候还直接躺地上，只愿他在家能踏实歇息歇息。
第二天不用上工，她也不往三凤楼里去，就直接去了群仙岭里头。
先从灵境里拿出几根线来，这些线上都拴着锡镴钩子，又从堆肥地里刨了几根蚯蚓出来，都装到钩子上当饵料。然后散开神识在湖边滩涂地里一边看一边下钩子。
等钩子都下完了，她又砍了一大把树枝子，扎在一起，往山上活水流进湖里的水口地方扔了下去。如此又下了七八捆树枝子。
打算好的活儿都干完了，看见许多长手大青虾在岸边砂石堆里出没，便又从灵境里取出一把两指来宽只有三个齿的叉子来。这都是按着鱼叉的样式做的，这最小的一把是专门用来叉虾的。
她裹着斗篷又穿着靴子，那些虾哪里想到会有这样装备的人来抓自己？一叉一个准。这里的青虾有人中指大小，十分肥美，灵素从前有些看不上它们。后来在三凤楼见识了一回它们的高明滋味，就立马去打了这把叉来。
叉上来的虾她就收在一个小篓里，不时往灵境里收一下。等沿着湖绕了好一段路，看看日头渐高，才从里头出来，回地里干活去。
各处松土除草，掐菜摘豆忙了个够，把篓里剩下的青虾们用点盐水煮了煮，挤出虾仁儿来配上几样新鲜菜蔬勾了个汁，又取出一碗面来拌着吃了。然后往上林埭逛去。
往寻常村里人最爱待的大樟树底下一走，果然好几个人在那里乘凉说话，见她来了都打招呼。
正说话，一个婶子拎了一只大约有快两斤重的鳖走过来，问道：“你们今儿明儿谁去镇上县里的？替我把这个卖了吧。”
边上几个人都道：“哟，水蓼婶儿你哪儿弄来的大鳖？！”
那婶子道：“我家大儿去放鸭的时候捡回来的。听说这东西在镇上值钱着呢，不晓得值几个钱。”
灵素刚想要说价钱，边上一个老头子却道：“打听什么价钱？！这大热天的，你家拐腿儿又要水地耘田，又要伺候茶山的，不正好给他补补？这拿去卖了三两银子五两银子的，也没有自家男人身子好来得要紧，是这个道理不是？都叫钱给管上了，什么好吃的也舍不得吃，什么好的也舍不得喝，都叫那些有钱人吃了去了，咱们落下点什么！”
另一个汉子跟着笑道：“就是，这大鳖炖小鸡儿一吃，那家伙，婶子你保管比赚几个钱得的乐呵多！”
说完引来一阵哄笑，婶子娃都快能娶亲了还能被这话臊着？反骂道：“我看你小子大概很吃了几顿王八炖鸡了，趁着你媳妇回娘家这一通补，只不晓得到底为谁补的？！”
那汉子赶紧道：“婶子我错了！您可千万别跟我媳妇说啊！她要在家肯定也要拿去卖了啊，我不趁这会儿吃啥时候吃啊！”
于是众人便开始逼问这汉子补了之后的话，那婶子说了两句也不问这鳖的价钱了，顾自己又拎着回去了。
晚上拐腿儿从田里回来，闻到家里饭菜香，进了院子一看，好家伙，桌子中间一只大砂锅，那香的！水蓼婶儿端了饭出来，见自家男人回来了，一张脸晒得油黑，脑门子上还挂着汗珠子，手上脚上全是泥迹，便扬声道：“赶紧洗洗泥去来吃饭！站那儿望哪门子的风！”
拐腿儿看看脚上，嘀咕道：“刚都在沟里洗过了，这就够干净的了。”又问，“今儿啥日子，好好的炖这个做什么。你不是说这大鳖要拿去卖么？怎么的，没人要？”
水蓼婶儿老脸微微一热，开口骂道：“有你一口吃的就赶紧吃一口，问东问西的能问出银子来咋的？！”
后头他家闺女出来了，听了这话笑道：“爹，娘是心疼你干活累呢，要给你补一补。又宰又炖地折腾一下午了，都没叫我们尝尝味儿。您老快洗洗坐下吃饭，我们也好分一口半口的。”
水蓼婶儿回头骂自家闺女，拐腿儿笑着忙去打水不提。
106。我有钱（）
第二天方伯丰吃到了灵素给他预备的下饭菜——烤鳗鱼。灵素道：“这东西太肥；那楼里有个秋冬菜；整鳗蒸熟了；去尽骨刺；盘在钵头里上铺鸡冠油蒸透。有几个客人现在就跑来订这个菜了；说是杀馋得很。不过现在吃恐怕太腻；你本来就没什么胃口；吃了这个更闭胃了。我估摸着还是烤着吃好点，能滴掉一些油。”
她拿鳗鱼骨煎过，加酱、饴、山椒、姜熬成酱汁；鳗鱼背剖去骨后用炭火烤，烤一会儿便拿过来往酱汁里浸一下再上火烤，待酱汁收尽；再浸一回酱汁再烤。如此反复；等鳗鱼烤熟，那酱汁也早渗透其中。外皮烤得酥脆；下刀一切咔哧作响；内里酥嫩油润；酱香浓郁。拌着青葱就着米饭；一口气吃两碗不在话下。
另配了几碟清酸小菜并一碗鳗鱼骨鳗肝熬的清汤。方伯丰吃着饭；心里想，怪道之前这阵子这般累；想是为了攒福气的缘故？
说起福气，他又想起自己的那些衣裳来。那几身衣裳穿在身上柔滑而不粘身；又有股子好闻的青草气；若出了汗，那青草气就越发明显一些，却是全没了从前到下晌时候的一身汗味。最要紧是果然没什么蚊子来光顾自己了。周围也有人察觉的，问起时自己都支吾过去了。倒不是为了保什么密，实在是要说起有个如此“宠”着自己的娘子，还真是开不了口。
把这些说给灵素听了，灵素一腔子的高兴，还道：“我如今正琢磨一个新的法子，若成了，就更有趣了。”
方伯丰笑道：“我只有些担心，我这福气会不会太大了点。”
这福气也就管了这两天罢了，转天一去官学，下晌上完课，都没来得及回家，就被衙门里叫走了。总算这回得着空给灵素捎了个口信回去。
灵素却在琢磨另一件事。这回取冰，叫她想起上年的冬天来。这夏天的风都是这么热烘烘的，这样好风若是留到冬天吹可多好！一样的，那冬天的凛凛寒风，若能吹到这会儿来，不比冰舒坦？下回冬天一定要记得多收点什么冷的冻的东西留到这会子来用。反过来一想，那我现在收些热的、烫的，等到冬天再用不是也大妙？！
想到便做。当天便跑去群仙岭无人处，四下看起来要收些什么东西好。可惜啊，她如今能收来往之风，能收泥土能收水，却收不了那个“晒”。大太阳直接晒下来的那个热，她用神识试了许久，却是笼不住什么东西，只好作罢。便先紧着那些被晒到烫手的浅水、石头先收起来，赶上了还收几股热风进去。
灵机一动，还跑到山顶收冷风，只是随着她收一阵冷风，那风就刮得越猛烈一些，倒把她吓一跳。
这日晚间方伯丰回来，睡觉时候只觉时有凉风忽至，真是好不舒坦。
这不着调的玩法她玩得乐此不疲，灵境里的几个大洼地，一洼热水，一洼寒冰，半空里悠着一团热风，边上围着几团冷气，还有一边堆着的石头堆，乍看还当她是要盖房子呢�
