灵素入凡记-第51部分
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灵素才知道这县里还有好几处公磨坊的，有用水的用风的，还有使牲畜拉的。有官办的也有人家家里开的，不多几个钱，就能磨面舂谷。她又好新鲜，便跟着人家一同去磨了糯米粉、炒了黄豆粉米花，还买了好几捆甘蔗，
都熟悉了，几家要打年糕的时候，也来邀她，她同方伯丰商议了，也跟着打一甑。这年糕就费劲了，先得泡米，糯米同粳米二对一泡过一昼夜，那米粒儿拿手就能捻碎时才算好。滤掉水，上石磨磨成浆，拿布袋子装了吊起来滴干水。把米粉拿出来，这会儿都结成块了，需得都打散揉碎，这才上笼蒸。
蒸完了出来的叫做蒸粉，还得经过捣制，相融成团，光润如玉，才算成了。压模的压模，切块的切块，这就是德源县的水磨年糕了。
灵素开始只说要一甑素年糕，后来看人家还有蒸花年糕的，她就坐不住了，到底还另外蒸了一甑猪油白糖的，一甑红糖赤豆的。那素年糕一甑是二十斤的，这花色年糕做法不一样，不是捣出来的，却是用粉一层层蒸出来的，这一甑是十斤的。这么着，一家两人的小门小户，竟足备了四十斤年糕，不晓得要怎个吃法。
那做年糕人家的大娘直嘱咐她：“这得等放到明日才能凉透，凉透了再切，要不然切口不平可难看得紧。”
灵素答应的好好的，出了门就都收灵境里了，到了家先挖了一块吃。猪油白糖上头一层桂花，那个香甜，把她美得不行，一边嚼一边念叨：“这做人可真好，也值当来一趟啊。”
等方伯丰回来，给方伯丰也切了一块吃，果然一张床上出不来两样人，都吃的舌头舔鼻头，差点商量着再多打一甑！幸好方伯丰还算识数，只好说：“等以后家里人口多了就多打点儿！”也不知多少人家求个多子多福实在是为这个来的？
腊八这日，自然也要跟着折腾折腾。说是腊八粥，实在腊月初七这日就开始了，炭火焐着熬过夜，第二日一早就成了腊八粥了。
灵素听了七娘的那番话，这里头米用的方伯丰领来的廪给，进了腊月，方伯丰又分了两回东西。一回是官学里的廪给份例，一回是农务司同河运那边给分的一些年货。灵素认得都是他们百杂行之前官集上卖的东西，想来是有剩下的，各司就得些年下福利。
另外的莲子、菱米、核桃仁、松仁、银杏之类，都是灵素从山里采来的。连着果子干也有几样是山里得的。这还是她听了七娘的话，从灵境里取出来的鲜果，切片拿细竹枝子穿起来晾干，就备着这会儿使。
就这么熬了陶罐子里一罐子，这回她机灵了，知道先打听一下。这腊八粥也有邻里间相互尝的，却不是定例。倒是富贵人家家里讲究，也讲究腊八礼，那可不止是粥的事儿了！
年糕腌腊都有了，喝完了腊八粥，两人就正经预备起过年的事儿来。
就这时候，艳阳天忽然没了，腊月初十那日刮了一夜大风，那风冷得跟刀子似的，这德源城就这么被活活吹凉了。灵素晚上醒来，只觉着自家的被子怎么好似薄了许多轻了许多，往方伯丰那里偎一偎，他也蜷成一团睡着呢。
她这才迷糊着醒过来，听着外头寒风呼啸声，心里一震，默默流泪：“原来你还有后招啊”
脑筋一抽就要裹上斗篷，想想边上的方伯丰，叹一声，从灵境里取出一床前阵子晒好的被子来盖上了。这被子刚晒好的时候香喷喷热乎乎的，若是往箱子柜子里一收，不两日就又潮了。她有了一回这经验，拿出去又晒一回就收到灵境里了，左右方伯丰没事也不会去翻柜子看，再说就算看了他也不知道家里如今到底几床被子。
方伯丰正做梦呢，梦里还在衙门里干活，不知道怎么的，那门就是关不严实，一阵阵风吹进来，还带着碎雪雨丝，浑身都冷得厉害。好在慢慢的，天放晴了，太阳照上来了，阴寒渐散，暖意融融。——睡得更沉了。
63。腊月闲（）
第二日早上起来；后院里放着接雨水的缸都冻上了；前头菜地里；菜叶子上厚厚一层霜；灵素里头穿着小袄；外头裹了长袄；又把老茂昌做的皮壳棉靴子穿上了。饶是如此；那一阵风迎面吹来，还是撩得她直想裹斗篷。
方伯丰醒来见身上多压了床被子，想想晚上的梦便不由失笑。灵素早给他另拿了厚衣裳放在一边；他有经验，晓得这样的时候越是哆里哆嗦犹犹豫豫就越是受罪，索性伸头是一刀缩头也是一刀地趁着身上还有被窝里带来的热气；一气儿穿好了反容易些。
灵素给他也拿了两件袄子；方伯丰都穿戴好了，往外走没看见灵素；便唤一声：“灵素！”
灵素在灶间里答应一声：“哎！起来了？快洗脸去；我煮面呢。”
方伯丰听着她声儿了；才放心往后头屋子里净面刷牙去。如今这北屋已被灵素弄成了一处净房。东窗下摆着脸盆架子；上头搭着方巾子；这会儿边上一个正冒着热气的沙铫，显见着是给他洗漱使的。
方伯丰先用牙刷子蘸了青盐刷牙漱口；又拿起沙铫往脸盆里倒水，一阵热气腾起；烟雾一般；在微明的窗下看来尤为温暖。两手伸进热水的时候，忽然想起来，这冬日自己就没用过凉水洗脸，好像冬日就应该用热水似的。想想看，自己上一个用热水盥洗的冬日，还是多少年前了，那时候娘还在
洗漱完出来，见堂屋八仙桌上放着两大碗面，宽汤热气，上头一撮青蒜小葱，香得扑鼻。没见灵素，正要再唤，见灵素从里头出来，手里端着个托盘，上头两个土釉陶盏，也一样冒着热气。
方伯丰正待问，走近了闻着香味，惊道：“这是酒？”
灵素笑着点头：“本来说腊八那日开坛的，给闹忘了。今天实在冷，喝点酒暖和暖和。我刚开了坛，香得很，想是不错的，你尝尝。”
方伯丰哭笑不得：“大早上喝酒？”
灵素一晃脑袋：“那有啥的，焦大姐同我说，她们大早去收猪，若是碰着个凉雾天气，都是吃酱姜片子喝两盅酒才出门呢！可见这天凉了喝酒是有道理的，这是甜酒那一缸的，你尝尝，尝尝。”
说着话她自己端起一盏就要喝，方伯丰赶紧拦下：“成，喝就喝吧。只是你也得先吃点东西才好，空肚子喝了烧肚肠还容易醉人，没好处。”
灵素听说如此，吐吐舌头放下了，两人先吃面。等方伯丰回过神来，发现灵素那里是吃几口面饮一口酒的，这会儿功夫她那一盏都喝见底了。
方伯丰怕自己不喝的话，一会儿也进了她肚子，便也端起来饮了一口。温热的甜酒，蜜甜蜜甜的，这哪里像酒？他一口就干了半盏。等两人的面吃完汤喝净，酒盏也空了。一时身上都暖和得很，只是说不清到底是因了吃面还是喝酒的缘故。
接下来方伯丰又狠忙了几日，到了十五六里就没事了，他本来同灵素商量，要不要接一些抄书的活计来做，让灵素给拦了。灵素道：“你不是说官学里是到腊月二十七才放假？往后你想歇还歇不成了呢，眼前也不缺银钱花，不如在家歇两天也好。”
方伯分听这话也有理，且自己自“成亲”以来，便是一连串的变故，多仰赖媳妇能干才能安度日脚。自己忙得乱纷纷，实在这家里还多是靠的媳妇支撑，这许多时间都放她一人忙里忙外，好容易能歇一歇了，正该多为家事出把力气才好。
如此议定，方伯丰便只往学里借些书来看，或是他自己要看的，或者是灵素问起的。天好的时候，两人就在庭院里读书喝茶，若遇着雨雪，就在屋里或檐下烘着火盆闲话。灵素在饮食一道上真是精诚所至，厨艺提高极快，方伯丰每每感慨，这日子能过成这样还真是想都没想过啊。
赶在年集前，灵素去屠户巷牛街寻人帮忙把那只捡来的大羊给剥洗了，那人直可惜：“不是正经杀的，血没放干净，可惜了的。”倒是对剥下来的皮筒子一顿好赞：“有年头没见着这样的好东西了，这若卖到北边去，很能值几个钱了。”又给灵素指点了硝皮子的皮户，道都是几辈子的手艺，靠得住。
灵素从善如流，当日就把皮子拿去托人硝制，只是这皮子做起来麻烦，要等用上只怕要年后了。那皮匠还告诉她：“这羊毛冬日的厚，你要想攒好皮子，就得当春时候宰杀了拿了皮子来做，整好冬天能用上，又好又不耽误事儿。”
灵素只好谢过人家好意，先记在了心里。
那野猪长得恶形恶状，她手起刀落一如当日猎杀妖兽仿佛。可这山羊绵羊们一个个只会咩嘿嘿咩嘿嘿的，哪里见半点暴戾之气？自己要从它们身上弄点毛下来还可说变废为宝，若要为了皮子要它们性命，却是下不去手。
倒想问问她，这山羊绵羊不能杀，那野猪不过长得难看些就该死了？还有那些野鸡野鸭们，连高山上的你都哄下来养着待宰，又是何道理？！
方伯丰见家里忽然又多了些羊肉，问起灵素来，灵素道：“山里捡来的。它被树砸破了脑袋。”
方伯丰只觉匪夷所思，可看灵素又实在不像撒谎的样子，只好长叹一声。
这日外头刮了半日的大风，吃过午饭就下起雪菩子来。两人正在屋里烘火盆，外头有人叫门。方伯丰出去看了，一会儿手里捏着个帖子回来。灵素见了大喜：“是哪里请我们吃席？”
方伯丰笑道：“席恐怕没有。”刚想递过去给灵素看，想起灵素也不识字，便又道，“上回你见过的，也是马塘镇来的廪生，祁骁远，不是说要搬来县里住么，如今安顿好了。知道我们家在这里，送了个帖子来，说请我去喝一杯暖灶酒。”
灵素撇撇嘴：“我还当有席吃了呢。”
因祁骁远并未娶亲，帖子上也没说宴请合家等话，第二日方伯丰便一人去了。到了下晌回来，面上些微有些酒意，见灵素正拿着个铁箅子在火盆上烘松子儿吃，也在对面的小板凳上坐了，从边上捏一个生的嗑了。
灵素问他：“吃饱了没？要不要喝茶？”
方伯丰抬头，见灵素一双乌沉沉的眸子，脸蛋红红的，想是烘火盆烘的不对啊，怎么说话间有酒气，自己还没开口呢，醒过神来问道：“你你也喝酒了？”
灵素点头：“嗯呢，喝了呀。没人请我喝，我就自己喝。”
方伯丰哈哈大笑起来，自己拿了茶吊子煮水沏茶，又从搁几上的果盘子里取了两个橘子来剥了，递给灵素道：“往后可不兴一个人在家喝酒，你又没经验，喝多了怎么办？你不晓得，酒喝多了的人，不是哭就是笑的，还有哇哇吐的，可不是好事。病酒病酒，可见这醉了同病一场一样。”
灵素接了那凉橘子吃了，觉着挺舒服，方才的燥意也轻了些，听方伯丰说醉酒的话，她便道：“我才不会喝醉，喝到什么时候好了我心里有数着，喝不进去了就是丁点也喝不进去了。你们呢，今天吃什么了？”
方伯丰见她想听，便给她细说了。原来这祁骁远老爹也是疼儿子，花了快二百两给在长乐坊买了处带花园的宅子。门面三间，到底四层，端得宽绰。又担心他一人在此无人伺候，还给拨了两家人过来，连书童带小厮都有了。若不是他家里家大业大离不得人，他亲娘还恨不得亲身过来照顾儿子呢。
今日请了人去，方伯丰还当多大阵势，到了那里一看，竟然只有自己同另一个同镇的前科廪生，也是拜在鲁夫子门下的。三人在他新宅里坐了一会子，到了饭点，却说要到酒楼里去用饭。两人忙着推辞，祁骁远才说出实话——原是来的两家人里，厨上的今儿感了风寒！没法子，才要去外头吃。
祁骁远道：“便是你们不去，我也得去的，就当是陪陪我吧。”
三人这才去了五方楼，也算长乐坊里一处红火酒楼。说起来这还是方伯丰头一回进酒楼，那菜牌子都在墙上挂着，不认得字的，自有殷勤的伙计给报菜名儿。祁骁远做东，让两人点菜两人都让过，便只好他自己点了。
点了两荤两素四个凉碟，两个热炒，一个压盘大荤，一个羹汤，还要再点时让方伯丰拦下了。那伙计也道：“三位客官这些菜尽够了的，若不够时，再加不迟。”
祁骁远又闹着要喝酒，刚好今年的冬酒新开，便让先打两提来。方伯丰从前都不曾如何碰过酒，还是今冬自家酿了，加上自家娘子整治的好菜蔬，才常不时饮上两盏。祁骁远虽喊得热闹，却是个量浅的。幸好有另一位，大约是在县城里待时候长了，�
