花田喜事:酒家娘子-第13部分
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“啧,早是多久啊?”
“照现在这个天气来看,这些曲完全做好,还得半个月,再加上去做红薯酒,又得半个月。若想喝到新鲜的红薯酒,大概得起码一个多月的时间呢。”
永安撅了撅嘴:“这么久,真麻烦。”
花小骨顿时失笑:“这还叫麻烦?这不过是普通的红薯酒而已,你若想喝好酒,哪种不都得存放五六年以上?”
说到这个,永安却又得意了起来:“话说,我还喝过二十年的好酒呢!”
花小骨惊讶地瞪大了眼睛:“二十年的酒?你到哪喝的啊?”
永安仰着头,摇头晃脑丢下了一句话:“莫老酒家,梧桐树底下的!跟你说,那种二十多年的酒,他家还好多呢!”
花小骨一怔,而后思量了一下,伸手戳了戳永安:“你不会……是去偷喝的吧?”
永安白了花小骨一眼,并没有回答。
花小骨觉得不太好,斟酌了一下,还是告诉了永安:“若你果真是偷喝的,以后可别再这么做了。”
“为啥,他莫老酒偷偷藏酒,我偷喝两口怎么了。”
“不是这个意思……”花小骨往永安身边凑了凑:“你不是说,他家的梧桐树,是他女儿出生时种下的吗?那这梧桐树底下埋着的,很可能是他女儿的女儿红。只是你说过,他女儿早已去了,这女儿红早就折成了花雕。先不说这些花雕对莫老酒意义有多重大吧,花雕这玩意……可不太吉利,你别偷喝了。”
永安还是没明白,眨了眨眼,回头询问:“什么意思?你倒是说明白呀!”
“唉,你真是笨!女儿红是什么,你都不知道吗?那是酒家人生了女儿,便在酒罐上细细雕上吉利的花纹,将当年最好的酒灌在里头,女儿满月时埋在树下的!女儿红之所以叫女儿红,是因为这酒要埋十五年以上,等到这家女儿出嫁时,才挖出来喝的!可若是女儿半路未等出嫁便夭折了,这女儿红,便只能叫做花雕,红不起来了。”
永安吓得睁大了嘴,一时间哑口无言。
花小骨白了傻兮兮的永安一眼:“人家藏了二十多年的花雕,居然被你偷喝了。你说,若是莫老酒知道了,要不要揍死你?”
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3。6第六更~
第48章 一单大买卖(一)()
两个孩子正蜷缩在小小的山腰间,互相扶持艰难生存着。
日子不紧不慢地过着,永安渐渐与傅成关系更近了些,甚至到了无所不说的地步。
按照永安所劝的,傅成逐渐越发安心了。他乖巧地做着一个儿子该做的本分,其余的事情,只要傅老爷不开口,他从不过问。
可却慢慢地,傅成发现,傅老爷对自己的笑脸,越来越比对傅功的多了。
这到底是为什么,傅成虽然自己也想不明白,可却更信了永安一层。
于是,白日里花小骨自顾自地照顾着她的那些宝贝酒曲,而永安则随着傅成厮混。
远在千里之外的京城,田岚青正望着自家的酒窖,沉默了已经有半个时辰的时间了。
整整一个酒窖的师傅匠人学徒们,一个个都快哭出来了。
大少爷这日怎的不差人来通知,便直接冲来了酒窖?
来就来吧,还什么话都不说,只顾着望着酒窖里头发呆?
发呆就发呆吧,怎么一发呆就呆了半个时辰?
他们还都有活要做呐!大少爷您行行好,快离开吧!
田岚青脑子里一直在旋转着,最后,终于轻轻松了口气。
“天禄。”
天禄一听到自己的名字,立刻头皮一炸,走上前来,应声道:“奴才在。”
“差人去小云镇,大量收酒曲。”
天禄一听,顿时一愣。
“主子……?”
田岚青并没有回答,只是撂下了这一句,然后便自顾自往外走去。
拖不得了,自己闭门造车,不如将现在最好的酒曲全都买来,而后以那些曲做种,试试能不能做出自己的曲来。
天禄终于回过了神,赶紧跟着自己啊主子往外走去。
“主子,那小云镇的傅家……可要买他们的?”
田岚青好似终于想起了这件事,他眉头一皱:“除了他家的,旁人就没有卖的了吗?”
天禄立刻应道:“小云镇自古做曲而闻名,自然是还有许多做曲的人家的。”
田岚青一离开,天禄便立刻喊了人过来,差人快马加鞭,往小云镇去了。
田家家大业大,在大周各地,只要是有城镇的地方,便会有田家的商铺。
这些商铺,仿佛就是田家庞大的末梢神经,内部飞速地彼此传递着消息,京城田家老宅,好似就是控制整个大周金融体系的大脑,只要稍有动静,各地的这些“末梢神经”,便会立刻做出反应。
当小云镇田家商铺的总管事,收到了来自京城的消息之后,便立刻愁得头发都白了。
京里大少爷那里,要大量的酒曲,且要是在最快的速度收购齐全,品种要多,质量要好……最让人头疼的是,这还不能收购本地最大的酒曲商——傅家的酒曲。
简直愁死人!
这田家商铺的总管事,与小云镇田府的总管家,是一对兄弟。同样姓薛,性格也是十分相似。
薛管事这几日,日日呆在铺子里发愁。
不错,小云镇确实以酒曲而闻名,且家家户户都会做酒曲,可是这质量却良莠不齐,且各家数量根本都不能跟傅家的比。
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3。6第七更~
第49章 一单大买卖(二)()
薛管事愁白了头,吓得铺子里的伙计们一个个这几日都如履薄冰,大气都不敢出。
而这一日的花小骨,却是心情实在好到了极点。
她做的酒曲成功了!
花小骨细细看着这些酒曲,然后根据自己脑子里的百酒令,以及这具身子带着的那些回忆,结合了上辈子自己的生物专业知识,确定这些酒曲没有任何不妥。
只是,如今她还不知道,这些酒曲,到底有没有她所认为的那样完美?
花小骨脸上一直挂着傻兮兮的笑意,抱着那一小坛子酒曲,仰着头望天。
正是清晨,永安已经跑出门去了,昨日傅成说今日有大事要跟他商量,也不知道到底是什么事。
成功的喜悦没有人能够跟她分享,花小骨憋得难受,差点抱着小坛子在地上打滚。
对了对了,赶紧酿一些红薯酒吧,虽然这些酒曲只是些种曲,按照百酒令里所记载的,种曲的质量决定着之后酒曲的质量,可是若是用种曲酿酒,大约出酒率反而没有再用这种曲培养出来的酒曲好。
不过,管不了这么多,先试一下而已嘛!
花小骨乐滋滋地伸手摸过一块原先晾在大石头上的地瓜干,用力掐了掐,确定已经没有了水分,这才将这些地瓜干全部都收了起来,摆在席子上,一点一点用刀切成了碎粒。
然后,她将之前早就买好的糠拿了出来,翻出与永安辛苦抬过来的小缸,将这些干地瓜碎粒全部撒到了缸里,加入了十分之一不到一点的糠,加入了开水,开始没命的搅拌。
等糠和地瓜碎粒全部搅合在了一起,花小骨才架起了大锅,将这些东西放在锅里蒸煮。
煮了不到一个时辰,花小骨瞧着那些原料已经开始熟软了,这便将火给熄灭,用大勺子搅拌着这些湿润原料。
这一步,动作要很快。
花小骨忙活得一身大汗,她先是用大勺子翻滚着原料,等温度稍稍降下来了之后,便撸起袖子,干脆伸出两只胳膊,放在这些原料里搅和着。
感觉到这些原料里的温度,渐渐降低为体温的时候,花小骨小心翼翼掰开一块自制的酒曲,均匀地洒在了这些原料之上。
最后,花小骨将这些拌好了酒曲的原料全部收拢,统统倒进了那个小缸里,然后盖上盖子。
下面的工作,就是等着这些红薯里的淀粉糖化了。
做完了这些事,花小骨累得瘫倒在了自己的小床上,她虽然很累,可却心里美滋滋的。
日头还早,她心中有着无以伦比的骄傲。
永安还没回来,她该去找谁分享自己的喜悦呢?
突然,花小骨灵机一动,她自小床上蹦了起来,而后嘻嘻笑着翻出一块干净的布巾,包了两小块酒曲,熄灭了火堆之后,便蹦跳着往山下跑去。
花小骨熟门熟路,不到半个时辰,便跑到了那个她曾居住过一个多月的田家侧院里头。
她伸手敲了敲门,脸上的挂着笑,声音里喜滋滋地朝着门里招呼着:“谢爷爷,我是花小骨!”
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3。6第八更~
第50章 一单大生意(三)()
花小骨所喊的谢爷爷,正是田家宅子里,看管这个偏僻侧院后门的大爷。
门里响起一串脚步,而后后门吱嘎一开,一张脸凑了出来。
这张脸一瞧见花小骨,顿时喜上眉梢,门顺势便打开了。
“小骨呀,可有空来瞧瞧咱们啦?都一个多月没见,今日早晨白桃还说起你来的。”
花小骨笑眯眯地朝谢爷爷问好,而后走进了门里。
“胡大娘白桃她们呢?”
“白桃这丫头似乎是去厨房领饭去了,过一会儿就来,你先进来坐坐!”
这个小院子,原本便是小云镇田府最偏僻的一处,配备的下人是极少的。主子常年不在,府里清闲地很,花小骨曾经一度怀疑,田家是不是脑子有毛病,没事养着这么多人的宅子,每年就为了偶尔来住这么几日,得多花多少银子……
花小骨之前那一个月,与这个偏院里的人早就混熟了,如今也是带着笑,跟着谢爷爷往院子里走:“我今日实在是太高兴了,居然忘了带点东西来,就这么空着手来瞧你们,实在是该死。”
“你一个小丫头,带什么东西哟,只要记得人常来,瞧瞧我们这些闲得骨头发懒的老东西,我们便高兴啦。”
谢爷爷正准备给花小骨倒碗开水,却被花小骨拦下了。她熟门熟路地摸到水房里,自己倒是也不客气,倒了一碗开水之后,还给谢爷爷泡着高沫的大茶壶里续了开水。
“哟!今儿一早我还在念叨,说小骨那个没良心的小丫头片子,一走这就没信儿了,明明还在小云镇里,居然也一直不来瞧瞧她白桃姐!”
花小骨还没回头,便听见背后一阵热乎的招呼,她的脑袋顿时一沉,白桃的影子便压了上来。
“小没良心的,今日怎的得了空,舍得来见我们啦?”
白桃没什么变化,依旧喜眉喜眼,伸手弄乱了花小骨的头发,笑着说道。
花小骨眯着眼,赶紧嘴甜回道:“怎么天儿越来越热,太阳越来越毒,咱们白桃姐却越发白净了?”
白桃噗嗤一乐,更是笑得欢畅,伸手捏了花小骨的嘴巴:“就你个小丫头片子油嘴滑舌,快些坐下,先说说你这些日子都去哪儿了?我前些日子得了假,还带着包子去你们花家瞧你呢,谁知你们花家院子门锁地紧紧地,一瞧你就不在!”
花小骨可不敢说,她现在正可怜兮兮地住在山上。若是让这群热心人儿听说了,可不得心疼地逼着她再住回来?
毕竟这还是田府,他们也只是田府的下人,自己不能给他们添麻烦的。
“我哪里还敢住在家里,若是傅家半夜摸过来了,我可就小命不保了!如今我住在临县亲戚家,离咱这不远。”
花小骨说着,而后顿时想起自己的来意,眼睛一亮,从怀里掏出了那个小布包:“对了对了,我照着以前爹爹教我的法子,做了几块小曲,最普通的那种,只是头一回做,也不知成了没成。几位都是高人,来帮小骨瞧瞧!”
她说着,伸手将这布包一层层掀开,露出了那洁白细腻的曲块。
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3。6第九更~
第51章 一单大生意(四)()
“你可是花家大小姐!倒称呼我们为高人,岂不是在笑话我们!”白桃白了花小骨一眼,却还是伸手去摸了摸那酒曲,而后轻轻按了按。
她点了点头:“我对酒曲也只是大概了解个一二,只是见别人买过,说是酒曲需‘凝而不散,柔却不断’,看你这酒曲的样子,大约不像是个差的。”
花小骨赶紧点头。
她也知道,酒曲这东西,一旦散开成了粉末,说明里面菌的活性已经失去了,这酒曲便不成上品,不论是再做种得曲,还是直接酿酒,都不会很好。
一旁的谢爷爷也伸出手来,轻轻拿起了一块曲,放在了鼻子底下闻了闻:“我也觉得不错,这酒曲的霉味早已散去,半点不剩,且闻起来便有淡淡的甜米香,酸性适中,确实不错。”谢爷爷说着