烤烟标准化生产技术-第2部分
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（一）我国烤烟标准化生产的现状（）
我国烟叶标准化始于20世纪60年代初，设计、试行的烤烟国家标准试行方案（17级），主要是烟叶收购标准的设计与推行。20世纪80年代，烟叶标准化工作逐步扩大为开展烟叶综合标准化。在1984年全国烟叶生产会议后，国家烟草*局（总公司）围绕“种植区域化、品种优良化、生产技术规范化”的要求，印发了《烟草种子管理办法（试行）》、《烤烟优质适产主要栽培技术规范》，修订了《优质烤烟基地生产技术规范》，制定了白肋烟、香料烟的生产技术规范。随后，各省也相继结合当地实际情况，制定了本省的烟叶生产技术规范和标准，并进一步加快了技术普及步伐。进入90年代以后，烟草行业通过实施烟叶标准化，加速科技成果转化，提高烟叶质量，建立了一大批优质烟叶生产示范基地和烟叶标准化示范区，推动和促进了一系列烟叶名牌战略的实施，取得了良好的效果。
近几年，国家烟草*局（总公司）高度重视烟草标准化工作，1995年国家烟草*局（总公司）成立了标准化研究中心，加强了对标准化工作的领导，标准化工作不断取得新成效，标准化体系进一步建立健全，并在全国范围内开展了烤烟综合标准化示范工作。截至目前，已经制定并已发布实施烟草类国家或行业标准425项，正在制订修订的标准有164项；并在全国范围内建立了6批46个国家级烟叶标准化示范区，有力地促进了全国烤烟标准化生产整体水平和烟叶质量的提高。
由于历史等诸多因素的影响，现行有关烟草的国际标准中仅有一项是由我国提出制订，而且多数示范区建立的标准化生产管理体系、技术标准体系、质量安全体系、信息服务体系、售后服务体系等标准有待进一步完善；标准化水平有待进一步提高；标准化推广力度有待进一步加强。
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（二）烤烟标准化生产的对策（）
1。 进一步提高对烤烟标准化生产重要性的认识
烤烟标准化生产，是实现烟草行业可持续发展的重要基础。烤烟标准化不仅是发展烤烟产业化的需要，也是现代烟草农业的一个重要特征，代表着烤烟生产发展的方向。鉴于我国烤烟生产的现状，为适应烟草行业发展需要，必须高度重视烤烟标准化生产，切实加强对标准化工作的组织与领导，确保烤烟标准化生产扎实有效的推进。要大力推广烤烟生产标准化优秀示范区的先进经验，把推行烤烟标准化生产与烤烟质量管理体系建立和认证工作及实施名牌战略有机地结合起来，扎实推进烤烟生产的规模化种植、集约化经营、专业化分工和信息化管理，逐步实现原料供应基地化、烟叶品质特色化、生产方式现代化。
2。 建立健全烤烟综合标准化体系
在现有国家标准、行业标准和地方标准的基础上，参照有关国际标准，进一步制定出从生产环境、生产过程到产品品质、加工包装等环节的一系列标准，使烤烟生产的产前、产中、产后的每一个环节都纳入标准化管理的轨道，形成一整套完善的具有地方特色的全过程烤烟综合标准化体系。标准的制定必须坚持科学性、先进性、适用性和可操作性的原则，特别是一些关键性指标的确定，必须符合客观实际，既要采用先进科学技术，又要具备地方特色和体现可行性。同时，要根据国内外市场的变化、科技的发展以及烤烟生产的发展变化，对标准不断修订和完善，持续改进提高。
3。 加大烤烟标准化生产推广力度
实施烤烟标准化生产的主体是广大的烟农和烟叶生产管理人员，烤烟标准化只有被推广和应用，才能变为现实的效益和成果。落实烤烟生产标准化是标准化工作的重要环节。一是要搞好宣传发动。多渠道、多形式地大力宣传标准化在烤烟生产中的作用，提高烟农和烟叶生产管理人员对标准化的认识，增强实行烤烟标准化生产的紧迫感和责任感。二是搞好培训。在推广烤烟生产技术的同时，将相关标准寓于其中，使烟农在掌握烤烟生产技术的同时，掌握和熟悉农业标准化知识和方法。三是监督检查。建立目标责任制，明确任务，责任到人，同时，加强贯彻烤烟标准化的监督检查，确保标准得以正确有效地贯彻执行。四是示范带动。建立烤烟标准化示范区，培育示范户，以点带面，贯彻执行标准，实施操作标准，具体落实标准。
4。 加强烤烟标准化生产基础设施建设
烤烟生产基础设施建设滞后，难以适应标准化生产的要求，要紧紧抓住建设现代烟草农业的机遇，改善烟叶生产基础条件。按照基本烟田规划抓好烟水配套工程建设，努力实现旱能浇、涝能排的目标；加大自动化、智能化烤房群建设，重点抓好密集烤房群及回潮房、库房配套建设，推广规模化、专业化烘烤；加快烟用小型实用机械的研发推广力度，促进减工降本；加强基层烟站的标准化建设，提高基层烟站的收购和仓贮保管能力；加快烤烟育苗工厂化建设，推广规模化、专业化育苗，按照种植布局合理配备防雹设施，增强烟叶抗灾防灾能力。
5。 加强烤烟标准化生产人才队伍建设
标准和标准化工作的顺利开展，必须要有一支高素质的标准化人才队伍。一是依托科研单位、大专院校，加强烤烟标准化普及推广人才的培养。建立一支精干的标准宣贯彻队伍，切实将标准宣传贯彻工作落实到村、到户、到田间地头。二是积极引进人才，加强高素质、复合型骨干人才队伍建设；进一步加强标准研究和贯彻标准工作。三是建立烤烟标准化激励机制，大力营造尊重知识、尊重人才、尊重创造的环境和氛围，强力打造一支既要有专家引领，更要有广大烟叶生产科技人员积极参与的烤烟标准化生产指导队伍。
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（一）烤烟优良品种的概念（）
品种是一种重要的农业生产资料，是人类根据自己的需要而创造的某一作物的一种群体。作为一个品种，应至少具备主要生物学性状和经济性状相对一致，并能相对稳定地遗传下去；在一定的地区和一定的栽培条件下，其产量、品质和适应性等方面符合生产的需要。烤烟优良品种是指具有特定的生物学性状和经济学性状的烤烟群体，群体内个体间主要性状相对一致，主要经济性状及优良特征特性稳定遗传，并适合当地的自然环境和生产条件，在产量、品质和抗逆性等方面符合烤烟标准化生产要求的品种。
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（二）优良品种在烤烟标准化生产中的作用（）
1。 提高烟叶质量
优良品种是烤烟生产发展的重要条件，是获得优质烟叶的遗传因素，是提高烟叶质量的内因，随着“吸烟与健康”问题的日益突出，改善烟叶的内在化学成分，增强卷烟制品的安全性，在很大程度上依赖于烤烟品种的改良来实现。
2。 增加产量
烟草是叶用经济作物，一个品种的叶数多少，叶片大小、叶组织厚薄，直接影响着该品种单位面积产量的组成。理想的植物学性状，如株形、叶形、叶色、叶数、节距等，可以更好地提高光能利用的效率。因此，优良品种在提高单位面积产量方面发挥着十分重要的作用。
3。 增强抗病抗逆性
优良品种在抗病虫害、抗旱、防涝等方面具有特殊的作用；抗逆性强是烤烟品种优质、稳产的基本属性，尤其是在抗病方面，许多烟草病害依靠药物防治不但效果有限，而且有残留、成本高，选用抗病品种则是非常有效的防治措施。抗旱耐涝是烤烟优良品种抗逆性的一个重要表现，优良品种能减轻旱、涝等不利因素的影响，在提高烟叶产量和烟叶质量等方面均发挥着十分重要的作用。
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（三）选用优良品种的原则（）
选用优良品种应遵循以下原则：一是选用经国家烟草品种审定委员会审〔认〕定、允许推广的品种，严禁种植劣杂品种；二是选用优良品种要考虑市场的需求与发展；三是选用优良品种要兼顾生态环境，因地制宜；四是合理搭配，区域种植，实行良种良法相配套。
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（四）烤烟种子质量标准（）
种子质量包括品种品质和播种品质两个方面。品种品质指种子的真实性和品种纯度；播种品质指种子的净度、种子容重（千粒重）、种子发芽力、种子颗粒饱满度、色泽和种子含水量等。烟草种子质量分级标准根据种子的纯度、发芽率、净度、水分、色泽等品质因素把烟草种子分为两级：一级良种纯度99％，净度98％，发芽率90％以上，含水量9％，籽粒均匀、深褐色、较有光泽；二级良种纯度 98％，净度 96％，含水量9％，发芽率85％以上，籽粒均匀，种子色泽稍差。
生产中使用的种子是用种衣剂包裹后形成的丸粒化烟草种子（烟草包衣化种子）；种子质量符合一级良种的有关规定。种子袋包装采用统一规格。封面标明品种名称，种子级别和采种时间（年、月），繁育单位等项目，内置品种卡片。卡片内容规定包衣种子的技术要求。
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（一）N89（）
1。 主要特征特性
植株呈塔形，打顶株高110～120厘米，有效叶片18～20片，叶形长椭圆，腰叶长60～70厘米，宽28～32厘米，叶色深绿，主脉中等，单叶重8～10克；大田前期生长速度较慢，团棵后生长速度快，移栽后45～60天现蕾，大田生育期110～120天。
2。 主要经济性状和品质
一般每667米2
产量130～150千克，叶片较耐成熟，较易烘烤。烤后原烟颜色较深，多橘黄色，油分多，组织疏松，叶片厚薄均匀。
3。 抗病性及抗逆性
中抗黑胫病、根腐病、根结线虫病，较耐气候斑点病，易感赤星病。耐肥能力中等，产量稳定。
4。 栽培技术要点
适宜种植在中等土壤肥力烟田和有水利条件的丘岗山区。一般每667 米2
施氮肥3。0～4。5 千克，氮、磷、钾配比以1 ∶ 1。5～2 ∶ 3为宜。种植密度一般行距110～120厘米，株距50～57厘米，每667米2
1 100～1 200株。该品种耐旱能力较差，旺长期若遇天气持续干旱，必须适时浇足水。
5。 采收与烘烤技术要点
该品种耐熟，应充分成熟采收。成熟特征是主支叶脉发白，叶面落黄，腰叶以上叶面均起黄斑，或有明显成熟斑出现，叶尖下垂。烘烤时，变黄和干燥速度较慢，变黄和定色时间需适当延长。适宜低温变黄，通常干球温度在36℃～40℃条件下，烟叶充分变黄。定色升温采用慢加速升温，48℃～50℃适当延长时间，使烟叶达到黄片黄筋半卷筒。再升温至54℃。干筋期温度以不超过68℃为宜，一般5～7天一个烤程。
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（二）红花大金元（）
1。 主要特征特性
植株呈塔形或筒形，打顶株高100～120厘米。节距4～4。7厘米，茎围9。5～11厘米，有效叶18～20片。腰叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶面较平，叶缘波浪状，叶色绿色，叶耳大，主脉较粗，叶肉组织细致，茎叶角度小，叶片较厚。移栽至中心花开放52～62 天，大田生育期120 天左右。
2。 主要经济性状和品质
一般每667米2
产量为130～150千克，原烟金黄色、柠檬黄色，油分多，光泽强，富弹性，身份适中。
3。 抗病抗逆性
中抗南方根结线虫病，气候斑点病轻，感赤星病、黑胫病，中感野火病和普通花叶病。
4。 栽培技术要点
适宜在中等肥力的地块种植，一般667米2
施纯氮4～6千克，氮、磷、钾配比为1 ∶ 1 ∶ 3，一般每667米2
栽1 100～1 200株，中心花开放时打顶，单株留叶18～20片。
5。 调制技术要点
红花大金元叶片落黄慢，应充分成熟采收，严防采青。烘烤中变黄速度慢，而失水速度较快，较难定色，不易烘烤。变黄期温度38℃～40℃，变黄七至八成，注意通风排湿。40℃保温变黄时，湿球温度控制在36℃～38℃， 43℃烟叶变黄九成，45℃保温使烟叶全部变黄。定色前期慢升温，加强通风排湿，既防烟叶挂灰又防返青。烟筋变黄后，稳烧火慢升温。转入定色后期，在54℃适当延长时间，确保烟叶干片定色。干筋期温度不超过68℃。
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（三）云烟87（）
1。 主要特征特性
植株呈塔形，打顶后为筒形，打顶株高100～120厘米，大田单株着生叶片数25～27片，有效叶数18～20片。�
