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第16部分

南方秋冬蔬菜露地栽培技术-第16部分

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    施人畜粪水1500千克、尿素10~15千克,尽量满足对营养和水分的需求,这是稳产高产的关键措施。

    7。 适时收获

    秋甘蓝早熟品种在10月上旬可以收获,中晚熟品种在11~12月份收获。冬甘蓝的早熟品种在翌年1月份开始收获,中晚熟品种在翌年3~5月份收获。早熟品种为了提早上市,在叶球基本充实达到商品菜要求后即可分期收获。一般开始时3~4天收1次,以后间隔1~2天收1次,分4~5次收完。中、晚熟品种应在叶球长到最大和最紧密时收获,分2~3次收完。冬甘蓝中晚熟品种成熟期气温已经回升,日照时数增加。因此,应注意及时收获,防止甘蓝提早散球、抽薹、商品性降低。

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(四)秋冬甘蓝病虫害防治() 
1。 软腐病

    (1)危害特点 甘蓝软腐病为细菌性病害,结球后发生。病株外叶变黄、软腐,与土壤接触的叶柄等先腐烂散发出恶臭。感病后没有腐烂的叶球在运输中也会腐烂,殃及其他健壮叶球。

    (2)防治方法 可选用90%链霉素·土5000倍液,或50%丁戊己二元酸铜可溶性粉剂1000倍液,或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液,或150~200毫克/升农用链霉素,或90%敌磺钠500~1000倍液,或5%代森铵600~800倍液,或200~400毫克/升氯霉素等。每7~10天喷1次,连喷2~3次。

    2。 黄萎病

    (1)危害特点 结球甘蓝感染黄萎病后,植株一侧叶片的主脉变黄,生长停止,叶片歪扭,幼苗黄枯。植株在低温期染病,虽能结球,但结球不完全。切开病株的茎,可见导管变褐色。在土中残存的黄萎病病菌从甘蓝根部侵入,引起发病。

    (2)防治方法 目前,甘蓝黄萎病的有效的防治方法还较少。因此,应采取有效的预防措施,比较简单易行的方法是在定植后用50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液灌根,每株灌药液250毫升。

    3。 黑腐病

    (1)危害特点 黑腐病为细菌性病害,是结球甘蓝上的重要病害。植株感染黑腐病后,在叶缘处形成黄色或褐色病斑,并逐渐从外叶扩展到所有叶片。一般连作田发病多。

    (2)防治方法 发病初期用1 ∶ 1 ∶ 200的波尔多液喷雾,或“401”抗菌剂0。5千克加水300升喷雾,或45%代森铵800倍液喷雾。或用65%代森锌可湿性粉剂600倍液、50%福美双可湿性粉剂500倍液在发病后及时喷雾。以上药剂每隔7~10天喷1次,连续喷3~4次即可。

    4。 甘蓝黑斑病

    (1)危害特点 黑斑病是甘蓝最常见的真菌类病害,多发生在外叶及外层球叶上,初时产生黑褐色小斑点,扩展后呈直径5~30毫米的灰褐色圆形病斑。病斑有轮纹但不大明显,湿度大时病斑上有较致密的黑色霉状物。发病重时叶片上病斑常汇合成大斑,导致叶片变黄早枯。茎、叶柄上病斑条形,生黑霉。病菌在田间借风雨传播,从气孔或直接穿透表皮侵入。高湿、多雨是发病的关键因素。植株生长衰弱,发病加重。

    (2)防治方法 发病初期可喷施50%异菌脲可湿性粉剂1500 倍液,或70%丙森锌可湿性粉剂600倍液,或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液,或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液;同时,要及时摘除病叶,减少菌源。

    5。 甘蓝根朽病

    (1)危害特点 根朽病为真菌性病害。植株感病后近地面处的茎缢缩,且表皮破损。幼株感病时呈现枯萎,如果进一步发展则植株生长停滞,并逐渐枯死。病斑上有黑色小粒。病菌通过种子或土壤传播。

    (2)防治方法 可选用64% 霜·锰锌可湿性粉剂600倍液,或72%霜霉威水剂600~800倍液,或69%烯酰吗啉可湿性粉剂3000倍液,或80%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液。每7~10天喷雾1次,连续喷2~3次。

    6。 霜霉病

    (1)危害特点 霜霉病是真菌性病害。甘蓝霜霉病主要是危害叶片。病斑多角形,初为浅绿色,以后变为黄褐色、紫褐色或暗褐色。天气潮湿时,叶背面产生白色霉层,有时叶正面也产生霉层。

    (2)防治方法 发病初期,喷洒40%乙膦铝可湿性粉剂200~300倍液,或80%三乙膦酸铝可湿性粉剂500倍液,或68。75%氟菌·霜霉威悬浮剂600~800倍液,每667米2

    用药液60~80升。每隔7天喷药1次,连喷3~5次。

    7。 甘蓝病毒病

    (1)危害特点 病毒病主要是由种子带毒或由蚜虫传播所致,在高温、干旱条件下更为严重。苗期发病叶片上出现变黄的圆形斑点,直径2~3毫米,后整个叶片颜色变浅或变为深浅相间绿色斑驳。感染病毒病的幼苗一般应予淘汰,不再用于定植。成株发病除嫩叶出现深浅不均斑驳外,老叶背面生有黑色坏死斑点,病株结球晚且松散。

    (2)防治方法 播期不要太早,避开高温及蚜虫猖獗季节;如因市场需要不得不早播,应尽量采用防虫网育苗,以防止蚜虫等害虫为害;定植后若土温较高要多浇水,地温稳定可防止病毒病的发生。在防治蚜虫的同时,发病初期可用1。5%烷醇·硫酸铜乳剂1000倍液或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液喷洒。每5~7天喷1次,连喷2~3次。

    8。 菜青虫防治方法

    卵孵化盛期选用苏云金杆菌可湿性粉剂800~1000倍液,或5%氟啶脲乳油2500倍液喷雾。幼虫二龄前选用2。5%氯氟氰菊酯乳油5000倍液,或10%联苯菊酯乳油1000倍液喷雾。

    9。 小菜蛾防治方法

    卵孵化盛期用5%氟啶脲乳油2000倍液,幼虫二龄前用1。8%阿维菌素乳油3000倍液或苏云金杆菌乳剂200倍液喷雾。以上药剂要交替使用,切忌单一类农药常年连续使用。

    10。 甜菜夜蛾防治方法

    卵孵化盛期用5%氟啶脲乳油2500~3000倍液,或用37。5%硫双威悬浮剂1500倍液喷雾。幼虫三龄前用52。25%氯氰·毒死蜱乳油1000倍液喷雾。晴天傍晚用药,阴天可全天用药。

    11。 蚜虫防治方法

    用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,6~7天喷1次,连喷2~3次。用药时可加入适量展着剂。

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(一)秋冬花椰菜对环境条件的要求() 
1。 温度

    花椰菜喜冷凉温和的气候,其整个生长期的适宜温度为18℃~24℃。种子发芽适温18℃~25℃,在适温条件下一般3天全部出齐。幼苗生长发育的适温为15℃~25℃。莲座期适温15℃~20℃。花球形成的适宜温度,极早熟品种为20℃~25℃,早熟品种为17℃~20℃,中熟品种在15℃以下,晚熟品种则在13℃以下。

    2。 光照

    花椰菜喜充足光照。在光照充足的条件下生长旺盛,叶面积大,营养物质积累多,产量高。但是在阳光的照射下花球容易变黄,影响产品外观。因此,应在花球形成之初进行覆盖,以保持花球洁白。

    3。 水分

    花椰菜根系不发达,既不耐旱也不耐涝。花椰菜由于植株叶丛大,蒸发量大。因此,需水量较多,最适宜的土壤湿度为70%~80%,空气相对湿度为80%~90%。同时,如果土壤湿度过大,则影响根系生长,甚至烂根死苗。

    4。 土壤及营养条件

    花椰菜适宜在有机质丰富、疏松深厚、保水保肥和排水良好的壤土或沙壤土栽培。土壤pH值要求在6~6。7。在整个生长过程中,花椰菜需要充足的氮、磷、钾营养元素,特别是钾肥对花球的肥大关系密切,直接影响花椰菜的产量,但往往又被很多种植者忽视。在花椰菜生长过程中,要求高氮、中磷、高钾,以上三元素的比例大致为46 ∶ 14 ∶ 40。

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(二)秋冬花椰菜的类型及适宜品种() 
1。 主要类型

    花椰菜主要类型依生育期长短及花球发育对温度的要求,可以划分为早熟、中熟、晚熟3类。

    (1)早熟种 从定植至初收花球在70天以内。植株较小,外叶较少、为15~20片。一般株高40~50厘米,开展度50~60厘米,花球扁圆,单球重0。25~0。5千克。植株较耐热,但冬性弱。在早熟种中,还有一种极早熟品种,从定植至收获只需40~50天。

    (2)中熟种 从定植至初收花球在70~80天。植株中等大小,外叶较多、为20~30片。一般株高60~70厘米,开展度70~80厘米。花球较大,紧实肥厚,近半圆形,单球重0。5~1千克。较耐热,冬性较强,要求一定低温才能发育花球。

    (3)晚熟种 从定植至初收花球在100天以上,生长期长。植株高大,外叶多、为30~40片,株高60~70厘米,开展度80~90厘米。花球大、肥厚,近半圆形,单球重1~1。5千克。耐寒,植株需要经过10℃以下低温才能发育花球。

    2。 适宜品种

    (1)雪山 从日本引进的一代杂种。中晚熟,定植至收获70~85天。植株生长势强,株高70厘米左右,开展度80~90厘米。叶片披针形,叶肥厚,深灰绿色,蜡粉中等,叶脉白绿,叶面微皱,叶数23~25片。花球高圆形、雪白、紧实,品质好。单球重1~1。5千克。耐热性、抗病性中等,对温度适应性广。

    (2)荷兰春早 中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育的极早熟品种。从定植至商品成熟45~50天。株型较小、半直立,株高42厘米,开展度52~54厘米。最大叶长36。9厘米,叶宽23。2厘米,叶片灰绿色,蜡粉较多,叶面微皱。16片叶时现花球,花球高圆形,球高6~8厘米,横茎15~20厘米,结球紧实、单球重0。4~0。7千克,不易散球。

    (3)荷兰雪球 从荷兰引进的早熟品种。从定植至收获60天。株高50~55厘米,开展度60~80厘米。叶片长椭圆形、深绿色,叶缘稍有浅波状皱褶,叶片及叶柄表面均有一层蜡粉。单株30多片叶。花球呈圆球形,单球重0。75~2千克,花球紧实、肥厚、雪白,质地柔嫩,品质好,耐热性强。

    (4)福农10号 福建农学院园艺系选育的中熟品种。从定植至初收需80天。株高57~60厘米,叶片长椭圆形,叶面微皱、灰绿色,蜡粉较少。花球圆球形、洁白,花粒细、紧实。单球重1~1。3千克。较耐热,耐涝性弱。

    (5)津雪88 天津市蔬菜研究所育成的杂种一代。秋季栽培定植后约70天成熟,株高70厘米左右,株幅77厘米左右,约28片叶时现花球。内叶向内合抱,花球洁白、紧实,品质优良,单球重1。1~1。3千克,耐肥,耐寒。

    (6)洪都15号 江西省南昌市蔬菜研究所育成的中熟品种。定植后约90天收获。株高约80厘米,开展度约75厘米。花球洁白、扁圆形,结球紧实,品质好。

    (7)夏雪40 天津市蔬菜研究所育成的杂交一代早熟品种。从定植至收获需40天左右。株高55厘米左右,株幅54厘米左右,蜡质中等,约20片叶现花球。内层叶片向内合抱,花球洁白、柔嫩,单球重0。5~0。6千克。该品种耐热性强,成熟期早,可填补市场空白。

    (8)夏雪50 天津市蔬菜研究所育成的杂种一代早熟品种。定植后50天左右收获。株高60~65厘米,株幅58~60厘米。叶片绿色,蜡质中等,叶呈披针形,20~25片叶出现花球。叶片中、外层上冲,内层扣抱自行护球,花球柔嫩洁白,单球重0。75~0。8千克。

    (9)温州60天 浙江省温州市地方早熟品种。定植至收获约60天。植株生长势强,株高50~55厘米,株幅65~70厘米。叶灰绿色、蜡粉多,花球白而紧实、无茸毛。早熟,耐热、耐肥,抗病力强。适合长江中下游地区秋季栽培。

    (10)登丰100天 浙江省温州市南方花椰菜研究所选育的中晚熟品种。从定植至收获约100天。植株生长势强,株形紧凑,株高50~65厘米,开展度65~90厘米。叶宽披针形,叶片厚实光滑,叶深绿色,蜡粉中等。花球厚实,洁白,质细,无茸毛。平均单球重2。5千克。抗病性好,抗寒性强。

    (11)厦花80天 福建省厦门市农业科学研究所育成的中熟品种。从定植至收获80天左右。植株半直立。叶片宽披针形,叶先端较尖,叶面有蜡粉。花球半圆形。花球紧密,商品性好。

    (12)旺心种 浙江省地方品种。株高80厘米左右,开展度70厘米。外叶较多,叶柄较圆,叶卵圆形、蓝绿色,叶片薄,叶缘波状皱褶,全体被*。花球呈圆形、洁白、致密,花粒较大,品质较佳,单球重0。75~1千克。生长期180天左右。

    (13)ASTERIX(阿斯达) 一代杂交种。花球大,中等颗粒,颜色雪白,

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