植物图鉴-第30部分

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因为太专注写野草了，后来我才惊骇地发现书中的主角简直是甜腻得不知廉耻，这真是我个人至今为止最丢脸的一次。不晓得为什么，负责本书的人都没有纠正我。

对了，某家出版社的专案每次介绍我给初次见面的人认识，总喜欢说：「有川小姐的兴趣是吃路上的草！」拜托请改掉这种说法吧！呃，尽管事实是事实，可是这句话肯定有语病。就不能说成是喜欢采摘山菜吗？

出现在本书中的野草料理及食谱，是参考图鉴说明以及目前为止我所读过的散文及漫画等。有些是我随意搭配而成的有川流餐点，不过这些菜我几乎全都自己做过。其中，蜂斗菜拌饭是我凭直觉所做的一道菜。因为在看到图鉴中的五加皮拌饭时，心想用蜂斗菜应该也不错，所以就试试。

除了自己做的以外，有些是我买回家吃的。像八恺味噌就很令人意外地在许多经典都有贩售，所以只要一看到了就会买回家。购自不同地方的八恺味噌味道各异，还蛮有趣的。有些味噌浓稠一点、有些稀一些。

我想，看着料理的书找食谱是很有趣的是，但模仿「一般文章」中所出现的菜来试做也很好玩喔！一般文章不同于食谱，不会正确地写上用量及时间。从文章脉络去解读试做，我想也算是一种冒险吧（若无其事地就连结到「冒险」这个关键字）。

基于这个原因，让我来介绍一下Itsuki可能曾读过的几本书：

·《ムツゴロゥの食日记》（畑正宪/文春文库）

·《ムツゴロゥ自然を食べる》（畑正宪/文春文库）

·《リトル·フォレスト》（五十岚大介/讲谈社）

·向田邦子的散文随笔

我想他一定还读过其他很多文章，不过这几本肯定在他的清单内。

书里有道菜跟原本连载时所出现的不同，已经读过了手机版的读者可以试着找看看。变更后的料理，出自向田邦子小姐的《无名仮名人名簿》（文春文库）。

每一种缘分都很珍贵，这次的插画家カスャガト老师让我有这种感触。

牵起了这段缘分的，是在动画「图书馆战争」中演绎柴崎麻子一角的泽城みゅさ小姐。因为去看她所演出的Theatre剧团子（注44：创立于一九九三年的日本剧团。）的戏时，我的目光被放在椅子上的节目表里的插图给吸引。

我把那份节目表带回家后，在网路上搜寻插画者的网页……然后，我把它收在心底的宝盒里。知道需要帮《植物图鉴》找插画家时，我又想了起来，打开了宝盒……

当初过没去欣赏泽城小姐的演出，我就不会知道有カスャ老师这号人物。这么一想，真的觉得各种缘分都很珍贵。从那之后，我便积极地回应别人的邀约。

对了对了，我一直在这里说路旁的野草什么的，可能会让大家误以为我从小就很熟悉这些植物，其实我是长大之后才去认识的。

我是个乡下小孩，当然多少知道点基础的常识，可是小时候并没有特别的兴趣。

之所以会有大转变，是当我从故乡高知搬到关西之后。

一开始，我只是沉醉在大都会的便利与华丽，但无意间，却注意到了某件事。

我已经有好几年都没看到紫云英的花田了——是的，在乡下时，随便一抬眼就会望见四季生长的花草，但机会一下子大减。

也是从那阵子起，我开始觉得摘山菜很好玩。

当身边随便看都是一大把时，一点也会不在意。可是一旦远离了，便顿时觉得珍贵。毕竟花店买不到紫云英的花田呀！

我时常觉得很后悔，要是还在故乡时我就体会到路旁野草的乐趣……读者身边如果时常能在路旁看见各种野草的话，请一定咬好好把握机会。若看不到，只要仔细找，也会在意料之外的地方遇见喔。

只是，想吃的时候务必别忘了Itsuki在第四章中的提醒！

有川　浩







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