回到古代玩机械-第444部分

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从政，他从一个小小的李村开始，到番山墟，到巴蜀、南粤两省，从一个编外的幕僚，做到了两省巡察史。

从军，他从开始的剿匪，到了以弱胜强、并连暹罗这个侵略者的国家也给揣了，再到对垒大华强敌的突厥狼军。从一个半官的屯兵守备，做到了大将军的平南元帅。

做生意，他从白手起家，做到了生意遍天下。

一个人能够在一个行业或领域出人头地，已经很了不起，像雷晓飞这般的多个行业和领域都出人头地，就是天才。

雷晓飞这两年来的经历也太多了，就是他简略地说，也说了个半宿，直到了天边已经亮出了鱼肚白，他与高山分别后的故事，才说了个大概。

高山对他的这位小兄弟的奇遇，不禁感叹连连，连说如果早知道他的日子过得那么精彩，宁愿不做自己最喜爱的走镖，也要跟他去享受那精彩人生。

最后，高山让雷晓飞重点述说了他的武功进步经历。

当高山听了雷晓飞对自己武功这两年来的几个重要进步描述之后，总结出了雷晓飞的进步，还是他脑袋的因素所决定的。

在入巴蜀的途中，悟出了“混”招和“一手阴一手阳”的怪招，并在入蜀后争夺武林盟主的比武中，把“混招”发扬光大，这是雷晓飞武功第一阶段的进步。

这个阶段的进步，让雷晓飞的武功从防守型转入了全能型，并能以招式的灵活运用而弥补功力的不足。

从白云寨中发现适合练阴性内功的环境，到在白云寨负伤后的双修提升，是雷晓飞武功第二阶段的进步。

这个阶段中，虽然说有奇遇，但也是他自己把握的结果，而且，之后他还创出了“降龙十八指”。这个阶段的进步，让雷晓飞的武功，无论在功力上，还是在招式上，都已经跨入了高手的行列，身手与文武这个大内的第一高手并肩。

在黑沙滩的斗浪中，悟出的阴阳双修，是雷晓飞武功方面最大的一个进步，这个进步，直接奠定了他以后成为像张真人一般的一代武学大师。

黑沙滩的悟道，不但让雷晓飞融会贯通了自己身怀的武功，还改变了他日后的练功方式，把练功遵循了天道与自然，为他以后的境界开出了一片天空。

在暹罗遭遇适合练阳性内功的环境后，雷晓飞又灵活地运用阴阳调和之理，让自己与洪七公。

文武等人都从中得益，让自己的功力更是锦上添花。

纵观雷晓飞的武功在这几个阶段的进步，高山用一个字就可以概括，就是“悟”。

而“悟”又分为两方面。一方面是天生的聪明，对事情能举一反三的“悟”，此类人就是天才；一方面是通过见识与勤思，对事情能旁通触类的“悟”。

雷晓飞无疑就是后者，虽然熟悉他的人都叫他天才，但他自己清楚，自己并非什么天才，他只是因为挟着前世的记忆来到了这远古的年代，所以有着比这里人多的见识和知识，而且，也有着比这里人灵活的思维模式，再加上一点点的勤奋，这就是他成功的原因。

高山听了雷晓飞武功进步的经历后，意犹未尽而且，他也想知道他这个兄弟的武功去到哪个地步。于是，他就在雷晓飞说完之后，把他拉到了院子中，要与他过招，见识一番他进步后的武功。

两人在院子里站定后，高山犹豫要不要用武器时，雷晓飞好像看透了他的心思，对他说道：“高大哥，我还从来没有对上过鞭子，您就让我见识一番吧。”

高山开始时，只用七分的功力。虽然，他知道雷晓飞的进步神速，但不知他的对战经验如何，怕伤着了他，所以只是探试性地攻击。

几招过后，高山知道自己那七分的功力对雷晓飞来说，简直就是隔靴搔痒，就用上了浑身的解数。

雷晓飞为了观摩高山的鞭法，一直只用太极对招，从容地边招架边观看。直到了高山已经用完了全部的招数，再从头出招时，他才出手还击。

雷晓飞只用了一招，就把高山的攻势阻住了。他左手运太极套上了高山的鞭梢一拖，让高山的鞭势停顿了一瞬。就在这一瞬，雷晓飞的右手运“降龙十八指”点在了鞭子上。

雷晓飞的指力通过鞭子传到了高山的手上时，让他如遭电击，不但再没法进攻下去，连鞭子都差点脱了手。

第830章菜馆开张

厨艺大赛夺魁后的第三天，雷晓飞在京城的第一家产业开张了。

雷晓飞的这家产业，是一家菜馆。他的这家菜馆的开张，创造了几项京城之最。

一是这家菜馆的建筑，成了京城公认的建筑特色之最。这家占地几千平方米的菜馆，建筑材料虽然略为简陋，但经过了修建者别具匠心的设计和装饰之后，看上去非但不让人感觉简陋，反是成了一大特色。

让人称道的是这座快速完工的菜馆，分成了四间风格各异的建筑物。以竹子为主调、淡绿为基色、清雅风格的建筑物，挂名为粤菜馆；以太湖石为装饰的园林风格建筑物，挂名为新江浙菜馆；以泥砖建造的朴实风格建筑物，挂名为湘菜馆；纯木板建造的原生态风格建筑物，挂名为蜀菜馆。

雷晓飞建造的这几座建筑物，虽然因赶工的缘故，在工艺和施工方面也略显粗糙，不过却因它的建造与装饰别具特色，而被京城从事建筑业的人，誉为了大华建筑第一特色。这座建筑物由开建至完工，参观的人都源源不断。

二是这家菜馆由建造到开张的速度，创造了京城乃至整个大华耗时最短的记录。仅用三天的时间，就平地建造出这么大的一间建筑物，而且还把这京城最大的、够两千人就餐的菜馆筹办开张，在常人的眼中，这简直就是不可能的事。

要知道，先不说那建造的速度，就是筹备开一家店，那千头万绪的工作，哪是这么容易搞定？更不要说这家菜馆还是京城里最大的菜馆。

三是这家菜馆创造了前来观礼、试餐的人数之最。因为不少人见证了这家饮食店的神奇建造速度，好奇之下就传了开来，于是，前来观礼的人就多了，再加上当人们知道了皇太子要亲自来为这家店主持开张时，来凑热闹的人就更多。

那天的早上九时左右，是雷晓飞选定的菜馆开张吉时。在那震耳欲聋的炮仗轰鸣声中，皇太子把菜馆最外围那个牌楼上牌匾的红布揭下，露出了“味之极”这几个龙飞凤舞的大字后，就象征着这家叫“味之极”的菜馆已经开业。

主持开张后的皇太子，按他与雷晓飞预先商量好的计划，成了“味之极”菜馆的第一个顾客。

有了名人的效应，又有其它同行没有的特色，更有让人好奇的吸引，这家新张的菜馆，不用说就客似云来了。在皇太子象征性地吃过了退场后，各路的顾客马上蜂拥而来，让菜馆里的人忙了个后脚踩前脚。

雷晓飞虽然已经有了接待大量顾客的准备，但却还是没有把现场这个场面应付下来，主要是顾客多到他超出了他的想象。

为了今天的开张，雷晓飞已经足足准备了两个白天和三个通宵。他在这二天三夜中，主要做的事是培训厨师、走堂和准备上市菜式。

培训厨师方面，雷晓飞把预定上市的几个菜系的厨师分开培训，而且还从丐帮中挑选了一些有可塑性的少年，让他们跟随培训，做人才储备。

在南粤与巴蜀的参赛选手身上，雷晓飞基本没有花费多少心机，因为他们都是从自己系统出来的人，他们的基本功与对行业的认知，都是雷晓飞在这两地开创与传授下去的，他们缺的只是经验与创新而已。

幸好，雷晓飞现阶段还没有考虑创新，所以他着重传教了这两组人经验方面的东西，并对他们的技能缺陷，进行了一些针对性的辅导。同时，雷晓飞还把洪夫人加入到了南粤的那组人中，加强他们的实力。

两湖的那组选手，雷晓飞就对他们进行了全面的手法培训，同时，还根据自己筹备到的那些两湖食材，为这位组手度身订造出了一系列两湖的菜式，并一一教会他们。

雷晓飞经营的这四个菜系中，江浙菜对他来说的最为陌生。

在前世时，系统学过烹调基础知识的雷晓飞，知道江浙一带的菜，就是他后世八大菜系之一的淮扬菜的前身。

烹调史中记载，自南北朝以来，（南）京杭（州）两地日趋繁荣，名人云集，更因江南鱼米之乡，物产丰饶的优势，集南北的烹饪技艺，融两地的胜迹风采，“南料北烹”、“口味交融”，逐渐形成了独树一帜的“京杭菜肴”，这就是江浙菜。

八大菜系之一的淮扬菜系，就在江浙菜的基础上形成，它形成于明清，尤以清时为盛，清代最为出名的满汉全席，其中代表汉的菜式，就是淮扬菜。

雷晓飞前世时，曾经到过江浙一带公干，对江浙一带的美食还不算陌生，因为他自身对烹调的爱好，让他那时对江浙这一带的菜，做过一些研究。

江浙菜的烹调特色是擅长爆、炒、烩、炸等技法。它与粤菜有许多的相同之处，比如善烹海鲜；又比如用料广博，刀工精细，形状别致。还有那口味清淡、火候调味适度等等，也与粤菜近似。江浙菜与粤菜最大的不同地方，就是江浙菜大多略带甜味。

菜馆既然开在京城，那肯定就少不了经营当地人的菜啦，要经营当地的菜，当然就要适合当地人的口味。

雷晓飞为了上这个江浙菜，在这几天里，让人把京城所有的名菜，都买了回来品尝，鉴别出这些菜的调味与烹调手法，然后在保持原味的基础上，进行改良，让它在口感和味道更胜于原创，配得上他那新江浙菜的店名。

江浙菜这一摊的厨事，雷晓飞就让他的两个徒弟挂帅。毕竟，江浙菜与粤菜在制作上有不少类似的地方，而他这两个徒弟已经是粤菜的制作大厨，换个近似的角色，问题当然不大。

雷晓飞定下了若干新江浙菜的菜式之后，再把调味、烹调手法告知两个徒儿，再让他们练习上几次后，他们做出来的江浙菜，已经比京城其它菜馆的要好。

为了菜馆今日的开张，雷晓飞在早两天，已经带齐他的妻子们与徒弟、手下开始准备。

雷晓飞先给饮食店准备的是小吃，他把这四大菜系代表地方的小吃，赶制一批出来，用一部分作宣传的免费试尝，用一部分作招徕顾客的就餐赠送品。

在饮食店开张的前一晚，雷晓飞更是带人工作了通宵，把各种菜的前期工作，全部给收拾了；把一些需火候的菜，提前下锅了；再把所有的调味料、配料准备就绪，然后带人再把食店收拾一次，才迎接今日菜馆的新张。

第831章入侵腹地

雷晓飞在他京城的菜馆开张那天，准备了够三千人就餐的食材，谁知，当天前来试餐的人，竟远远超出了三千人，从菜馆开张的早上到中午，那够三千人用的食材已经消耗了七七八八，让见到这种情形的雷晓飞，不得不趁午间休息之际，连忙发散人去搜括食材。

“味之极”菜馆中，最兴旺的是新江浙菜馆和粤菜馆。

本地人对那个标名新的本地菜，当然就带着好奇心来要尝上一尝，看有什么新奇之处，这就是新江浙菜馆兴旺的缘故。

雷晓飞这个后社会过来的人，对人们的口味当然就要比当代的人了解，而且见识也要比当代的人高多了，脑袋也要比当代的人灵活多了，所以，让他在原有的菜式上进行更新，那还不是容易不过的事？

雷晓飞根据前世的印象，在当代的江浙菜上，做了一些小的改进，就有了不少新的江浙菜式，如狮子头这道传统的名菜，在当代只有清蒸的做法，雷晓飞稍微一改，就让它多出了清炖和红烧两种做法。

吃惯了一种口味的人，见到了同样的菜式有不同的口味时，当然就想尝试，所以，雷晓飞改良的这些菜式，让一些当地的老饕纷纷联袂前来品尝鉴赏。

同时，雷晓飞还充分利用这里近海、近湖，海鲜、湖鲜多的特色，在新江浙菜中，推出了不少新式的海、湖鲜类的江浙菜，也让人耳目一新，争着前来品尝。

而粤菜馆里，因为粤菜的味道与江浙菜近似，比较适合当地人的口味。再加上当代的粤菜，由雷晓飞入行之后，经过了几个阶段的完善、更新后，菜式、食材都成了当代菜系中，品种最多的菜系。多种的选择，适众的口味，这就是粤菜馆兴旺的原因。

巴蜀与两湖的菜馆，与前面这两家的菜馆比，虽然热闹程度远远不如，但由于比邻的兴旺，带来了不少食客，这么多的食客中，勇于尝新的人当然就有，所以，这两间菜馆虽然没有那么爆棚，却也客流不断。

这般兴旺的情形，一直延续了三天，直到了第四天，菜馆的客流量才稍有下降，但菜馆的上座率也达到了八成，新江浙菜馆和粤菜馆的上座率更是爆满。

在菜馆开张后的第四天晚上，正勤皇与皇太子联袂来到了雷