异世厨神-第15部分
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“刘爷,我听我爷爷说,帮厨分为正式帮厨和临时帮厨,是吗?”燕南天问道。
“正式帮厨是灵厨的助手,可以跟着灵厨学东西;临时帮厨要次上一等,大多是负责给员工做饭,双方甚至不再一个厨房,而且待遇也相差很大。”刘强解释道。
“刘爷,那这一次招聘的是临时帮厨?还是正式帮厨?”根据燕云华和刘强的描述,燕南天也看出来了,虽然只有临时和正式的两字之差,但是待遇和地位却不可同日而语,这才忍不住出口问道。
“根据以往的经验,正式帮厨出缺的话,都是从临时帮厨备选,然后临时帮厨再招聘新人,很少有新人能直接成为正式帮厨。”刘强说道。
“哦。”燕南天应了一声,心中难免有些失望。
“你也别太失望,你要是真有本事,能够入的了给你测试灵厨的法眼,也未必没有直接成为正式帮厨的可能。”刘强说道。
“哼。”听到了两个人的话,走在前面的林月儿轻哼了一声,临时帮厨在悦来居是最低等的厨师,但是放到普通的酒楼的话,那都是能坐镇一方的名厨。
燕南天这么大的少年,一般来说连测试的资格都没有,现在反而想要越过临时帮厨,直接成为更高等的正是帮厨,这已经是好高骛远了。
一行三人又走了数十丈,就来到了一个庭院前,这个庭院离着酒楼位置很近,庭院门上挂着一个匾额,上面用鎏金大字大字写着‘悦膳房’。
。。。
第二十三章 技惊四座(上)()
‘悦膳房’乃是悦来居的后厨,悦膳房东侧的厢房里,有两个男子在房间里忙碌,似乎是在整理厨房的食材。
其中一个中年男子,身形魁梧、膀大腰圆,说起话来粗声粗气,身上缠着一个蓝色的围腰,正是悦来居酒楼的吴乾坤。
吴乾坤算是悦来居的老人,四个灵厨中以他的资历最长,为人比较方正、最重规矩,只是多少显得有点迂、不知灵活变通。
吴乾坤旁边站着一个青年,这个青年看起来二十多岁,容貌俊朗、身形挺拔,乃是吴乾坤的弟子刘启明,同时也是悦来居的帮厨。
刘启明清洗了一下案板,随后擦了擦双手,走到吴乾坤的身旁,说道:“师傅,过两天汪全就要离职了,您是不是及早定下接替他的人选,省的到时候耽误了工作。”
“汪全是个好帮手,如果不是他年纪大了,我可舍不得放他离开。”吴乾坤叹息了一声,随即瞅了一眼弟子,问道:“小明,你觉得那些临时帮厨里,哪个适合接替汪全的工作?”
对于小明这个称呼,刘启明虽然心中不喜,却也已经见怪不怪了,说道:“师傅,我觉得临时帮厨里,张恒春倒是一个不错的人选。”
“这个人我倒是有点印象。”吴乾坤沉思了片刻,问道:“你为什么推荐张恒春,说说你的想法?”
听到了吴乾坤的话,刘启明微微一笑,他之所以会推荐张恒春,一是因为对方厨艺的确还不错,更主要的是张恒春会做人,为了让刘启明帮他说话,私下送了上千两银子。
当然,这种事情自然不能明说,刘启明沉吟了一番措辞,说道:“张恒春这个人厨艺不错,做起事来也很勤快,您之前不也很看好他吗?”
“等有时间了,你带他来见我一面。”吴乾坤应了一声,算是默认了这个人选。
“好,等今天傍晚的时候,我带他来拜见师傅。”刘启明躬身应道。
就在此时,一个男子跑了进来,对着吴乾坤躬身行礼,道:“吴师傅,林掌柜在院子外面,说有事情找您。”
……
悦膳房的庭院里。
林月儿、燕南天、刘强三人站在庭院里,林月儿呆立在原地,就像是一道优美的风景线,燕南天和刘强两人则是窃窃低语。
燕南天扫视了一眼庭院,发现庭院里摆放着十数个木桌、灶台,以及大量的厨具和食材,好奇道:“刘爷,这里就是悦来居的后厨?”
“这个庭院里的是公用区域,周围那几间厢房是私厨,每一个灵厨都有一间厢房,为了避免厨艺被偷师,菜肴做到关键时刻,灵厨都会进入私厨烹饪。”刘强介绍道。
“嗒嗒……”
就在此时,传来了一阵脚步声,众人扭头望了过去,就看到三个人从东侧的厢房走出来。
这三个人领头的男子,正是悦来居的灵厨吴乾坤,他身后跟着的是徒弟刘启明,另外一个人是刘启明手下的帮厨周仓。
“林掌柜,大驾光临有失远迎。”吴乾坤挺着大肚子,走到了庭院里面,对着林月儿拱了拱手,道。
“吴兄,我可不敢劳您迎接。”林月儿轻笑了一声,美眸扫了一眼燕南天,道:“我今天过来,是因为刘强引荐了一位朋友,想要应聘咱们悦来居的帮厨。”
“是吗?”吴乾坤应了一声,看了一眼刘强、又望了望燕南天,最后又将目光转向林月儿,问道:“人在哪里?”
“在下燕南天,见过灵厨大人。”燕南天躬身行礼,道。
“莫非,你小子就是来应聘之人!”看到燕南天躬身行礼,吴乾坤有些诧异的问道。
“不错,正是在下。”燕南天答道。
“你今年多大了,好像没有修炼过灵力吧。”吴乾坤微微皱眉,他刚才自动忽略了燕南天,根本没想到这个少年是应聘帮厨之人。
“在下今年十六岁,的确没有修炼过灵力。”燕南天如实说道。
“果然如此。”吴乾坤微微摇头,对于这一次的测试,几乎没有什么兴趣了。
作为吴乾坤的徒弟和助手,刘启明对吴乾坤十分的了解,看到对方面色有些阴沉,主动站出来为师傅分忧,道:
“刘强,你收了这小子什么好处,居然把这个半大的孩子带进来,我看他连刀都拿不稳,有什么资格做悦来居的帮厨。”
“就是,这小子要是能当厨师,那我都能当上灵厨了,我看这小子八成是来捣乱的。”
听到了两个人的话,刘强显得有些难堪,他看着燕南天的厨艺不错,好心将他介绍到悦来居,本来是一举两得的好事,哪里想到有人在他身上泼脏水。
“你们两个兔崽子闭嘴,要不是看在吴爷的面子上,我肯定把你们的嘴给撕了。”刘强瞪大了眼珠子,低声嘀咕道。
“林掌柜,这一次测试就免了吧,下一次面试应聘者的时候,最好选一些年龄大一些,有厨师经验的应聘者。”吴乾坤再次打量了一眼燕南天,实在提不起测试的兴起,在他看来厨师是尊贵的职业,可不是让小孩子过家家。
“小兄弟,你听到灵厨大人的话了吧,可不是我不给你机会,而是灵厨大人看不上你。”林月儿撇了撇小嘴,对着一旁的燕南天嘀咕,道。
此时燕南天脸色铁青,众人的轻视和嘲讽,让燕南天感到十分的憋屈,想他堂堂一代中华厨王,居然成了任人欺凌的软脚虾。
而且,刘强好心替自己引荐,自己还没来得及感谢,对方却遭到了自己的连累,这让燕南天心中觉得亏欠不已。
“灵厨前辈,我既然都已经来了,您为何不给我一个测试的机会?”燕南天问道。
还没等吴乾坤回答,一旁的刘启明代师,答道:“小子,我看你毛都没长全,就想学大人做厨师,还是回家好好练习几年吧。”
“年纪不大、心思不小,也不怕闪了你小子的腰。”周仓也嗤笑道。
“哼,要是按照你们的说法,以后在举行厨师大赛,也用不着比试厨艺了,直接报出各自的年龄,直接比比年龄大小不就得了。”燕南天嘲讽道。
“你……”听到了燕南天的话,刘启明顿时被将了一军。
“呵呵,既然你小子不服气,那我就给你一个机会。”听到了燕南天的话,吴乾坤觉得有些意思,指了指一旁的桌案,说道:
“如果一个时辰之内,你能把那头蛮牛兽分割了,我就让你小子通过测试,并且成为悦来居的帮厨。”
燕南天顺着桌子望去,发现上面摆着一头蛮牛,蛮牛虽然已经死去了,但是身上的皮还没有剥除,身上的肉也还没有分割。
“蛮牛兽,虽然是低阶魔兽,但是皮糙肉厚、筋骨坚硬,就算是正式帮厨都很难分割,何况是一个刚刚应聘临时帮厨的人?”听到了吴乾坤的话,刘强惊呼了一声,道。
“吴兄,这头蛮牛兽价值十数块晶石,万一被这小子分割坏了怎么办?。”林月儿有些担忧的问道。
“林掌柜不必担心,这蛮牛的皮十分坚韧,筋骨也是极为坚硬、刀剑难伤,这小子纵使有心、也是无力。”吴乾坤不以为意的说道。
“师父说的不错,我看那小子连牛皮都破不开,更不要说割伤牛肉了。”刘启明笑道。
“就是,这头蛮牛兽连我都分割不了,更何况他一个毛孩子。”另一个帮厨周仓嗤笑道。
“呵呵,这倒是有趣。”林月儿莞尔一笑,扭头望着燕南天,道:“小兄弟,吴兄已经出了测试的题目,就是不知道你敢不敢接?”
“有何不敢,而且不用一个时辰,半个时辰我就能分割完。”燕南天冷眼看着众人,胸有成竹的说道。
。。。
第二十四章 技惊四座(下)()
“臭小子,你说大话,也不怕闪了腰,哈哈哈。”刘启明仿佛听到了笑话一般,放肆的说道。
“半个时辰之后,你要是能分割好蛮牛兽,老子就跟你的姓。”周仓嘲笑道。
看着两人小丑一般的模样,燕南天露出一抹厌恶之色,燕南天既然敢说出口,自然就有本事做到。
“小子,你可不要意气用事,蛮牛兽皮坚肉厚、很难处理,即便是我都未必能在半个时辰内分割。”刘强眉头微蹙,拽了拽燕南天的袖子,小声提醒道。
“刘爷放心,我既然敢说这句话,就一定能办到此事。”知道刘强是好心提醒,燕南天不想让对方担心。
如果换成了其他的魔兽,燕南天未必有这种自信,但是燕南天所学的刀法,是战国时期庖丁所著,而庖丁最擅长的就是分割牛肉,这也是庖丁解牛这个成语的出处。
燕南天在练习庖丁刀法时,为了能够领悟这套刀法的真谛,在牛肉屠宰场呆了半年之久,对于分割牛肉得心应手。
燕南天前方的厨桌上,摆放着各式各样的厨具,燕南天扫视了一眼之后,从中挑出了一把剔骨刀,走向放置蛮牛兽的桌旁。
分割肉是作为厨师的基础,蛮牛兽这种大型的牲畜,必须要肢解之后才能做菜,而魔兽的皮甲、肉质、筋骨十分坚硬,所以,分割肉并不是一个轻松的工作。
而且根据不同的菜肴,需要蛮牛肉的部位也不同,如果是没有经验的厨师,往往把肉弄得乱七八糟、大小不一,根本无法做出精美的菜肴。
燕南天走到蛮牛兽尸体旁,并没有急着下刀分割牛肉,而是仔细的打量着蛮牛兽,发现蛮牛兽体长近丈,肩部长着蓬松的粗毛,跟地球上的美洲野牛十分相似。
要将一整头牛分割成不同的部位,不仅仅需要精湛的刀法,更需要了解蛮牛兽的体格构造,只有摸透了蛮牛兽的骨骼、筋络、肌肉、血脉,才能够下刀如神、游刃有余。
燕南天打量了片刻之后,依旧没有立刻分割牛肉,而是将剔骨刀放到一旁,双手贴在蛮牛兽皮肤上,既像是在抚摸蛮牛兽,又像是在跟蛮牛兽做按摩。
燕南天这种奇怪的举动,一直持续了很长的时间,让众人等的有些不耐烦,以为燕南天不会分割牛肉,故意在那里拖延时间。
“小子,这蛮牛兽又不是你媳妇,你一会看、一会摸,莫非还想亲上一口不成。”周仓啐了一口,取笑道。
“依我看,这小子是琢磨了半天,根本就不知道从哪里下刀,估计心里早就发慌了。”刘启明冷哼了一声,微微摇头说道。
也难怪众人不耐烦,让一个十五六岁的少年,分割蛮牛这种坚硬的魔兽,怎么看都像是在胡闹。
“先别说话,现在还不到一炷香的时间,看看他接下来怎么做。”吴乾坤告诫了一声,阻止了两个徒弟的讥讽,盯着燕南天的举动,脸上露出些许追忆之色。
年轻时,吴乾坤曾经外出游历,有幸见过一位高级灵厨,那位灵厨前辈在分解魔兽时,跟燕南天的动作有些相似,都是先仔细的观察一番,然后用手触摸魔兽的皮肤,等到熟悉了魔兽的骨骼、机理后,一刀下去、刀刀到位、毫不停顿的就能将魔兽分割。
吴乾坤看到那一幕后,立时就被对方的厨艺震惊了,甚至想要拜对方为师,只不过却被对方