软饭天王-第327部分
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李立佳随即说道:“所以这次给王主厨的分数,是九点五分。”说着,又看向家味面馆的两口子,“至于家味面馆的炸酱面,味道很不错,九分吧!”
听完李立佳的点评,家味面馆的两口子,顿时一阵失落。点评前两位,李立佳说了那么多,点评他们就一句味道很不错,这好坏立判啊!
台下观众,也是纷纷谈论了起来。
“这家味面馆的两口子,也是太不会选菜了,这时候做什么炸酱面啊!”
“真是自寻死路!”
“自己作死,怨不得别人啊!”
“完全是陪跑了,真是可惜啦!”
“哪怕想赵大厨那样,即使做不好,出来装装比也是好的嘛!现在完全变成可有可无了,真是太失败了。”
就在观众议论纷纷的时候,许书灵随即说道:“下面请米林林三星主厨来点评一下。”
这位米林林三星主厨,操着一口异国口音,也开始点评了起来。不过因为中文认识程度几位匮乏,所以点评的词汇,翻来覆去也就是那几个字,无非就是很好吃,很京菜,很good。
这种可有可无的点评,也基本上被大家自动过滤了,不过最后给出的分数,也跟李立佳差不多。
随后,宋翔接过了话筒,也开始点评了起来。
他先看向王主厨说道:“王主厨的这道白玉观音,我之前曾经吃过一次,绝对是赏心悦目,精彩绝伦。让美食变成了艺术品,这才是大师风范,所以我给九点八分!”
然后,他又看下郑主厨,说道:“这道三套鸭本来做工极为复杂,但是郑主厨利用现代工艺,将烹饪过程大幅度缩短,但却不影响其中口味。无论是制作工艺,还是创新手法都是让人惊叹,所以我给郑主厨满分十分!”
宋翔此言一出,在场观众又是一片惊叹。这可是这次比赛第一个满分,哪怕郑主厨没得冠军,这也值得让他骄傲的了。
在一片惊叹声中,许书灵问道:“那家味面馆的炸酱面呢?”
宋翔轻笑一声,“还好,就九分吧。”
几乎长耳朵的,都听得出来,这宋翔给出的九分,明显就是敷衍而已。
许书灵见状,连忙说道:“那下面有请御厨传人哈老先生来做出他的点评!”
哈老爷子文雅,微微抬眼,随即挥了挥手,“再考虑一下!”
许书灵随即笑道:“看来高手过招真是难分伯仲,那就让哈老先生再考虑一下。既然这样,翟老师,不知道您考虑的如何了?”
翟南见状,随即点了点头。
话筒也立刻被传到了翟南的手中,翟南先是指着王主厨的白玉观音,缓缓说道:“首先说说这道白玉观音,我是不知道其他人怎么看待的,我只是觉得这东西怎么能叫菜的呢?”
翟南此言一出,全场观众顿时就懵了。
“这跟刚才的节奏,好像不太一样啊!”
“刚才宋老师,李老师,还有那个老外,都说很好吃啊!”
“为什么翟老师说这根本就不算是一道菜啊!”
“翟老师花又要耍花枪了,估计这位王主厨要倒霉了。”
“翟老师肯定不会胡乱评论的,一定有他的道理。”
“安静点,听翟老师怎么说?”
翟南则继续说道:“这个不知道什么玩应的东西,我觉得还不如小葱拌豆腐好吃呢。雕豆腐,你真是会开玩笑。这豆腐都让你玩了这么久了,一股手汗味儿。我要不是评委,都一口都不会吃的!”
翟南此言一出,现场观众也都忍不住笑出声了。
“手汗味儿!翟老师真不愧是娱乐圈第一毒舌啊!”
“果然犀利啊!”
“不过翟老师说的也没错,那么一块豆腐,都他雕了那么久,肯定会有点手汗的味道。”
“现在翟老师这么一说,我觉得也是。这白玉观音看着是漂亮,但实际上,也就是豆腐撒了层汤汁而已,能好吃到哪儿去啊!”
“刚才听着前几个各种吹嘘,我真是差点就信了,也就翟老师敢这么说真话了。”
就在众人议论纷纷的时候,王主厨直接说道:“你胡说,豆腐我是在清水里雕刻的,怎么会有手汗味儿!”
翟南缓缓说道:“吃出来了,一股漂白粉的味道,即使泡在你的手汗里,也是那么明显。”
王主厨闻言,不禁瞪大了眼睛,“你,你……”
结果‘你’了半天,也没说出一句完整的话来。
翟南则是继续侃侃而谈,“你这道菜虽然看似造型新颖,但实际上却是哗众取宠罢了。豆腐加高汤,豆腐还被你玩了这么久,你让我怎么吃?既然是厨神大赛,做出来的东西,就应该是让人吃的。你这东西,没办法吃,给你一分,算是看在你刀工还凑合的份上!”
翟南说完这话,王主厨已经快要吐血了。而翟南的目光,则已经看向了郑主厨,郑主厨与翟南四目相交,顿时哆嗦了一下,仿佛已经感觉到了一种不祥的预感!
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第六百零三章——家的味道【二更】
翟南缓缓看向郑主厨,说道:“还有你!这是什么三套鸭,根本就不合格!本来应该用三个小时焖煮的烹饪手法,被你用什么鬼的新科技,改成了十几分钟内烹饪完成。其中的味道互相冲突,家鸭,野鸭,还有菜鸽的味道相互冲突。你为了掩盖新工艺的失败,所以加入了大量的调料和黄酒,想掩盖三种食材的不调和。可结果却更加可笑,味道杂乱,完全分不清楚主次,简直就是失败中的失败!”
郑主厨被翟南抨击过一次,这次翟南再次训斥他,他竟然一句话也不敢多说。
翟南瞄了他一眼,说道:“你这道菜急功近利,根本没办法完美协调食材之间的味道,就一分吧,看你拆骨那么费劲,算是辛苦费了!”
翟南点评完毕,郑主厨面色好似猪肝一般,却连一个字都不敢反驳。因为翟南的每一个字,都说中了!
郑主厨为了这道菜,也是煞费苦心,为了缩短烹饪时间,只能从味道上做出一点牺牲。一般人根本唱不出来,甚至连那位自称美食家的宋翔,也都称赞不绝。
可是他身为厨师,却知道自己的缺点在哪儿,现在被翟南点出来,他更是倍感羞愧。
而周围的观众,看到郑主厨这样子,也不断地指指点点。
“原来是这样,还以为郑主厨多厉害,原来也是个银样枪头而已。”
“翟老师可真是厉害,说的郑主厨一言不发,看来翟老师说的都没错。”
“翟老师这条舌头,可不光是毒舌,而且还是黄金舌头啊!这都能尝得出来,真是给跪了。”
“真是外行看热闹,内行看门道。经过翟老师这么一说,才知道这道菜如此错漏百出!”
“那个什么宋翔,还自称是美食评论家,这都没尝出来,看来也是名不副实啊!”
“现在挂羊头卖狗肉的专家多了,什么玩应都敢自称专家。”
“翟老师点评这两道菜都这么狠,不知道等会儿会怎么说家味面馆的炸酱面!”
“其实我觉得家味面馆的炸酱面挺好吃的,就跟我家做的一样。”
“呸,跟你家做的一样,等会儿就等着被翟老师喷死吧!”
就在众人以乱纷纷的时候,翟南已经看向了家味面馆的两口子。
邹恒此刻却已经连头都不敢抬了,苗颖也只是敢偷偷地瞄两眼,连翟南的眼神都不敢接触。
翟南则开始说道:“至于家味面馆的炸酱面,果然面如其名,的确是家的味道,就跟我家里做的一样!”
翟南此言一出,邹恒和苗颖都是齐声叹了口气,估计自己也要被喷了。
台下观众,也已经开始笑了起来。
“翟老师还真这么说的,看来这家味面馆的分数也高不到哪儿去了!”
“完蛋了,这次厨神大赛,就算得了总冠军,也没有面子了,被翟老师这么喷,谁都没脸接冠军奖牌了。”
“嘘嘘嘘,都小点声,翟老师要说话了!”
“对对对,听翟老师怎么说!”
翟南此刻则是笑着说道:“所以,我给家味面馆满分十分。”
翟南此言一出,在场众人瞬间都已经开始凌乱了。
这尼玛跟前面的节奏也差太多了,前两道那么炫酷,才给了一分。他这一份炸酱面,你居然给了十分,翟老师你是真没吃过什么好东西啊!
在一片质疑声中,宋翔终于找到了机会,当即说道:“翟老师,不懂就不要乱说话好不好!王主厨的白玉观音造型精美,刀工细腻,堪称极品。郑主厨的三套鸭,层次分明,味道浓郁,最重要的就是用时时间短。而家味面馆的,不过区区一碗炸酱面,你自己都说跟自己家做的一样,凭什么他就是十分!”
宋翔此言一出,两位主厨也跟着开始反驳了起来。
王主厨当即说道:“没错,我不服,凭什么一碗炸酱面就能赢我的白玉观音,你必须给我个说法!”
郑主厨也跟着说道:“对,必须给个说法,要不然我,我跟你没完!”
许书灵见状,连忙说道:“三位,三位,先冷静一下!我相信翟老师,肯定有他的理由,是吧,翟老师?”
现在连许书灵也敢肯定了,她都觉得翟南就是跟这儿捣乱呢。
翟南则是冷哼一声,“没想到宋先生这文学水平挺高的嘛!豆腐都被玩臭了,你不说,非说刀工细腻。刀工再怎么细腻,也要以人为本。菜是用来吃的,不是给你拿着玩的。连食物都不懂得尊重,我凭什么要尊重你!”
翟南这话一说完,顿时赢得了满堂喝彩,在场观众纷纷欢唿了起来。
“翟老师说得好!”
“就是,食物都不懂得尊重的厨师,算什么好厨师!”
“雕了一个观音像,扔掉了大半块豆腐,简直就是浪费好东西!”
“剩下的半块,也被他玩臭了,这已经不是浪费,而是糟蹋东西!”
翟南随即挥手示意,让现场安静下来,随后继续说道:“郑主厨的三套鸭,三味主料的味道互相冲突,你说是层次分明。加入大量调料来掩盖,你说是味道浓郁。宋先生,你的舌头是不是该治治了,你又没有一点品鉴能力!”
宋翔被翟南怼的脸色胀红,憋了半天才说道:“那家味面馆的炸酱面呢?有什么了不起的,你非要给他十分!”
翟南缓缓答道:“因为家味面馆的这碗炸酱面,有家的味道!”
宋翔听到这话,顿时就感觉一拳打到了棉花上了似的,指着翟南,颤抖地说道:“你这个说法太主观了,我不认同!”
翟南轻笑,“你不认同!那我就问问现场观众,有没有吃过家味面馆的炸酱面,是不是有家的味道?”说着,更是站起身来,朝着周围的观众看了过去。
以翟南的人气,这话刚说出来,当即就有人开始回应了。
“翟老师说的不错,我去过家味面馆,那炸酱面跟我妈做的一样好吃!”
“家味面馆就是家里的味道,所以才叫家味面馆的。”
“我知道他们夫妻俩,以前不叫家味面馆,是叫夫妻小馆的。后来因为食客都说炸酱面跟自己家做的一样,所以才改叫家味面馆!”
“对,他们家的炸酱面就是家的味道!”
“我们都喜欢吃!”(未完待续。。)
第六百零四章——是骡子是马拉出来溜溜!【三更】
看见如此多人都在回应翟南,宋翔顿时就有种骑虎难下的感觉,憋了许久才说道:“根本什么都不懂,我就不信那本食谱上写过,有家的味道!”
翟南轻笑,“怎么没有!”
宋翔怒道:“那你给我说说看,那本食谱里写了!”
翟南当即说道:“《家常菜大全》啊!”
翟南此言一出,全场再次爆笑,宋翔则有点要爆血管了。
宋翔指着翟南,狠狠地说道:“你胡搅蛮缠,假的味道太主观了,你根本没办法做出客观的评论!说了这么多,全都是个人喜好罢了!”
翟南也是不甘示弱,“我一个人说,你说主观。现场这么多人说,你还说主观!那好,我就给你拿出点客官的东西,好好教育教育你这个所谓的美食评论家!”
翟南随即面向众人,缓缓说道:“我相信大家都听过一句话,叫做众口难调。哪怕这个厨师做工再怎么精湛,也会有不喜欢的。就像有人喜欢吃辣,有人去不敢吃辣。有人喜欢榴莲,有人却敬而远之。甚至连一碗豆腐花,也都有咸甜之争。这就是所谓的彼之蜜糖,吾之毒药。”
翟南说到这里,顿