软饭天王-第326部分
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李立佳随即说道：“宋先生真是学识渊博啊！”
宋翔微微一笑，随即挑衅地看了翟南一眼。翟南则是理都没理他，依旧处于望天模式。
米林林的三星主厨则突然说道：“那位王主厨是要做豆腐吗？怎么一直没有下锅？”
宋翔和李立佳随之望去，李立佳当即倒吸了一口凉气，“这……这就是传说中的雕豆腐？”
宋翔点头说道：“看来是这样了，王主厨对这次大赛，也是志在必得啊！”
米林林三星主厨忍不住问道：“豆腐？不是软软的，很容易碎掉吗？这样能雕刻吗？”
宋翔笑道：“这才是见证厨师高超刀工的菜肴。众所周知，豆腐易碎，想要用豆腐雕刻，不但需要精湛的刀工，更是要对力道掌控的恰到好处。如果用多了一份力，豆腐可能会碎掉。用少了一份力，则达不到那种流线型的美感。王主厨这刀工，简直是叹为观止啊！”
李立佳又朝着那边的赵大厨看了过去，忍不住说道：“赵大厨在走什么，一条鱼怎么弄了这么久？”
宋翔和米林林三星主厨也随之看去，可也没看出赵大厨这到底是要做什么。
而这时，一直像没睡醒的哈老爷子，突然轻声说道：“他要做灌汤黄鱼。”
米林林三星主厨，还是一脸疑惑的模样，“灌汤黄鱼？是什么菜？”
他身为一个外国人，自然不知道这道菜到底是什么，而身为美食评论家和美食节目主持人的宋翔和李立佳，则是瞪大了眼睛。
李立佳忍不住叹道：“不是吧，这都能做！”
宋翔也是叹道：“这次真是来的值了，居然还能吃到灌汤黄鱼！”
米林林三星主厨看着两人激动的样子，更是急切地问道：“到底是什么菜啊？”
宋翔略显激动地说道：“灌汤黄鱼是要将整鱼去骨，然后灌汤炸制。无论是整鱼去骨，还是汤汁烧制，还是灌汤炸鱼，都是千难万难。如果他这道菜做到了，那这次的冠军，就一定是非他莫属了。”
宋翔说完这话之后，就连那边的哈老爷子，也都在微微点头。
灌汤黄鱼的制作难度，可以说是现场几道菜之中，做法最难的了。如果他真的能把这道菜做好，那这次的冠军，真的就非他莫属了。
李立佳忍不住叹道：“还真是八仙过海，各显神通啊！每一位大厨，都拿出了看家本事了。”
米林林三星主厨突然问道：“那家味面馆的扶起，又是在做什么，怎么开始和面了？”
“嗯？”宋翔随之望了过去，果然看见邹恒在和面。
李立佳则缓缓说道：“苗颖好像在炒酱？”
宋翔先是一愣，随后便有些错愕地说道：“他们不会是要做炸酱面吧？”
米林林三星主厨随即说道：“炸酱面我吃过，味道非常好的！”
宋翔则微微摇头，“如果他们真的是做炸酱面的话，那这次他们可就输定了。”
李立佳也是跟着附和道：“其他三位制作的菜肴，不光难度大，工艺复杂，更是传世名菜。炸酱面实在是太普通了，各家各户都能做。”
米林林三星主厨随即说道：“这么说的话，他们夫妻俩这次是输定了！”
宋翔却笑道：“那也未必，只要其他三位的灶台失火，或者水准全失，他们也不是没有赢得机会。”
宋翔这话谁都听得出来，分明就是在讽刺邹恒他们夫妻俩。
翟南虽然一直没说话，但也是在听着他们说话。而就在宋翔说完这句之后，翟南却轻哼一声，“不到最后一刻，谁也不知道结果如何！”（未完待续。。）
第六百零一章——炸了【五更结束】
此刻台下观众，也是一片的躁动。
因为几位厨师制作的菜肴，已经初具雏形，有些人已经看出了一些苗头了。
“快看王主厨，雕豆腐啊！”
“我去，还真能在豆腐上雕花啊！真是绝了！”
“快点录个小视频，发朋友圈去！”
“唉唉唉，看郑主厨把鸭子和鸽子的骨头都拆出来了，皮都没破一块。”
“真是厉害啊！”
“这手法真是绝了！”
“这次真是来值了，比在家看电视爽多了！”
“靠靠靠！快点赵大厨，整鱼剔骨啊！”
“我靠，鱼肉那么嫩，都能剔骨！”
“瞬间觉得整鸭剔骨弱爆了有木有！”
“原来厨艺也可以做的这么华丽，真是长见识了！”
“那便家味面馆做什么呢？”
“嗯，我闻到了一股面酱味儿！”
“家味面馆不会是做炸酱面吧！太弱鸡了吧！”
“跟其他三家一比，完全弱爆了有木有！”
“完全没有可比性啊！”
“也不能这么说，这道自选菜式是要求做自己的拿手菜的，家味面馆这么做也没错啊！”
“屁拿手菜了，你没事儿跟家里雕豆腐玩啊！这全都是来炫技的，谁像他们那么实在啊！”
“说的有道理！看看其他几位大厨做的，都是那么牛叉的菜，光是制作难度，家味面馆就已经输了。”
“我觉得还是要看好不好吃，做得不好吃，说什么都没用！”
“且，说的就像你能吃到似的，等会儿还至不等能不能抢到呢。”
“几位评委肯定都能吃到，到时候看评分，就知道做的好不好了。”
“你们猜这次翟老师，能给出什么样的分数？”
“翟老师不能按照常人的思维来考虑，他给出的分数，肯定不是咱们能够猜到的。”
“我觉得以翟老师的尿性，等会儿肯定又要作妖了！”
“还真是期待啊！”
就在台下重任议论纷纷的时候，已经有人做好了菜肴。第一位做好的，自然是家味面馆的炸酱面。
没有其他原因，就是制作工艺实在是太简单了，所以也是第一个做完的。
而就在家味面馆的炸酱面，刚刚盛好端上来的时候，那边赵大厨的灶台上，顿时爆发出一阵剧烈的油爆声音。
在场的众人，都是被吓了一跳，目光也随之投向了赵大厨。
只见赵大厨的油锅里一条黄鱼在上下翻动，周围都是溅出来的油花。而赵大厨也被溅了一身滚烫的油污，不断地尖叫了起来。
宋翔见状，随即摇头说道：“完了，吃不上灌汤黄鱼了！”
米林林三星主厨还是一脸疑惑，“这是不是发生什么事故了？”
宋翔点头说道：“这也是灌汤黄鱼的一个制作难点，就是要把灌汤封住，完全留在鱼腹之中。赵大厨可能是看见家味面馆已经上菜，所以求胜心切，一时失察，不小心戳破了鱼腹，所以才发生了油爆。这道菜算是废掉了，赵大厨这次算是完了。剩下的就看王主厨和郑主厨的了。”
米林林三星主厨忍不住叹了口气，李立佳也摇头说道：“真是可惜了，还以为可以吃到灌汤黄鱼呢！”
而这时，赵大厨已经被扶了下去，毕竟滚烫的热油溅了一身，这谁也受不了啊！
许书灵无奈地说道：“因为一些意外，我不得不遗憾地宣布，赵大厨已经自动退出比赛。”
许书灵这边话刚说完，那边王主厨也已经让人端上了他制作的才要，白玉观音。
这是他自己研发的菜肴，先用他精湛的刀工，在豆腐上雕刻出观音像。随后在勾芡浇汁，洒在观音像上，这样在灯光的照射下，观音像酒会折射出莹莹光芒，看上去十分神奇。
而当这道菜端上来的时候，在场观众也是一片惊唿。
“真是神乎其技啊！”
“你们有没有觉得，那座观音像好像在发光似的！”
“感觉好像观音显灵了一般！”
“真的好神奇啊！”
“光彩夺目，哪怕不吃，看着也让人很惊喜了！”
“这那是菜了，完全就是艺术品了！”
“王主厨这刀工，果然是出神入化啊！”
就在一片喝彩声中，王主厨脸上也露出了得意之色。
那米林林的三星主厨，也是惊唿一声，“真是太神奇了，居然会发光的！”
宋翔笑道：“不是发光，是特制的汤汁挂在了观音像上，在经过灯光的折射，才会有这种发光的效果。这道菜我曾经在江河饭店吃过，真是神乎其技啊！”
就在众人惊讶于王主厨的白玉观音时，郑主厨也让人端上来一口砂锅。砂锅内则是一只鸭子，还有一锅的汤。
台下观众，似有不解，不知道这道菜到底什么名堂了。
“这什么菜啊！刚才不是准备了那么多东西吗？现在怎么就剩一个了？”
“是啊！刚才看着是三个鸭子，现在怎么就一个了！”
“不会是老鸭汤吧！”
“老鸭汤就炖了这么一会儿，也太不靠谱了吧！”
“我觉得另有玄机，肯定没这么简单。”
此时，许书灵上前说道：“因为赵大厨的意外退出，所以这最后一轮的评分，就只有目前三组选手，至于三位制作的菜肴，还是请三位亲自来介绍吧。”说着，便对郑主厨做了一个请的手势。
郑主厨接过话筒，气定神闲地说道；“我做的这道菜，名字叫做三套鸭。分别用家鸭，野鸭，菜鸽，依次套入，在用高汤慢炖，口味鲜美，层次丰富。因为传统三套鸭，要焖煮三个小时左右，不过这次我采用了特殊的高温蒸汽锅，在不影响原味的情况下，将菜品迅速催熟，大大节省了烹饪时间。”说完，便把话筒递给了旁边的王主厨。
王主厨也是一副志在必得的样子，缓缓说道：“我这到白玉观音，是我自主开发的一道菜肴。主要体现的是刀工，再加上我特制的汤汁，才会形成隐隐发光的感觉，让美食不光是味觉上的享受，更成为一种视觉上的盛宴。”说完，又把话筒递给了家味面馆的两口子。
苗颖一把接过话筒，随即带给了邹恒，邹恒犹犹豫豫的，好像也不知道该说什么好。
苗颖见状，不禁轻喝一声，“你还是不是老爷们了！”
殊不知，话筒就在手上，顿时让全场观众都听见了。
一时间，笑声四起，这两口子也是格外地尴尬。王主厨和郑主厨则都露出了一丝轻蔑的笑意。
邹恒随即一咬牙，说道：“我们做的就是家常炸酱面。他们说做最拿手的，这就是我们两口子最拿手的菜了，来我们小店吃过的，都说好吃！”
邹恒这话一说完，众人不是摇头，就是轻笑，似乎没有一个看好他们的，除了翟南之外。
【元宵节快活哟！】（未完待续。。）
第六百零二章——毒舌模式开启【一更】
就在众人都嘲笑邹恒的时候，许书灵连忙说道：“好，既然三位都已经介绍完毕，那么现在就进入评委品菜环节，有请礼仪小姐！”
随后，礼仪小姐上前，开始给五位评委分餐，每个人都端上了一小碟。
翟南五人都开始品尝了起来，过了没多久，心中也有了一个定数。
许书灵随后说道：“那么现在请诸位评委点评打分。”说着，看向观众，问道：“不知道大家想先听谁的点评呢？”
台下观众闻言，想都没想，就全都喊起了翟南的名字。
毕竟现在五个评委，就翟南腕儿最大，也是观众最熟悉的。
翟南却摆了摆手，说道：“等下，我在尝尝看。”
许书灵笑了笑，她当然不会请翟南先说，因为翟南这个分量级的，肯定是要压轴的。
许书灵随即说道：“看来翟老师还没想好，要不然先请我的好朋友李立佳李老师，来点评一下，大家欢迎李老师。”
李立佳随即接过话筒，说道：“这次几位大厨做的菜，真是让我十分惊讶。先说郑主厨的这道三套鸭，看似简单，实则繁复，味道浓郁。鸭肉与鸽肉味道交融，十分让人赞叹。所以，我给郑主厨的分数是，九点八分！”
台下观众，随之报以热烈的掌声。
等到掌声结束，李立佳又看向王主厨，说道：“王主厨这道菜，是一道创意菜，也的确是创意十足，赏心悦目。看上去简直就像神迹一般，让人为之惊叹。唯一的缺点，就是让人看到后，有点忍不住下嘴了。”
说到这里，台上台下，都是忍不住笑了起来。
李立佳随即说道：“所以这次给王主厨的分数，是九点五分。”说着，又看向家味面馆的两口子，“至于家味面馆的炸酱面，味道很不错，九分吧！”
听完李立佳的点评，家味面馆的两口子，顿时一阵失落。点�
