最强厨霸-第356部分
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吃不出来这其中的药味，真是奇怪了。”于海轻声的开口说道，而随着他的声音落下，王铭也是笑着点了点头，夹起一小块香菇之后，将上面的一小块当归取了下来，放在了碟子的边上。
“这些中药草各有各的特性，味道也不尽相同，平日里单独来放的话，药味会比较冲鼻子，可要是搭配得当的话，则是能相得益彰，彼此的那一股刺鼻的味道消弭之间，反而能够在跟原材料汇聚在一起之后，产生妙不可言的滋味，能够滋补身体的同时，也能让人品尝到其中绝佳的美味。”王铭轻声的开口说道，显然对于药膳之间的中草药搭配很是了解，而随着他的声音落下，于海则是若有所思的点了点头，王铭年龄比他小了很多，可在厨艺的见解以及对于原材料的了解掌握上面，却胜过他太多太多，而对于王铭这种小百科全书一般的怪胎，于海也早已经习惯了下来。
“有时候真的在想，你只有十八岁的年龄，可脑子里面的东西都是怎么来的，即便是不眠不休的去学习，应该也学不来这么多东西吧？”于海忍不住的开口说道，跟王铭认识这么久了，基本上厨艺上的东西，无论什么类别，还真没有王铭搞不定的。
而对于于海的话，王铭则是不置可否的耸了耸肩，有的事情根本没法解释，也就没必要去解释，而于海在看到王铭沉默之后，干咳一声，侧身时，看着服务员将手里的两碗羊肉汤放在了桌上。
“羊肉药膳汤。”服务员报了菜名之后，转身继续忙碌而去，王铭抓起羊肉汤中的小勺子，轻轻的搅拌了一下之后，凑近其中闻了闻那飘荡而起的味道，顿时脸上露出一抹陶醉之色。
冬日的天气乍暖还寒，一下子又冷了起来，湿气略微有些重，而这时候，一碗固本培元，强身健体的羊肉汤，就成为了大多数人们的首选，也深得人们的喜爱。
“看着还不错，这一次可是有了口福了。”于海开口说着，目光望着碗内散发着香味的清汤，清汤上点缀着一些油花，看起来带着鲜香滚烫，在汤汁内，高丽菜，豆腐皮，红萝卜以及羊肉，尽数的被汤汁所淹没而去。
于海拿起小勺子，轻轻地搅拌之下，羊肉汤热气升腾之间，一股鲜香的味道，也是缭绕着他的鼻尖。
一口鲜香四溢且带着滚烫的羊肉汤下肚，鲜香爽滑的口感以及羊肉汤特有的香味，使得于海点了点头之后，回味着口中羊肉的味道，接着，伸出筷子，夹起来一块羊肉，吹了吹之后，小心的将其放入到了口中。
羊肉入口，并没有意料之中的膻味，汤汁的鲜香四溢，顺着羊肉缭绕着舌尖，刺激着于海的味蕾，使得他眉间轻轻一挑，随着咀嚼，牙齿穿透羊肉肉质层的瞬间，松软鲜嫩的肉质层内，原汁原味的汤汁再度随着咀嚼渗透出来，没有丝毫的中草药的味道，有的，只是浓郁的羊肉鲜香和汤汁鲜美的味道，羊肉酥烂，汤汁鲜美甘甜，混合在一起形成的味道，在这冬日的季节里，简直就是不可多得的美味。
“怎么样？还不错吧？”看着于海脸上露出陶醉之色，王铭轻笑着开口说道，而随着他的声音落下，于海也是点了点头，能够将羊肉与中草药完美的结合，这一道菜肴的口感口味，可都已经算的上是佳品。
“羊肉选用的内蒙高羊肉，肉质松软香嫩，带骨的羊肉用清水冲洗两三遍之后，斩成块，放入锅内，加入没过羊肉的清水，再加入一瓶米酒与大量的青葱，小火加热至水开之后，将羊肉全部打捞出来，而这，只是第一步的走活水。”王铭轻声的开口说道，这一道药膳羊肉汤，可是自己经过几次勾兑之后，根据宫廷菜谱上面的养生部分的菜肴略作改动而来。
看着于海脸上挂着期待之色，王铭略一沉吟，再度的开口说道：“走完活水之后，另取一个汤锅，放入洗干净的羊肉块，加入洋葱，红萝卜段，姜块和一瓶石湾米酒，然后再度的加入清水，盖上锅盖，开中火慢慢炖煮，开锅之后，将火焰调到最小的状态煮四十分钟，再加入中草药继续炖煮半小时，煮肉的时候，记得锅盖要密封的严实一些，使得热气最大化的被保留在里面，同时这样的方法，也能够使得羊肉更为快速的入味。”
“等羊肉汤成熟之后，需要再拿一个汤锅，铺上洗干净的高丽菜，金针菇以及切好的豆腐片，然后，将羊肉汤内的洋葱，生姜以及红萝卜挑选出来，接着，将羊肉以及汤汁倒入铺好菜肴的汤锅内，再度的煮五分钟的时间，加入调味食用盐之后，就可以了。”王铭连续的开口说道，而于海则是再度点了点头，接着，一口鲜甜无比的羊肉汤下肚之后，看着碗中的原材料，再度的伸出了筷子。
松软中带着些许弹滑的羊肉，混合着鲜甜的高丽菜，以及入味新鲜的豆腐皮，搭配着鲜香无比的羊肉汤，被于海一口气吃完之后，这才满意的拍了拍肚子，感受着身体内传来的阵阵温暖的感觉，于海脸上露出笑容。
“真不错啊，以后要是有空的话，回家自己做一些试试。”于海笑着开口说道，而王铭也是点了点头。
此刻药膳坊之中食客并不多，约莫十几人的样子，来这种地方消费的食客大多年龄偏大，而且大多都是一人单独来吃。
“药膳坊的生意不是一天两天就能做起来的，这需要一个积累的过程，中药补身，可效果要长久才能够看的出来，所以，也是急不来的。”王铭再度的开口说道，接着，从椅子上站了起来。
“没事的话，我回一趟水晶宫，中央配送库那边要是忙的话，你也就先回去吧，另外，明天中午的话，常常鲜的总资产应该能够清算出来，到时候，股权分配的方面，咱们明天晚上在水晶宫，正式的宣布一下。”王铭再度的开口说道，看着于海点头之后，再度的环顾了一下药膳坊之内，这才对着外面走了出去。
“真是跟做梦一样啊，常常鲜。。。股东。”（未完待续。。）
第五百二十五章 再回小院
养生堂药膳坊之中，于海目送着王铭走出店门，脸上挂着笑意，轻声的呢喃着，庆幸着当初答应了王铭的合作，也庆幸自己一直以来的努力奋斗，如今即将得到更为丰厚的回报，对餐饮行业极为了解的他也非常明白，拥有了常常鲜的股份之后，他的身份以及身价，也会随着常常鲜的发展而更上一层楼。
“当初的选择。。。果然是正确的。”于海傻傻的露出笑容，旋即摇了摇头之后，看着大厅内并不多的食客，转身进入到了厨房之中。
王铭走出药膳坊的大门，驾驶着车子直接对着水晶宫而去，凌天洋介绍的会计团队已经工作了一天，按照这样的速度，明天中午之前，就能够清算出常常鲜旗下所有产业链的总资产，而王铭也很期待，如今他的身价，除去银行卡中的三百多万和每日的流水之外，固定的资产和价值，到底能达到一个什么样的高度。
水晶宫大酒店门前，常常鲜美食广场在凌辰两点多钟结束之后，便会收拾干净，除了桌椅板凳之外，其余的东西都会放入一旁空旷的简易房内，也因此，白天的时候，水晶宫大门前依旧干净明亮，而且显得很空旷。
将车子放在停车位之后，王铭直接对着水晶宫内走了进去，而对于新老板，两名身穿大红旗袍的迎宾小姐也是笑着开口打着招唿，进入其中之后，巨大的大厅内显得很热闹，自从实行了江湖菜以及平价海鲜之后，也借助着美食广场夜晚的人气传播，水晶宫的生意比以前好了太多，虽然菜品的售价低了一些，可随着食客的增多，薄利多销之下，也将之前赔钱的颓势直接扭转了过来。
大厅之内气氛热切，食客们脸上大多含着笑意，水晶宫改成江湖菜之后，平日里一些工薪阶层也能进入其中就餐，良好的环境，精良的装修以及人性化的服务和高端的享受，使得食客们对如今的水晶宫也都有了认可度，比外面菜肴稍微贵上那么一点，可除此之外，水晶宫无论哪一方面，都比同等菜肴的餐厅更让人觉得舒心和具备享受。
王铭的目光扫过众多的餐位，如今高峰期的阶段，一楼大厅的餐位勉强可以坐满，即便是平常的话，也能占据三分之二的位置，而这比起先前，已然有了更大的变化。
与一楼相比，二楼则是要冷清了一些，近乎三十多个包房，可其中却只有不到十间有客人，王铭粗略的看了一眼之后，来到了二楼包房的尽头，而这里，方才是水晶宫的厨房所在。
水晶宫厨房内，近乎四五十人身穿崭新的白色工作服，穿梭在犹如两个篮球场一般大小的厨房内，热火朝天的场景，使得王铭唇角勾勒出一抹笑容，接着，前行中对着厨房内走了进去。
水晶宫的厨房内，除了观察之后留下来的十几人之外，其余的厨师，尤其是独当一面的岗位，都是常常鲜旗下产业链中有过工作经验的厨师，而带领他们的，则是与王铭一起从帝都参加集训的季洁。
从燕京出来之后，在蟹天蟹地短暂的呆了些日子，季洁便一跃成为了水晶宫的行政总厨，对于季洁来说，这也是她厨艺生涯上的一次蜕变。
一身洁白如雪的工服加身，胸口处绣着水晶宫的标记，那是三滴淡蓝色的水滴形状，头上一顶蓝白相间的高帽，彰显着季洁英姿飒爽的另一面，看到王铭走来，季洁笑着迎了上来。
“王总来视察工作么？”季洁笑着开口说道，秀气的脸上挂着一丝自信，从接手水晶宫以来，筹备厨房用具，制定菜单，人员招募，原材料的选取甄别以及她所知晓的合理搭配，都被季洁处理的井井有条，看着水晶宫的生意逐渐暖化，即便是以她性格的那种淡然，心里都难免会有一些惬意。
“来看看你这新官上任，果然是燕京出来的大厨，管理几十号人依旧这么从容，怎么样？还习惯吧？”王铭目光环顾厨房，看着被打理得井井有条的厨房内，每个人都快速的处理着手头的工作，地面干净整洁，调理台也擦的锃亮，点头时他回过神，目光望着眼前精神奕奕的季洁，轻笑着开口说道。
“要是不尽心尽力的话，岂不是辜负了王总的重任？”季洁耸了耸肩，旋即目光亦是看着干净明亮的厨房，对着王铭开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是笑着摆了摆手。
厨师圈有一条不成文的规定，酒店的生意好了，营业期间厨房的卫生很难会有达标的，而身为女生的季洁不光做的一手好菜，心思细腻的她，在工作之时，也不忘提醒以及帮助厨房的各个岗位，随做随清理，尽量保持厨房的干净卫生。
“厨房内你只需要负责主厨力荐的地方就好了，其余的指导一下就行，水晶宫接手过来，我给你大展拳脚的机会，不过，可并不只是厨房，现在生意也算稳定下来了，保持现在菜肴的水平以及价格，火爆起来是迟早的事情，不过，前台你要是有空的话也帮着照看一下。”王铭开口说道，而随着他的声音落下，季洁微微一怔，旋即脸上浮现出一抹疑惑之色。
“你现在就在水晶宫，前台的事情我还是不要插手了，不过，如果你忙的话，帮着照看一下的话，这个没什么问题。”季洁耸了耸肩，对着王铭开口说道，对于王铭的这份信任和器重，她也非常感动，从燕京一个不被人重视的副炒锅，直接飙升到了水晶宫的行政总厨，这之间的时间仅仅只过了一个月，然而季洁的身份和待遇，却发生了翻天覆地的变化，而这一切，都是拜眼前这个男人的欣赏和信任而来，也因此，不越权的事情，能帮的话，季洁也不会故意推诿开来。
“有你这句话，我可就放心了。”王铭轻声的开口说道，接着，看着传菜口进来的单子逐渐的多了起来，呜呜的火响声更为迫切，而季洁则是笑着摊了摊手，一对眸子落在了调理台上。
“菜多了，我先去做事。”看着调理台上的菜肴逐渐的多了起来，季洁开口说道，而王铭则是点了点头。
“去忙吧。”王铭开口说道，看着季洁快速的走向炒锅的位置，接着，转身离开了厨房，出了大厅之后，略一沉吟，旋即出了门之后，上了桑塔纳两千，对着步行街的方向驶离而去。
股份分配的事情已经近在眉睫，而上次打电话之后，梅卡便因为一些原因暂时来不了，在王铭打电话再度确认之后，方才知道，梅卡的母亲李婶身体不大舒服，而这一段时间，梅卡抽出空来，就会回到小院内伺候李婶，在王铭强制性的电话过去，准许了梅卡暂时休息之后，梅卡方才彻底的暂时放下了手里的工作回去照顾李婶，�
