恶明-第22部分
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唐老头一听这个话,脸上更是惊骇莫名,居然愣在了那里,张亮在江峰的后面眼睛一瞪,掌柜的看到了心里着急,连忙后面推了几把,唐老头这才算是反应了过来,一咬牙,颤巍巍的伸出四个指头说:
“江爷,您看四百两如何?”
江峰没有回答,只是慢慢的咂咂嘴唇,不动声色,边上的赵秀才站了起来,开口说:
“这位老人家,这酒楼虽然看起来齐整,但是这生意确实太差了,我家老爷买了以后还要重新花钱规整,如何能值得四百两,还是实在些,给个明白价钱吧。”
看着那边满脸严肃,侃侃而谈的赵秀才,江峰脸上平静,心中却是竖起了大拇指,心想,这真是好狗腿啊,为了配合赵秀才的那些话,江峰随手把自己腰间的钢刀解下来,放在了桌子上。
这个阵势,搞得唐老头的神色青红不定,稍一迟疑,下定了决心说:
“三百两,不怕丢了性命的说句实话,小老儿重要有些养老的钱财,三百两不能再少了。”
“三百两就三百两,拿你的地契来,徒弟去附近衙门里面找个中人出来,老赵,你来写字据。”
江峰从自己的怀里面掏出三百两的银票放在了桌子上,周围那些人都是被他使唤的团团转悠,定下了价钱,那个唐老头急匆匆的转身回去,去那房契和地契,周围的掌柜和活计们都是脸色古怪。
外面的知客厨房的厨师,都是丢下了手中的活计,围在了惠风楼的这里,也许他们心中惊奇,转眼之间,这就换了东家了。
唐老头虽然年纪大了,腿脚倒是颇为利索,房契地契很快拿在手里,这边张亮请来的中人,赵秀才的笔墨都已经准备好了。江峰本能的感觉有些不对,可是有说不出什么所以然来。
赵秀才在外漂泊多年,代写书信契约本来就是拿手的事情,加上这一次算是在江峰的面前第一次露文笔,所以写的龙飞凤舞,妙笔生花,干净利索的一个买卖文书就写了出来,边上衙门里面请来的中人装模作样的看了,按下自己的手印,拿了江峰二两银子兴冲冲的回去了。
既然中人那里已经过目准许,唐老头那里没有什么异议,两个人都在那个买卖的文书上面画押,按了自己的手印。江峰看着赵秀才在那里点点头,便大大方方的给出了自己三百两银票,刚才中人看文书的时候,赵秀才和铁蛋已经把这个惠风楼里里外外的走了一遍,发现基本上都是保持在完好的状态,江峰这也就是放下了心。
这个唐老头办事却是利索,前头收了银子,双方的茶还没有凉的时候,外面已经来了大车店的马车。唐老头没有什么行李,就是打着一个小小的行李卷,匆匆忙忙的上了马车,看着唐老头从屋子里面拿着行李出来的时候,江峰惊愕的长大了嘴,心想这老头比我这个二十世纪来的都要讲究效率。
不过他也想到这个老头可能是因为店铺易手,心中伤感或者以为自己不愿意留他在这里多住,所以急匆匆的赶路,当下坐在长凳上说道:
“老人家,我这里不妨事,你尽管住,那里用得着走这么匆忙。”
这句话本来是客气的好意,那唐老头听到之后,竟然是浑身一颤,冲着江峰挤出一个僵硬的笑容,匆匆忙忙的上了马车。
江峰几个人面面相觑,都下意识的感觉到不对,但是也根本没有什么可疑的痕迹,赵秀才和江峰都是想到自己手中有“味精”只要是开设饭店,就不会赔钱。铁蛋和张亮都是实实在在的粗人,压根不会多想。
琢磨了半天,屋子里面的掌柜欲言又止,其他人压根不敢说话,江峰从苦思中转过来,豪爽的一摆手,喊道:
“大家都不用担心,原来干什么活计的还是做什么,工钱不变,对了,现在饿的要命,叫厨房快点炒几个菜出来。”
边上伺候的伙计都是面色古怪,江峰喊到第二声,这才反应过来连忙跑下去招呼厨房了。江峰坐在桌子的上首,出神的看着这个在明朝并不算是出色,甚至可以说很一般的饭庄,这个位置相比他兑换银票那条街道,可以说是偏僻,唯一在他这个现代人的眼里称得上是好处的地方。
也许就是这里的交通比较便利,京城各处来这里都很方便,还有就是地方相对来说僻静不是那么乱糟糟的。他想的很远,第一桶金就要在这里捞到。
厨房里面的大师傅是一点巴结新来东家的心思也没有,说是简单的炒了几个菜,当真的就是做了几个简单的,凉拌黄瓜,炒鸡蛋,炒萝卜丝,还有半只熟鸡简单的撕了一下就端了上来。
张亮一看就皱起了眉头,在那里苦着脸说:
“师傅,这点菜还不够我一个人吃的,要不,徒弟我做东,咱们去边上的那一家饭庄吃饭吧,算是俺张亮的拜师宴。”
第三十一章 厨师鲍胖子
张亮一看就皱起了眉头,在那里苦着脸说:
“师傅,这点菜还不够我一个人吃的,要不,徒弟我做东,咱们去边上的那一家饭庄吃饭吧,算是俺张亮的拜师宴。”
江峰看着也是心下冒火,在现代的时候,他的酒楼若是来个经理级别的干部,他们这些厨师那个不是用尽了浑身上下的本事巴结,这个倒是好,就这么简简单单的上来了,还把自己这个东家放在眼里吗。
不过这个时候肚子有些饿了,江峰恨恨的抓起个馒头塞在嘴里,开口对张亮说道:
“今日算是盘下这个店铺的第一天,当然要在这里吃饭,算是讨个彩头,不许多嘴,老老实实的坐下吃饭。”
一些人尽管心中都是不满,可也都是忙碌一上午没有吃饭,听到这么说,立刻开始开始大吃起来,就是满脸不情愿的张亮,也是吃了三四个馒头,一个鸡腿。
这个时候,在后面厨房的方向走过来一个大胖子,虽然天已经初冬,京城已经寒意逼人,可是这个胖子身上还是穿着一个白布的大褂子,也遮盖不严实,露出里面层层叠叠的肚皮,光头油光锃亮。
满脸满不在乎的模样,走到江峰那一个桌子附近大大咧咧拉张凳子过来坐下,看着这一桌人,赵秀才在江峰边上开口说:
“这个胖子是惠风楼这里的大厨,姓鲍,叫鲍文,大家都是叫他鲍胖子。”
一说起厨子,江峰突然发现刚才不知道是不是自己太饿的缘故,桌子上的几个菜味道都还是不错。
鲍胖子坐在他们旁边,不知道在那里拽出大蒲扇在那里扇乎着,也不顾现在是冬天,边摇着蒲扇边对江峰他们说:
“老唐头真是好命啊,欠了一屁股债,倒是拿了三百两银子自己跑了,我他娘的这里还有十五两的工钱没有算呢,东家,你说?怎么办?”
他倒是丝毫不在乎江峰和张亮身上的锦衣卫官服,说话毫无顾忌,这句话立刻把有些糊涂的江峰说清醒了,江峰一把把手里的馒头摔了出去,蹦起来问在柜台上的王掌柜,大声喊道:
“到底是怎么回事?”
那个王掌柜一脸的苦笑,开口说:
“江爷,哦,东家,这酒楼马家两位爷都是有干股的,他们总是来这里白吃,就是赊账,还带着别的军爷来,这么弄下去,这个店铺本小利薄,在外面欠了不少的债……“
江峰眼睛都要瞪出来了,恨不得扑上柜台掐死这个说话慢条斯理的王掌柜,他在那里吼道:
“方才为什么不说……”
那个王掌柜低眉顺眼的苦笑着回答江峰:
“东家,您最近这个脾气,我可不敢开口说啊。”
赵秀才在那里懊恼的拍拍自己的额头,口中连声说:
“大意了,大意了。”
张亮在边上喊:
“师傅要不俺出去就把那个老头抓回来,揍他一顿给您出口鸟气。”
江峰这边低声骂了一句:
“老子合同都签了,反悔恐怕是个絮叨的事情,再说早就不知道坐着大车跑到那里去了。”
一帮人自那里垂头丧气的围坐着,一边坐着的鲍文有些不耐烦了,拿着蒲扇摔在桌子上,喊道:
“东家,欠我的十五两工钱到底给还是不给,您拿个主意出来,在那里唉声叹气的做什么。”
提起这个话头,边上的那些打杂的,跑堂的,都在那里七嘴八舌的说:
“还欠着我五百文”
“我这里还有一百文”
江峰听得头大无比,到了最后所有人都感觉气氛有些不对,纷纷闭上了嘴巴,江峰却突然抬头对着在柜台里面的王掌柜说:
“老王,你那里没有欠工钱吗?”
王掌柜的一脸苦笑,合上账本说:
“当初说好是我拿年底的红利的,结果好,去年过节的时候一分没有拿到,本来以为今年还会宽松点,谁想到……”
那边的鲍胖子不依不饶的还要继续说欠工钱的事情,江峰想起刚才那个菜的味道,回味一下,猛地转身指着大厨说:
“你去给我炒一个肉片芹菜,炒的好吃,我现在就把工钱给你!”
这话一出口,所有人都是惊愕的看着江峰,赵秀才用手捂住了脸,心想自己的这位爷到底是有没有疯病啊!鲍文也是傻傻的看着江峰,过了一会反应过来,用手重重的一拍大腿,站起来扭头朝着厨房走了过去,头也不回的说:
“炒芹菜,这不是瞧不起我吗。看你给不给工钱?”
所有人都在边上目瞪口呆,完全不知道这个新来的东家到底在忙活些什么,江峰身边的人想要问,都是被他一摆手制止。
炒芹菜自然不会花费什么时间,很快的就端了上来,看着芹菜青翠,肉片粉嫩,香气逼人。江峰点点头,拿着筷子夹起些放进嘴里面,鲍文在那里气哼哼的看着,满脸都是你这个人也懂得品菜不成。
“肉片很嫩,味道也进去了,芹菜嚼起来不塞牙,脆生生的,应该是肉片炒到六分熟的时候芹菜下锅的。“
江峰闭着眼睛边吃边说,脸上露出了很满意的笑容,鲍文在那里嘴巴张得老大,一脸吃惊无比得表情,边上的众人并不比他的惊讶少些,这位吃白食的锦衣卫大爷居然还会做菜吗,太不可思议了。
在现代的职业学校还有酒楼,检验一个学生是否能成为一个合格的厨师,不是看他是不是能作海鲜,能作满汉全席,而是看他是不是做好一道家常菜,毕竟普通的菜色才是大众品尝的。
其中炒芹菜更是检验厨师的本领,因为芹菜和肉片若是做的好吃,需要的火候完全的不同,下料起火都有一定的讲究,色香味表现出色十分的困难。若是这道菜做的好了,其他的菜肴基本上都是手到擒来。
第三十二章 千金买马骨
其中炒芹菜更是检验厨师的本领,因为芹菜和肉片若是做的好吃,需要的火候完全的不同,下料起火都有一定的讲究,色香味表现出色十分的困难。若是这道菜做的好了,其他的菜肴基本上都是手到擒来。
因为江峰尝着前面的几道家常菜的味道十分的不错,所以才起了试试鲍文的心思,毕竟酒楼无论如何厨师也是他的核心所在。
“啪”一张银票拍在鲍文的面前,鲍文那里见过什么银票,抬头看着江峰,江峰笑着说:
“这是一百两银子!”
周围的人都是倒抽一口凉气,一百两啊,这可是笔大钱,江峰心中舒服无比,这就是有钱人花钱的感受,果然不一样,那边的鲍文却挠挠头说:
“东家,老唐头也就是欠了俺十五两的银子,您这个我也没钱破给您呢。”
说出这句话,江峰对鲍文的印象更是好了许多,分明是个直爽痛快的胖子嘛,江峰哈哈笑着跟边上的赵秀才吆喝一声:
“老赵!”
倒把在那里有些搞不明白江峰干什么的赵秀才吓了一跳,江峰冲着他继续喊:
“写个文书,这个鲍胖子在我们这里干十年!”
扭头冲着呆在那里的鲍文说:
“老鲍,签了这个文书,这一百两就当作我付你的定金,咱还是一年十五两,干好了我有另外的赏钱。”
大厨鲍胖子坐在那里完全不知道是怎么回事了,他一直是很厌恶在这里面白吃白喝的锦衣卫,这些人搞垮了惠风楼的生意,鲍胖子对自己的手艺很有自信,所以今天听到锦衣卫来霸占这个店铺。
禁不住怒火上头,过来找些麻烦,实际上跟江峰赌气去炒芹菜的时候已经是回过神来,对方可是锦衣卫,自己一个下等的厨子这么冲的说话,对方就是一刀砍了自己,恐怕也是叫不得冤枉,但是万万没有想到,对方竟然十分的精通厨艺,而且还给了他百两银子作为十年工钱的定金。
百两!这个数字让这个酒楼里面所有人都是大吃一惊,这个数字太巨大了,赵秀才跟着江峰在烟台收海肠子的时候,那么折腾