神医夫君下酒菜-第56部分

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　　艾永贵脸色唰地一变，不过却没敢动。
　　“大厨？还不如我家的厨子。”大福师傅不屑道。
　　艾永贵强忍着心中不悦，拱手道：“大福师傅。不知我做的这道菜哪里不合您心意。”
　　“肉太硬，我老头子年纪大了，咬不动。汤汁太甜，里面还有细沙，你们一个个都是傻的吗，难道自己没有尝过吗！”老头子摔了筷子。
　　艾永贵面色铁青，他从来没遇到过这样的斥责。
　　在得月楼的后厨，他可是说一不二。就连这里的管事跟掌柜也要敬着他三分，拿他当成了这里最重要的招牌供着。
　　如果他能得到天下第一鲜的金牌，得月楼也会跟着他身价大涨。
　　但是所有人都没有料到艾永贵今天却栽在了大福师傅面前。
　　“你们自己都尝尝。”大福师傅将菜子推到他们跟前。
　　管事犹豫片刻。拿了筷子夹了块排骨。
　　排骨是有点硬，不过对年轻人来说，还可以咬得动。
　　只是那汤汁确实有些差劲了。汤底带着细沙的感觉，吃在嘴里让人感觉有些异样。
　　管事吃过后低了头不说话。
　　几个伙计也都尝过了，全都变成了哑巴。
　　大福师傅喝着茶。嗤嗤冷笑，“我好久都没到这里来了，没想到得月楼竟然会变成这个样子，真是太让我失望了。”
　　艾永贵站在那里，感觉到无数目光自他身后投来，一道道宛如利箭，那些目光有嘲讽的，也有幸灾乐祸的。
　　他看向艾巧巧。
　　艾巧巧也正在看他，乌溜溜的眼睛一眨不眨的盯着他，眼底不带任何感情，但就是这样的目光却更加令人心惊。
　　一丝无形的冷意划过艾永贵心头。
　　“丫头，你去给他们后厨给我炒几个菜，好不容易出来一趟总不能饿着肚子回去。”大福师傅吩咐道。
　　艾巧巧站起身，向着得月楼的管事福了福礼，“借你们后厨一用。”
　　管事不敢怠慢，连忙亲自带着艾巧巧去了后厨。
　　“还有一件事……”艾巧巧对管事道，“我要用到粉浆，但不是用你们这里的，麻烦你帮我买些来。”
　　艾巧巧知道这是她的机会，是夜离殇好不容易才帮她争取来的，在得月楼立威的机会，她一定要把握好！
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第120章　得月楼，要完了

　　艾巧巧去了后厨。
　　得月楼后厨的厨师听说她是大福师傅叫过来炒菜的，全都聚在后面，想看看这么个小丫头到底是怎么做菜的。
　　艾巧巧先是取了些虾来，将虾壳剥去，随手将虾头留了下来，倒进锅里，用小火煸出红红的虾油。
　　红红的虾油溢出，清亮亮的。
　　她把虾仁中的沙线去掉，同时在水中加了点盐。焯烫豆腐。
　　这时得月楼的管事急急跑来，将从外面买来的粉浆交给艾巧巧。
　　看到粉浆外面包着的油纸包，艾巧巧笑了。
　　这正是她制的粉浆。
　　她倒了些粉浆出来。在切过的虾仁里加入少许？酒和胡椒研制了一小会。
　　身后，一名厨师？？点头。
　　“这丫头有点本事，她居然用酒来去腥味。”
　　艾巧巧不去理会身后的议论，她在小碗里加了些盐，糖，粉浆。又加了点水，调了个芡汁儿。
　　然后用她煸出的虾油小火煸起了香葱姜末，然后又加了些？酒进去。
　　后厨众人抽着鼻子。
　　“味道闻着不错。”
　　“就是不知道吃起来怎么样。”
　　“她应该是大福师傅的徒弟吧……”
　　“应该是。不然大福师傅不会叫她来做菜。”
　　艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒进锅里，动作温柔极了，一个后厨打杂的禁不住笑出声来。
　　然而几个厨师却没有一个笑的。
　　打杂笑过后捂住自己的嘴，紧张的环视众人。
　　他实在是觉得刚才艾巧巧的动作过于小心了，有些故弄玄虚。
　　那些厨师却没一个觉得好笑。
　　他们知道艾巧巧这么小心是为了什么。
　　豆腐进入锅中，艾巧巧将刚才调好的芡汁缓缓倒入锅中，然后把虾仁倒进锅里。
　　一名厨师碰了碰身边的同行，低声道：“你发现了吗？”
　　那人嗯了声，“这丫头把虾仁倒在有汤的部分。”
　　要是换了别人一定会直接把虾仁倒进去，可是锅里现在装满了豆腐，虾仁如果被倒在豆腐上面就会慢熟，汤里的虾仁会先熟。
　　两者不会同步。晚熟的自然就会带着些没有去掉的腥味。
　　艾巧巧用勺背轻轻的在锅里推了推，将虾和豆腐均匀，然后盖上盖子小火焖了一会。再次打开盖子时，身后众人轻吸了口气。
　　锅里的汤汁呈现出一种橙？色，汤汁让人看着就有食欲。
　　“原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。
　　“我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。
　　艾巧巧微笑着点了点头。
　　瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。
　　艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。
　　“一点腥味也没有。”
　　“哇……这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。
　　对于众人的赞美，艾巧巧只是笑了笑，她重新勾了些芡，在出锅前再次倒进了锅里。
　　“勾两次芡！”人们惊讶。
　　“两次才会让汤汁更浓。”艾巧巧解释道。并把虾仁豆腐装进盘子，最后淋上芝麻油撒上香葱。
　　有人先将这道菜端出去。
　　大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
　　夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
　　两人同时夹了块虾仁。
　　虾仁鲜，弹。豆腐香，滑，嫩。
　　放入口中嚼着，带着韧劲。
　　“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
　　马上有管事送过来勺子。
　　“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
　　又过了一会，糖醋排骨端上来了。
　　大福师傅用筷子夹了一块。放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头……还真细心。”
　　夜离殇咬了一口排骨。
　　外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸。特别是排骨，外表带着酥脆，肉很嫩。
　　“炸过了？”他惊讶道。
　　大福师傅笑着看他。“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且……她还炸了两次。”
　　夜离殇挑起一侧眉毛。
　　他不懂做菜。所以看不出排骨被炸了两次。
　　“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
　　“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
　　“是。我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮。保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中火适度，这样表皮会更酥脆。里面肉质才嫩。”
　　“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前，“你们谁能看出来她用心在何处？”
　　艾永贵死死的盯着那盘菜。
　　“大福师傅，我可以尝一块吗？”他一字一顿。
　　大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
　　艾永贵拿起筷子夹了一块。
　　排骨入口酥脆极了。
　　“看得出来吗？”大福师傅看着众人。
　　得月楼的众人沉？着，居然没有一人开口。
　　大福师傅突然把筷子一摔，站起身，说了一句让众人心惊胆战的话，“这样的得月楼，没有也罢。”
　　聚在后面看热闹的食客们顿时哗然。
　　以大福师傅的身份，这么一句话就相当于判了得月楼的死刑。
　　没有也罢，那就是说他们做的菜他看不上了。
　　大福师傅起身离开，夜离殇也没有再坐下去的打算，悠然理了理袍子，“巧巧，走了。”
　　艾永贵正死死的盯着艾巧巧，夜离殇侧过身子挡住他的视线。
　　“这位姑娘，请留步。”艾永贵身后，一位厨师忍不住开口道。
　　艾巧巧转回头。
　　“请姑娘说一说，这道菜……你还在何处用了心思？”那位厨师看年纪足有四十多岁，他硬着头皮站出来，“还请姑娘告之。”
　　艾巧巧笑了，“其实也没有什么，为了保持排骨的外皮酥脆，浇酱汁的时候不能在锅里滚太久，不然酱汁就会把排骨的酥皮浸泡的过度，那样就失去了酥脆的口感。”
　　艾巧巧跟着大福师傅离去，艾永贵站在那里，只觉得心底恶寒一片。
　　得月楼……要完了。
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第121章　得月楼是谁的产业？为你买簪加更，提前为1600钻加更~~

　　大福师傅一走，得月楼里的食客全都炸锅了。
　　“看来得月楼要完了。”
　　“啧啧，看来明年天下第一鲜的比试没有得月楼的份了。”
　　艾永贵不知道自己在原地站了多久，耳边响起的全都是嗡嗡的议论声。
　　他只觉得浑身直冒凉气。
　　他苦心经营了这么久，就为了能在这次天下第一鲜的比试上拿到头筹，一步登天……
　　结果还没等他迈出第一步，就这么摔下去了。
　　“艾师傅，掌柜叫您过去。”一位管事过来提醒道。
　　艾永贵这才回过神来，转身去见掌柜。
　　得月楼的掌柜铁青着脸。见艾永贵过来低声道：“我们去见东家。”
　　艾永贵垂头丧气的跟着掌柜离开得月楼，乘了马车去了怀安城东，见了得月楼的东家。
　　得月楼的东家是一位四十多岁的中年人。衣着华丽。
　　得月楼掌柜将今天发生的事说了一遍。
　　中年人紧锁眉头，“大福师傅还说了什么？”
　　“他说……这样的得月楼……没有也罢。”
　　中年人脸色变了变。
　　半晌，嘴里嘀咕了句：“怎么会这样，他不应该这样啊……”
　　艾永贵不觉有些奇怪。
　　他看向掌柜，掌柜脸上没什么意外的表情，显然有些事他知道的比他多。
　　艾永贵很想问个清楚。然而不管是掌柜也好，还是东家也罢，他们全都言辞闪烁。
　　“艾师傅。只怕我们这次真的是遇到麻烦了，大福师傅要是不能把他之前的话收回来，得月楼弄不好可真的要关门了。”
　　得月楼要是真关门了，这对艾永贵来说，可是极大的打击。
　　他半生心血，全都在这里了，好不容易一步步爬上来。
　　家里也指着他能在这里出人头地，成为金牌的大厨后在城里置办房产，将全家都接近城里。
　　艾永贵狠狠咬着牙根，“东家，现在我们该怎么办？只要您发个话，就是让我上门去给大福师傅跪门去。我都愿意。”
　　中年人看了一眼掌柜，“这个……办法是有，不过……”
　　“东家。我是什么人，您还信不过吗？”艾永贵马上表白心迹。
　　中年人顿了顿，“其实……得月楼要是倒了，对大福师傅也是没有好处的。”
　　艾永贵瞪着眼睛，“东家何出此言？”
　　中年人与掌柜对视一眼，脸上显出些为难之色，“其实，得月楼现在还不是我的产业……”
　　艾永贵愣住了。
　　他从来不知道，得月楼居然不是他们东家的产业。
　　“那它是……谁的？”
　　“它是……我叔叔的。”中年人艰难道，“我叔叔一生无子，所以他的产业都分给他的亲戚打理，只有等我叔叔死后。得月楼才能真的成为我的产业。”
　　艾永贵一头雾水，“那您怎么说得月楼倒了，对大福师傅没有好处？”
　　“因为我的叔叔就是大福师傅。”中年人话音刚落，艾永贵惊住了。
　　什么？他有没有听错？
　　大福师傅……居然就是他们东家的叔叔，那么得月楼……就是大福师傅的产业了。
　　“他……他怎么能这样，得月楼要是关了。他可就损失大了！”艾永贵急道。
　　中年人苦笑，“我叔叔性情古怪，他不在意这些。”
　　“那……我们要怎么办才好？”艾永贵真的急了，要是他早些知道这个就好了，何苦还要到处拜师，直接拜在大福师傅门下就成了。
　　“必须要让我叔叔收回之前的话。”中年人眼中划过一丝阴郁。“他病了很久了，我原以为他活不过几年，等他死后我就直接把得月楼继承过来，没想到他寻了夜神医……一千金的诊金他也舍得。”
　　一千金，那可是一千金啊，要是大福师傅死了。那金子不就是他的了吗？
　　中年人越想越觉得不安，“这样看来，还不如让他早早的……”
　　艾永贵死死盯着中年人。“我明白了，东家，您只要点个头，其他的事我来办。”