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第181部分

霸气小厨娘:想吃就挠墙-第181部分

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  通过这种方式,暗示主子们,她们俩是一道的?这主意好像还不错。南叶点点头,道:“不知马六嫂想做什么小菜?”
  马六嫂笑道:“既是要合作,我也拿出点诚意来,就做一道我的独门小菜,凉拌海蜇,若是你愿意学,我也可以教你。”
  这是要把独门秘籍,传授给她的意思?果然够诚意!不过凉拌海蜇有什么好稀奇的?南叶有点疑惑,笑道:“只要马六嫂肯教,我就会学,只怕太难,我学不会。”
  “以你的悟性,什么菜学不会?”马六嫂说着,转身从屋里取了个大瓷罐子来,搁到桌上,示意她打开看。
  南叶掀开那盖儿,一股酒香扑面而来,原来这罐子里装的是甜酒,而在甜酒中间,浸泡着好些嫩嫩的海蜇。
  马六嫂坐到桌子的另一边,道:“你曾说过,我是西厨房四名管事中,公认厨艺最好的,是不是?”
  “是。”南叶毫不犹豫地点头,“虽说王管事每次都考第一,但我们都晓得,厨艺最好的人不是他,而是您。”
  马六嫂道:“其实我们这四名管事,厨艺都差不多,每回考核也好,比赛也好,分发的食材也都一样,那你可晓得,为何我做出来的菜,就是比他们的好吃?”
  他们四名管事,厨艺其实差不多么?这个还真不知道。虽然她曾跟香秀提过食客的喜好和大师的意境论,但平常的考核和比赛,又不会讲究这么多,马六嫂究竟是如何取胜的呢?南叶十分好奇,忙道:“我猜不出来,马六嫂快告诉我。”
  马六嫂指了指桌上的甜酒罐子,道:“功夫就在平时。同样一道凉拌海蜇,他们现取现用,我却是提前拿甜酒泡上,所以任凭他们如何使力,做出来的海蜇,都跟我的味道不一样。”
  南叶若有所悟,连连点头。
  马六嫂又道:“我看你做小菜的功夫,比我还强,但若是在做每一道菜时,都考虑到要与众不同,提前下功夫,肯定能更好。”
  南叶稍一琢磨,明白了马六嫂的意思,她每每是会做什么小菜,就直接做出来,供人品尝,而马六嫂则是逆向思维,先定下准备做哪道菜,再去思考,该如何提前准备食材或酱料,才能够让它与众不同。
  她突然觉得,马六嫂在她面前,为她打开了另一扇窗,她的厨艺,会不会因此而进一步的提升,她不敢确定,但自己那身做腌菜和酱料的本事,会更有用武之地,却是毋庸置疑的了。
  也许,她完全不用去羡慕白全林自制调味品,她完全可以利用自己的长处,闯出一片新天地来。
  果然,选择同马六嫂合作,是非常明智的决定,南叶起身,冲马六嫂郑重行了一礼:“马六嫂一席话,让我茅塞顿开,南叶感激不已。”
  马六嫂连连摆手:“我的好些法子,都已经过时了,你觉得能用,就听听,不能用,就左耳进,右耳出,有什么好谢的。”说着,她抱起桌上的大罐子,道:“时候也不早了,要不咱们这就给主子们做凉拌海蜇去?”
  南叶忙抢过罐子来抱着,道:“咱们到小灶间去做,照咱们先前说的,低调行事。”
  “使得。”马六嫂推开门,率先走了出去。
  此时的西厨房,已经开始忙碌了,洗菜的洗菜,砍骨头的砍骨头,准备给主子们做晚饭。香秀和深冬在小灶间里,也忙开了,照着南叶事先定好的菜单,一面准备食材,一面等她。
  当她们看见马六嫂推开了小灶间的门,后面还跟着抱罐子的南叶时,全都愣住了。
  南叶把罐子搁到案板上,回身关门,对她们解释道:“马六嫂要教我做一道小菜,你们继续准备大小姐的减肥餐罢。”
  马六嫂要教她做一道小菜?!西厨房里,从来都不会有无缘无故的恩赐,大概只除了南叶是个例外。香秀和深冬都不太明白南叶的用意,抑或说是,马六嫂的用意,不过她们从来不会当众质疑南叶的决定,听得解释,便自动自觉地把案板让出来,拎着菜篮子,避到外面去了。

☆、361。第361章 秘制凉拌海蜇

  南叶打来水,和马六嫂一起洗手,马六嫂赞道:“香秀和深冬都是懂事的人,一听说我要教你做菜,就主动回避了。”
  “是,她们都挺为我着想,做事也勤奋刻苦。”南叶说着,擦干手,取了干净的围裙和攀膊,帮马六嫂戴上了。
  马六嫂走到案板前,打开罐子,取出海蜇皮,稍稍沥干,切成细丝,然后就拿罐子里的甜酒,和一点香醋拌了。
  做法简单无比,但却甜香扑鼻,南叶在马六嫂的示意下,拿筷子尝了尝,果真味道独特,绝非一般的凉拌海蜇能比。她大赞马六嫂手艺高超,又虚心请教:“不知有什么诀窍,是需要特别注意的?”
  马六嫂夸她会问问题,答道:“关键就在于这酒,必须是东大街杜康酒楼自酿的甜酒,方能泡出这等滋味来,还有,不论热天还是冷天,都只能泡一天,不然味道就变了。”
  南叶点着头,认真记下。
  马六嫂又做了几碟子凉拌海蜇,给南叶留下两碟,其他的用食盒装了,道:“这两碟,你一碟给大小姐送去,一碟自己吃,其他主子那里,我自会安排去送,不消你操心。”
  南叶会意,道:“我会让送饭去的香秀和深冬对大小姐说,这道凉拌海蜇,是马六嫂特意教我做的。”
  果然是聪明人,不消提醒,就知道该怎么去做,马六嫂满意地笑了笑,拎着食盒走了。
  香秀和深冬看着马六嫂离去,方才提了菜篮子进来,把已经择好的菜,拿到水盆里去洗。南叶把两碟子凉拌海蜇皮拿给她们看,道:“晚上咱们和大小姐,都能多盘菜了,你们给大小姐送去的时候,可别忘了告诉她,这是马六嫂特意教我做的。”
  香秀愣了愣,忽地想起含雪偷听到的那些话,惊讶道:“你打算成全马六嫂了?”
  南叶道:“我成全她,她也成全我,她答应我,若是她能够顺利入选,便把你们俩也挑去做她的帮厨。”
  “真的?”香秀又惊又喜。深冬亦是高兴得笑容满面。
  看着她们如此开心,南叶突然觉得,自己的一切努力,都是值得的。
  说完话,继续为大小姐准备晚饭,今天因有凉拌海蜇,南叶便撤掉了原本的那个荤菜,只做了几个素菜,再加一碗无油的鱼汤,让香秀和深冬给大小姐送了去。
  马六嫂的凉拌海蜇皮策略,效果不错,第二天晚上,便有消息传来,主子们已经确定了参加厨房管事赛的主厨人选,一个是王大梁,另一个便是马六嫂。
  马六嫂高兴之余,又有隐忧,拉着南叶细说:“你看王大梁,才重回西厨房,什么活儿都还没开始干呢,就被挑上了,他的权势,实在小觑不得。”
  的确挺厉害的……南叶好奇问道:“王管事到底是什么来头?”
  这问题,南叶很久前就问过马六嫂,不过那时马六嫂没敢告诉她,这会儿她既铁了心要同南叶合作,就没再瞒她,道:“王管事他娘,是虞家的婆子,他就是被虞家举荐来的,所以他在老太君和二夫人那里,都说得上话。”
  原来王大梁和虞家有关联,娘家举荐来的人,老太君和二夫人自然会时常照拂,给些面子了,怪不得他会如此嚣张。不过他也很聪明,虽然挺仗势,但从来不提老太君和二夫人的名号,这样哪怕他再横行霸道,也很难引起那两位主子的反感了。
  南叶生怕马六嫂因此又生出退意来,忙安慰她道:“咱们是要正大光明地扳倒王大梁,又不走歪门邪道,他就算后台再硬也没用。”
  正大光明地扳倒王大梁?马六嫂听得南叶这么说,突然想起一件事来,道:“怪不得都说姜国府大小姐不会做人,惹人厌,还真是如此!”
  姜国府大小姐应该还在家里养伤罢,怎么又惹人厌了?南叶很是好奇,问道:“他们大小姐的伤好了?”
  “没好全,但能下床了。”马六嫂忿忿地道,“不知她使了什么手段,姜国府居然让她来制定这回厨房管事选拔赛的规则,你可晓得她做了什么?”
  什么样的规则,能让好脾气的马六嫂气成这样?南叶愈发好奇了:“什么规则,您快跟我说说。”
  马六嫂道:“每个府,不是要派两名管事参加厨房管事赛么,以往比赛,这两名管事,都是互相合作,一起做一道菜参加评选;但这回,姜国府居然规定,让这两名管事,分别做一道一模一样的菜,然后分头参与评选!”
  这规则有点诡异,南叶琢磨了一下,方才弄明白,问道:“您这意思是,比方说夔国府参赛的菜是凉拌海蜇,那么您和王管事,就得每人做一道凉拌海蜇,然后各得各的分?”
  “对,就是这样!”马六嫂气愤无比,“她这不是挑唆各府管事的矛盾么?我除了和其他府的厨房管事比,还得暗地里和王管事竞争?不然即便夔国府赢了比赛,只要我的得分低于王管事,相当于我还是输了?”
  “以您的厨艺,只要公平竞争,怎么可能输给王管事。”南叶安慰她道。
  马六嫂沮丧地道:“关键就在此处,各府具体做什么菜,姜国府并未作出规定,是由各府自行决定的,有了王管事在,他怎会容许我挑自己拿手的菜,一定是捡他会而我并不擅长的来了。”
  参赛菜品,由各府自行决定?南叶听着马六嫂的话,却微微笑了起来,问她道:“马六嫂,你昨儿刚教过我,要想一道菜做得出色,与众不同,功夫须得用在平时,是不是?”
  “是啊,没错。”马六嫂不知她为何突然提起这个,有点迷糊。
  南叶笑道:“那就让我来试试罢。”
  “试什么?”马六嫂不解。
  “您且先容我卖个关子,若是成功了,我马上来告诉您;若是不成功,咱们再另想办法。”南叶笑着道。
  并不一定成功啊……马六嫂便没再问,见天色已晚,催她赶紧回住处,自己也转身走了。
  南叶就着月光,回到三等厨娘所住的院子,却见香秀、深冬、含雪,甚至伤还没好利落的蜜糖,都候在院门口。
  她们一见着南叶,马上兴奋地围了过来,香秀手拿一卷画轴,举给她看,含雪则大声嚷嚷:“南叶,你可算回来了,世子派人给你送了一幅画来,说是亲手画的,我们都想看,香秀却非说得先经过你的允许,所以我们都到院门口等你来了!”

☆、362。第362章 世子送来一幅画

  世子给她送来一幅画?还是亲手画的?这是赏赐,还是礼物?南叶很有些惊讶。她在香秀等人的簇拥下,回到正屋厅中,香秀等人早已七手八脚地点亮了灯,好几双眼睛盯着她,只等她打开画轴。
  她们都期待成这样了,南叶只得当着她们的面,缓缓将画轴打开。
  画上青山绿水,蔓蔓青萝爬满山崖,崖底开满鲜花,崖间草地上,一名年轻而又俊美的男子,似是腿部受伤,缠着绷带,斜倚在一名眉清目秀的女子身上,两人并未说话,甚至没有眼神交流,但远远望去,就是觉得柔情无限,岁月静好。
  世子画工极好,传神入画,一众厨娘看得痴了。
  好一会儿,方有含雪指着画卷,大叫出声:“那不是世子和南叶吗?”
  香秀等人纷纷点头:“真是世子和南叶!”
  南叶点点头,解释道:“当时为躲追兵,匆忙出逃,没带靠枕出来,世子又受了伤,我怕地上硬,躺着不舒服,所以让他靠在我身上。”
  香秀点点头,表示理解:“咱们身为奴仆,这是该做的。”
  含雪却冲着南叶直笑:“为主子着想,乃我们下人份内的事,本也没什么,但世子为何特特画了这幅画来送你?”
  是啊,世子为何特意送这幅画给她?南叶想不明白,但却不由自主地红了脸,匆匆把画收了起来。
  她担心含雪那张嘴到处乱说,还是解释了一番:“当时追兵就在悬崖上头,千钧一发之际,是我背着世子,顺着蔓藤爬下悬崖的,世子一定是为了感激我的救命之恩,所以特意画了当时的情景来送我。”
  的确有传言,是南叶救了世子,含雪不再疑他,眼中露出羡慕的神色来,道:“怪不得前些时,老太君和大夫人都赏了东西给你,而今世子还念着你的救命之恩,看来你又会得赏赐了。”
  南叶这才记起来,从崖下回来之后,老太君和大夫人的确是赏了不少东西给她,因为每天太忙,那些东西又和厨艺无关,所以混忘了。她见相熟的几人都在,干脆走去开了柜子,把些吃食和小玩意儿,甚至一些布料,都分给了她们,道:“来来来,有福同享,都拿去高兴高兴。”
  能白得这么多好东西,的确是高兴,含雪捧着东西,笑得合不拢嘴。
  香秀、深冬和蜜糖推辞了一番,最终也

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