霸气小厨娘:想吃就挠墙-第126部分
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看来大家对这次演练的成果,都很期待啊,南叶笑看芦芽,只见她已经夹了四碗甲鱼,准备分给她们了。
深冬并非特别爱吃的人,但今儿因为有期待,所以手脚特别快,率先夹了一块入口,只觉得肉嫩爽滑,葱香扑鼻,毫无腥味涩味,不由得大赞一声:“世子好手艺。”
南叶笑道:“我做过多少次菜给她吃,都没见她赞过一声,可见世子果真是好手艺了。”
顾端尝了两块,自己都觉得味美无比,就把这赞扬全单收下了,不过倒没忘记也赞南叶两句:“你这法子,比先前的傻瓜流程,更高一筹,这次的功券,想必是手到擒来了。”
但愿如此,这话儿南叶爱听,脸上笑成了一朵花。
芦芽什么话都没说,埋头吃甲鱼吃了一碗,又添一碗,直到南叶提醒她,外面有婆子守门,也该给她们留点,她这才依依不舍地放弃了去添第三碗的念头。
顾端比芦芽矜持多了,尝了两块,就搁了筷子,来做炖葛仙米。深冬早已把葛仙米细捡淘净了,这道菜很简单,就是拿鸡汤和火腿汤和葛仙米一起炖,直至只见米,不见鸡肉和火腿为上佳。
南叶还是把各种调料的配比告诉了顾端,并且把该放多少鸡汤,又该放多少火腿汤都说了,讲解得十分详尽。
因为有了凉拌海参和生炒甲鱼在先,顾端的熟练度有了很快的提升,再来做这一道没什么难度的葛仙米,自己都觉得挺简单。
南叶考虑得更为细致,提醒他道:“正式赌菜,一共只有半个小时,想要把鸡肉和火腿完全炖烂,是不可能的,所以世子在让西厨房准备食材时,事先就要把鸡汤和火腿汤煨好,这样上场后,才能事半功倍。”
顾端应了,让芦芽记下,待会儿就到西厨房去传话,顺便把做水台的人给挑了,等正式比赛时,总不能还让深冬身兼两职。
这会儿顾端用的鸡汤和火腿汤,都是没有完全熬烂的,炖起葛仙米来,特别费事,大家便干脆在顾端的首肯下,团团围到南叶床边坐下,一面等菜熟,一面同她闲聊。
聊了会子,芦芽突然看看深冬,道:“世子主厨的事儿,算是解决了,可深冬怎么办?”
顾端闻言,微微皱眉,也看向了深冬,道:“离正式赌菜,就短短几天的时间了,而剔骨甲鱼对刀工要求颇高,这么短的几天,只怕是练就不成高手。”
南叶望着他们眨眨眼,狡黠一笑:“奴婢就是防着万一,才同世子谈条件的嘛,只要世子到时拿下了总分第一名,就算深冬技术差点,也能让她进西厨房,是不是?世子,您可别反悔。”
顾端从未见过南叶如此调皮的一面,一时有些发愣。
倒是芦芽接过话来,道:“既是世子已经答应了的话,怎会反悔,我们只是担心,如果到时深冬表现太差,就算进了西厨房,也会让人看不起。”
他们这是为深冬的今后着想,其实很有道理,南叶看了看深冬一脸颓然的样子,安慰她道:“别慌,我这会儿不是有秘密武器么,虽然没法给甲鱼剔骨,但却能提高你切配菜的速度,到时为你节约了时间,你就能慢慢地用心给甲鱼剔骨了,人家三分钟剔一只,你花上五分钟八分钟,难道还剔不好?”
说起切配菜,深冬隐约猜着了这秘密武器是什么,总算有了点信心,南叶说得对,虽然她技术还不到家,但只要用心慢慢地做,总能做得好。
芦芽的好奇心,又被调了起来,抱住南叶的胳膊急问:“这秘密武器是什么,快些拿出来,让我们见识见识!”
南叶故意把头一扭:“偏不给你看,什么都让你晓得了,还有什么趣味可言。”
芦芽眼珠子转了转,道:“你跟我卖关子也就算了,怎么,连世子也不能知道么?”
她故意把顾端拖下水,谁知顾端却摆了摆手,道:“我并不想知道,若是南叶不愿说,就留到正式赌菜再揭晓罢。”
芦芽见顾端并不跟她一条心,气得双颊鼓鼓的,南叶见了直好笑,道:“逗你呢,还当真了,这件秘密武器,西厨房的厨娘们都见过的,给你瞧瞧也无妨。”
说着,让深冬去东屋开了银箱子,取了多用刮皮切丝器来,给顾端和芦芽看。
顾端见过南叶的鱼鳞刮,再看这个,倒不觉得特别稀奇,但芦芽乃是头一回见着,啧啧瞧了半晌,却什么也没瞧出来,这东西,形状古怪得很,实在很难想象,该如何操作,才能把菜切好。
南叶笑道:“这东西,能刮皮,能切丝,能切片,甚至能切出花样来,不但操作简单,而且厚薄均匀,即便是没有下过厨的人来用,也能切出高水平的菜来。更关键的是,用这东西来切菜,可以好几样菜一起切,速度非常快。”
说着,就让深冬取了三条黄瓜来,并排摆好,然后上多用刮皮切丝器,只见这神器过处,黄瓜纷纷成片倒落,厚薄大小十分均匀,而且三条黄瓜的进度,完全一样,也就是说,别人切一条黄瓜的时间,用了这东西,就能切出三条来!
节约三分之二的时间呢!怪不得刚才南叶说,用了这秘密武器,深冬就有足够的时间去慢慢剔甲鱼了!
芦芽捧着多用刮皮切丝器,看了又看,啧啧称奇:“难为你怎么想得出来!”
如此神器,可不是南叶自己发明的,这赞扬她受之有愧,忙道:“这事儿说起来,还得感谢世子,帮我向皇上讨了有用的赏赐。因为这东西,早就听人提起过,只是没有匠人做得出来,还是世子帮我讨来向钢刀刘订做刀具的机会,才得以成形。”
咦?居然还有他的功劳?顾端看看这多用刮皮切丝器,再看看南叶,突然顿生自豪感。
深冬见识了多用刮皮切丝器的威力,心情十分激动澎湃,看来她参加赌菜,没有太大问题了,多亏了南叶为她着想,她可真是她生命中的贵人。
这时候,守门的婆子突然回头,唤了他们一声:“葛仙米熟了!”
☆、253。第253章 神器大战
守门的婆子,居然还在关注他们的葛仙米?芦芽的脸上,闪过一丝诧异神色,猛地扭头,朝那婆子望去,但人家是好心提醒,即便有所疑虑,又能说什么?她只能道一声谢,起身去灭了炉火,帮着顾端把炖好的葛仙米盛了起来。
最后的这一道菜,照例分出四碗,每人一份。葛仙米吸满了鸡汤和火腿汤,粒粒饱满光亮,犹如闪闪发光的宝石,嚼起来,却又脆又嫩,鲜美爽口,让人欲罢不能。很难想象,一道素菜,也能有如此魅力,可见这道菜的功夫是到家了。
三道菜,都极其成功,顾端自信心爆满,神采飞扬,芦芽也终于放了心。但刚才守门婆子的事儿,总让她耿耿于怀,难免有些愁眉不展。
南叶见了,冲深冬努努嘴,道:“守门的婆子们也辛苦了,把菜端去,让她们下去尝尝,你去顶替她们的活儿,把门收守起来。”
深冬依言去了,让守门的婆子们下去尝菜,自己守在了门口。
芦芽听着那些婆子欢天喜地地下去尝菜,疑惑看向南叶,这又是要做什么?
南叶朝外看看,见门口只剩下了深冬,方压低了声音道:“正式赌菜时,凉拌海参里别加米醋,换成浓高汤;生炒甲鱼闷烧的六分钟里,把那半碗水换成鸡汁,然后另加五十毫升秋油。”
这是……秘方?刚才她怎么不说,这时候才相告?芦芽朝门口看看,突然明白过来,惊讶道:“你从一开始,就在防着她们呢?!”
南叶笑道:“别怪我多心,只是隔墙有耳的事情,什么时候都有可能发生。”
芦芽可不就是担心这个,对于这些参赛的王公贵族府来说,赌菜的彩头没什么,但荣誉却很重要,他们为了能够赢得比赛,买通别府的下人,收取情报,是常有的事,虽然夔国府规矩严,但到底人多嘴杂,怎么也管不到这么细,只能自己小心提防着了。
照目前的情形看来,南叶在这方面,高明多了,居然事先就留了一手,这时候才讲出来,如此,就算守门的婆子泄露机密,也抄袭不到精髓,他们可以高枕无忧了。
芦芽抿嘴笑了起来,轻轻拍了南叶一下:“都说你心眼儿多,看来果不其然。”
南叶笑道:“心眼儿多,也是被逼的,不然早被人啃得骨头渣子都不剩了。”
西厨房竞争之激烈,芦芽亦有所耳闻,她为了安慰南叶,不顾顾端在侧,道:“能够爬到这位置上,谁又不是斩五关过六将呢,只不过你本事出众,格外遭人妒,所以更艰难。”
顾端在一旁听见,若有所悟,没等南叶接话,便道:“要不我给你们换换位置?”
这是开玩笑,还是认真的?就算道路再艰难,她也不想失去世子贴身丫鬟的位置啊,芦芽吓了一跳,忙陪着笑脸道:“奴婢和南叶,都是乐在其中呢。”
她一面说,一面拿胳膊肘撞南叶,南叶会意,连忙附和:“对,对,我们是乐在其中,乐在其中。”她还指着在西厨房混出一番天地,当上厨房总管,和白全林一样逍遥快活呢,可不想被换到别处去。
顾端望着芦芽撞南叶的胳膊肘,皱了皱眉:“她是病人呢……罢了,我们先回去罢,一直待在这里,未免扰了她歇息。”
芦芽看看自己的胳膊肘,很有些委屈,她撞得很轻啊,有必要如此么……
但顾端说着,就已经站起身来了,她也只得跟着起身,向南叶告辞,出门去了。
深冬见他们离去,便回到了房里来,问南叶道:“世子当真许我参加赌菜?那我这几天,不用回洗衣房了?”
看来洗衣房对于深冬来说,是一个噩梦,不然如此内敛,有苦有泪从来不肯轻易表露的她,不会说出这样的话来。
南叶满心怜惜,道:“是,世子许你随他参加赌菜,负责案板,这几天,你不用回洗衣房了,西厨房也不必去,免得那多用刮皮切丝器拿出来,又是引得许多人围观。你白天就待在我这里,反正案板刀具都是现成的。”
深冬对这安排很是满意,道:“我在你这里,正好可以让你指导指导我。”说完又不好意思:“就是要打扰你休息了。”
南叶笑道:“我横竖是趴在床上,能打扰到哪里去?倒是你来了,给我作个伴儿,让我不至于无聊。”
深冬一想到,参加了赌菜,获得了名次,就能重回西厨房,心内也十分激动,一刻都闲不住,就着刚才芦芽搭的案板,就切起胡萝卜来,一面切,一面问南叶:“你说那凉拌海参周围,用来作装饰的配菜,是用胡萝卜花好呢,还是蓑衣黄瓜好呢?”
南叶打了个呵欠,道:“随你,怎么好看怎么摆,若是拿不定主意,不妨问问世子去,我看他摆盘的功力,连我都比不上。”
“我哪儿敢去问世子啊,也就你那么大胆子……”深冬嘀咕了一句,自个儿琢磨去了。好在南叶这多用刮皮切丝器实在好用,什么花样儿都切得出来,她多搭配几次,总能配得出色。
南叶在深冬咚咚咚的刀声中,和刷刷刷地刮皮声中,迷迷糊糊地睡着了,说起来,她受伤后,是她自穿越以来,睡眠最足的几天了,只不知这一番养伤过后,西厨房会不会又大变样呢……
不知睡了多久,南叶唇边啜着一缕微笑,正做着当上了厨房总管的美梦,却忽然被一阵急促的脚步声给惊醒了。
她还没来得及睁开眼睛,就听见含雪的声音在屋里响了起来:“深冬,南叶呢,南叶呢?我有急事要找她!”
深冬肯定是以为西厨房又出了事,声音比含雪的还急:“怎么了?出了什么事?”
含雪把地跺得咚咚响:“世子跟前的芦芽,刚才上西厨房挑人去了!说是要挑个水台上的人,过几天跟着世子赌菜去!”
深冬道:“芦芽挑人,你跑来找南叶作什么?她好容易睡着,你别把她给吵醒了。”
“放心放心,我不吵她,你只消把那个多用刮皮切丝器借给我就行了。”含雪一点儿也不失望,仍旧对深冬说着。
“多用刮皮切丝器?”深冬的声音里,明显有了一丝犹豫,“你要这个作什么?”
含雪笑道:“芦芽说了,明儿一早就来考校我们的手艺,谁能在规定的时间内,削黄瓜皮削得又快又好,就让谁跟着世子去赌菜,你说,只要我有了多用刮皮切丝器,这削黄瓜,还不是手到擒来?”
的确是这样,有了多用刮皮切丝器,那就不是削黄瓜,而是刮黄瓜了,第一名简直是手到擒来。深冬试探着问:“你只是这会儿借,还是赌菜时也要借?”
含雪毫不犹豫地道:“如果能取得参加赌菜的资格,自然是赌菜时也要借,不然怎么拿名次?”
深冬沉默了。多用刮皮切丝器只有一个,而且她赌菜时也必须