霸气小厨娘:想吃就挠墙-第102部分
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听说帮南叶守炉子的人,是香秀,她若要撒盐,最为方便,那么,会是她吗?含雪负责洗菜择菜,翠云负责切菜,都有机会朝食材上抹盐,而且在入锅前做这些事,最难察觉,毕竟没谁会伸出舌头,去舔一舔生的食材。
据说香秀受过一场重伤,醒来后就和南叶生疏了,而含雪和翠云,都跟南叶有过节,真是谁都有可能被丁芷兰收买呢。这夔国府也真是有意思,竟让南叶带了几个跟自己有仇的人出来当帮厨,这到底是抬举她,还是害她呢?怪不得丁芷兰说起要收买她的帮厨时,那么地有自信。
时间就在蜜糖的胡思乱想中,一点一点地过去,南叶留意到她的异样,还道她是不舒服,过来关心道:“怎么,身子不爽利么?要不要紧?我帮你讨点药去?”
蜜糖是丁芷兰半路买进来的,在小厨房相当受排挤,此时乍闻有人关心,心下十分感动,犹豫了一下,到底还是提醒南叶道:“待会儿你做完菜,别忘了尝一尝。”
尝?这只怕不合规矩罢?斗菜和赌菜,参赛的菜品做好后,都是不允许品尝的,这是对厨艺的一种考验,就跟赌博一样,买定离手,无论胜负,都是这样,不许更改。
这规矩,一向都是如此,从未变过,蜜糖不可能不知道啊,莫非真是身子不舒服,所以糊涂了?但不管怎样,这都是蜜糖的一番好心,南叶还是谢了她。
眼瞅着比赛就要开始,成国府的二公子陆子美,却跑到了这边来,当着众人的面对南叶道:“这回我们是有备而来,誓要胜过你们,不过你也别急,等你输了,你们世子嫌弃你了,正好到我们成国府去。”
他居然如此“正大光明”地挖人?还外带挑衅?这这这,也太嚣张了罢?果然,不等南叶作出反应,顾端和姜国府世子丁斌已是过来,把他给轰走了。
地一声响,比赛正式开始,对面的几只大箱子依次打开,朱云霞的徒弟们从中取出她专用的刀具和砧板,恭恭敬敬地搁到了她的面前,朱云霞本人则是昂起头,冲着南叶那边挑衅地挑了挑眉。
可是当她看到南叶手中那把精巧的菜刀后,却是立时愣了神,那刀,绝对是找钢刀刘订做的,市面上买不到,她一个小小三等厨娘,所用的刀,居然比她的要好!
哎,不对,她那几个帮厨手里用的工具,怎么也像是钢刀刘的东西?!她们几个低等厨娘,居然都用钢刀刘出品的刀具!!这发现,让朱云霞顿时觉得自己矮了一头,气得险些连刀都握不稳了。
☆、204。第204章 谋害(三)
南叶眼角的余光,也在留意着对面的动静,见朱云霞总盯着她们手里的刀看,不禁暗自好笑,她手里的菜刀,是顾端订做后赏给她的,白全林的那些东西,也都是好货,她若不诧异,倒是怪了。
一场赌菜,首先从最不起眼的水台开始,含雪不把菜择好洗净,所有的人都得等着。此时,含雪正按住一条鳆鱼刮鳞,那刀背,不时打滑,显得她笨手笨脚。
等着开工的翠云急了,骂道:“你这手,就不会使点力么?今儿这赌菜虽然不限时,但如果做得比他们慢,还是要扣分的!”
含雪委屈地瘪嘴:“我这不是少了一根手指头么……这鳆鱼又滑溜溜的……”
这是杀鱼,又不是雕花,如果是她少了一根手指头,照样刮得顺顺当当!分明就是自己技术不到家,还要怨手指头!翠云急得冲过去,自己抓了鱼来刮,含雪认为她抢了自己的活儿,十分生气,按着她的手,不许她动,两人僵在了那里。
蜜糖一直在留意南叶那边的动静,见到这一幕,心中暗自猜测,这两人看起来,嫌疑真不小,只不知是含雪想要趁机抹盐,所以慢慢吞吞,还是翠云想要下手,所以故意来夺鱼?
她正猜测着,忽见南叶走到翠云和含雪跟前,从怀里掏出一样东西,递给了含雪,并道:“这是早就订做好的,因为一直忙,竟混忘了,幸好今儿带了来,不然真得全员上阵,帮你杀鱼了。”
那是什么?刀不像刀,铲子不像铲子,样子可真够奇怪的,蜜糖伸长了脖子去看,十分好奇。
含雪接过南叶手里的怪工具,照着她的指导,朝鱼上轻轻刮了两下,那鱼鳞便神奇般地片片脱落,转眼干干净净地只剩鱼皮了。
“这是什么?太神奇了!”含雪惊讶地叫出声来。
南叶笑道:“这叫鱼鳞刮,是我请钢刀刘专门做的,另外还有个多用刮皮切丝器,因想着今儿派不上用场,所以没带来。”
鱼鳞刮?倒是挺形象。那什么多用刮皮切丝器,又是什么东西?含雪疑惑着,又用鱼鳞刮刮了几下,越用越顺手,越用越方便,不由得惊叹连连,沉浸到刮鳞的乐趣中去了。
翠云见含雪的刮鳞速度,突然有了飞一般的提升,不好再说什么,只得又催了她几句,退回到案板前去了。
蜜糖远远地看着,目不转睛,这什么鱼鳞刮,真是前所未见,难不成是南叶自己发明的?她居然不仅厨艺高强,还会鼓捣厨房工具,真是太了不起了!更让人诧异的是,她竟能请动钢刀刘?!那可是全华朝最有名的刀具师傅,不但手艺好,而且脾气也怪,不是相熟的人,根本请不动他来订做的!
蜜糖诧异着,对南叶既佩服,又好奇,同时暗暗惋惜,这样一个人才,居然就要毁在丁芷兰的一把盐上了。正因为她厨艺高,又有了些名气,所以这样低级的错误,更能够毁掉她,如果换了个庸人来,大家反而比较能接受这样的失误。
丁芷兰这一招,不可谓不阴险,她平素虽然没脑子,但在阴谋害人的事情上,真是有天赋。
蜜糖叹息着,突然有些伤感,收回目光,忙活她自己的清蒸刀鱼去了。
南叶不知蜜糖的复杂心情,正趁着含雪她们做饭前的准备工作,专心朝对面的比赛场地看。
那边才是正常的比赛结构,朱云霞一人主厨,一众徒弟当帮厨,做水台的做水台,案板的案板,打荷的打荷,各有分工,又相互配合,井井有条。
不得不说,朱云霞的人品虽然不咋的,但做菜还是有两把刷子,不愧名列华朝四大名厨。单看她丢鱼下锅的手法,就不是一般人能掌握得了的。南叶看着看着,突然想起石快刀说过,朱云霞最拿手的菜,就是做鱼,赶紧把眼睛更瞪大了些,誓要挑出点错来。
不知何时,顾端悄悄走到了她旁边,低声问道:“可有瞧出些端倪?”
南叶太过于专心,被他的声音吓了一跳,待回过头看见是他,方才稳了神,答道:“我看他们准备的食材,应是要做薄炒鳆鱼、鳆鱼豆腐,甜酒烧黄鱼、黄鱼羹,煨刀鱼和炙煎刀鱼。”
顾端闻言,精神一振:“有两道菜和咱们的一样,应该更好挑毛病!”说着又夸她:“你这本事,果然高过常人多矣,他们的菜还没下锅,你就看出他们要做什么来了。”
就算夸她,也平复不了她心内的沮丧,人家可是最擅长做鱼的华朝四大名厨之一,做同样的菜,应该比他们更具备优势才对罢?不说别的,就凭夏莲现学现卖的鳆鱼豆腐,能同人家那几十年的功力相提并论?
都怪姜国府的烂制度,多么重要的一场赌菜,居然各自为阵,这几道菜,不论是她主厨,还是石快刀掌勺,都比夏莲他们要稳妥许多罢?
南叶暗骂几句,打起了精神给顾端提醒儿:“世子,我们挑他们的毛病,亦须得防着他们挑我们的毛病,您看这……”
顾端朝左右两边看了看,也皱起了眉头,姜国府的人,办事真不靠谱,正正经经赌个菜,居然没有主厨的!这叫什么事儿啊!难不成他今天,就要毁在他们身上?!
南叶见顾端的眉头越皱越深,不知他是在忧心待会儿可能要尝鱼,还是觉得这里的鱼腥味儿实在难闻,忙道:“世子,您先去后面歇着罢,这里有奴婢呢,奴婢再仔细瞧瞧,若有进展,马上叫您。”
“不用,我跟你一起瞧。”顾端说着,竟不知从哪里拖过两张凳子,示意她坐下。
拜托,哪有上灶的厨师,坐在椅子上炒菜的,南叶连忙摆了摆手。
她不坐,顾端居然也不坐了,把两张凳子挪到旁边,和她并肩站到了一处。
顾端的身上,有一股淡淡的茉莉香味,没有熏香那般刺鼻浓烈,倒像是从茉莉花丛中走了一遭,留下遍身若有若无的清浅花香,让人止不住地朝他靠近,想要去闻个分明。
南叶因为这香味,很是走了会儿神,直到顾端看了她两眼,方才红着脸,把目光投回到对面去了。
☆、205。第205章 谋害(四)
朱云霞把切成薄片的鳆鱼倒入热锅内,快速翻炒,调味起锅,摆盘造型。南叶一面目不转睛地看着,一面为顾端解说:“这薄炒鳆鱼,切片的厚度最有讲究,切得太薄,翻炒时会散;切得太厚,又不容易熟。”
顾端的心思,完全不在这厨艺上,径直问:“那她有没有炒散?”
他还真是一心想挑错!南叶无语一时,道:“每片都是完整的,不过,尺寸稍微有点大,应是切片的人功力尚浅,不然再小一点,更能入味。”
顾端兴奋起来:“那就从这处毛病入手!”
鱼片稍微有点大而已,也算不得什么毛病罢,毕竟薄炒鱼片也没规定具体非得多大啊,南叶很有些为难。
但顾端瞧着瞧着,却愈加兴奋了,指着对面叫她快看:“那鳆鱼原来是成国府二公子切的,难怪尺寸大了,待会儿你就从此处着手,好好地挑一挑这毛病。”
行吧,既然是成国府二公子的手笔,那她一定得好好批一批,谁让他出这么个馊主意,非让顾端来尝鱼的。南叶点了点头,又问:“这菜除了互尝,还有谁来当裁判?”
她不过随口一问,顾端却是冲她作了个噤声的手势,压低了声音道:“这些菜,等我们互尝过后,会即刻送往宫中,由圣上评判,最终胜负如何,也是看皇上的意思。”
原来幕后评委是皇上,怪不得彩头是他亲自挑的呢,南叶想起她曾险些入宫,就是拜这位圣上所赐,不由自主地朝顾端身后缩了缩,尽管那位大神此时并不在场。
顾端的目光,一直没有离开对面,此时又发现了新大陆,唤她道:“甜酒烧黄鱼,可是你所创,待会儿那毛病,还不是由着你挑?”
行行行,她挑,她挑,南叶想起那时候,顾端为了把她留在夔国府,不让她入宫,饿着肚子顶着烈日四处奔走,脑中忽地就灵光绽现,道:“请世子放心,奴婢已经有了主意了,待会儿一定不会让您沾染半点鱼腥。”
顾端等了这一时,终于听她打了包票,心下大喜,不过却也并未因此离开,而是同她聊起别的来。
一旁的炉子上,炖着鳆鱼老鸭汤,正咕嘟咕嘟地冒着泡泡,香秀很感谢南叶给她派了这样一份活儿,成功地阻止了她不断想要去看叶天的冲动。他和二小姐,一个是新科状元郎,一个是夔国公的亲侄女,多么般配的才子佳人,简直可以写进书里,让说书人来讲一段了。而她只不过是个身份卑贱的小厨娘,算得了什么……不,她宁可去死,也不要给二小姐做二等丫鬟,然后陪嫁到叶天家里,去给他做妾!
香秀想着想着,下定了决心,如果从姜国府回去后,还是改变不了现状,她就悄悄地寻个地方,悄悄地拿一根绳子,了却此生算了。
密切关注着鳆鱼老鸭汤的,不止有香秀,还有一旁的蜜糖,她自己的清蒸刀鱼,早就冒热气了,但还是时不时地挪出注意力,朝香秀面前的炖锅瞟几眼。这鳆鱼老鸭汤,此时大概已经入味了罢?瞧丁芷兰那安安静静的模样,肯定已经得手了,不然她不会离南叶这么远。
那多出来的一把盐,究竟是抹在了鳆鱼上,还是鸭子上?究竟是宰鸡杀鱼的含雪动的手脚,还是负责案板的翠云趁机使了坏?蜜糖在心里猜测着,纠结着,遗憾着,同情着,情绪莫名地复杂。
丁芷兰就站在蜜糖旁边,远远地瞅着南叶,眼里似要喷出火来,顾端居然和她在一处站了这么久,还有说有笑!她不过是个卑贱的厨娘,给她提鞋都不配,到底有哪点好?!幸好,幸好她下手够果断,只需要再等一小会儿,待那锅加了料的鳆鱼老鸭汤揭开锅盖,就妥妥地把南叶推入地狱,让她永世不得翻身!她就不信,一个连咸度都把握不了的厨师,还会继续得到顾端的赏识!
丁芷兰想着想着,唇角露出一丝得意的微笑。
夏莲的鳆鱼豆腐,做得极为舒心,鱼是深冬切好的,大小厚薄正好,一烫就熟,她照着南叶教的,鱼片刚一变色就捞上来,火候刚刚好,一分不多,一分不少,然后撒上些翠绿的葱花,衬着雪白的鱼片,看上去完