七十年代活色生香-第70部分
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技术好的师傅能将猪肉烧得外焦里嫩，猪皮是金黄色的，里面的肉也有了□□分熟，这样的做法做出来的火烧肉吃起来嫩嫩的，即使是最瘦的部分也不会塞牙缝。
烧猪其实也没什么好看的，而且烧完之后，还要用烧灰和水将猪的表面盖住一小时以上回软，这才好清洗干净。
谢华香看了一会儿就没什么耐心了，开始寻思着这火烧肉该怎么才好吃。
突然想起自留地里种的豌豆该熟了，不如做个火烧肉拌豆粉，大夏天吃了最好不过了，既清凉又不腻。
于是跟沈丽华交待一声，让她待会把分给自己家的那份火烧肉带回去，谢华香便脚步匆匆地往自家的自留地里去。
沈家自留地的位置比较偏，一般路上都见不着什么人，可今天偏偏就撞见了一个鬼鬼祟祟的身影。
唐桂英双手不自然地抱着肚子，缩着脖子低着头匆匆地往前走，时不时还侧头往旁边看一下，偏偏就没有看见已经快要走到她面前的谢华香。
见到这个人，谢华香这才想起来，自己好像有一个多月没有见过她了？好像是自从来到安吉大队之后，就再也没有见过了，偏生就是这么巧，她上工的时候时不时还会遇见程立坤呢，可偏偏就是连唐桂英的影子也没见过。
再加上她一心扑在沈家兄妹身上，完全没有关心过跟她一起来插队的另外两个知青，竟然不知道短短一个多月的时间，居然能让一个人有这么大的变化。
当初在城里的时候，唐桂英这个人虽说长得不怎么样，但却是趾高气昂得很，走路的时候都是昂着头，用鼻孔看人的。
穿着不说很时髦吧，起码也是过得去的，一开口更是充满了她爸是厂长的优越感，哪里见过她如此畏畏缩缩的姿态。
“喂，你干嘛呢！”谢华香突然开口。
“啊！”没想到居然把唐桂英吓了一大跳，双手一松，藏在怀里的一大堆东西稀里哗啦地掉了一地，还没成熟的玉米棒子，两个个头小小的红薯，还有两根嫩黄瓜，一个小南瓜，几根豆角，看起来都新鲜得很，像是刚从地里摘下来的。
唐桂英手忙脚乱地蹲下来，把那些东西扒拉起来往怀里塞。
“我怎么瞧着这些菜这么眼熟呢，你该不会是从我们家的自留地里偷的吧！”
“不，不是偷的，我捡的。”唐桂英说完抱着捡起的东西就要跑。
“你站住！”谢华香厉声道，“偷别人地里的菜，你要不要脸！你要走可以，东西给我留下了。”这可是她庭生哥辛辛苦苦种的，才不便宜了别人。
“谁，谁说是你家的！”
“笑话，这条路走到头，就只有我们一家的自留地是在这边的，这些菜一看就是刚摘下来的，不是我们家的还能有谁家的？再说了，这些都还没长成呢，除了是偷的，谁舍得把自己家还没长成的菜给摘了？”
“我，我……”唐桂英支吾了几声，突然就豁出去了，疯狗一样地在每一样菜的上面都啃了一口，一边啃一边恨恨地骂道，“你有吃有穿，还有男人对你好，你怎么知道我这段时间过的是什么日子？我不就摘点儿菜嘛，我都快饿死了摘点儿菜怎么了？谢华香你太自私了，你自己过得好就不管别人的死活了是不是！”
“既然你那么小气，那你都拿回去呀！拿回去呀！”一边说一边把啃过的菜往谢华香的手里塞，“让我饿死好了，饿死我你们就高兴了！”
谢华香嫌弃地闪身避开：“你饿不饿死我还真的一点儿也不关心，不过我劝你最好还是注意一下，别丢了我们知青的脸，今天你偷的要是别人家的菜，我看别人也没那么轻易会饶过你的吧！”
要知道偷菜就是在别人的口中抢吃的，别人自己都还吃不饱肚子呢，要是换成个泼辣点儿的妇人，这会儿恐怕得揪着她唐桂英打一顿了，然后还要嚷嚷得全生产大队的人都知道，让她没脸做人。
不过谢华香是没兴趣再跟她闹起来的，她根本就没有兴趣再跟这个人扯上什么关系，与其费心费力跟她吵架，还不如快点去摘点豌豆做好吃的豌豆粉呢！
于是就当眼前没有了这个人一样继续往前走，唐桂英蹲下来把那些沾满了泥土的菜继续往怀里揽，她身上这身衣裳，由于整天穿着干活，又从来没有好好洗过，早已经又脏又破，跟这里的农民穿的差不多了。
头发也很久没有好好地梳过，毛糙糙地胡乱扎起来，双手也因为长期的劳作而沾满了永远都洗不干净的污垢。
看着谢华香依旧干净漂亮的背影，唐桂英突然跌坐在地上，大声地哭了起来。
都是城里来的知青，以前她们家里的条件还比谢华香家里好很多呢，凭什么她能过得那么好，自己却要受这样的苦？
这世道真的是太不公平了，不过就是长得好看一点而已，她凭什么呀！
谢华香可没有兴趣管别人哭些什么，她赶紧去了自留地，还好，唐桂英大概也不想让人发现被偷了菜，所以并没有糟蹋他们的菜园，没有造成其他的损失。
谢华香把熟了的豌豆荚摘了一小筐，顺手又摘了几个小米辣，拔了两根香菜和葱就回去了。
豌豆剥开，用小石磨磨成浆，她最近干活干得多，力气也变大了许多，一个人转起小石磨来不是事儿，不到半个小时，就把一小盆豌豆都磨好了。
磨好的豆浆用赶紧的纱布过滤一次，然后在锅里烧少量的开水，一边将豆浆慢慢地倒进去，一边用力搅拌锅里的浆汁，全程用小火煮开。
豌豆浆煮熟以后，直接倒进一个木制的四方模具里，让它自然冷却，冷却后回凝固成块状，这就是豌豆粉了。
今天刚舂回来的白米，肯定是要做一顿白米饭吃的，谢华香去切了一小块火腿，用热水洗干净，切成小丁，刚刚没磨完的豌豆也剥好，洗干净。
把沈大壮父子和王卫青也算进去，谢华香估摸着几个人的饭量淘了米，放入锅中，把新鲜的豌豆粒铺在米上，再在上面铺上火腿粒，加水到淹没豌豆，然后盖上锅盖，开始烧火焖饭。
等到火腿的香味开始出来的时候，谢华香便撤了火，只让剩下的一点木炭的余热继续焖着饭。
然后豌豆粉也凝固好了，用一块削得薄薄的小竹片当成小刀，在模具里横竖划上几道，切成大块取出来，然后在手上继续划成小条，整整齐齐地码放在碟子里。
另外又做了一碗凉菜的调料，辣椒油、芝麻油、蒜油、花椒油、醋和酱油、盐、糖，再加上切碎的小米辣和香菜，搅拌均匀。
准备好这一切，沈丽华也高高兴兴地抱着一包用棕叶裹好的火烧肉回来了和她哥沈庭生一块儿回来了，还没进家门就先吸了吸鼻子：“哇，好香啊，谢姐姐做什么好吃的了？”
谢华香笑盈盈地迎出来：“豌豆火腿焖饭，再加上你带回来的火烧肉拌豆粉，保证好吃得你连舌头都吞下去了。”
“嫂子，我的火烧肉也带过来了，火腿焖饭有我的份不？”不知道从那儿蹿出来的王卫青大声嚷嚷。
“有有有，大家都有份，我做了一大锅呢，大壮哥和谷仓呢？”
“来了，在这儿呢！”沈大壮扬了扬手，“看我带来了什么好东西。”
今天沈大壮这猪可没白杀，队长直接把猪肚都给了他，他一个粗人也不知道怎么做才好吃，索性直接拎到沈庭生家来了，他家的这个小媳妇儿，做菜的味道那可以一流的，不管什么东西，在她手上转个圈，都能变成让人垂诞三尺的美味来。
谢华香也不客气，上前接过猪肚：“那行，你们再等等，我再给你们炒个猪肚就可以吃饭了，对了，幺妹，去把那天你们摘的青芒果拿出来。”
第96章
小孩子就是精力充沛； “双抢”这样繁重的劳动强度下，他们收工以后居然还有空去山上摘了几个青芒果回来； 或者也可以说是食物给人的动力太大了吧，总之那天谷仓听人说山上的野芒果树结果了，然后一收工； 就火急火燎地来找沈丽华； 两人一起上山摘了一堆回来。
献宝似地巴巴拿回来给谢华香吃。
结果谢华香削开一个尝了一口，酸； 酸得她眼睛都睁不开了； 整个腮帮子都紧紧地缩到了一起。
吃了一口之后就再也不敢再吃第二口了。
今天恰好想起来，生芒果丝炒猪肚味道应该还不错。
谢华香不愧是当过大厨的，手脚就是麻利，本来就很难处理的猪肚，被她三两下就处理干净了，然后用锋利的刀切成薄片，加上淀粉、料酒、酱油和盐、花椒粉、生姜丝拌匀。
生芒果削皮切成丝； 准备好葱花、蒜蓉和切碎的小米辣，然后起油锅，油烧热后将猪肚倒下锅爆炒三十秒； 立刻盛起来。
然后再用锅里剩下的油炒香配料和生芒果丝； 最后倒入刚刚起锅的猪肚翻炒均匀； 马上盛起在盘中。
整套动作行云流水，一眨眼的功夫，一碟生芒果炒猪肚就出炉了； 整个屋子都溢满了香浓之中还带着一点酸辣的香味。
沈谷仓一边吞口水一边说：“还好我爹把猪肚拿过来了，不然在家里他肯定只会用水炖熟了就给我吃，哪里吃得上那么好吃的炒猪肚啊！”
谢华香逗他：“你在家里虽然只是用水炖熟的，可是只有你们两父子吃，拿到这里，炒得虽然香，但这么多个人分，你也吃不了多少口啊！”
沈谷仓一副你当我是傻子的表情：“这不还有火腿焖饭和豌豆粉嘛，我在家里也吃不上啊！”
整个生产队里那么多人，每个人分到的烧猪肉也并不多，只有巴掌那么大的一块而已。
这里就只有沈庭生、王卫青和沈大壮分得最多，老人和小孩只有三分之二，谢华香最可怜，因为她来的时间短，所以只能分到三分之一。
不过加起来也有一小盆了，看着不少，可是这里可都是壮得一顿能吃下一头牛的年轻男人，还有吃穷老子的半大小子，这么一盆肉，真要吃起来，也就够塞牙缝的。
谢华香也就不去省了，索性全都切了，跟刚刚做好的豌豆粉一起，凉拌了一大盆，再加上一人一大海碗的豌豆火腿焖饭，这一顿饭，吃得大伙儿都心满意足，饱到了嗓子眼儿。
饱餐一顿之后，夏收后的狂欢还没有结束，今天公社从县里请来了电影放映队，给大伙儿放电影看。
沈谷仓早在下午电影队的人来拉幕布的时候，就已经打听到了消息，早早地跑过去，捡了两块石头去占好了位置。
吃完晚饭收拾好之后，沈丽华就迫不及待地催着：“快点儿去吧，不然晚了就占不到好位置了。”对她来说，看电影就是最新鲜最热闹最高兴的事儿了，这样的好事当然要跟谢华香分享一下，“谢姐姐，电影很好看的，在那白布上面会有好多人影，还会动会说话呢！咱们快点去吧，要是占不到前边的位置就看不清楚啦！”
这样好的东西，她当然希望谢华香能在最好的位置看到最好的。
沈谷仓鄙夷地看着她：“人家城里来的，能没有看过电影吗？”说着又得意起来，“放心吧，我早就占好位置了。”
沈丽华一想，对哦，人家大城市怎么可能没有电影呢，有些不好意思：“谢姐姐，你们那儿的电影肯定更好看吧！”
谢华香说：“我们那儿是有电影，不过跟你们这种不一样，我们是坐在一间黑屋子里看的，没有这种露天的电影那么宽敞热闹，我觉得你们这种更好。”
沈丽华也得意起来：“听见了吧，谢姐姐都说我们这种更好呢！”
沈家奶奶年纪大了，懒得动，情愿在家睡觉，便是几个年轻人带着两个孩子一起去的，两个孩子一路上都在兴致勃勃地讨论今晚播放的电影内容。
今晚要播的是《地道战》，这片子讲的是抗日战争时期人民群众利用地道战的斗争方式打击侵略者的故事，谢华香以前看过，剧情还挺搞笑的，大伙儿一起看看欢乐一下也挺不错。
可是听两个孩子的聊天内容，他们对这部片子的剧情似乎有点如数家珍啊，谢华香好奇地问：“这部电影你们看过吗？”
“看过啊！”两个人异口同声地回答，然后沈丽华说：“我看过三次。”
沈谷仓不甘示弱：“我看过四次了！”
其实县里的电影队下乡播放的片子，来来去去也就那几部，有重复的也不奇怪，而且这些孩子劲头大得你没法想象，不但自己公社播放的时候看，隔壁公社播放的时候他们也会跑去看，这么来来回回看下来，一部片子看过好几遍也不奇怪。
而且他们一点儿也不觉得重复看同一部片子有什么不好的，甚至会比较谁的剧情记得最清楚，谁的台词说得最溜，在电影播放的时候，能随口就说得出下一段剧情是什么，这才叫得意呢！
