七十年代活色生香-第191部分
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谢华香警惕地看着他,这真的是一直到昨天晚上,都还羞怯得不行,紧张到冒汗的沈庭生吗,该不会换了一个人吧?
谢华香伸出一只手臂,抢过了衣裳:“不用,你快出去。”
沈庭生低低一笑,俯身在她脸上亲了一下,谢华香瞠目结舌,他他他……他这个流氓,临走之前居然还摸了一把!
捂着脸发了会儿呆,眼看时间快来不及了,谢华香赶紧穿好衣裳起来,卫生间里,沈庭生已经帮她挤好了牙膏,搪瓷漱口杯里装了温水,盆里的毛巾已经洗干净拧好了,就搁在盆边。
谢华香心里甜甜的,很快洗漱好了,跟沈庭生一块儿出了门。
清晨的自由市场已经开始忙碌起来了,菜贩肉贩们都已经进了最新鲜的货回来,都在忙碌着把最鲜嫩的食材摆在摊位上,准备迎接清晨的第一拨客人。
不是早起的人,根本就不知道,在大多数人都还沉浸在梦乡之中的时候,这个城市的某些角落,早已经躁动起来,呈现出一派生机勃勃的景象。
沈庭生拉着一辆小推车,把谢华香今天要用到的食材都拉了回去,有肉、有蛋还有豆腐。
肉也不是平常那些边角碎料,而是整只的大鹅,还有大块的五花肉。
出门之前,沈庭生就已经把两个煤炉生起来了,这会儿正是火旺的时候,锅里浓稠的卤汁“噗噗”地沸腾着,散发出浓浓的香味,还隔着老远就能够闻得到了。
回到店里,谢华香手脚麻利地处理着各种肉类,按照每种肉类所需要煮的时间不同,按顺序投放到卤水锅中,不时地搅拌一下,顺便还抽空煮了两碗面,浇上卤水,和沈庭生两个一人一碗随便吃了。
今天早上,这条街上的居民们都是被一阵香味唤醒的,早在几天前,这附近每天下午大多数人都饥肠辘辘的时候,就会莫名其妙地飘荡这一股奇异的浓香味,引得人垂涎欲滴。
经过一番寻找,大家终于发现,这香味原来是从那赵寡妇的家里飘出来的,可这赵寡妇早些时候已经告诉了大家,她要搬出去跟她女儿住了,这里的房子租给了一个理工大学的女大学生。
街坊们也见过这个女大学生的模样,长得特别漂亮,为人也热情大方,这些天一直在修缮房屋,叮叮当当地忙个不停,大家都以为她厨艺好又特别好这一口,所以每天下午都做这么香的菜来吃,可惜人家刚搬来,都不熟悉,也不好意思去问人家到底做的是什么,问了就像是在讨吃的似的。
看样子这大学生弄这屋子是想开个小店,门口的招牌都挂上了,可惜上头还蒙着红布,看不出来究竟是做什么的。
带着对这间小铺子的好奇,早起的街坊们循着香气纷纷驻足在小店的门口,伸长了脖子朝里望去,可惜大门关得严严实实的,阻不住香味,却阻挡了众看客的目光。
这么一大早的,香气却比往常还要浓郁了数倍,这是想要做什么呢?
这时两个理工大学的女同学结伴而来:“香气这么浓,应该就是这儿了吧!”
“这么多人呢,肯定就是这儿没错了。”
“咦,怎么还没开门呢,咱们来早了呀!”
“来早点好呀,你没看见都已经这么多人在排队了,还不赶紧排上,待会卖完了怎么办。”
另一个女生一听没错呀,得赶紧排队,找了个面目看起来比较和善的大妈问:“大婶,你们也是排队卖卤味的吗?我们应该站在谁的后面呀?”
那大妈一愣:“什么卤味?”
“咦,你们站在这儿,不是等着开门买卤味的?”
“买什么卤味啊?我们就是闻着这味儿香,循着味儿看究竟来了,你是意思是说,这是一家卤味店?”
“对呀,这是我们同学开的一家卤味店,今天开张呢,我们特地来捧场的,既然你们不是排队的,那我们就先排啦!”说完,两个姑娘率先站在了店门口。
卤味大家都知道,就自由市场里也还专门有个档口卖这个的呢,可人家也没这个香味的啊!“姑娘啊,这卤味好吃吗?”
“肯定好吃呀,在学校里她都做给我们尝过了,好吃极了,吃过一次之后再吃别的什么可全都没味儿了。不然我们怎么一大早就过来排队呀,可不就是念着这一口呗!你们瞧,又有人来了。”
那人转头一看,可不是嘛,好几个看着就是大学生的人东张西望地朝这边过来了,一看就是在找什么地方的样子,平时哪看得到这些天之骄子们在这里闲逛啊,不用说,肯定就是冲着这香味来的。
这么一想,原本闲着没事的街坊们都站不住了,赶紧跟在两个姑娘的后面排起队来,不一会儿,还没开门的小店铺门口就排了长长的队。
看看时间差不多,第一锅的卤味也可以出锅了,谢华香把一只油光水亮的卤鹅捞了出来,挂在了高高的玻璃柜台里面的钩子上,另外又挂了两大块卤肉,案板上摆满了各种鹅掌翼、猪头、猪耳朵、鸡翅、猪肝等等卤味。
每一样货物的前面,都明码标价地贴着清晰的价格,比市面上一般的卤味稍微贵了一点儿,但也不算太贵,一般人家日常打打牙祭还是没有问题的。
全都准备好之后,谢华香卸下了门板,准备开张,她把鞭炮都准备好了,待会让沈庭生跟她一起,把招牌上的红布扯下来,再点上几包鞭炮,卤味店就算是红红火火地开张了。
可刚一开门,门外的景象就把她吓了一跳:“你,你们在干嘛?”
“排队等着买卤味呀!”排在最前面的就是谢华香同一个宿舍的舍友,一见她开门出来,立刻兴高采烈地说,“都准备好了吧,现在可以买了吗?”
“可,可是我的招牌都还没……”
第258章
谢华香的话还没说完; 就被人推了进去:“快点快点,我看看有什么好吃的。”
“哇; 这是卤鹅吗?我想吃。”
“我要吃卤鹅掌,这个最好吃了,连骨头都能嚼碎,里面的汁可香呢!”
排队的人都拼命挤到这小小的店铺里来,你要这个我要那个的; 有些人本来还有些犹豫的; 见别人买得那么欢; 就有了一种自己不买就吃亏了的感觉,赶紧买了再说!
谢华香手起刀落; 只见一片刀光闪闪; 薄薄的卤肉片就在她的手里不断地产生出来; 哪怕她刀功好; 手法快; 也几乎赶不上街坊们热烈的需求,还好有沈庭生在一旁帮忙称重、包装,再浇上卤汁交给客人。
谢华香原本准备了一些边角料,准备用来给客人试吃的,谁知道根本就没有用上,到最后剩下的一位客人,看见别的都卖完了,排了半天的队又不甘心,索性把准备给客人试吃的那份也买走了。
谢华香和沈庭生忙了一个早上; 看着空空如也的柜台,两人对视一眼,突然就笑了起来:“糟糕,招牌还没揭呢!”她说。
两人跑了出去,一起伸手拉着招牌上的红布,一把扯了下来,随后沈庭生又点燃了几包鞭炮,算是完成了这个开张的仪式。
后面还有人听见了声响来看热闹了,等鞭炮的硝烟散去之后,就走了进来:“恭喜恭喜,老板你们店是卖什么的呀!”
谢华香笑着说:“对不起呀,我们卖卤味的,可是今天的份额都卖完了,明天请早啊!”
“要不再去买点肉回来,再卤两锅?”沈庭生提议。
“现在哪还能买得到什么好肉啊!”供应有限,肉档也不是每天都能拿得到很多肉的,今天的好肉都留给谢华香了,现在再去也只剩一些边角碎料了。谢华香有些遗憾。
“没关系,物依稀为贵,太多了就不稀罕了,留着点儿念想明天才会继续来买呀!”沈庭生安慰她。
谢华香叹了口气:“要是在咱们东水县就好了,咱们有养猪场和养鸡场,想要什么肉没有啊!”
“放心,过不了多久就会有了,哪怕你的卤味店开遍全省,我也能给你供应上足够的肉。”沈庭生笃定地说。
谢华香瞪大了眼睛看着他:“你打算在这儿也开养猪场?”
沈庭生点点头:“既然都做熟了,不继续做下去多浪费经验啊,咱们这次不小打小闹了,要做就做大的。”
“庭生哥,你太厉害了!”谢华香激动地抱着他摇晃,“你怎么就这么能干呢!”
“你更能干呢!”沈庭生是个男人,他不觉得自己这样做有什么,可是每次看到谢华香想要做些什么都能做得成,就觉得她特别特别厉害。
两人互相商业吹捧一番,谢华香又写了两张告示贴到了门外,一张是招工启事,请人来帮忙卖卤味,她平时上课肯定没有时间守着店面的,以后也肯定不会像今天这样火爆的场面,总得有个人守着店面慢慢卖。
所以她决定请个人回来,自己每天早上做好了新鲜的卤味再去上学,白天就让请来的人帮着看店,傍晚她放学回来再对账就可以了。
另外一张告示是暂时还没有请到人之前的权宜之计,通知客人们卤味店每天中午开一个小时,然后下午五点到晚上七点再开两个小时,目前她的学业还算得上是繁重,暂时也只能挤得出这些时间来开门了。
贴完告示,谢华香再做了午饭吃了,肚子一饱,两个人都有点儿犯起困来,早上起得太早了。谢华香还没来得及说什么,沈庭生就主动去关了门,拉着她往里间走去:“走吧,去睡个午觉。”
然后便十分自然地去打了水来擦了手脸,脱|衣上|床,谢华香又一次凌乱了,谁能把昨天晚上那个会害羞的沈庭生还给她?
谢华香觉得,这男人呀,一旦越过了某种界限,脸皮就厚了起来,就把某种事情当做了理所当然的了,比如说沈庭生,这会儿居然还学会了在被窝里悄悄问她:“还想不想?”
气得谢华香猛地用脚蹬了他一下:“闭嘴,赶紧睡觉!”
两人一直腻歪到天黑,沈庭生才依依不舍地回了学校,谢华香直接就在这儿睡了,第二天早上好方便去拿肉,五点钟去把肉拿回来,做好卤肉大概七点多,随便吃点早饭,赶回学校八点半上课刚刚好。
这又上学又开店的忙碌日子就这么过了下来,每天陀螺似的连轴转,还真有点儿辛苦,幸好没过多久,谢华香就找到了人帮忙,住在附近的一个待业女青年,人长得干干净净的,脑子也灵活,谢华香只在第一天简单地教了她一下就上手了,这么一来,谢华香就轻松多了。
请了人,想要人安心给你干活,自然也要给人一点好处的,谢华香给那姑娘开的工资并不低,一个月工资加奖金,并不比一般正式上班的工人的工资少,而且店里的卤肉也可以随便吃,只有一点,不能往外带。
每天进货多少肉,做出来的卤味能卖多少钱,谢华香心里大概是有个数的,每天傍晚结账的时候,只要跟这个数值相差不会太多,少了那么一点儿谢华香也就睁一只眼闭一只眼过去了,水至清则无鱼,这个道理谢华香还是懂的,只要不要做得太出格就行。
这姑娘也没让谢华香失望,没过多久,她也学会了做卤味,每天就不止卖谢华香早上做好的那两锅了,一边卖还能一边继续煮着,锅里散发出来的浓郁香味又为店里招徕了更多的客人。
谢华香只要牢牢把握住卤水的配料就可以了,每次换香料都是她自己亲自动手,她这家卤味店能有这么好的生意,靠的就是味道足够好,只要核心的配方没有被人学去,再多的人学会做卤味她也是不怕的。
这么一来,店铺里新增加的营业额都足以支付请来的员工的工资了,一个月之后,谢华香拿着账本美滋滋地看着这个月挣的钱,心思又开始有点不□□分起来。
现在的这家小店仅仅覆盖了附近这个街区而已,整个城市那么多的居民区,有的是市场等着她去开发呢!
于是,只要一有时间,谢华香就往外跑,没两个月,就又在附近的街区多开了两家满庭香卤味店,当然每个地方都要她亲自去做卤味是不现实的,所以她就在老店多添了一个煤炉,专门用来熬秘制卤汁的。
熬出来的卤汁比平常使用的要浓,然后让两家新店的人每隔一天过来一次,取一份卤汁回去,按照一定的比例加入清水混合之后,加入平时使用的卤汁里面使用。
进货的渠道也是谢华香去联系好的,每天都按照定好的分量送货到卤味店,卤味店的员工只要按照谢华香制定的操作规程,把卤味做出来售卖就可以了。
这样做出来的卤味虽然比谢华香自己亲手做的味道要差了一些,但比起市面上其他的卤味来说,还是占据了很大的优势的,谢华香每隔几天就会到各个分店去检查一下,看看员工们有没有按照规范流程操作。
三家分店就这样顺顺利利,红红火火地开了起来。