大牧场主-第34部分
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它有着熊猫一样的烟熏妆，尾巴跟胖丁差不多，都有圆圈状环纹，身体偏灰色，脸却是白的，更加凸显出它的黑眼圈。
“小浣熊喜欢吃什么？”韩宣看着小家伙，嘴里问道。
前世在华夏，为了集齐108张水浒英雄卡片，他连续吃了好几个月小浣熊方便面，对这种动物一点都不陌生。
“应该是鱼吧，它们游泳很厉害。”乔安娜也不确定，站起来往屋里走：“我先去拿条鱼试试，再带点水果过来。”
小浣熊见只有韩宣一个人在，偷偷摸摸凑上来，身长有50厘米左右，毛有2厘米长，脸看上去特别有喜感。
胖丁从台阶爬上来，见到这家伙吓了一跳，回头瞧瞧自己尾巴，又看向浣熊，还以为碰到了失散多年的兄弟，亲热扑到小浣熊身上，被一巴掌给拍开了。
乔安娜回来，将鱼放到浣熊面前。
小浣熊立起前肢，迅速抱住往水池跑去，蹲在边上用小爪子使劲往鱼身上挠，等没鳞了在水里晃晃，这才叼到旁边吃了起来。
在它离开不久，杰尼龟脑袋浮出水鱼，张嘴可惜摇了摇头，到手的肉又飞掉了。
“它在干嘛？”韩宣目不转睛。
“应该是在洗。”
“……我知道，乔安娜，我是问为什么要这样。”
“因为它们前肢很灵活，能捕捉到水中的鱼虾和螃蟹，而且会先洗去身上的泥土，然后再吃，所以才叫做浣熊。”
老巴顿不知道什么时候来了这里，听到他们的话，解释着：“我钓鱼时候经常看见它们，有时候水比食物还脏，它们也要洗洗再吃，小浣熊喜欢晚上时候活动，应该是饿了出来找食物的。”
“对了，你爸爸在家吗？”
“在吃早饭，现在结束了吧，我带你去找他。”小韩宣说道，对浣熊挥了挥手，被这个吃货给无视了，胖丁蹲坐在它身边，此刻更加确定小浣熊和自己是亲戚。
不然怎么都会爱吃鱼呢。
……
奥古斯塔时代报纸上写着，原本打算建在莱斯布里奇镇的火电站，现在搬到里贾纳镇去了。
韩父合上报纸点点头，前段时间大瀑布城市长，打过电话给他，提前说了这件事情。
牛奶加工厂和牧场，总共为奥古斯塔镇创造了500个左右的就业岗位。
再加上老爷子的SOS公司，整个蒙大拿的员工人数上千，他的地位也因此提高，不然亚当斯不会这么客气。
至于火电站新址，就让蒙大拿东部，和北达科他州的人去头疼吧。
“你来了。”韩父笑着走到桌边，帮老牛仔倒了杯咖啡递过去：“没加奶也没加糖。”
“谢谢。”巴顿端起来一口喝光，去厨房里清洗干净，又放回桌上：“不只是我来了，还有那个英国人。”
韩宣开口问道：“艾伯特？他来干什么。”
“还不是那些牛和羊，恐怕整天在家里算着时间呢，鼻子真是比狗还灵。”
韩宣明白了，这两年艾伯特的生意越做越大，除了卖些种苗，也开始从事成牛生意，主打肉类就是雪山牧场出产的，也难怪父亲会调笑他。
现在牧场有一万七千多头牛，两万多只羊，算上麦田和菜园，平均每头牛占地4。4亩，这里牧草生长的好，养着它们十分充裕。
除了1000头左右的但马牛不会卖，还有2000多头荷斯坦奶牛也是一样，西门塔尔牛大概有4500，留下一半挤奶，剩下的都可以出售，年老的牛也会卖掉，为牧场增加新血液。
安格斯牛养了一年多，育肥前500公斤左右，在经过三个月的育肥期，每天能增长一点五到两公斤。出栏时候公牛能有700多公斤，母牛体型小些，只有500多。
加上没来得及育肥的，还有些小牛犊，这次大概可以出售九千头，给老爷子SOS公司留下一千，另外八千都需要卖掉，再老牛肉口味就会变差。
“艾伯特在哪里呢？”韩父感觉它们确实能出栏了，再说已经合作很多年，只要价格合适，给他也可以。
老巴顿指指牛圈方向：“看牛去了，一下车就拉着老约翰往那里跑，我追不上，就来这里了。”
“去瞧瞧？”韩宣摊开手，问向父亲。
“英国财神爷来了，走吧，等我换下衣服。”
“对了老板，他还带了个人过来。”
“谁啊？”
老巴顿想了想，开口继续道：“好像是Broken…B的经理，贾斯汀。”
“哟，美国财神也来了！”
第53章 老子要赚翻了
麦兜昨天被牛给欺负了。
今天带着十多只羊驼部队，悄悄接近牛棚，埋伏起来伺机寻仇。
蹲在草里伸长脖子，发现边上有头牛，仔细瞧了瞧，和昨天踢它那货长得差不多，用力甩了甩长耳朵，目光看过去。
身后大部队接到信号，整齐迈着步子，高傲来到西门塔尔牛面前，口水吐了一轮又一轮，在牛反应过来之前，迅速跑掉了。
小韩宣刚好看到这一幕，叫来小驴询问，麦兜不是BBQ，自然不会说话，可他也不是普通人，稍微了解了麦兜的情绪，当下便哭笑不得，心里为那头西门塔尔牛叫屈。
它们都是一个颜色，样子也差不多，碰到这头笨驴，算是为同伴躺枪了。
澳洲迷你驴是群居的动物，不过麦兜从没觉得无聊过。
有了羊驼这些狐朋狗友，整天凑在一起为非作歹，调戏完牛群再去扫扰羊群，真不知道它这么小的个子，是从来哪里得来的信心。
……
雪山牧场的牛圈，坐北朝南，周围树木都被砍掉了，采光和通风条件很好。
几年前由詹森设计，外墙都漆成了白色，上面是红色的房顶，路边种了点常绿灌木，现在只剩下木头，叶子都被牲畜给吃了。
五百头牛容纳在一起，里面分成二十五个隔间，每个都有两百平方大小，确保牛能自由活动开来。
牛棚的窗户边，艾伯特正在和一位中年人说话。
他看上去有四十多岁，脸庞很硬朗，只在下巴处留了圈胡子，身上穿着西装，典型九十年代风格，衣服和裤子非常宽大。
“韩！好久不见！”
看到他们过来，英国老商人笑着打招呼，回头走向育肥好的安格斯牛，从头到尾仔细打量，点点头满意拍着它的背，安格斯牛不爽甩了甩尾巴。
“要是我没记错，上个月不是才来过两次？”韩千山抱了他，嘴里继续说道：“照顾这些牛别比我还勤快。”
“哈哈，今天刚好在附近有事，顺路来看看你们。”
艾伯特从来不都是脸皮薄的人，听出韩千山话里亲近意思，看来今年牛羊少不了，脸上笑容更加灿烂，指着中年人介绍：“这是贾斯汀，在摩尔兄弟的Broken…B农场工作，十多年来一直是他在帮忙打理，非常能干。”
老商人没说他是来干什么的，韩父看向这位经理，索性开门见山，问道：“请问这次来有什么事情么，先生。”
贾斯汀愣了，按道理不是应该先打招呼的吗。
来之前他还专门学了华夏的处事方法，却没想到韩千山比他还直接，缓缓神开口：“我是代表Broken…B的两位摩尔先生，来跟你作笔交易的。”
“但马牛？”韩宣询问道。
“……没错，是这样的。”
贾斯汀心里叫苦，说道：“几年前已经失去过一次，现在听说已经成功繁育了，我们Broken…B牧场想要买些种牛，或者小牛犊也可以，价格好商量。”
“不不不，我想你是误会了，贾斯汀先生。”
韩父连忙摇头道，瞪了眼艾伯特，老商人立马摊开手，做出很无奈的姿势。
翻个白眼继续：“我们只会卖成品牛肉，所以不好意思了。”
“一点都不能商量吗？哪怕只要几头。”
“恩，这些牛是不会外流出去的。”
“该死！哦！韩先生，我不是说你。”
贾斯汀急红了脸，嘴里急促说着：“我是在骂我的老板，几年前要不是因为该死的比利，那些牛就属于我们了，现在还要让我来买！”
旁边艾伯特见气氛不对劲，接过口：“雪山牧场其他牛也很好，先看看怎么样？”
“什么牛？这些安格斯牛吗，我的牧场里也有这些，所以并不需要。”
“嘿！跟你那些可不同，你看到肯定会吓一跳的！”
老商人孜孜不倦引诱着潜在客户，看得出来，贾斯汀已经有些疑惑了，这是很好的开端，扭头问道：“韩，今年去屠宰场做过测试了吗？”
“现在还没有。”
“对了巴顿，等下和我去挑选几头品相好点的牛，我们去趟镇上的屠宰厂吧。”韩父听见艾伯特夸赞，内心高兴的很，脸上强装淡定模样。
老巴顿摸摸胡子，健步往里面走去，最棒的育肥牛他早就选好了，一年多的辛苦终于到了收获时候。
打完电话，奥古斯塔镇的罗杰屠宰场，很快派车过来，那些牛也已经赶出来。
两头母的、四头公的，它们像是知道自己接下来的命运，任凭拖拽，死活待在原地不肯上车，被屠宰场员工粗暴拉上去了。
韩宣看到这里有些舍不得，却也没什么办法，摇摇头不去想这件事，跟着父亲去车库，紧随大货车往东边驶去，一路上不时能听见牛哞声传来。
韩父让韩宣先待在车里，怕他看到血腥场面，过来一个多小时才回来，对着他招手示意，脸上挂着笑容。
“这么快就出来了？”
听到儿子询问，韩父咧开嘴扭头道：“还没有，不过刚刚罗杰老板出来过，他说这次的肉非常棒！”
来到门口焦急等待着。
又过了十多分钟，处理完的肉从流水线出来，掉落在大盆里，众人赶紧围了上去。
艾伯特和老巴顿早就忘了什么是脏，拿起牛肉眼睛贴在上面，表情相当认真。
屠宰场的老板罗杰走过来，上前和韩千山握手，嘴里说道：“恭喜你，雪山牧场的牛真是不可思议，连安格斯牛都长的这么好。”
“两头母牛的体重分别是521公斤、530公斤，屠宰率为64。5％和63。9％。公牛体重为754公斤、773公斤、744公斤和728公斤，屠宰率为67。2％、64。9％……”
罗杰掏出个本子嘴里念着，每说出一个数字，韩宣都握下拳头，到后面只能咧嘴傻笑了。
等他报完老巴顿赶紧询问：“肉的评级怎么样？”
韩宣回过神，瞪大眼睛看向罗杰，屠宰率只能说明肉的重量，评级才是最重要的。
“MSA九百多分，成熟度为A级，16个月左右大，精肉率为58％，基本都是一、二、三级肉，四级的都很少！”
MSA评级，不仅有脂肪的含量，还有牛花的分布，另外还有一些其他指标。
最终指标则是MSA3星、4星、5星，并且分不同烹饪方法来描述最终口感。
牛肉品质分为八种：极佳级、特选级、可选级、合格级、商用级、可用级、切块级和制罐级，每个等级的价格都相差很多。
他们还沉浸在罗杰的话里，耳边传来艾伯特的大喊声：
“伙计，卖给我！你卖多少我都要！”
贾斯汀回过神，小跑过来拉住韩千山的手：“种牛，种牛！”
父子笑眯起眼睛，回头看向儿子。
小韩宣撇了撇嘴，清楚知道他想说的话。
“老子这下要赚翻了！”
第54章 出售育肥牛（上）
蒙大拿州西北部，有大大小小几千个农场，每年到罗杰这里来屠宰的很多。
尤其是入冬前这段时间，大瀑布城专门在屠宰场设了检测机构，方便上市销售的流程。
红蓝黑三色的印章放在桌子上，美国农业部旗下的两位评审员，仔细查看牛肉之后，正在往上面盖章，不时停下动作，翻看完之后继续，脸上带着惊讶表情。
手里的速度速度很快，几乎一大半都是代表极佳的红标，印章拿在手里都不用换，直接盖下去就行。
旁边有个牧场主正嫉妒看着这里，他面前的牛肉很多都是黑章，表示才刚合格。
临近感恩节、圣诞节和元旦，都是牛肉消费的高峰期，不少牧场来查看过自家养的牛。
但两位评审员可以肯定的说，面前这些，绝对是他们碰到过品质最好的安格斯牛肉。
虽然不像上个月日本牛那样变态，但里面的脂肪分布也非常不错，要不是检测报告已经下来，以前雪山牧场信誉也很好，都要怀疑他们是不是用过激素之类的了。
“味道真棒，比去年的还要好！”老巴顿撕下一小条肉放进嘴里，嚼了几下吐掉，用水漱口后喊道。
这些牛都是他亲自照顾，从牛犊刚来牧场时候就开始，辛苦了一年多，今天看来都是值得的，这才是对他最大的回报，其他牛仔想法也是一样。
“约翰，等下把这些带回去，都分给牛仔们尝尝。”
韩父拿了块肉，牵着儿子往回走
